V nadaljevanju serije o lastnostih in uporabi konoplje ne smemo pozabiti na konopljina semena, znana tudi kot konopljino seme. Brez pretiravanja lahko rečemo, da so konopljina semena bogata s hranilnimi snovmi in postajajo vse bolj priljubljena v dietetiki in naravni medicini. Zato jih je vredno bolje spoznati in se odločiti, ali jih je vredno trajno vključiti v svoj dnevni jedilnik.

Konoplja, ki so jo še pred časom industrijsko gojili skoraj po vsej državi, trenutno doživlja pravi preporod in se je končno osvobodila negativnih mnenj o njej. Dolga leta so ga žal zamenjevali z indijsko sorto, polno THC, nevarno snovjo z narkotičnimi lastnostmi, od katere se bistveno razlikuje. Konoplja (Cannabis Sativa L.), znana tudi kot konoplja za vlakna, je članica družine konoplje in med drugim naravno raste v Aziji, Zakavkazju in Afganistanu. Med njo in indijsko vrsto je toliko razlik, da ju je res nemogoče zamenjati. Ne razlikujeta se le po videzu, ampak tudi po hranilni vrednosti. V konoplji najdemo le minimalne, celo sledove THC (tetrahidrokanabinola), zato je njeno gojenje na Poljskem zakonito, čeprav je strogo regulirano.

Konopljo za vlakna je mogoče gojiti le v vnaprej določeni regiji, na določeni površini in z uporabo semen, ki pripadajo tako imenovani elitni skupini. Za začetek gojenja je treba podpisati tudi pogodbo o gojenju s podjetjem, pooblaščenim za nakup in poznejšo obdelavo semen, ki jo izda maršalski urad določenega vojvodstva. Konoplja se uporablja na različne načine, najbolj znano pa je konopljino olje, ki ima številne dragocene zdravilne lastnosti. Uporablja se tudi za proizvodnjo olja CBD, ki vsebuje kanabidiol in se vse pogosteje uporablja za zdravljenje številnih bolezni. Danes so se temu duetu pridružila semena konoplje, znana tudi kot konopljina semena, ki imajo odlične hranilne lastnosti, po mnenju številnih strokovnjakov celo boljše od priljubljenega lanenega semena.

Beseda “kemični” lahko na prvi pogled vzbudi nekaj polemik, vendar je navsezadnje vse okoli nas sestavljeno iz nekaterih kemičnih snovi in enako velja za konopljino seme. Sestava je tista, ki neposredno določa njihove zdravju koristne lastnosti, bogastvo snovi v njih pa navdušuje ne le laike, temveč tudi številne strokovnjake za zdravo prehrano. Vse sestavine so prisotne v odlično izbranih razmerjih, kar povečuje pozitiven vpliv na naše telo. Razdelimo jih lahko v tri glavne skupine, zaradi njihovih hranilnih vrednosti pa so konopljina semena elitno superživilo.

Naše telo ne more pravilno delovati brez zadostnega dnevnega vnosa vitaminov, ki jih moramo redno zagotavljati s hrano. Najpomembnejši vitamin v konopljinih semenih je vitamin E, ki je z razlogom znan kot vitamin mladosti in plodnosti. Je dragocen naravni antioksidant, katerega glavna naloga je zaščititi telo pred oksidativnim stresom, ki lahko povzroči poškodbe celic zaradi prostih radikalov. Upočasnjuje vse procese staranja in vam omogoča, da dolgo ostanete zdravi in mladi; odlično vpliva tudi na delovanje mišic. Ščiti rdeče krvne ploščice pred nenadzorovanim, nevarnim zlepljanjem, saj sodeluje pri sintezi antikoagulantnih snovi, ki to preprečujejo. Pri moških je potreben tudi za pravilno tvorbo sperme , pri ženskah pa vpliva na pravilen razvoj ploda in ohranjanje nosečnosti.

Poleg vitamina E konopljino seme vsebuje tudi dragocene vitamine B: B1. B3 in B5 i B6, ki vplivajo na rast kosti, stanje kože in nohtov, podpirajo imunski sistem in aktivno sodelujejo pri sintezi testosterona- bistvenega moškega hormona. Vitamin A deluje protirakavo, krepi celične stene, izboljšuje vid, pospešuje celjenje ran in podpira nastajanje rdečih krvničk.

Druga sestavina, ki jo najdemo v konopljinem semenu in je pomembna za naše zdravje, so izjemno dragocene nenasičene maščobne kisline, med katerimi so najpomembnejše:

Prav tako velja omeniti, da sta prvi dve nenasičeni maščobni kislini na seznamu, Omega-3 in Omega-6, v konopljinih semenih prisotni v popolnoma usklajenemrazmerju, optimalno razmerje je 3 : 1. To razmerje je zagotovo najbolj koristno za naše zdravje, saj nevtralizira morebitne učinke pomanjkanja ali presežka ene od teh kislin.

Poleg vitaminov in maščobnih kislin je konopljino seme bogat vir mineralov in lahko prebavljivih prehranskih vlaknin. Vsako pomanjkanje najpomembnejših elementov v naši prehrani se skoraj takoj konča z boleznimi, ki jih je težko zdraviti, v semenih pa najdemo minerale, ki jih potrebujemo, kot so:

Prisotnost prehranske vlaknine v lahko absorbljivi obliki pozitivno vpliva na prebavo in delovanje vseh delov prebavnega sistema. Med drugim upočasnjuje absorpcijo ogljikovih hidratov in tako preprečuje nihanje ravni sladkorja v krvi, odstranjuje toksine in druge negativne produkte presnove ter preprečuje razvoj želodčnih in črevesnih bolezni. Dodaten učinek vlaknin je, da učinkovito zavirajo apetit, ki, če ga ne nadzorujemo pravočasno, povzroča prigrizke, kar vodi v prekomerno telesno težo in debelost.

Zaradi takšne sestave ni čudno, da konoplja in njeno seme, konopljino seme, v zadnjem času doživljata zvezdniško svetovno kariero, ne le med ljubitelji zdrave hrane, temveč tudi med številnimi navdušenci nad naravno medicino. Koristi njihovega vnosa v prehrano so očitne, redno uživanje pa je priporočljivo za vse, ki jim ni vseeno:

Konopljinasemena so na voljo v trgovinah z zdravo prehrano, kjer so običajno na voljo v več oblikah, mleta, oluščena ali cela z olupki, ki prav tako vsebujejo dragocene sestavine. Tudi cena tipičnega zavitka ni previsoka, uspešno pa jih lahko uporabimo kot dodatek k številnim jedem, npr. tako, da jih v mleti obliki dodamo moki, iz katere lahko spečemo okusen kruh ali piškote. Odlično se obnesejo tudi kot sestavina smoothiejev, zlasti če jih zmešamo z najljubšo zelenjavo in sadjem. Iz konopljinih semen izdelujejo tudi zgoraj omenjeno izjemno okusno olje, ki je odličen dodatek solatam, vendar ga zaradi nizke dimne točke ni mogoče cvreti. Obstaja veliko idej za uporabo konopljinih semen v kuhinji, z brskanjem po receptih na spletnih straneh o zdravi prehrani pa boste zagotovo našli nekaj za vsakogar.