Magnézium – szerep és tulajdonságok. Kinek kellene kiegészítenie?
Amagnézium nagyon fontos tápanyag, amelyet naponta elegendő mennyiségben kell az élelmiszerekkel bevinni. A szervezetben leginkább a csontokban és a fogakban fordul elő, ahol a teljes magnéziumkészlet kb. 55-60%-a található meg . A fennmaradó mennyiségek főként az izmokban oszlanak el. A táplálékból származó magnézium elsősorban a vékonybélben, részben a vastagbélben is felszívódik. Hiánya igen gyakori, ugyanakkor veszélyes az egészségre – több mint 300 enzimet aktivál, így a szervezetünkben naponta végbemenő biokémiai átalakulások többségében részt vesz.
Contents
Magnézium felszívódása az ételekből
Érdemes tudni, hogy a diétával bevitt magnéziumot a szervezet 30-60%-ban hasznosíthatja. A biológiai hozzáférhetősége számos tényezőtől függ. A fehérje és a laktóz, az úgynevezett tejcukor növeli amagnézium felszívódását. A túlzott mennyiségű zsír, élelmi rost, tanninok (a teákban), fitátok (a gabonafélékben és hüvelyesekben található) és oxalátok (forrásuk a sóska, rebarbara és kakaó) azonban csökkenthetik a felszívódását a vékonybélben.
Természetesen nem szükséges teljesen lemondani azokról a termékekről, amelyek a magnézium felszívódását korlátozó anyagok forrásai, de érdemes például a hüvelyes zöldségek alapos áztatásáról és megfelelően hosszú főzéséről, amelyek a bennük lévő fitátok tartalmának csökkenését okozzák. Azt is fontos megjegyezni, hogy a magnézium felszívódását egy másik összetevő, a kalcium is csökkentheti. Ezért, ha mindkét komponens pótlása szükséges, ügyelni kell arra, hogy ne egyszerre, hanem több óránként vegyük be őket.
A legjobb magnéziumforrások
A legmagasabb magnéziumtartalmukkal kiemelkedő termékek a következők:
- kakaó, étcsokoládé;
- hajdinaliszt;
- barna rizs;
- Teljes kiőrlésű zabpehely;
- Teljes kiőrlésű gabonafélék (kenyér, tészta);
- diófélék, magvak és földimogyoró.
Milyen szerepet játszik a magnézium?
A magnéziumnak számos nagyon fontos funkciója van a szervezetben:
- ez egy intracelluláris kation, több mint 300 enzimet aktivál. Részt vesz a szénhidrátok, fehérjék és zsírok anyagcseréjében;
- részt vesz az ATP szintézisében, azaz az energiatermelésben és az anyagcserében. Minden sportoló étrendjének nagyon fontos összetevője;
- szabályozza az izmok működését, biztosítva azok megfelelő összehúzódását. A magnéziumhiány a fájdalmas vádligörcsök egyik leggyakoribb oka;
- befolyásolja az idegi és neuromuszkuláris vezetést;
- szabályozza az agy és az idegrendszer működését, növeli a stresszel szembeni ellenálló képességet, javíthatja az alvás ritmusát és minőségét, valamint a kognitív funkciókat (memória, koncentráció, tanulási képesség).
- szükséges a szív, az izmok és a csontrendszer megfelelő működéséhez;
- segít szabályozni a vérnyomást.
Magnéziumhiány
A tanulmányok azt mutatják, hogy a magnéziumhiány gyakori, és sokan nem fogyasztanak magnéziumot az ajánlott mennyiségben. A magnéziumhiány leggyakoribb oka a helytelen, monoton, erősen feldolgozott élelmiszereken alapuló étrend. Magnéziumhiányt okozhat:
- gyomor-bélrendszeri problémák, amelyek a felszívódás károsodásához vezetnek; krónikus hasmenés;
- túlzott alkoholfogyasztás;
- vízhajtók szedése;
- krónikus stressz.
Az esetleges magnéziumhiányra utalóleggyakoribb tünetek a szemhéjrándulás és a fájdalmas vádligörcsök. Koncentrációs problémák, elalvási problémák, fáradtság, migrén és hányinger is előfordulhat.
Magnézium felesleg
A túlzott magnéziumellátás viszonylag ritka. A szokásos étrenddel nagyon nehéz túlzott mennyiséget elérni. A nem megfelelő, túl nagy dózisú pótlás és a vesebetegség leggyakrabban magnéziumfelesleghez vezet. Ez főként hasmenésben és gyomor-bélrendszeri problémákban nyilvánul meg. Szélsőséges helyzetekben akár szívmegállásis előfordulhat.
Hogyan növelhető a magnézium mennyisége az étrendben?
Alegjobb magnéziumforrások a teljes kiőrlésű gabonafélék, a zabpehely és a korpa, a tökmag, a kakaó, a diófélék, a mandula, a hajdinaliszt és a hüvelyesek. Gondoskodjon arról, hogy minél gyakrabban megjelenjenek az étrendjében. Kerülje az erős kávé és tea fogyasztását is, mivel ezek csökkenthetik az ásványi anyagok, köztük a magnézium felszívódását. Korlátozza az erősen feldolgozott élelmiszereket, a cukrot és az édességeket.
Kinek kell magnéziumot pótolnia?
A magnéziumpótlás ajánlott azoknak az embereknek, akiknek ismert hiánya van ebben az összetevőben, valamint néhány sportolónak az intenzív edzés időszakában. A krónikus stressz, az elalvással, a koncentrációval és a memóriával kapcsolatos problémák szintén jelzik a kiegészítés szükségességét. A terhes nőknek isérdemes megfontolniuk a pótlást, különösen, ha vádligörcsöket tapasztalnak – de ezt mindig meg kell előznie az orvossal való konzultációnak.
A legjobb magnézium kiegészítők
A piacon számos magnéziumkészítmény kapható, és néha nehéz lehet kiválasztani a legmegfelelőbbet. A legjobb, ha az alapján tájékozódik, hogy a készítmény gyógyszer vagy étrend-kiegészítő státuszú-e, és milyen formában van jelen a magnézium. Általános szabály, hogy ha egy OTC (vény nélkül kapható) gyógyszerként bejegyzett készítmény közül választhat, akkor a legjobb, ha ezt választja, mivel a forgalomba hozatalához nagyon részletes és szigorú követelményeknek kellett megfelelnie.
Ez garantálja a biztonságát. A táplálékkiegészítőkre vonatkozó követelmények sokkal gyengébbek, de ez nem jelenti azt, hogy mindegyik rossz minőségű – ehelyett érdemes alaposan ellenőrizni a gyártót és a tanúsítványokat, hogy biztosak lehessünk abban, hogy amit megveszünk, az valóban jót tesz nekünk .
Melyik magnéziumot válasszuk?
A magnézium a gyógyszerekben és étrend-kiegészítőkben számos készítményben, különböző formában jelenik meg. Íme a leggyakoribbak:
- magnézium-citrát – jól felszívódik, de érzékeny emésztőrendszerrel rendelkező embereknél gyomor-bélrendszeri kellemetlenségeket okozhat;
- magnézium-laktát – jól felszívódik, nem okozhat gyomorpanaszokat;
- magnézium-malát – jól felszívódik és az emésztőrendszer által jól tolerálható, különösen ajánlott sportolóknak;
- magnézium-karbonát és magnézium-oxid – rosszul felszívódik;
- magnézium-glicinát – jól felszívódik, különösen hasznos az alvászavarokkal és csökkent stresszállósággal küzdők számára;
- magnéziumtreonát – jól felszívódik, különösen ajánlott neurológiai rendellenességek, depresszió, koncentrációs problémák, memóriazavarok esetén;
Mint látható, minden forma kissé más és más képp hat a szervezetre, ezért fontos, hogy ne az első jobb készítményt válasszuk, hanem gondoljuk át, hogy pontosan mi az, ami érdekel minket, és mi lesz a legjobb számunkra az adott helyzetben.
Források:
- Gawęcki J.: Żywienie człowieka, podstawy nauki o żywieniu, PWN, 2012
- Włodarek D.: Dietoterápia, PZWL, 2014
- Ranade VV, Somberg JC. A magnézium biohasznosulása és farmakokinetikája magnéziumsók embereknek történő beadása után. Am J Ther 2001;8:345-57
- Lindberg JS, Zobitz MM, Poindexter JR, Pak CY. Magnézium biológiai hozzáférhetősége magnézium-citrátból és magnézium-oxidból. J Am Coll Nutr 1990;9:48-55.
- Walker AF, Marakis G, Christie S, Byng M. Az Mg-citrát biohasznosabban hasznosul, mint más Mg-készítmények egy randomizált, kettős vak vizsgálatban. Mag Res 2003;16:183-91
- Guerrera MP, Volpe SL, Mao JJ. A magnézium terápiás felhasználása. Am Fam Physician 2009;80:157-62.