Dieta paleo – načela, koristi. Ali mu lahko vsi sledijo?
Besedilo je preveril dietetik Aleksandra Dziura mag.
Dietapaleo je trenutno najbolj priljubljena dieta za hujšanje. Temelji na prazgodovinskem načinu prehranjevanja in temelji na mesu in ribah, saj telesu zagotavlja veliko količino beljakovin. Kakšna so načela diete paleo, od kod izvira in ali je varna za vse?
Contents
Dieta paleo – značilnosti
Dieta paleo velja za dieto, ki pomaga preprečevati bolezni, za katerimi ljudje v preteklosti niso trpeli. Temelji na uživanju čim manj predelane hrane. Nanaša se na paleolitsko prehrano, tj. prehrano starodavnih ljudi, ki so jedli le tisto, kar jim je uspelo nabrati ali uloviti.
Nekateri znanstveniki trdijo, da smo k prehrani paleo gensko nagnjeni, in menijo, da je ena najbolj zdravih. Vendar pa paleo zagotovo ne bo všeč veganom, saj je njegova glavna sestavina meso. Dieta paleo prav tako ne vključuje izdelkov, ki so danes običajni, na primer kruha ali mlečnih izdelkov.
Oglejte si tudi: Ketogena dieta – vam bo pomagala shujšati?
Dieta paleo – pravila
Načela diete paleo so preprosta in si jih je enostavno zapomniti.
- Omejite žita, sladkorje in rafinirana olja;
- povečajte količino zelenjave, sadja, mesa, rib, jajc in oreščkov;
- zmanjšajte količino mlečnih izdelkov in stročnic.
Glavna ideja diete paleo je, da se prehranjujemo v skladu s tem, kako so se prehranjevali prvobitni ljudje. Njen namen je uvesti način prehranjevanja, ki naj bi bil za človeka čim bolj naraven, zato se izogibamo predelanim živilom.
Dieta paleo – kaj lahko jeste?
Cilj diete paleo je prilagoditi jedilnik prehrani naših prednikov. Vendar to danes ni več mogoče, zato so izdelki, priporočeni v tej dieti, v skladu s prehranskimi možnostmi 21. stoletja. To so:
- jajca;
- matice;
- morski sadeži;
- semena;
- nerafinirana olja, kot je kokosovo olje;
- perutninsko meso (po možnosti iz ekološke pridelave);
- igra;
- ribe: sled, losos, tuna, postrv, trska, morska plošča;
- sadje in zelenjava (razen tistih z visoko vsebnostjo škroba), ki so bogati s potrebnimi vitamini in minerali.
Dieta paleo – čemu se izogibati?
Iz prehrane paleo je treba izključiti predvsem izdelke, kot so:
- rafinirana olja;
- sol;
- mlečni izdelki (kefir, jogurt, sir);
- zelenjava z veliko škroba;
- žitni izdelki (kaše, testenine, kruh, ovseni kosmiči);
- izdelki, ki vsebujejo rafinirani sladkor;
- stročnice;
- hitra prehrana.
Kako pripraviti jedilnik z dieto paleo?
Kljub izločitvi velikega števila izdelkov je prehrana paleo lahko raznolika in okusna. Pomembno je, da vsebuje:
- velike količine živalskih beljakovin;
- ogljikovih hidratov, predvsem iz zelenjave in sadja;
- veliko vlaknin, tudi iz sadja in zelenjave z nizko vsebnostjo škroba;
- zdravih maščob v zmernih količinah in z optimalno vsebnostjo omega 3 in omega 6;
- izdelki z nizko vsebnostjo alkalij;
- vitamini in minerali iz naravnih virov;
- živila z nizko vsebnostjo natrija.
Dieta paleo – prednosti
Mnenja o prehrani paleo so deljena, vendar ima nekatere koristi za zdravje, ki jih ni mogoče zanikati:
- izločanje sladkarij in predelane hrane, ki ima škodljive učinke na naše telo;
- zmanjšanje vnosa soli;
- odprava rafiniranih maščob;
- nizek glikemični indeks obrokov;
- uravnavanje presnove lipidov in inzulina;
- preprečevanje civilizacijskih bolezni, kot je stres;;
- zmanjšanje težko prebavljivih živil.
Ali se lahko ves čas držim diete paleo?
Dieta paleo je prehrana, ki temelji na naravnih sestavinah, zato našemu telesu zagotavlja veliko hranilnih snovi, vendar ali lahko postane stalen način prehranjevanja?
Glej tudi: Očiščevalna dieta z limono
Vsako dieto je treba prilagoditi individualnim potrebam telesa, shujševalne diete pa so običajno le začasen program prehranjevanja. Izločitev mlečnih izdelkov iz prehrane ne bo služila vsem, izločitev glutena pa bo dobro delovala za ljudi s celiakijo in omejitev sladkorja za diabetike, vendar se lahko zdravi ljudje, ki dolgo časa uporabljajo prehrano paleo, izpostavijo:
- povišan holesterol v krvi;
- osteoporoza in težave s kostmi;
- pomanjkanje različnih mineralov, predvsem kalcija;
- pomanjkanje vitamina D.
Dieta paleo je precej omejujoča, zato jo je treba izvajati pod nadzorom strokovnjaka za zdravo prehrano. Če ga boste izvajali sami, brez ustrezne prehrane in predhodnih testov, morda ne boste dosegli želenih rezultatov.
paleo prehrana – mnenja
Mnenja o prehranipaleo so različna. Nekateri menijo, da je to najboljši in najbolj zdrav način življenja, drugi pa, da ni tako čudežen. Če se izvaja pod nadzorom strokovnjaka, je vsekakor povezana s številnimi zdravstvenimi koristmi, omogoča pa tudi izgubo telesne teže. Vendar pa to ne bo primeren trajni prehranski režim za vsakogar.
Dieto paleo lahko uporabljate pri hujšanju, čeprav morate upoštevati dejstvo, da uživanje velikih količin mesa pogosto ovira hitro zmanjšanje telesne teže. Najbolje je, da ga uvajate postopoma, da se navadite na opuščanje žitaric in mlečnih izdelkov. Vsakdo, ki želi poskusiti z bolj zdravim načinom prehranjevanja, se lahko odloči za dieto paleo in preveri, kako deluje pri njem.
