Večina postopkov hujšanja zahteva veliko odrekanja, zlasti opustitev uživanja številnih najljubših živil ali jedi. Vendar nihče ni rekel, da bo pot do sanjske vitke postave hitra in lahka, čeprav jo je mogoče nekoliko olajšati. Ena od osnov za zmanjšanje telesne teže na raven, ki ustreza izračunanemu indeksu telesne mase BMI, je ustrezna prehrana, polna zdravih živil, predvsem zelenjave in sadja. Ananas je tisti, ki bi moral biti v njem, saj med drugim vsebuje bromelain, dragocen encim, ki pomaga pri hujšanju in izboljšuje splošno zdravje.

Kdo od nas še ni videl in jedel ananasa, okusnega eksotičnega sadeža, ki je na naši celini znan od 16. stoletja in je v Evropo prišel s plantaž v Južni Ameriki. Gojijo ga v številnih regijah sveta, med drugim v Braziliji, Mehiki in celo na Daljnem vzhodu, Filipinih in pacifiških otokih. Kupimo ga lahko v dveh oblikah, sveže sadje in konzervirano, vendar strokovnjaki za prehrano priporočajo predvsem prvo. Ananas v pločevinkah je zaradi velike količine sladkorja v marinadi predebeel.

Jedilni ananas najprej pade v oči zaradi svojega značilnega videza, ovalnega sadeža z rjavkasto rumeno debelo in bodičasto kožico, ki jo krasi krona zelenih listov. Kožico je težko olupiti, a ko to storite, se pokaže najdragocenejši zaklad ananasa, okusno, rumeno, sočno in sladko meso, ki ga lahko jeste surovo ali dodate številnim drugim jedem. Vsebuje tudi celo vrsto dragocenih hranil, ne le bromelaina, temveč tudi številne vitamine in minerale, njihovo uživanje pa koristi celotnemu telesu.

Preden se lotimo opisa zdravju koristnih lastnosti bromelaina, moramo vedeti, kaj bromelain pravzaprav je. S strogo kemijskega in biološkega vidika je encim, katerega glavna funkcija v telesu je prebava beljakovin, čeprav je njegovo delovanje veliko širše.

Prvič so ga odkrili in opisali že leta 1891, na stotine raziskav, ki so jih opravili pozneje, pa je v celoti potrdilo njegove najpomembnejše lastnosti, kot so:

Kot sem omenil na začetku tega prispevka, bi moral ananas zaradi lastnosti bromelaina postati pomemben sestavni del shujševalne diete, seveda v kombinaciji z vsakodnevno telesno aktivnostjo. Vendar pa encim učinkovito podpira proces zmanjševanja telesne teže, njegovo delovanje pa je v tem smislu sestavljeno iz:

Da bi uporaba encima iz plodov in listov ananasa prinesla pozitivne učinke, je treba strogo upoštevati priporočila strokovnjakov glede njegovega odmerjanja. Priporočeni dnevni odmerek bromelaina je največ 500 mg, po možnosti razdeljen v 3 obroke, ki se ne sme preseči, zdravljenje pa se mora izvajati le en mesec. Prav tako ni priporoč ljiv za nosečnice in doječe matere ter osebe, ki redno jemljejo zdravila za redčenje krvi ali imajo nekatere pljučne bolezni, kot je cistična fibroza.

Kljub temu, da ne povzroča resnih neželenih učinkov, je mogoče pričakovati alergijske reakcije, pospešen srčni utrip, prebavne težave, bruhanje ali drisko, vendar to velja le za bromelain kot sestavino prehranskih dopolnil. Zanimivo je, da takšnih škodljivih učinkov niso opazili pri ljudeh, ki so preprosto jedli ananas, svež ali iz pločevinke.

Bromelain se pogosto uporablja kot sestavina številnih tablet in drugih prehranskih dopolnil, ne le za hujšanje, temveč tudi za izboljšanje splošnega zdravja. Vendar okus svežega, sladkega in sočnega ananasa ne more nadomestiti nobena tableta, zato ga je vredno vključiti v svojo prehrano iz naslednjih razlogov:

Navsezadnje so osnova našega zdravja in brez dnevnega odmerka vitaminov ali mineralov lahko pozabimo na hujšanje. V ananasu najdemo dragocena in potrebna hranila, kot so:

Tudi sveže sadje je nizkokalorično, saj ima sto gramov le 50 kcal, cel srednje velik ananas pa približno 400-500 kcal. Zato je mogoče pojesti večjo količino hrane, ne da bi pri tem tvegali povečanje telesne teže. Hkrati ostane zelo dolgo svež, zato ga lahko hranimo več dni, ne da bi izgubil svoje hranilne lastnosti.

To je resna bolezen, ki s starostjo prizadene vse več odraslih in ki, če se ne zdravi, povzroči popolno izgubo vida. Kaže se s postopnim slabšanjem vida, zlasti ponoči in od blizu, temnimi lisami in popačenji v vidnem polju. Vitamin A ali beta, ki ga vsebuje ananas, lahko zaustavi proces sprememb, kar zagotavlja dober vid do pozne starosti.

Vsebnost vitamina C v sadežu, ki je antioksidant, blagodejno vpliva tudi na kožo, saj znatno upočasnjuje procese staranja. Kozmetika z ananasom pomaga tudi pri odstranjevanju celulita, spremembah aken, hkrati pa krepi in zapira stene krvnih žil, kar preprečuje nastanek grdih pajkastih žil. Ton kože se izenači, razbarvanje izgine, gube se zgladijo, obraz pa dobi sijoč in mladosten videz.

Viri: