Има много зеленчуци, които поляците просто обожават, ядат ги както студени, така и топли, самостоятелно или като вкусна добавка към други ястия. Един от най-консумираните и популярни зеленчуци със сигурност е червеното цвекло, което трябва да ядем през цялата година. Те са отлични за укрепване на здравето ни и в различни аспекти, а с богатия си състав и многобройните си лечебни свойства си струва да имаме и сок от цвекло у дома.

В нашата страна се отглеждат много видове цвекло, заслужава да се спомене захарното цвекло например, но повечето от тях не са подходящи за сок, който трябва да се грижи за функционирането на организма комплексно . За тази цел се използва един конкретен сорт цвекло – червеното цвекло, известно още като червено цвекло.

То е зеленчук, препоръчван за консумация от лекари и специалисти по здравословно хранене, и притежава множество витамини, минерали и други хранителни вещества. То оказва благотворно въздействие върху почти всички системи и органи на човешкото тяло, като ги укрепва и подобрява състоянието им, както физически, така и психически. Те служат като основа за изстискване на вкусен сок, чийто състав и свойства си струва да опознаете малко по-добре.

Благоприятните за здравето свойства на цвеклото, независимо дали под формата на сок или като добавка към други ястия като салати или супи, се дължат на изключително богатия му състав. Спокойно може да се каже, че то съдържа всичко, което лекарите посочват за правилното функциониране на нашия организъм, като подчертават преди всичко значението на такива активни съединения като:

Не може да се подценява значението на снабдяването на организма с правилните компоненти на горепосочените хранителни вещества. Защо обаче да ги осигуряваме например под формата на хранителни добавки на таблетки, които би трябвало да се приемат по няколко или повече на ден, ако е достатъчно да се изпива препоръчаното от специалистите дневно количество сок от цвекло. Неговите широкообхватни свойства за укрепване на здравето са оценени:

Съставът на сока от червено цвекло, заедно с изключително големия брой благоприятни за здравето свойства, влияят върху същия широк спектър от приложения в природната медицина като цяло. Дори може да се каже, че сокът е един от нейните крайъгълни камъни и се използване само профилактично, но и за облекчаване на симптомите на различни заболявания, като например:

Хипертонията е една от най-сериозните цивилизационни болести на нашето време, затова е важно да се реагира бързо на всяко възникнало повишаване на кръвното налягане. Редовното пиене на сок от червено цвекло помага за регулирането му и за поддържането му на ниво, което не застрашава здравето, а в крайни случаи дори живота. За това влияят свойствата му, които увеличават синтеза на азотен оксид, който е от съществено значение за това.

Сокът не само намалява твърде високото кръвно налягане, но и трябва да се превърне във важна част от превенцията на други сърдечносъдови заболявания. Съдържащите се в него витамини от група В подпомагат образуването на червени кръвни телца, което предпазва от анемия, и намаляват нивата на вредната холестеролна фракция Х24Х. Същевременно сокът подобрява кръвотока, като разширява и повишава еластичността на стените на кръвоносните съдове, и свежда до минимум риска от инфаркт или инсулт и атеросклероза.

Ефектът на сока от цвекло върху намаляването на риска от развитие на рак все още е в процес на изследване, затова не може да се твърди еднозначно, че той може да спре това често фатално заболяване. Влиянието му именно в това отношение се влияе от съдържанието на голямо количество антиоксиданти, като напр. витамин С и витамин Е, които спомагат за освобождаването на организма от свободните радикали, които са честа причина за различни видове рак.

Пиенето на сок от цвекло е особено препоръчително за хора, които се борят с увеличаване на телесното тегло, наднормено тегло или затлъстяване. Уникалният състав на цвеклото има благоприятен ефект върху подобряването на храносмилателните процеси, противодейства на нарушенията на храносмилателната система, облекчавайки, наред с другото, подуването на корема, запека или последиците от разстроен стомах.

То също така спомага за ускоряване на метаболизма, т.е. на метаболитните процеси, водещи до по-бързо и по-ефективно изгаряне на излишната мастна тъкан. Заслужава да се отбележи също, че благодарение на наличието на фибри помага за овладяване на внезапните пристъпи на глад и за по-ефективно освобождаване на организма от токсините.

Също толкова важно, колкото и подобряването на функционирането на сърдечно-съдовата система, е наличието на практически цялата гама витамини от група В. Осигуряването на препоръчителните им дози дава възможност да се подобри функционирането на мозъка и нервната система за сравнително кратък период от време, като същевременно се подобряват паметта, концентрацията и способността за учене, за възприемане на големи количества нова информация. Едновременно с това може да се намали рискът от деменция и други невродегенеративни заболявания.

Сокът от цвекло е идеален като ефективно средство за лечение на симптомите на настинка и грип, преди всичко за болката и усещането за дращене в гърлото. Той ги облекчава мигновено и освен това улеснява отстраняването на секретите, задържащи се в дихателните пътища, благодарение на отхрачващите си свойства.

Както посочват специалистите по природна медицина, особено по фитотерапия, т.е. билколечение, пиенето на сок от цвекло трябва да стане част от профилактиката срещу диабет тип 1 или тип 2, друга болест на цивилизацията. Наличието на фибри дава възможност за понижаване на нивата на кръвната захар и противодействие на неконтролируемите скокове на захарта, които представляват риск за здравето.

Преди да опитате сок от цвекло, като го закупите от магазин за билки или здравословни храни или като си го приготвите сами, трябва да знаете противопоказанията насока от цвекло. Преди да консумирате сок от цвекло, било то като го закупите от магазин за билки или здравословни храни или като си го приготвите сами, трябва да знаете противопоказанията, възпрепятстващи консумацията му, най-важните от които са

Дори когато не откривате никакви пречки у себе си, трябва същевременно да спазвате препоръчителните дневни дози сок от цвекло и по-скоро да не пиете повече от 1 чаша на ден, за предпочитанесутрин на гладно.

Източници: