Kurkuma je ena od najboljših začimb, kar zadeva lastnosti, ki spodbujajo zdravje. Najdemo ga tudi pod imeni indijski žafran, dolga ostriga, rumeni ingver, rumeni. Pomembna prednost kurkume je visoka vsebnost dragocenih antioksidantov, ki nas ščitijo pred škodljivimi prostimi radikali in delujejo proti staranju. Vendar pa je treba o blagodejnih učinkih kurkume na naše zdravje povedati še več, saj nam lahko ta začimba pomaga pri naravnem boju proti številnim pogostim boleznim. Poleg tega je lahko kurkuma izjemno dragocena sestavina za ljudi, ki si prizadevajo zmanjšati svojo postavo.

Katere so najbolj dragocene lastnosti kurkume? Na katere njegove učinke je treba biti še posebej pozoren? Kako uporabljati kurkumo v vsakodnevni prehrani? Odgovore na ta vprašanja najdete v spodnjem članku. Vabimo vas, da jo preberete!

Kurkuma je ena najbolj znanih začimb azijske kuhinje. Ima tudi večstoletno tradicijo v kitajski, hindujski in arabski naravni medicini. Zaradi intenzivne barve se korenina kurkume uporablja tudi kot naravno barvilo, npr. za tkanine.

Kurkuma se pridobiva iz korenike rastline ingver z dolgim steblom, ki spada v družino ingverjevk. Rastlina naravno raste v Indiji in se goji v številnih državah s tropskim podnebjem. Glavna aktivna sestavina kurkume je polifenolna spojina, imenovana kurkumin.

Kurkuma ima značilno, močno, oranžno-rumeno barvo, specifičen, pikanten, rahlo utišan vonj in grenak, orientalski okus. Kot začimba se najpogosteje in najpogosteje uporablja v vzhodni kuhinji, priljubljena pa je tudi v drugih delih sveta. Po vonju in okusu je tako vsestranski, da ga lahko uporabimo za praktično vsako jed, pa naj gre za azijsko ali katero koli drugo kulinariko.

Kurkuma je bogata ne le z okusom, temveč tudi z zdravju koristnimi lastnostmi. Najbolj cenjene lastnosti te začimbe so protivnetne lastnosti in lastnosti za krepitev odpornosti, vendar ima kurkuma z vidika zdravja še veliko več prednosti.

Kurkuma je ena od vodilnih rastlinskih sestavin, ki spodbuja imunski sistem, da učinkoviteje ujame in nevtralizira škodljive bakterije, glivice in viruse. Ta izjemna azijska začimba učinkovito krepi telo, mu daje vitalnost in pomaga vzpostaviti visoko odpornost proti različnim patogenom in alergenom.

Zaradi kurkumina v kurkumi se zavira razmnoževanje mikroorganizmov, kar povzroči, da se okužbe ustavijo že v zarodku in imajo veliko blažji potek. Kurkumin enako učinkovito zmanjšuje vnetja različnih organov in tkiv z različnimi vzroki. Zaradi teh lastnosti lahko kurkuma med drugim pomaga v boju proti bolečinam in artritisu, hepatitisu, prehladu, gripi, vnetnim spremembam na koži, okužbam dihal in revmatizmu.

Kurkuma je tudi zaradi prisotnosti kurkumina močan antioksidant, kar pomeni, da njeno redno uživanje predstavlja dodatno obrambno bariero pred različnimi civilizacijskimi boleznimi, kot so rak (rak jajčnikov, prostate, črevesja, pljuč, dojk, jeter, trebušne slinavke itd.), bolezni srca in ožilja, kap, nevrodegenerativne bolezni (Alzheimer, Parkinson, demenca).

Kurkuma kot antioksidant odpravlja škodljive proste radikale, ki uničujejo zdrave celice v telesu in prispevajo k hitrejšemu staranju in razvoju bolezni. Hkrati podpira proces regeneracije telesa.

Kurkuma deluje preventivno, saj zmanjšuje tveganje za nastanek raka, zavira pa tudi njegov razvoj, če se je že pojavil. Aktivno sodeluje pri lovljenju in uničevanju rakavih celic, preprečuje rast tumorjev in nastanek metastaz.

Kurkuma je znana po svojih pozitivnih učinkih na prebavo in blagodejnem delovanju na jetra, trebušno slinavko in žolčevode.

Poveča izločanje žolča, izboljša delovanje jeter in hkrati ščiti jetrne celice pred poškodbami (hepatoprotektivni učinek). Izjemno koristen je tudi pri razstrupljanju jeter, kadar so ta preobremenjena in slabo delujejo (npr. zaradi nezdrave ali mastne prehrane, prevelike količine alkohola ali drugih drog itd.).

Zaradi dragocenih lastnosti te rastline so izvlečki kurkume pomembna sestavina številnih pripravkov, ki izboljšujejo delovanje jeter in podpirajo njihovo regeneracijo po poškodbah.

Kurkuma podpira tudi delovanje trebušne slinavke in izboljšuje prebavo hrane. Spodbuja izločanje encimov trebušne slinavke in hormonov, ki uravnavajo delovanje želodca in črevesja, kot sta sekretin in gastrin. Kurkuma z izboljšanjem delovanja prebavnega trakta preprečuje neprijetne bolezni, kot so slaba prebava, zaprtje, napenjanje, plini, lena prebava, zgaga, izgorelost, napihnjenost, driska, bolečine v želodcu.

Kurkuma deluje tudi proti motnjam žolčnika, blaži simptome zastrupitve z bakterijo Helicobacter pylori (učinkovito uničuje to bakterijo) in podpira boj proti boleznim prebavnega sistema, kot so razjeda na želodcu, bolezen Crohna in ulcerozni kolitis.

Kurkuma uravnava presnovo maščob ter normalizira raven holesterola in trigliceridov v krvi. Poleg tega kurkuma skrbi za pravilno presnovo ogljikovih hidratov v telesu. Odpravlja pojav nenadnih skokov glukoze v krvi po obroku in povečuje občutljivost celic na inzulin. Zato je koristen za diabetike in ljudi z odpornostjo na inzulin.

Pomembno področje delovanja kurkume, ki spodbuja zdravje, je njen blagodejni učinek na strukture sklepov. Bolezni, povezane s slabim delovanjem sklepov in prekomerno obrabo nekaterih njihovih delov, npr. hrustanca, so danes zelo pogost pojav, ki je posledica prekomernega napora, preobremenitve, pogoste nepravilne telesne drže, pa tudi prekomerne telesne teže in debelosti, sedečega načina življenja in pomanjkanja telesne dejavnosti.

Ne glede na vzrok sklepnih obolenj nam lahko kurkuma zelo olajša bolečine in prispeva k obnovi poškodovanih sklepov ali hrustanca. Preprečuje vnetje v sklepih, blaži otekanje in rdečico, pomaga pri vrnitvi k dobri telesni pripravljenosti, izboljšuje gibljivost sklepov, zmanjšuje togost in izboljšuje gibljivost.

Poleg protivnetnih učinkov ima kurkuma tudi zaščitni učinek na hondrocite, tj. celice, ki skrbijo za pravilno delovanje hrustanca in njegovo učinkovito obnavljanje. Naravno zdravljenje s kurkumo je lahko koristno tako pri degenerativnih spremembah, pri preobremenitvah in preobremenitvah, prekomerni uporabi sklepa kot tudi med okrevanjem po poškodbah in travmah.

Kurkuma ima odlične učinke tudi na kožo. Ima protivnetne, antioksidativne, lahke luščilne, čistilne, antiseptične in antibakterijske lastnosti, ki nam lahko pomagajo bolje obvladovati problematično kožo. Redna uporaba kurkume lahko zmanjša ali celo popolnoma pozdravi akne. Zelo koristen je tudi v boju proti hiperpigmentaciji. Zmanjšuje grdo rdečico, pege, pigmentacijske spremembe in normalizira ten kože.

Kurkuma nam bo pomagala tudi pri težavah, kot so: brazgotine po aknah, pogosto pojavljanje ogrcev, izpuščaji, ekcemi, luskavica. Neprecenljive koristi v boju proti kožnim obolenjem ima kurkumasta pasta, ki jo lahko preprosto pripravite tako, da malo vode združite z mleto kurkumo. Takšna domača specifika bo pospešila regenerativne procese in skrajšala čas celjenja ran ali izginotja lezij.

Kurkuma (zlasti v kombinaciji z drugimi dragocenimi sestavinami), ki jo nanesemo na obraz, nam bo pomagala tudi na splošno izboljšati stanje kože, jo narediti svetlejšo, bolj čvrsto in ji celo vizualno odvzeti nekaj let.

Dober primer domače kozmetike je maska s kurkumo, kefirjem in ovsenimi kosmiči, ki gladi, neguje, čisti in zmanjšuje gube.

Druge učinkovite kombinacije sestavin za domače maske za obraz ali telo so:

Za tiste, ki se pritožujejo nad šibkimi, pomanjkljivimi, dolgočasnimi, poškodovanimi lasmi in neuravnovešenim lasiščem, je kurkuma lahko učinkovito zdravilo!

Maska za lase iz kurkume je preprost in takojšen domač lepotni izdelek. Zmešajte mleto kurkumo z nekaj mastnimi sestavinami, kot so oljčno, laneno, kokosovo, arganovo, jojobino ali drugo olje. Mešanico nanesite na lase in lasišče, čez pol ure sperite in nato umijte lase.

Od časa do časa uporabljena maska za lase s kurkumo nam bo dala učinek glajenja, izboljšala barvo, polepšala, okrepila in pospešila rast las ter normalizirala pH in temeljito očistila lasišče ter zmanjšala seborejo in prhljaj, če imate te težave.

GLEJ RAZVRSTITEV TABLET ZA HUJŠANJE

Kurkuma je eden najučinkovitejših načinov naravnega pospeševanje presnove. Pomaga pri hitrejšem kurjenju kalorij iz hrane, podpira presnovo maščob in prispeva k učinkovitejši izgubi maščobnega tkiva.

Kurkuma, ki jo uporabljamo v tabletah, v obliki domačih napitkov ali kot začimbo, ne izboljšuje le presnove, temveč spodbuja tudi razstrupljanje telesa in nas osvobaja vseh škodljivih snovi. Prav tako spodbuja procese prebave hrane in predvsem preprečuje nadaljnje skladiščenje maščob.

Zanimiva lastnost, zlasti za ljudi s sladkorno boleznijo ali pred sladkorno boleznijo, je lahko dejstvo, da pogosta uporaba kurkume v prehrani prispeva k normalizaciji ravni sladkorja v krvi in preprečuje njeno hitro nihanje. Zaradi te lastnosti bomo lahko premagali pojav nenadnih napadov nezadržnega apetita in lakote, ki otežuje zdrav, dietetičen življenjski slog in demotivira pri prizadevanju za sanjsko postavo.

Stabilizacija ravni sladkorja v krvi je tudi način za odpravo navade prigrizkov in redkejše uživanje ogljikovih hidratov.

Na trgu so na voljo številne tablete kurkume, pogosto obogatene z drugimi sestavinami, odvisno od vrste pripravka in bolezni, ki naj bi jo zdravil. Na splošno so dobro učinkoviti.

Če ne želimo uporabljati pripravljenih pripravkov, lahko kupimo mleto kurkumo in iz nje pripravimo domače pripravke. Nedvomno nam bodo prinesle veliko koristi za zdravje, vendar jih ne smemo pozabiti redno uživati. Odlični so koktajli s kurkumo, zelenjavni in sadni koktajli ter voda s kurkumo z dodatkom sestavin, ki krepijo njene učinke.

Še posebej učinkovit in preverjen je duet kurkume in popra. Ker se kurkuma sama slabo absorbira, črni poper pa je znan po tem, da izboljšuje absorpcijo dragocenih bioloških snovi, vključno s kurkuminom, je vredno te sestavine uporabljati skupaj.

Poleg tega sta kurkumin iz kurkume in piperin, ki ga najdemo v črnem popru, močna termogenetika, ki bi morala biti zanimiva za ljudi, ki trpijo zaradi hujšanja. Termogeniki učinkovito pospešujejo presnovo in omogočajo hitrejšo izgubo neželenih kilogramov.

Kako uporabljati kurkumo? Kako najbolje izkoristiti njegove lastnosti za hujšanje in kako očistiti telo škodljivih snovi in odpadnih snovi?

Pitje kurkume na prazen želodec, raztopljene v kozarcu vode, bo močno spodbudilo vaš metabolizem. Uporabite malo manj kot pol čajne žličke, da okus mešanice ne bo preveč intenziven. Vredno je dodati tudi limonin sok ali malo naribanega ingverja (ali v prahu), kar bo povečalo zdravilne učinke napitka. Kurkuma kot začimba je primerna tudi za uporabo v solatah in smoothijih za hujšanje.

Koristne učinke kurkume lahko občutimo tudi tako, da jo dodamo jedem. Kurkuma v obliki začimbe ima razmeroma nevtralen okus, kar je lahko prednost, če jo želimo uporabljati pogosto in v različnih izdajah. Kurkumo lahko uporabimo v skoraj vseh jedeh, od zelenjavnih, mesnih in testeninskih jedi prek juh, nadevov, past, namazov do kaš in riža.

Razstrupljanje, hujšanje, krepitev odpornosti, krepitev zdravja v različnih pogledih – ne glede na to, za kakšen namen želite pripraviti kuro, je vredno uporabiti naslednje preproste recepte:

V kozarcu vode raztopite približno 1/3 čajne žličke kurkume in sok polovice limone. Premešajte in takoj popijte. Zaužijte zjutraj ali popoldne.

Zavrite 400 ml vode. Dodajte 20 g naribanega ingverja. Počakajte nekaj minut in precedite. V ohlajeno tekočino dodajte pol žličke kurkume in žlico modula. Pijačo razdelite na 2 obroka. Enega zaužijemo zjutraj, drugega pa popoldne.

Pripravite 300 ml mlačne vode. Dodajte 1/3 čajne žličke kurkume in 1/4 čajne žličke črnega popra. Dodajte sok iz 1 majhne limone. Temeljito premešajte in popijte. Zaužijte zjutraj ali okoli poldneva.