Obstaja veliko hranil, brez katerih ne moremo pravilno delovati. Nekatere od njih se proizvajajo v našem organizmu, druge pa moramo dobiti s hrano ali v obliki prehranskih dopolnil. Med temi spojinami imajo pomembno vlogo vitamini, ki jih večinoma ne moremo proizvesti sami. Vendar pa pomanjkanje osnovnih vitaminov negativno vpliva na naše zdravje, zato jih je treba takoj dopolniti, pri čemer ne smemo pozabiti na tako pomemben vitamin, kot je vitamin K.

Preden se lotimo tega posebnega predstavnika vitaminov, moramo ugotoviti, kaj pravzaprav so in kakšna je njihova osnovna delitev. Znanstvena opredelitev opredeljuje vitamine kot organske kemične spojine, za katere je značilna raznolika struktura. Kot že vemo, je že njihova majhna količina potrebna za številne presnovne procese, ki poteka jo v človeškem organizmu.

Prvi vitamin B1, tj. tiamin, je sintetiziral poljski znanstvenik Kazimierz Funk, ki je tudi ustvaril njegovo ime iz kombinacije dveh besedPrvi vitamin B1, tiamin, je sintetiziral poljski znanstvenik Kazimierz Funk, ki je tudi ustvaril njegovo ime iz kombinacije dveh besed: “vitae“, kar pomeni življenje, in “amina“, kar pomeni aminoskupino. Tiaminu so postopoma dodajali druge vitamine, vitamini pa so se razdelili v dve osnovni skupini, ki sta zdaj naslednji:

To skupino vitaminov je treba redno dodajati od zunaj, saj se ne shranjujejo v telesu. Tudi če ga je preveč, se hitro odstrani s tekočinami, kot je urin. V vodi topni vitamini vključujejo:

Druga, nič manj pomembna skupina vitaminov so tisti, ki so topni le v maščobah, ki so potrebne za njihovo pravilno asimilacijo. Za razliko od vodotopnih se shranjujejo v telesu, zato obstaja nevarnost predoziranja. Če jih oskrbujemo le s hrano, je razmeroma majhna, če pa dodatno uživamo vitaminske dodatke, se lahko znatno poveča. Seznam v vodi topnih vitaminov je krajši in vključuje:

Z vitaminom K mislimo na celotno skupino kemičnih spojin, brez katerih naše telo ne more shajati. Leta 1935 jo je odkrilHenryk Dama, za kar je nekaj let pozneje prejel Nobelovo nagrado. V naravi se pojavlja v dveh v maščobi topnih oblikah, obstaja pa tudi sintetična v vodi topna različica, zato ga razlikujemo:

Ker je vitamin K, tako kot vsi drugi vitamini, nujno potreben, moramo njegovo pomanjkanje nekako dopolniti. To lahko storimo s prehranskimi dopolnili, vendar je boljša in priporočljiva metoda zagotavljanje vitamina K s pravilno izbrano prehrano. Najdemo ga v številnih živilih, zato naj bivsak dan jedli zelenjavo, kot so:

Živalski izdelki, jetra, zlasti govedina, jajca, repično in oljčno olje ter žita, kot so pšenica in oreščki, so bogati z vitaminom K. kašein oreščki. V nekoliko manjših količinah ga najdemo v nefermentiranih mlečnih izdelkih, kot je rumeni sir.

Vemo že, kaj je vitamin K, kakšne so njegove vrste in viri, zato je čas, da spoznamo njegove lastnosti, ki pozitivno vplivajo na naše zdravje. Strokovnjaki menijo, da je njegovo delovanje celovito, saj neposredno vpliva na

Prava količina vitamina K omogoča absorpcijo kalcija, njegovo dostavo na mesta, kjer je potreben, in pravilen razvoj kostnega tkiva. To pomaga preprečevati tudi nevarne bolezni kosti, kot je osteoporoza. Zanimivo je, da se brez vitamina K kalcij v prevelikih količinah začne kopičiti v krvnih žilah, kar hitro privede do poapnenja.

Pomanjkanje vitamina K vpliva na skeletni sistem, saj sodeluje pri nastajanju osteoblastov. To so celice, ki so odgovorne za vezavo molekul kalcija in s tem krepijo kosti. Brez rednega dodajanja tega vitamina lahko pride do nepopravljivih sprememb v naših kosteh, zmanjša se njihova gostota, postanejo bolj krhke in dovzetne za zlome, ki se poleg tega zelo dolgo celijo. Prav tako vpliva na stanje zob, saj preprečuje poškodbe sklenine in spodbuja rast novega, močnejšega dentina.

Bolezni srca in ožilja so vsako leto vse pogostejše, eden od vzrokov zanje pa je lahko pomanjkanje vitamina K. Njegova ustrezna raven med drugim pomaga preprečevati življenjsko nevarno aterosklerozo, katere značilen simptom je poapnenje krvnih žil v spodnjih okončinah. Tveganje za njen razvoj se zmanjša za več kot 30 odstotkov, za več kot 20 odstotkov pa za enako nevarno koronarno srčno bolezen. Poleg tega vitamin K krepi oslabljene stene žil in preprečuje njihovo razpokanje, kar še posebej cenijo ljudje s krčnimi žilami. Pomaga tudi vzdrževati ustrezno količino protrombina in drugih spojin, ki pogojujejo pravilno strjevanje krvi.

Dodajanje vitamina K podpira tudi delovanje živčnega sistema, saj sodeluje pri nastajanju živčnih celic. Hkrati preprečuje degeneracijo že obstoječih, kar je zelo pomembno za naš spomin in splošno duševno učinkovitost, tako da jih lahko ohranimo do pozne starosti.

Kožo je treba negovati vse življenje, da bo gladka, čvrsta in čvrsta. in odsotnost iznakaženih sprememb, kot so akne, celulit, razbarvanje in značilne pajkaste žilice, ki pomenijo drobne krvne žilice, ki se razpočijo pod kožo. Da bi preprečili vse in odpravili že obstoječe, je treba uporabljati kozmetiko z vitaminom K in pomanjkljivosti dopolnjevati s prehranskimi dopolnili, ki ga vsebujejo. Njen učinek na kožo je odvisen od:

Vitamin K je treba tako kot druge vitamine vedno jemati v priporočenem dnevnem odmerku, ki se razlikuje glede na spol in starost ter količino:

Otroci:

Lahko jemljete dodatke, ki sledijo zgoraj navedenim odmerkom, vendar je boljši način, da ga dobite s pravilno sestavljeno prehrano, polno zgoraj naštetih živil.

Pojavlja se razmeroma redko, zlasti pri odraslih, vendar obstajajo situacije, zlasti bolezenska stanja, ki lahko zmanjšajo raven vitamina K, kar lahko prepoznamo po simptomih, ki se pojavijo:

Tudi to se lahko zgodi, čeprav na srečo zelo redko. Do prevelikega odmerka vitamina K navadno pride, kadar zadostno količino vitamina K dobimo s hrano in kadar poleg tega začnemo jemati dodatke vitamina K. V takem primeru je treba upoštevati naslednje simptome: