Najdragocenejša stvar v človeškem življenju niso luksuzne dobrine, avtomobili, hiše ali vrhunska oblačila, temveč naše zdravje, ki ga, če ga izgubimo, ne bomo mogli kupiti za noben denar, ne glede na to, kako velik je. Zato mora skrb zanj postati navada, običaj, tak sistematičen pristop pa je najboljše zagotovilo za učinkovito zaščito pred boleznimi ali drugimi enako nadležnimi okužbami. V ta namen lahko vzamete običajno farmakološka sredstva, ki pa imajo ob daljši uporabi precej neprijetne in težavne stranske učinke, zato se je bolje zanašati na običajno naravne metode. Eden od najpogosteje priporočenih je redno pitje zeliščnih napitkov iz rastlin s številnimi in potrjenimi zdravstvenimi lastnostmi, kot je izjemno priljubljen yerba mate, tj. izvleček iz paragvajskega svetlina.

Yerba mate je na našo celino prišel iz porečja reke Parane v Južni Ameriki, kjer je bil priljubljena pijača indijanskih plemen, ki so živela v teh oddaljenih predelih sveta. Indijanci že stoletja uživajo liste svetlina kot priljubljeno poživilo z dragocenimi lastnostmi, med katerimi sta bili najpomembnejši zagotavljanje velikih količin energije in odpravljanje občutka utrujenosti, ki je potreben pri lovu.

Kljub izjemni priljubljenosti rastlina naravno raste le v štirih državah: Argentini, Braziliji, Paragvaju in Urugvaju, vendar so sčasoma nastali nasadi tudi drugod, kjer jo gojijo v industrijskem obsegu. Lahko rečemo, da je v državah tega dela sveta postala nacionalna pijača, papež Frančišek, ki prihaja iz Argentine, pa je eden od njenih velikih ljubiteljev. V Evropo so ga v 17. stoletju prinesli jezuitski misijonarji, zdaj pa je najbolj priljubljen.

Paragvajska svetlina spada v vrsto svetlinov, zimzelenih grmov, čeprav so bolj podobni drevesom, visokim do 15 metrov. Povprečna višina gojene sorte pa doseže največ 6 do 8 m, ima gladko, belo deblo in 5 cm dolge, podolgovate, nazobčane liste, ki so na vrhu temno zeleni, spodaj pa svetlo zeleni. Iz majhnih cvetov, zbranih v belih ali kremnih šopkih, se razvijejo značilni plodovi, mesnate vijolične ali temno rdeče jagode. Iz posušenih, pravilno pripravljenih vejic in listov se pripravlja aromatični napitek, znan kot yerba mate. Žal vremenske razmere na Poljskem ne omogočajo gojenja svetlina, ki za pravilno rast potrebuje precej višje temperature, med 23 in 25 stopinjami podnevi in 18-20 ponoči.

Na srečo je yerba mate zdaj na voljo ne le v trgovinah z zdravo in ekološko hrano, tako da lahko v celoti ocenimo njegove lastnosti – in res se ima s čim pohvaliti. V vsakem majhnem lističu najdemo celo vrsto dragocenih hranilnih snovi v popolnoma usklajenih odmerkih, ki imajo izjemno blagodejen učinek na naše telo, zlasti sestavine svetlina, kot so:

Priznajmo si, da takšno sestavo ima malo drugih zelišč, ki jih najdemo v naših lekarnah. Zato je vredno razmisliti o zamenjavi z yerba mate, ki ni le okusen, čeprav se je na okus treba navaditi, ampak ima tudi zdravilne lastnosti, ki so jih potrdili številni strokovnjaki. Študije so pokazale, da redno pitje svetlinovega čaja ne izboljšuje le splošnega zdravja, temveč je pomembno tudi pri zdravljenju in preprečevanju številnih resnih bolezni. Zaradi možnosti prevelikega odmerjanja kofeina pa uživanje prevelikih količin kofeina ni priporočljivo, nosečnice in doječe matere pa naj se uživanju zdravila yerba mate vsekakor izogibajo. Drugi, ne preveč moteči neželeni učinki pa so povezani z diuretičnimi lastnostmi, ki lahko pri prevelikem odmerjanju povzročijo dehidracijo telesa, vendar če se upoštevajo priporočene količine, ni nevarnosti, da bi si na ta način škodovali.

Številne zdravju koristne lastnosti yerba mate so morda sprva presenetljive, vendar je dobro, da z njim nadomestite večino vročih napitkov, ki jih zaužijete čez dan. Koristi bodo takojšnje, po določenem času pa bomo opazili tudi hitro izgubo teže in, kar je najpomembneje, brez omenjenega jojo učinka. Ta shujševalni učinek svetlina potrjujejo tudi strokovni strokovnjaki za prehrano, ki poudarjajo njegovo visoko učinkovitost, vendar le, če postane eden od elementov skrbno sestavljene prehrane. Brez ustrezne prehrane, nizkokaloričnih obrokov, polnih za zdravje pomembnih snovi, v kombinaciji z veliko gibanja ne moremo računati na pričakovane rezultate. Vendar pa yerba mate to učinkovito podpira s svojim učinkom na prebavo in presnovo ter znatno okrepi in uravnava te pomembne procese.

Najpomembnejši ukrep za hujšanje je zatiranje prekomernega in pogosto težko obvladljivega apetita, brez katerega nenehno posegamo po nezdravih in seveda mastnih prigrizkih. Infuzija učinkovito prelisiči možgane, ki prejmejo signal o sitosti in omogoči boljši nadzor celo nad kompulzivnim prehranjevanjem ali nočnim prigrizkom. Poleg tega lahko računamo na popolno razstrupljanje, temeljito čiščenje od toksinov, še en dejavnik, ki je neposredno odgovoren za povečanje telesne teže in ga žal pogosto zanemarjamo. Če povzamemo, bolje prebavljamo vse obroke, hitreje kurimo maščobe, zaradi diuretičnih lastnosti pa iz telesa odstranjujemo tudi odvečno vodo.

Razvrstitev maščobnih gorilnikov – oglejte si najboljše

Vedno večja priljubljenost yerba mate se samodejno odraža v njegovi vedno večji dostopnosti, zato ga ni več treba iskati le v specializiranih trgovinah z zdravo prehrano. Najdemo ga celo v supermarketih, ki so zaradi potreb kupcev uvedli oddelke za ljubitelje ekoloških živil.

Običajno kupimo posušene liste in stebla svetlina, ki so kot nalašč za kuhanje, in lahko uporabimo posebne posode, da je obred zapleten, a zanimiv, podoben japonskemu kuhanju zelenega čaja. Natančno odmerjeno količino posušenega čaja vlijemo v matuko ali kalabaso, prelijemo z vodo s temperaturo od 70 do 80 stopinj in kuhamo vsaj pet minut, okus pa lahko izboljšamo z dodatkom žličke medu ali rezine limone. Seveda vas nič ne ovira, da ne bi uporabili običajne skodelice, vanjo vrgli vrečko yerba mate, ki je na voljo tudi v ekspresni različici, in z njo nadomestili vsakodnevno jutranjo kavo.