Vsak dan si moramo v pravilno izbranih odmerkih zagotoviti številna hranila, ki so bistvena za ohranjanje zdravja in pravilno delovanje različnih delov našega telesa. To so predvsem vitamini, vendar pri sestavljanju dnevne prehrane ne smemo pozabiti na minerale, makrohranila, imenovana “elementi življenja”. Teh je več, na primer klor, fosfor, magnezij, kalij, žveplo, natrij in predvsem kalcij, ki jih želimo podrobneje predstaviti.

Preden začnemo opisovati pomen kalcija za človekovo zdravje, njegove funkcije in učinke morebitnega presežka ali pomanjkanja, moramo ugotoviti, kaj ta element pravzaprav je. Njegovo latinsko ime je “kalcij” in izhaja iz besede “calx“, ki preprosto pomeni apno. Je element, ki spada v berilijevo skupino in ima simbol Ca v periodnem sistemu elementov in je srebrno bela kovina, ki ne sme vsebovati kisika.

V naravi se pojavlja v tako imenovani vezani obliki, v kamninah in mineralih, kot so marmor, kreda, kalcit, dolomit, apnenec ali fluorit. Tvori številne kalcijeve spojine, med katerimi so najpomembnejši kalcijev oksid, kalcijev hidroksid, kalcijev peroksid, kalcijev karbonat in kalcijev nitrat. Široko se uporablja v različnih industrijah, vključno z medicino in kozmetiko.

Ker se kalcij imenuje “element življenja”si je moral to čast na nek način zaslužiti. V človeškem telesu ima številne pomembne funkcije, zato je tako pomembno, da vzdržujemo njegovo pravilno raven, njegova biorazpoložljivost pa je odvisna predvsem od vzdrževanja ustrezne ravni laktoze, vitamina D in vitamina K2. Hkrati se je treba izogibati izdelkom, ki lahko ovirajo absorpcijo kalcija, na primer velikim količinam črne kave, iz katere že ena skodelica izloči veliko kalcija, pa tudi alkoholu in izdelkom, bogatim s prehranskimi vlakninami.

Prav tako je priporočljivo upoštevati dnevne količine, ki jih priporočajo strokovnjaki in so odvisne od starosti zadevne osebe ter so naslednje:

Z gotovostjo lahko trdimo, da človeško telo ne more pravilno delovati brez kalcija, saj ta vpliva na številne različne vidike zdravja, začenši z otroki in mladostniki.Vpliva na toliko različnih vidikov zdravja, od otroštva prek odraslega življenja do starosti. Strokovnjaki izpostavljajo zlasti več funkcij kalcija, zaradi katerih moramo redno jemati kalcijeve dodatke. Žal ga naše telo ne proizvaja samo, zato vzdrževanje ustreznih količin tega elementa med drugim vpliva na

To je glavna funkcija, ki jo ima kalcij v človeškem telesu; brez njega bi bile naše kosti in zobje prešibki in nenehno izpostavljeni poškodbam. Sestavlja kar 99 % njihovega gradbenega materiala in jim daje ustrezno strukturo in gostoto. Hkrati ščiti kosti pred procesom demineralizacije, osteomalacije, ki se pojavi s starostjo ali je na primer posledica nepravilne prehrane. S tem se izognemo osteoporozi, pri zobeh pa poškodbam sklenine in kariesu.

Ustrezna raven kalcija ima nezanemarljiv vpliv tudi na delovanje srca in celotnega sistema krvnega obtoka. Uravnava ritem srčne mišice in omogoča popoln nadzor nad krvnim tlakom ter tako zmanjšuje tveganje za razvoj hipertenzije. Kalcij je tudi pomemben dejavnik za pravilno strjevanje krvi, saj kalcijevi ioni aktivirajo številne za to potrebne encime.

Pomen kalcija bo zagotovo cenil vsakdo, ki je telesno aktiven in se ljubiteljsko ali profesionalno ukvarja z različnimi športi, ki zahtevajo učinkovit mišični sistem. V svojo prehrano morajo vnesti sestavine, ki poleg velikih količin magnezija ali kalija vsebujejo tudi priporočeno dnevno količino kalcija, da se lahko v veliki meri izognejo bolečim mišičnim krčem v rokah, stegnih ali teletih.

Ustrezna količina kalcija pozitivno vpliva tudi na živčni sistem, predvsem na nemoteno prenašanje živčnih impulzov. V te procese so vključeni encimi, pri katerih je pravilna koncentracija kalcija pomembna za pravilen prenos informacij po možganih.

Ker je kalcij tako pomemben za človekovo zdravje, je treba morebitno pomanjkanje v telesu vedno dopolnjevati. To velja zlasti za otroke, pri katerih je upoštevanje priporočenih odmerkov pomembno za njihov pravilen razvoj, enako previdne pa morajo biti tudi nosečnice in doječe matere. Negativni učinki pomanjkanja kalcija ali hipokalcemije so številni, najpomembnejši pa so naslednji:

To stanje, strokovno imenovano hiperkalcemija, je veliko manj pogosto kot pomanjkanje kalcija. Pojavi se, ko raven tega elementa v krvnem serumu preseže dovoljene norme, v tem primeru lahko govorimo o:

Vzrok za presežek kalcija ni le slaba prehrana ali pripravki, ki vsebujejo kalcij, ampak je lahko tudi posledica poškodb, hipertiroze ali razvijajočih se tumorjev. Previdni moramo biti tudi pri dodajanju vitamina D, saj namesto da bi izboljšali absorpcijo kalcija, dosežemo nasprotni učinek, kopičenje prevelike količine kalcija, pri čemer moramo računati z naslednjimi simptomi:

Pomen kalcija za ohranjanje zdravja in vitalnosti nikakor ni mogoče podcenjevati in ker se v človeškem telesu ne sintetizira, je treba ustrezne odmerke redno zagotavljati iz zunanjih virov. Tako se boste izognili težavam, povezanim s pomanjkanjem, vendar vas še enkrat opozarjamo, da ne smete preseči dovoljenega dnevnega vnosa.

Obstaja veliko virov tega dragocenega elementa, vključno z uživanjem prehranskih dopolnil, v katerih je ena od aktivnih sestavin. Vendar je bolje, da v smislu dodajanja kalcija spremenite svojo prehrano , največ pa ga najdemo v živilih, kot so npr:

S to količino sestavin je zagotovo mogoče sestaviti resnično zdrav in zanimiv jedilnik, večino teh izdelkov uporabljamo vsakodnevno, zaradi takšne prehrane pa nam zagotovo ne bo primanjkovalo kalcija.

Sources: