Rastline in zelišča že tisočletjaspodbujajo zdravje po vsem svetu. Dandanes se uporabljajo tudi v naravni medicini, v stalno priljubljenem in razvitem zeliščarstvu, saj so privlačna in koristna alternativa običajnim farmacevtskim izdelkom. Dobro blažijo simptome različnih bolezni, delujejo izjemno učinkovito, hkrati pa v večini primerov ne povzročajo stranskih učinkov. Ingver je rastlina, ki nas še posebej zanima, saj nam s svojimi zdravilnimi lastnostmi ne pomaga le pri ohranjanju zdravja, temveč tudi pri hujšanju.

Ingver iz latinskega Zingiber officinale je rastlina, ki jo v naravi najdemo v številnih, pogosto različnih vrstah. V naravi v Aziji in Avstraliji raste dobro poznana in pogosto uporabljena ne le v kulinariki, temveč tudi kot sestavina zdravilnih pripravkov. Uporabljajo ga že od nekdaj, na Kitajskem so ga že 2800 let pred našim štetjem omenjali v dokumentih in ga uvrščali med zelišča s širokimi zdravilnimi lastnostmi. Uporaba ingverjeve korenine na naši celini sega v srednji vek, v Evropo pa jo je v 14. stoletju prinesel Marko Polo, slavni beneški popotnik, ki je opravil svoje znamenito potovanje na Kitajsko.

Ingver je rastlina, ki zraste do 1 m visoko, z velikimi, podolgovatimi, kopjastimi listi, ki rastejo v dveh vrstah, in cvetovi v nežnem vijoličnem odtenku, zbranimi v socvetjih. V zdravilstvu in kulinariki se uporablja njegova gomoljasta korenina, ki tvori značilne veje, ki se lahko uporabljajo ne le v obliki prahu, temveč tudi surove.

Zdravilne lastnosti ingverja so tako kot pri številnih drugih zdravilnih rastlinah tesno povezane z njegovo sestavo, ki jo želimo podrobneje predstaviti. Prav zaradi tega redno uživanje ingverja, seveda v priporočenih odmerkih, prinaša številne koristi za zdravje, oslabljenemu telesu pa zagotavlja številna hranila. Med vsemi snovmi, ki jih vsebuje ingverjeva korenina, je treba posebej omeniti naslednje:

Odlikujejo ga predvsem močne antioksidativne lastnosti, saj pomaga v boju proti prostim radikalom, reaktivnim kisikovim vrstam, ki resno ogrožajo zdravje in so lahko celo vzrok za nastanek raka. Vitamin A je kemična spojina, ki spada v skupino karotenoidov, kot sta retinol ali betakaroten, zato lahko naletimo tudi na takšna imena za vitamin A.

Najpomembnejše pa so njegove lastnosti, zaradi katerih ga lahko z gotovostjo označimo za enega najpomembnejših z vidika človeškega organizma, najpomembnejše funkcije, ki jih opravlja, pa so:

Splošno znan kot niacin, brez katerega ni učinkovitega delovanja imunskega sistema ter možganov in perifernega živčnega sistema. Drugi učinki niacina, ki jih prav tako daje ingverjeva korenina in so pozitivni za naše telo, so:

Večina nas ga bolj povezuje s folno kislino, katere pomanjkanje skoraj takoj negativno vpliva na zdravje, pri čemer pomaga ingver v različnih oblikah. Podobno kot številni drugi vitamini skupine B tudi ta aktivno sodeluje v številnih procesih, ki potekajo v organizmu:

Po vitaminu A je še en antioksidant, ki se “ukvarja ” s škodljivimi prostimi radikali in brez katerega tudi ne bi mogli pravilno delovati. Askorbinsko kislino lahko dobimo na različne načine, tudi skupaj z ingverjevo korenino, pri čemer velja omeniti njene zdravilne lastnosti:

Enako pomembni in na zdravstvene učinke ingverja vplivajo dragoceni mikroelementi, ki jih vsebuje, elementi, ki jih naš organizem večinoma ne more sintetizirati. Vendar brez njih ne moremo, zato uživanje ingverja, surovega ali v obliki dodatkov, zagotavlja velike odmerke mineralov in drugih dragocenih sestavin:

Ob tej izjemno bogati sestavi, s katero se ponaša ingver, ne bi smeli dvomiti tudi o njegovih zdravilnih lastnostih, saj so prav tako široke. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov, zato učinkovito pomaga pri lajšanju težavnih simptomov številnih bolezni, ingverjevo korenino pa najpogosteje uporabljamo za:

To je verjetno najbolj znana uporaba ingverja, na katero vplivajo njegove protivnetne, protivirusne in antibakterijske lastnosti. Lahko bi rekli, da se dobro obnese pri sezonskih prehladnih obolenjih, zlasti tistih, pri katerih se izločajo velike količine sluzi.

Ingver, ki ga v posušeni obliki dodamo vročemu čaju z medom ali limono, pospešuje izkašljevanje, odstranjuje sluz, blaži kašelj in bolečine v grlu, deluje proti vročini, zaradi antiseptičnih lastnosti razkužuje okužene dihalne poti, hkrati pa pomaga ogreti ohlajeni organizem.

Le malo ljudi se zaveda, da lahko ingver uporabimo namesto običajnih zdravil proti bolečinam. Študije so pokazale, da lahko celo ublaži hude menstrualne bolečine, in sicer zaradi protivnetnih lastnosti. Uporablja se lahko tudi pri bolečinah v mišicah in sklepih, npr. v obliki vročih obkladkov, ter proti migreni.

Njegova prednost pred priljubljenimi protibolečinskimi tabletami je, da je varen za uporabo, saj ne povzroča takšnih stranskih učinkov kot številna farmacevtska zdravila.

Korenina ingverja v kakršni koli obliki, surova, posušena ali kot prehransko dopolnilo, prav tako blagodejno vpliva na srce in celoten obtočni sistem. Njegovo delovanje v tem pogledu je predvsem zmanjšanje tveganja za nastan ek življenjsko nevarnih krvnih strdkov in zastojev z zmanjšanjem združevanja ali viskoznosti krvnih ploščic.

Tudi preventivna uporaba ingverja uravnava in podpira delovanje srca, znižuje previsok krvni tlak ter raven holesterola in trigliceridov v krvi, preprečuje aterosklerozo in druge bolezni obtočil.

S temi boleznimi se srečujemo zelo pogosto in običajno takoj posežemo po tabletah, namesto da bi njihove simptome ublažili z naravnimi metodami. Tudi tu lahko pomaga uživanje ingverjeve korenine, ki učinkovito lajša prebavne motnje, odpravlja napenjanje ter uravnava izločanje želodčnega soka in žolča.

Lastnosti ingverjeve korenine za hujšanje so znane že vrsto let, a preden se preveč navdušimo, moramo vedeti, da samo ingver zagotovo ne bo pomagal odpraviti vseh odvečnih kilogramov ali debelosti. Pomaga lahko le kot pomemben del dobro izbrane prehrane, drugi steber uspešnega hujšanja pa je telesna aktivnost, vadba na prostem.

Uporaba ingverja lahko pomaga pri zmanjševanju telesne teže zaradi njegove zgoraj opisane sestave, vsebnosti vitaminov, mineralov in prehranskih vlaknin. Enako pomembne so druge snovi, zingiberol in tri fenolne spojine, gingerol, zinferon in shogaol. Vplivajo na proces termogeneze, zaradi česar hitreje izgoreva nepotrebno maščobno tkivo, poleg tega pa pospešujejo presnovo. Drugi učinki ingverja na hujšanje vključujejo spodbujanje izločanja prebavnih sokov in več leptina. To je hormon, ki je odgovoren za občutek sitosti, zato vam omogoča popoln nadzor nad apetitom.

GLEJ RAZVRSTITEV TABLET ZA HUJŠANJE

Ingver lahko uporabljamo na večnačinov, odvisno od naših osebnih preferenc, lahko ga uporabljamo surovega ali posušenega, tudi kot dodatek jedem in napitkom. Sveže, če ga ne shranjujemo v hladilniku, ga lahko uživamo do enega tedna, če pa ga shranimo v hladilniku, lahko rok trajanja podaljšamo do enega meseca. Marinirana ali kandirana ingverjeva korenina je zelo okusna, na voljo pa je tudi ingverjevo olje za zunanjo uporabo.

Ko se odločate za uvedbo ingverja v prehrano, se morate zavedati, da lahko njegovi močni učinki včasih povzročijo neželene učinke. Na srečo niso zelo moteči, vendar moramov primeru prevelikega odmerjanja pričakovati

Za razliko od številnih drugih zdravilnih rastlin lahko ingverjevo korenino v majhnih količinah uživajo nosečnice in doječe matere, vendar se je pred tem priporočljivo posvetovati z zdravnikom. Prav tako lahko neugodno deluje na nekatera zdravila, na primer za sladkorno bolezen, ali zdravila, ki zmanjšujejo strjevanje krvi, in tako okrepi njihove učinke.

Viri: