Hipervitaminoza ali učinki presežka vitaminov na zdravje
Vitamini so hranilne snovi, ki so bistvenega pomena za naše zdravje, zato jih moramo vsak dan dovajati svojemu telesu. Tako lahko zmanjšamo tveganje za nastanek številnih nevarnih bolezni ali lajšamo simptome in spodbujamo proces zdravljenja obstoječih bolezni. Hkrati pa pri dodajanju vitaminov ne smemo pozabiti, da moramo upoštevati njihov priporočeni odmerek in ga nikoli prekoračiti. Če tega ne storimo, moramo računati s posledicami hipervitaminoze, tj. predoziranja z vitamini.
Contents
Zakaj je pomembno zagotoviti pravilno količino vitaminov?
Vitamini so kompleksne organske spojine, ki jih je prvi odkril Poljak Kazimierz Funk, natančneje vitamin B1 ali tiamin. Danes jih poznamo veliko več in vemo, da so celo nujni za pravilno delovanje organov in notranjih sistemov človeškega telesa.
Znane vitamine delimo v dve skupini, glede na to, v čem se raztapljajo, na:
- vodotopne, kamor spadajo vitamini skupine B in vitamin C;
- v maščobi topne, v to skupino pa spadajo vitamin A, vitamin D, vitamin E in vitamin K.
Opise posameznih vitaminov boste našli v naših prejšnjih prispevkih, vendar velja še enkrat omeniti najpomembnejše funkcije, ki jih opravljajo. Med drugim so odgovorni za:
- delovanje srca in ožilja;
- strjevanje krvi in pretok krvi;
- presnovne in prebavne procese;
- antioksidativno delovanje, odstranjevanje patogenih prostih radikalov;
- ohranjanje dobrega vida;
- delovanje možganov in živčnega sistema;
- dober spomin, koncentracija in kognitivne sposobnosti;
- uravnavanje hormonskega ravnovesja v telesu;
- podpora naravne odpornosti;
- sintezo kolagena, ki je bistvenega pomena za zdravje kože;
- čvrstost, elastičnost in ustrezno vlaženje kože;
- odsotnost razbarvanja kože in aken.
Kaj je hipervitaminoza in kako se lahko pojavi?
To so seveda le nekateri od učinkov vzdrževanja ustrezne ravni vitaminov, ki spodbujajo zdravje. Odvisni niso le od njihove vrste, temveč tudi od prej omenjenega pravilnega odmerjanja, kot ga priporočajo strokovnjaki. Morebitno pomanjkanje vitaminov lahko hitro odpravimo z njihovo oskrbo v večjih količinah.
Prav tako nevarno je njihovo predoziranje, tj. hipervitaminoza. Žal še vedno obstaja napačno prepričanje, da vitaminov ni mogoče predozirati, zato veliko ljudi vitaminsko bogato prehrano kombinira z nenadzorovano uporabo prehranskih dopolnil. To ima resne posledice, s katerimi se je vredno bolje seznaniti.
Kako resno tveganje za zdravje predstavlja predoziranje vitaminov?
Hipervitaminozo je težko enoznačno diagnosticirati; med drugim je odvisna od vrste vitamina, ki smo si ga zagotovili preveč. Vendar pa povzroča več pogostih, značilnih simptomov, ki vključujejo predvsem prebavni sistem, kot so npr:
- slabost
- bruhanje;
- driska;
- hude bolečine v trebuhu;
- anoreksija, pomanjkanje apetita.
To so splošni simptomi, poznati pa jih je treba tudi natančneje razdeliti glede na to, katerega vitamina imamo v telesu preveč. Strokovnjaki to razdelitev predstavljajo na naslednji način:
Hipervitaminoza vitamina A
Mešanica več kemičnih spojin, tako imenovanih karotenoidov, ki skupaj tvorijo samo vitamin A, znan tudi kot retinol ali betakaroten. Njegovi pravilni dnevni odmerki pomagajo preprečevati “nočno slepoto”, ščitijo pred rakom, krepijo lase, kožo in nohte, medtem ko presežki povzročajo značilne, moteče simptome:
- glavobole, bolečine v mišicah in sklepih;
- razdražljivost, huda živčnost in hiperaktivnost;
- stalen občutek telesne in duševne utrujenosti;
- nevarnost krvavitve dlesni;
- konvulzije;
- slabost in bruhanje;
- srbenje in pekoč občutek na koži;
- fotofobijo;
- možno povečanje notranjih organov, zlasti vranice in jeter.
Hipervitaminoza vitamina B
Številni vitamini, ki spadajo v to široko skupino, so celo nujni za popolno zdravje, zato je tako pomembno, da se izognemo predoziranju, ki lahko pri posameznih vitaminih povzroči:
- tiamina, vitamina B1, hude glavobole, srčne aritmije, endokrine težave, predvsem izločanje ustreznih količin inzulina;
- riboflavin, vitamin B2, bruhanje in prebavne težave, večja dovzetnost za učinke oksidativnega stresa;
- niacin, vitamin B3, motnje v delovanju jeter, aritmija, srbeča koža, povišan krvni sladkor, težave pri uravnavanju krvnega tlaka in povišan holesterol LDL;
- pantotenska kislina, vitamin B5, slabo delovanje prebavnega sistema, tveganje za hude alergije, motnje pri sintezi nevrotransmiterjev;
- piridoksin, vitamin B6, vse večje težave z živčnim sistemom, oslabljena odpornost in manj učinkovita presnova;
- folna kislina, vitamin B9, prav tako nepravilno delovanje živčnega sistema, težave z rastjo celic, večja dovzetnost kože za negativne zunanje vplive.
Hipervitaminoza vitamina C
Vitamin C, znan tudi kot askorbinska kislina, je eden najpomembnejših vitaminov v človeškem telesu, močan antioksidant, ki omogoča odstranjevanje odvečnih prostih radikalov. Zagotavljanje njegove prevelike količine pa je povezano s povečanim tveganjem za številne resne bolezni in lahko med drugim povzroči
- težave z delovanjem prebavnega sistema;
- slabost in bolečine v trebuhu;
- bruhanje;
- nenadzorovano drisko s tveganjem dehidracije;
- povečano potrebo po uriniranju;
- tveganje za nastanek ledvičnih kamnov;
- alergijske reakcije, običajno kožne;
- motnje v delovanju nekaterih skupin zdravil.
Hipervitaminoza vitamina D
Spekter odgovornosti vitamina D je izjemno širok; med drugim določa vzdrževanje močne in odporne strukture kosti, podpira in uravnava absorpcijo kalcija iz črevesja, skrbi za mineralizacijo zob, uravnava krvni tlak in izločanje inzulina. Vendar pa ima njegov presežek negativne posledice in lahko privede do:
- opazno mišično šibkost;
- večje tveganje za bolezni srca in ožilja;
- možnost razvoja drugih bolezni, vključno s sladkorno boleznijo, multiplo sklerozo in revmatoidnim artritisom;
- težave s koncentracijo;
- poliurijo;
- stalen občutek zaspanosti in apatije;
- bruhanje, drisko in zaprtje;
- splošni občutek šibkosti;
- kalcinacije v pljučih, ledvicah in celo v srcu.
Hipervitaminoza vitamina E
VitaminE si je v celoti zaslužil pogovorno ime “vitamin mladosti”, saj je zanj značilno močno delovanje za izboljšanje zdravja in videza kože in las. Učinkovit je tudi proti boleznim srca in ožilja ter ima antioksidativne lastnosti. Imenujejo ga tudi “vitamin plodnosti”, saj ugodno vpliva na reproduktivno sposobnost, vendar njegovo predoziranje povzroča
- stalen občutek utrujenosti;
- mišično šibkost;
- zmanjšano strjevanje krvi;
- motnje prebavnega sistema, drisko in boleče zaprtje;
- hude glavobole;
- poslabšanje vida.
Hipervitaminoza vitamina K
Tudi vitamin K je sestavljen iz večje skupine spojin, je topen v maščobah, uravnava presnovo kalcija v telesu in zato krepi kosti in zobe. Poleg tega izboljšuje delovanje srca in krvnega obtoka, skrbi za učinkovitost živčnega sistema ter izboljšuje videz kože in preprečuje različna kožna obolenja. Tudi v tem primeru se moramo izogibati predoziranju, ki ima za posledico:
- bolečine v srčni mišici;
- močne napade vročine;
- zvišanje krvnega tlaka;
- povečano strjevanje krvi s tveganjem za nastanek venskih zastojev;
- motnje v delovanju jeter in bolečine;
- hemoliza, tj. nenadzorovana razgradnja rdečih krvničk.
Kako lahko preprečimo hipervitaminozo?
Če pri sebi opazite zgoraj opisane simptome, se najprej obrnite na svojega zdravnika, ki naj odredi laboratorijske preiskave, s katerimi lahko ugotovi, ali imate v telesu preveč vitaminov. Na podlagi tega lahko odredi ustrezno dieto z manj vitamini, ki jih imamo v presežku, in običajno prepove uživanje prehranskih dopolnil, ki jih vsebujejo.
Viri: Zdravstveni dom za starejše občane in zdravstveni dom za starejše občane:
- https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-a
- https://www.healthline.com/nutrition/thiamine-deficiency-symptoms
- https://www.healthline.com/health/vitamin-watch-what-does-b2-do
- https://www.healthline.com/nutrition/niacin-benefits
- https://www.healthline.com/health/vitamin-watch-what-does-b5-do
- https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-b6-benefits
- https://www.healthline.com/nutrition/folic-acid
- https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-b12-benefits
- https://www.healthline.com/nutrition/vitamin-c-benefits
- https://www.healthline.com/health/food-nutrition/benefits-vitamin-d
- https://www.healthline.com/health/all-about-vitamin-e
- https://www.healthline.com/health/vitamin-k