Най-ценното нещо в човешкия живот не са луксозните стоки, колите, къщите или супер дрехите, а здравето ни – нещо, което, ако загубим, няма да можем да си купим за никакви пари, дори за най-големите. Ето защо грижата за него трябва да се превърне в навик, в привичка, а подобен систематичен подход е най-добрата гаранция за ефективна защита срещу болести или други не по-малко неприятни инфекции. За тази цел можете да приемате типично фармакологични средства, които обаче при продължителна употреба имат доста неприятни и притеснителни странични ефекти, затова е по-добре да разчитате на типично природни методи. Един от най-често препоръчваните е редовното пиене на билкови настойки от растения с многобройни и потвърдени здравословни свойства, като например изключително популярния yerba mate, т.е. екстракт от парагвайски свещи.

Yerba mate е пристигнал на нашия континент от басейна на река Парана в Южна Америка, където е бил любимата напитка на индианските племена, живеещи в тези отдалечени райони на света. В продължение на векове индианците са консумирали листата на светията като популярен стимулант с ценни свойства, най-важните от които за тях са били осигуряването на голямо количество енергия и премахването на чувството на умора, необходимо за лова.

Въпреки огромната си популярност, растението расте естествено само в четири държави – Аржентина, Бразилия, Парагвай и Уругвай, но с течение на времето плантации са се появили и на други места, където се отглежда в промишлени мащаби. Може да се каже, че в страните от тази част на света тя се е превърнала в национална напитка, а папа Франциск, който е родом от Аржентина, е един от нейните големи почитатели. Той е пренесен в Европа от йезуитски мисионери през XVII в., но в момента се радва на най-голяма популярност.

Парагвайският голосеменник принадлежи към вида голосеменници, вечнозелени храсти, макар че те приличат повече на дървета с височина до 15 метра. Средната височина на култивирания сорт обаче достига максимум 6-8 м, с гладко, бяло стъбло и дълги 5 см, продълговати, назъбени листа, които отгоре са тъмнозелени, а отдолу – светлозелени. Малките цветове, събрани в бели или кремави гроздове, се превръщат в характерните плодове – месести лилави или тъмночервени плодове. От изсушените и правилно подготвени клонки и листа се приготвя ароматната напитка, известна като yerba mate. За съжаление климатичните условия в Полша не позволяват отглеждането на холивуд, който изисква много по-високи температури за правилен растеж – между 23 и 25 градуса през деня и 18-20 през нощта.

За щастие yerba mate вече се предлага не само в магазините за здравословни и органични храни, така че можем да оценим напълно неговите свойства – и наистина има с какво да се похвалим. Във всяко малко листенце се съдържа цял набор от ценни хранителни вещества в перфектно подбрани дози, които оказват изключително благотворно въздействие върху организма ни, особено такива компоненти на светията като:

Нека си признаем, че не са много другите билки, които се намират в аптечките ни, с такъв състав. Ето защо си струва да помислите за замяната им с yerba mate, който е не само вкусен, макар че с вкуса му трябва да се свикне, но и има здравословни свойства, потвърдени от много специалисти. Проучванията показват, че редовното пиене на чай от живовляк не само подобрява общото здравословно състояние, но е важно и за лечението и профилактиката на много сериозни заболявания. Въпреки това, поради възможността за предозиране с кофеин, консумацията на твърде много кофеин не се препоръчва, а бременните жени и кърмачките определено трябва да избягват да пият yerba mate. Други, не много притеснителни странични ефекти са свързани с диуретичните свойства, които при предозиране могат да доведат до дехидратация на организма, но ако се спазват препоръчителните количества, няма риск да си навредите по този начин.

Броят на полезните за здравето свойства на yerba mate може да е изненадващ на пръв поглед, но е добра идея да замени повечето от горещите напитки, консумирани през деня. Ползите ще бъдат незабавни, а след известно време ще забележим и бърза загуба на тегло и, най-важното, без споменатия йо-йо ефект. Този отслабващ ефект на светията се потвърждава и от професионалните диетолози, които подчертават високата му ефективност, но само ако се превърне в един от елементите на внимателно съставена диета. Без подходяща диета, нискокалорични ястия, пълни с важни за здравето вещества, съчетани с много упражнения, не можем да разчитаме на постигането на очакваните резултати. Въпреки това yerba mate ефективно подпомага това с ефекта си върху храносмилането и метаболизма, като значително засилва и регулира тези важни процеси.

Най-важното действие за намаляване на теглото е потискането на прекомерния и често труден за контролиране апетит, без който постоянно посягаме към нездравословни и, разбира се, угояващи закуски. Инфузията ефективно заблуждава мозъка, който получава сигнал за ситост и позволява по-добър контрол дори върху натрапчивото хранене или похапването през нощта. Освен това можем да разчитаме на пълна детоксикация, цялостно прочистване от токсини– друг фактор, пряко отговорен за наддаването на тегло, който за съжаление често се пренебрегва. В обобщение, храносмиламе по-добре всички ястия, изгаряме мазнините по-бързо, а благодарение на диуретичните му свойства изхвърляме и излишната вода от организма.

Класация на горелките за мазнини – вижте най-добрите

Постоянно растящата популярност на yerba mate автоматично води до увеличаване на неговата наличност и вече не е необходимо да го търсим само в специализираните магазини за здравословни храни. Можем да го намерим дори в супермаркетите, които са въвели секции за любителите на биологични продукти, за да отговорят на нуждите на клиентите.

Обикновено купуваме изсушени листа и стъбла от свещи, които са идеални за запарване, и можем да използваме специални съдове, за да направим тази сложна, но завладяваща церемония, подобна на японското запарване на зелен чай. Внимателно премереното количество изсушен чай се изсипва в матука или калабаш, залива се с вода с температура 70-80 градуса, запарва се поне пет минути и вкусът може да се подобри, като се добави чаена лъжичка мед или резенче лимон. Разбира се, нищо не ви пречи да използвате обикновена чаша, да добавите пакетче yerba mate, което се предлага и в експресна версия, и да го използвате като заместител на сутрешното си кафе.