V nadaljevanju pregleda elementov v sledovih, potrebnih za pravilno delovanje človeškega telesa, bomo danes predstavili krom, ki med drugim podpira številne presnovne procese in vzdržuje homeostazo. Tako kot za druge elemente v sledovih je še nedavno veljal za skoraj nepogrešljivega, vendar se zdi, da so trenutne znanstvene raziskave temu delno nasprotovale, saj so se presežki izkazali za zelo škodljive.

V Periodeleyevi tabeli elementov je krom označen s simbolom Crnjegovo ime izhaja iz grške besede za barvo ali odtenek, chroma. Odkrit je bil v 13. stoletju, natančneje leta 1797, vendar ga je šele v drugi polovici 20. stoletja natančneje spoznal francoski profesor kemije Louis Nicolas Vauqellin.

Krom je srebrno-siva kovina, ki reagira s kisikom in kislinami ter se uporablja v številnih industrijskih panogah in medicini, vključno z naravnim zdravilstvom. Ker je v telesu prisoten v majhnih količinah, je bil uvrščen med elemente v sledovih, njegovo pomanjkanje pa je treba dopolnjevati iz zunanjih virov. Najdemo ga v dveh oblikah:

Ker je krom, tudi krom tipa III, ki ga najdemo v številnih živilih, v prevelikih količinah lahko škodljiv, je koristno vedeti, kakšni so največji dovoljeni in varni odmerki glede na starost:

Biološka uporabnost kroma je odvisna od številnih dejavnikov, predvsem od tega, katere druge aktivne snovi, vitamine ali minerale, hkrati vnesemo poleg njega. Sočasna uporaba vitamina C jo lahko poveča, minerali, kot so cink, mangan in železo, pa jo slabše absorbirajo. Njegovo dodajanje je še posebej priporočljivo v več primerih:

Če pogledamo sestavo številnih pogosto uporabljenih prehranskih dopolnil, lahko ugotovimo, da je krom ena od najpomembnejših aktivnih snovi v skoraj vseh. Vendar je treba razmisliti, ali je dobro uživati velike količine tablet, ki obremenjujejo prebavni sistem , če je mogoče ta element telesu zagotoviti na varnejši, naravni način. Najdemo ga v številnih živilih, ki bi jih morali uporabljati v svoji prehrani, kot so npr.

Zdaj, ko vemo, kaj moramo uživati, da zagotovimo ustrezno raven kroma v telesu, je čas, da ugotovimo, katere lastnosti in uporaba kroma so koristne za številne vidike našega zdravja. Ta element ima številne možnosti uporabe, strokovnjaki pa izpostavljajo zlasti naslednje:

Ohranjanje ustrezne ravni kroma je bistvenega pomena za ljudi z diagnozo sladkorne bolezni tipa 2. Element zelo dobro vpliva na trebušno slinavko, saj uravnava in izboljšuje njeno delovanje, predvsem proizvodnjo inzulina, hormona, ki je odgovoren za vzdrževanje varne količine glukoze v krvi; povečuje tudi toleranco telesa na njegovo delovanje.

To je mogoče, ker je del za to odgovornih encimov, tako da telo učinkoviteje prebavi tudi najtežjo hrano, hkrati pa pogojuje pravilen potek presnove beljakovin in proizvodnjo esencialnih maščobnih kislin. Nekatere študije kažejo tudi na njegove ugodne učinke pri hujšanju, preprečevanju prekomerne telesne teže in debelosti ter zmanjševanju količine telesne maščobe.

V kombinaciji s prehranskimi vlakninami naj bi na primer učinkoviteje zaviral apetit, zlasti po sladkarijah, in zagotavljal daljši občutek sitosti, ki preprečuje prigrizke med obroki. Vendar se je za njegovo uporabo pri shujševalni dieti treba predhodno posvetovati s strokovnjakom, zdravnikom ali profesionalnim dietetikom, samostojno dodajanje kroma pa lahko povzroči nevarno povečanje telesne teže.

Kar je mogoče zaradi njegovega antioksidativnega delovanja, saj pomaga pri odstranjevanju zdravju nevarnih prostih radikalov, ki so med drugim vzrok za bolezni srca in ožilja. Poleg tega krom zmanjšuje raven “slabe ” frakcije holesterola LDL v krvi, hkrati pa povečuje “dobro” frakcijo HDL; preprečuje tudi aterosklerozo, saj zmanjšuje tveganje za vensko zaporo.

S staranjem začne struktura naših kosti slabeti, z zagotavljanjem zadostnih količin kroma pa jo lahko ponovno okrepimo. Njegova glavna naloga pri tem je zaustaviti procese prekomernega izpiranja kalcija, najpomembnejše snovi za gradnjo kosti, ki se odstranjuje z urinom. Na ta način krom hkrati preprečuje razvoj osteoporoze in večjo dovzetnost kosti za zlome.

Še ena pomembna uporaba kroma, ki jo nenehno raziskujejo, je ta, da se lahko uporablja za krepitev kognitivnih funkcij, ki so zaradi različnih razlogov oslabljene. To velja zlasti za ljudi s Alzheimera ali Parkinsonovo boleznijo, ki se kaže prav v težavah s spominom ali učenjem novih informacij.

Nekateri strokovnjaki opozarjajo tudi na antidepresivni učinek kroma in podporo pri obvladovanju negativnih učinkov dolgotrajnega stresa. Študije so pokazale, da krom povečuje raven serotonina, zasluženo znanega kot “hormon sreče“, in zavira prekomerno izločanje kortizola, znanega kot “stresni hormon“.

Strokovnjaki ne brez posebnih razlogov poudarjajo, da je treba vzdrževati zgoraj navedene priporočene količine tega elementa. Tako njegovo pomanjkanje kot presežek lahko postaneta vzrok številnih težav, zdravstvenih motenj, ki so včasih zelo moteče in zahtevajo posredovanje zdravnika.

S pomanjkanjem kroma se najpogosteje srečamo, kadar v vsakodnevni prehrani ni izdelkov z ustreznimi količinami kroma, drugi enako pogosti vzroki za pomanjkanje pa so

Kot ste zlahka uganili, nastane, kadar ga preveč dobimo s hrano ali v obliki prehranskih dopolnil, čeprav je v prvem primeru predoziranje kroma zelo redko. Takšnega stanja tudi ne smemo podcenjevati, razen če se želimo soočiti z resnimi zdravstvenimi učinki presežka kroma v telesu, ki so: