Продължавайки поредицата за свойствата и употребите на конопа, не можем да забравим за конопените семена, известни още като конопено семе. Няма да е пресилено, ако кажем, че конопените семена са богати на хранителни вещества и стават все по-популярни в диетологията и природната медицина. Ето защо си струва да ги опознаете малко по-добре и да решите дали си струва да ги включите трайно в ежедневното си меню.

Конопът, който доскоро се отглеждаше в промишлени мащаби в почти цялата страна, в момента преживява истински ренесанс, като най-накрая се освободи от негативните мнения за него. От години за съжаление той се бърка с индийската разновидност, пълна с THC, опасно вещество с наркотични свойства, от което се различава съществено. Конопът (Cannabis Sativa L.), известен също като влакнодаен коноп, е член на семейство конопени и расте естествено в Азия, Закавказието и Афганистан, наред с други места. Разликите между него и индийския сорт са толкова много, че наистина е невъзможно да ги объркате. Те се различават не само по външен вид, но и по хранително съдържание. Конопът съдържа само минимални, дори следи от THC (тетрахидроканабинол), така че отглеждането му е законно в Полша, въпреки че е строго регулирано.

Конопът за влакно може да се отглежда само в предварително определен регион, на определена площ и с помощта на семена, принадлежащи към така наречената елитна група. За да се започне такова отглеждане, е необходимо също така да се подпише договор за отглеждане с дружество, което има право да закупува и впоследствие да обработва семена, издаден от маршалската служба на дадено воеводство. Конопът се използва по много различни начини, като най-известният е конопеното масло, което има много ценни здравословни свойства. Те се използват и за производството на масло CBD, което съдържа канабидиол и все по-често се използва за лечение на редица заболявания. Днес към дуото се присъединяват и конопените семена, известни още като конопено семе, които имат отлични хранителни свойства, според много експерти дори по-добри от популярното ленено семе.

На пръв поглед думата „химически“ може да предизвика известни противоречия, но в крайна сметка всичко около нас се състои от химически вещества и същото важи и за конопеното семе. Съставът им е този, който пряко определя техните благоприятни за здравето свойства, а богатството от вещества, които се съдържат в тях, радва не само неспециалистите, но и много специалисти по здравословно хранене. Всички съставки са в перфектно подбрани пропорции, което увеличава положителното им въздействие върху организма. Можем да ги разделим на три основни групи, а хранителните им стойности превръщат конопените семена в елитна суперхрана.

Тялото ни не може да функционира правилно без достатъчен дневен прием на витамини, които трябва да си набавяме редовно с храната. Най-важният витамин, който се съдържа в конопеното семе, е витамин Е. Ненапразно той е известен като витамин на младостта и плодовитостта. Той е ценен естествен антиоксидант, чиято основна задача е да предпазва организма от оксидативен стрес, който може да доведе до увреждане на клетките в резултат на действието на свободните радикали. Той забавя всички процеси на стареене, като ви позволява да останете здрави и млади за дълго време; има и отличен ефект върху мускулната функция. Той предпазва червените кръвни плочици от неконтролируемо и опасно слепване, като участва в синтеза на антикоагулантни вещества, които го предотвратяват. Необходим е и за правилното производство на сперматозоиди при мъжете, а при жените влияе върху правилното развитие на плода и поддържането на бременността.

Освен витамин Е конопеното семе съдържа и ценни витамини от група В: B1. B3 и B5 i B6, които влияят върху растежа на костите, състоянието на кожата и ноктите, подпомагат имунната система и участват активно в синтеза на тестостерон- основен мъжки хормон. Витамин А от своя страна има противораково действие, укрепва клетъчните стени, подобрява зрението, ускорява заздравяването на рани и подпомага производството на червени кръвни клетки.

Друга важна за здравето ни съставка, съдържаща се в конопеното семе, са изключително ценните ненаситени мастни киселини, най-важните от които са:

Заслужава да се отбележи също така, че първите две ненаситени мастни киселини в списъка – Omega-3 и Omega-6 – присъстват в конопените семена в напълно съчетанипропорции, в оптимално съотношение 3 към 1. Този баланс определено е най-полезен за нашето здраве, като неутрализира възможните ефекти от недостига или излишъка на една от тези киселини.

Освен витамини и мастни киселини конопеното семе е богат източник на минерали и лесно усвоими фибри. Всеки недостиг на най-важните елементи в диетата ни почти веднага води до състояния, които са трудни за лечение, а в семената откриваме минерали, от които се нуждаем, като например:

Наличието на диетични фибри в лесно усвоимата им форма има положителен ефект върху храносмилането и функционирането на всички части на храносмилателната система. Наред с другото, той забавя усвояването на въглехидратите, като по този начин предотвратява колебанията в нивата на кръвната захар, елиминира токсините и други негативни продукти на метаболизма и предотвратява развитието на стомашни и чревни заболявания. Допълнителен ефект на фибрите е, че те ефективно потискат апетита, който, ако не се контролира навреме, води до похапване, водещо до наднормено тегло и затлъстяване.

С подобен състав не е чудно, че конопът и неговото семе, конопеното семе, напоследък се радват на звездна световна кариера не само сред любителите на здравословни храни, но и сред много ентусиасти на природната медицина. Ползите от въвеждането им в диетата са очевидни и редовната им консумация се препоръчва на всеки, който се интересува оттях:

Конопенитесемена са лесно достъпни в магазините за здравословни храни, където обикновено се предлагат в няколко форми – смлени, обелени или цели с люспите, които също съдържат ценни съставки. Цената на един типичен пакет също не е твърде висока и те могат успешно да се използват като добавка към много ястия, например като се добавят в смлян вид към брашно, от което след това можем да изпечем вкусен хляб или бисквити. Те са идеални и като съставка на смутита, особено когато са смесени с любимите ни зеленчуци и плодове. От конопено семе се произвежда и гореспоменатото изключително вкусно масло, което е идеална добавка към салатите, но не може да се пържи поради ниската си точка на димене. Има много идеи за използване на конопените семена в кухнята, а разглеждането на рецепти в уебсайтовете за здравословно хранене със сигурност ще предложи по нещо за всеки.