Диетата paleo – принципи, ползи. Може ли всеки да го следва?
Текстът е проверен от диетолога Aleksandra Dziura M.Sc.
В момента диетатаpaleo е най-популярната диета за отслабване. Тя се основава на праисторическия начин на хранене и се основава на месо и риба, тъй като осигурява на организма голямо количество протеини. Какви са принципите на диетата paleo, откъде идва и безопасна ли е за всеки?
Contents
Диетата paleo – характеристики
Диетата paleo се счита за диета, която помага за предотвратяване на заболявания, от които хората не са страдали в миналото. Тя се основава на консумацията на възможно най-малко преработени храни. Тя се отнася до палеолитната диета, т.е. диетата на древните хора, които са се хранили само с това, което са успели да съберат или да ловуват.
Някои учени твърдят, че именно към диетата paleo сме генетично предразположени, и я смятат за една от най-здравословните. Въпреки това палео определено няма да се хареса на веганите, тъй като основната му съставка е месо. Диетата paleo не включва и обичайни за нас продукти като хляб или млечни продукти.
Вижте също: Кетогенна диета – ще ви помогне ли да отслабнете?
Диетата paleo – правила
Принципите на диетата paleo са прости и лесни за запомняне.
- Ограничете зърнените храни, захарта и рафинираните масла;
- увеличете количеството на зеленчуците, плодовете, месото, рибата, яйцата и ядките;
- намалете млечните продукти и бобовите растения.
Основната идея на диетата paleo е да се храним по начина, по който са се хранили първобитните хора. Целта му е да въведе начин на хранене, който е бил замислен като възможно най-естествен за хората, така че да се избягват преработените храни.
Диетата paleo – какво можете да ядете?
Целта на диетата paleo е да се адаптира менюто към начина на хранене на нашите предци. В днешно време обаче това не е съвсем възможно, така че продуктите, препоръчани в тази диета, са съобразени с хранителните възможности на XXI век. Те са:
- яйца;
- ядки;
- морски дарове;
- семена;
- нерафинирани масла, например кокосово масло;
- птиче месо (за предпочитане от биологично производство);
- игра;
- риба: херинга, сьомга, риба тон, пъстърва, треска, палтус;
- плодове и зеленчуци (с изключение на тези с високо съдържание на нишесте), които са богати на необходимите витамини и минерали.
Диетата paleo – какво да избягваме?
Диетата на paleo трябва да изключва основно продукти като:
- рафинирани масла;
- сол;
- млечни продукти (кефир, кисело мляко, сирене);
- зеленчуци с много нишесте;
- зърнени продукти (каши, макаронени изделия, хляб, овесени ядки);
- продукти, съдържащи рафинирана захар;
- бобови растения;
- бързо хранене.
Как да изготвите меню с диетата paleo?
Въпреки че елиминира голям брой продукти, диетата на paleo може да бъде разнообразна и вкусна. Важно е той да съдържа:
- големи количества животински протеини;
- въглехидрати, предимно от зеленчуци и плодове;
- много фибри, включително от плодове и зеленчуци с ниско съдържание на нишесте;
- здравословни мазнини в умерени количества и оптимално съдържание на омега 3 и омега 6;
- продукти с ниско алкално натоварване;
- витамини и минерали от естествени източници;
- храни с ниско съдържание на натрий.
Диетата paleo – ползи
Мненията за диетата paleo се разделят, но тя има някои ползи за здравето, които не могат да бъдат отречени:
- премахване на сладкишите и преработените храни, които имат вредно въздействие върху организма ни;
- намаляване на приема на сол;
- елиминиране на рафинираните мазнини;
- нисък гликемичен индекс на ястията;
- регулиране на липидния и инсулиновия метаболизъм;
- превенция на цивилизационни заболявания, като например стрес;;
- намаляване на тежко смилаемите храни.
Мога ли да спазвам диетата paleo през цялото време?
Диетата paleo е диета, базирана на естествени съставки, така че осигурява на тялото ни много хранителни вещества, но може ли да се превърне в постоянен начин на хранене?
Вижте също: Прочистваща диета с лимон
Всяка диета трябва да бъде съобразена с индивидуалните нужди на организма, а диетите за отслабване обикновено са само временна хранителна програма. Премахването на млечните продукти от диетата няма да послужи на всички, а премахването на глутена ще работи добре за хора с цьолиакия и ограничаването на захарта за диабетици, но здравите хора, които използват диетата paleo за дълго време, могат да се изложат на:
- повишен холестерол в кръвта;
- остеопороза и проблеми с костите;
- недостиг на различни минерали, най-вече на калций;
- недостиг на витамин D.
Диетата paleo е доста рестриктивна, затова трябва да се провежда под наблюдението на специалист по здравословно хранене. Самостоятелното му прилагане, без подходяща диета и предварителни тестове, може да не доведе до необходимите резултати.
paleo диета – мнения
Мненията за диетатаpaleo са различни. Някои го смятат за най-добрия и здравословен начин на живот, други твърдят, че не е чак толкова чудотворен. Когато се провежда под наблюдението на специалист, тя със сигурност е свързана с много ползи за здравето, като също така ви позволява да отслабнете. Въпреки това той няма да бъде подходящ за всеки.
Диетата paleo може да се използва в процеса на отслабване, въпреки че трябва да се вземе предвид фактът, че консумацията на големи количества месо често пречи на бързото намаляване на теглото. Най-добре е да го въведете постепенно, за да свикнете да се отказвате от зърнените храни и млечните продукти. Всеки, който иска да опита по-здравословен начин на хранене, може да се подложи на диетата paleo и да види как тя работи за него .
