Диетата, създадена от д-р Pierre Dukan, се състои от четири фази, които ни позволяват да отслабнем. Основният стандарт на диетата Dukan е консумацията на предимно протеинови продукти. В допълнение към загубата на тегло, диетата пречиства организма, избягва йо-йо ефекта и ви позволява да поддържате добър външен вид в продължение на много години.

Тя е разработена от френския диетолог Pierre Dukan, който е специалист в борбата с наднорменото тегло. Диетата Dukan, наричана още диета Протал, е създадена въз основа на опита и работата с пациенти. Тя е публикувана през 2001 г. в книгата „Не мога да отслабна„. Програмата за отслабване се основава на високопротеинова диета и се състои от четири етапа. Първият и вторият етап на диетата са за намаляване на теглото, а третият и четвъртият етап стабилизират телесното тегло и предотвратяват йо-йо ефекта.

Протеините са от голямо значение за нашия организъм. Наред с другото, те оказват влияние върху

Планът на д-р Dukan се основава на ясни и точни насоки. Достатъчно е да ги следвате, за да постигнете желаната цел – стройна и красива фигура. Програмата се състои от четири диетични фази:

Тази фаза се нарича още фаза на атака. Тя се състои в консумирането само на храна, която съдържа чисти протеини. Началото е тежко, но загубата на тегло е бърза, а тялото се пречиства от токсините. Фазата продължава 5 дни, като е добре да се коригира в зависимост от нуждата от намаляване на теглото по време на цялата диетична програма. Следователно:

Храните, които са разрешени в тази фаза, са: телешко месо, нетлъсто говеждо месо, домашни птици като пилешки гърди, риба, морски дарове, нетлъсти млечни продукти като извара или натурално кисело мляко (без кашкавал) или твърдо сварено яйце. Топлинните обработки, които могат да се използват за приготвяне на месото, включват варене на пара или във вода, печене на скара или печене. През този период трябва да премахнем мазнини като масло, олио и зехтин и да използваме билки за подправяне на ястията. На този етап солта трябва да бъде сведена до минимум. Можем да използваме подсладители за кафето или чая, а леките газирани напитки също са разрешени.

На този етап от диетата Dukan може да се появи запек поради голямото количество протеини. В този случай е препоръчително да се консумира натурално кисело мляко с трици. Също така трябва да пиете много вода. Освен това може да се появи сухота в устата и неприятен дъх. Това е типичен симптом на подобни ограничителни диети, затова е добре да имате със себе си дъвки без захар.

Вторият етап от хранителната програма на д-р Dukan се основава на стабилно отслабване, което се отнася до алтернативен хранителен режим, т.е. първо се храните със зеленчуци и протеини в продължение на пет дни, а след това се връщате само към протеините през следващите пет дни. Този процес трябва да продължи толкова дълго, колкото сме доволни от резултатите от диетата за отслабване.

По време на този етап ядем всички храни, разрешени през първата фаза, и: домати, краставици, моркови, чушки, тиквички, целина, репички, спанак, броколи, аспержи, праз, гъби и зеле. От друга страна, оризът, картофите, авокадото, бобовите култури и царевицата все още не се препоръчват.

На този етап от процеса на отслабване мазнините все още са забранени, а зеленчуците могат да се обогатяват с дресинги без мазнини, като например лимонов сок или натурално кисело мляко с 0% мазнини. Те трябва да се готвят или да се консумират сурови .

С достигането на фаза III вече сме свършили добра работа. Тази фаза на диетата Dukan ни позволява да разширим менюто, като направим диетата по-разнообразна. Не бива обаче да забравяме да ядем само протеинови продукти веднъж седмично. Въпреки това можем да си позволим вечеря с две ястия и десерт два пъти седмично. Любителите на виното също могат да се насладят на чаша от любимата си напитка. Продължителността на този етап от диетата Dukan зависи от това колко килограма сте свалили. Резултатът е брой дни, който ни показва колко дълго трябва да останем в тази фаза на диетата. Резултатът е броят на дните, който ни показва колко дълго трябва да останем на тази фаза от диетата, което ни позволява да затвърдим теглото си и да предотвратим появата на йо-йо ефекта в бъдеще.

Позволените продукти през тази фаза са: плодове – една порция дневно (всички, с изключение на череши, банани и грозде), допълнително две филии пълнозърнест хляб. Освен това можем да обогатим диетата си с парче кашкавал един ден седмично.

Два пъти седмично можем да ядем по две порции нишестени храни като макаронени изделия, зърнени храни, картофи и ориз. Бобовите култури също са разрешени в същите пропорции седмично. Мазнините също вече могат да се използват, но не бива да се забравя, че все още се прилагат малки количества.

Спазването на диетата на Дюкан продължава 4 фази, като последната ни позволява да ядем каквото си поискаме, разбира се, като се съобразяваме със здравия разум. Ако изведнъж започнем да ядем нездравословна храна, сладкиши и да пием сладки газирани напитки, които доставят на организма ни „празни“ въглехидрати и мазнини, усилията ни ще бъдат напра зни.

Струва си да обърнем внимание на това, че диетата ни е правилно балансирана. Благодарение на това тялото ще получи най-доброто за него.

В идеалния случай този етап от плана Protal трябва да продължи до края на живота ни.Няколко прости правила ще ни позволят да се храним нормално и да не напълняваме.

Основното правило за хората, които се подлагат на диетата Dukan, е да се хранят само когато почувстват глад. Важно е също така да хидратирате тялото си правилно. Водата прочиства организма от токсини и подобрява метаболизма. Физическата активност също трябва да бъде ограничена до минимум, тъй като през първите два етапа сме отслабени. Освен това си струва да се контролира нивото на витамините и минералите в кръвта и евентуално да се допълни недостигът им с качествени хранителни добавки. Д-р Pierre Dukan твърди също, че при тази диета е важно да се консумират овесени трици. Те имат много ползи за здравето на нашия организъм, сред които са засищащият им ефект, подпомагането на отслабването, понижаването на нивата на холестерола и предпазването от диабет.

Традиционната диета за намаляване на калориите включва щателен контрол на приеманите калории. Важно е да приемаме по-малко калории, отколкото трябва, което означава да ги намалим по безопасен начин. Протеиновата диета не изисква никакви ограничения по отношение на количеството, благодарение на което не сме гладни, докато я спазваме, а освен това изчезват и излишните килограми.

Когато следвате диетата на Дюкан, си струва да я обмислите внимателно. Това е хранителен режим, който натоварва организма ни поради високото съдържание на протеини. Човек, който иска да започне тази диета, трябва дасе консултира с лекар и да направи някои основни проучвания. В случай на дългосрочни диети от този тип е необходимо да се контролира функционирането на бъбреците и черния дроб, тъй като тези органи ще бъдат най-натоварени.

По-долу съм изготвила примерно меню, което е адаптирано към всички фази на диетата: