Jušna dieta je precej zanimiv načrt prehrane za ljudi, ki želijo ekspresno shujšati – tudi 9 kg v enem tednu. Takšna dieta vam omogoča svobodno prehranjevanje, tako da jeste po mili volji in ne stradate. Vendar je v tem primeru precejšnja omejitev vrsta jedi, ki jih lahko jeste, saj celoten jedilnik v tem primeru temelji na uživanju zelenjavnih juh 7 dni na teden, ki so lahko obogatene tudi z mesom, ribami ali pustimi mlečnimi izdelki.

Zakaj diete za hujšanje zahtevajo veliko vztrajnosti? Večina ljudi obupa zaradi prevelikih prehranskih odrekanj, s katerimi se oseba s prekomerno telesno težo ali debelostjo težko spopade. Vendar je jušna dieta precej drugačna, saj nima določenega kaloričnega praga ali velikosti obroka na dan. Prav tako ne zmanjšuje jedilnika na 2-3 izdelke, poleg tega pa so enostavni za pripravo in poceni. Zato je takšna dieta precej dobra rešitev za ljudi, ki se spopadajo s pogostim občutkom lakote, poleg tega pa nam tovrstna dieta omogoča, da vsak obrok nadomestimo, ne da bi škodovali svojemu zdravju. Če se držimo jušne diete, lahko pojemo do 4-5 obrokov na dan, ki bodo lahki in nas bodo odlično navlažili ter ogreli. Glavna sestavina te prehrane je zelenjavna juha, če pa ji med kuhanjem dodamo nekaj ogljikovih hidratov, pustega mesa, rib, zelišč in pustih mlečnih izdelkov, je končni rezultat popoln, uravnotežen obrok. Tako lahko vsakič, ko začutite apetit, posežete po okusni in nasitni juhi. Poleg tega se lahko izognemo obžalovanju ali štetju kalorij. To bo koristilo tudi naši koži, saj bo videti mlajša. Za to je zaslužna visoka vsebnost zelenjave, ki nam zagotavlja zadostne količine prehranskih vlaknin.

Kaj je jušna dieta? Jedilnik tega dietnega načrta temelji na juhah, v katerih se uporablja različna zelenjava, kot so: rdeča pesa, zelje, paradižnik, bučke, paprika, buče, stročji fižol, gobe, špinača, korenje, zelena, kumare, krompir itd. Na izbiro jih imamo veliko, zato lahko ustvarimo različne kombinacije, saj je vse odvisno od naše ustvarjalnosti, ki bo preprečila, da bi zapadli v kulinarično monotonost. Jedilnik jušne diete običajno vključuje tradicionalne juhe in kremne juhe.

Jušna dieta ima dve različici. Prvi je, da uživamo samo juhe. S tem modelom prehrane bomo hitro shujšali. To je posledica kalorične vrednosti juh, saj je ena porcija juhe približno 250 gramov ali 150 kcal, tako da bomo s šestimi obroki na dan, ki jih sestavljajo samo juhe, telesu zagotovili le 900 kcal! Druga različica diete je, da dva obroka na dan nadomestite z juho. Pomembno je tudi, da juhi dodate sestavine, kot so čebula, drobnjak, repa ali zelena. Ti so v glavnem odgovorni za okrepitev okusa, povečajo pa tudi vsebnost vitamina C in prehranskih vlaknin v obroku. Vendar pa ne smemo pozabiti na potrebo po dopolnjevanju beljakovin, zato je vredno popiti eno skodelico posnetega naravnega jogurta, mleka, kefirja, pinjenca ali zelenjavnega koktajla s klorelo ali spirulino na dan. Obravnavano dieto lahko obravnavamo tudi kot enodnevno razstrupljanje telesa. To pomeni, da skuhate juho in jo razdelite na obroke, ki bodo namenjeni za ves dan. Prav tako je vredno spomniti na beljakovine, saj niso bistvena sestavina, potrebna za pravilno delovanje telesa, zato je vredno kuhati juho z mesnim vložkom, medtem ko je pri ljudeh, ki so na vegetarijanski prehrani, pomembno poskrbeti za takšne sestavine v obroku, kot so:

Oglejte si tudi: Razvrstitev najboljših maščobnih gorilnikov

Pri jušni dieti velja upoštevati nekaj ključnih pravil, ki nam bodo pomagala pripraviti obrok tako, da bo podpiral hujšanje, prebavni proces in iz telesa odstranil toksine ter nepotrebne presnovne produkte. Ti so naslednji:

Večina nas je zagotovo že slišala za jušno dieto, ki temelji na juhi iz zelja, vendar ni jasno opredeljene idealne juhe, s katero bi lahko shujšali. Najpreprostejša opredelitev takšnega dne je priprava juhe, ki vsebuje zelenjavo, pusto meso in malo maščobe. Najbolj priljubljene jušne diete so:

Pred začetkom diete se posvetujte z zdravnikom, tudi če nimate nobenih zdravstvenih težav. Pri izbiri načina prehranjevanja ne smemo predlagati “modne” diete. Nekateri dietni programi so sestavljeni tako, da so njihovi predlogi revni z nekaterimi hranilnimi snovmi ali pa imajo velik kalorični primanjkljaj, kar lahko povzroči poslabšanje našega zdravja.

V primeru jušne diete je odsvetovana nosečnicam in ljudem z boleznimi ščitnice ali preobčutljivostjo na hrano. Poleg tega ga ne smejo uporabljati sladkorni bolniki, otroci in mladostniki ter starejši.

Če nimamo zdravstvenih kontraindikacij, je jušna dieta idealna za ljudi, ki jih boli grlo, imajo težave s požiranjem ali težave z zobmi – so po operaciji, nosijo zobni aparat ali imajo aftozne razjede. Poleg tega je priljubljena pri ljudeh, ki so se pravkar zastrupili s hrano.

Jušna dieta je k nam prišla iz tujine, natančneje iz Brazilije, njena začetnica na Poljskem pa je Monika Honory. Razvila je model za upoštevanje te diete, s katero lahko izgubimo nepotrebne kilograme – tudi do 5 kg na mesec. Razviti prehranski načrt je razdeljen na tri stopnje:

Vsi obroki v jušni dieti vsebujejo predvsem zelenjavo, ki je bogata z dragocenimi prehranskimi vlakninami, zato vam omogoča, da dolgo časa potešite občutek lakote.

Preberite tudi: Fibre Select – Vitalne vlaknine, idealne za hujšanje

Po jušni dieti boste opazili, da se bo vaš metabolizem pospešil in da se bo vaše telo postopoma očistilo. Izločila se bo tudi podkožna voda, prebavni procesi pa se bodo bistveno uredili. To je posledica dejstva, da zelenjavne juhe vsebujejo zelo malo kalorij, tudi če jih uživamo pogosto in v razmeroma velikih obrokih, zato bo telo črpalo energijo iz shranjenih zalog v obliki maščobnega tkiva.

Rezultat jušne diete bo spektakularno izboljšanje metabolizma in intenzivnejše izgorevanje maščob, zaradi česar boste v enem tednu izgubili od 3 do 8 kg. Dobro si je zapomniti, da prva faza te diete ne sme trajati več kot 5-7 dni. Takrat se poveča tveganje za jojo učinek in povzroči pomanjkanje bistvenih hranil v telesu.

Z jušno dieto lahko dosežemo želeno postavo, vendar ima ta način prehranjevanja tudi svoje slabosti. Naše telo najprej potrebuje trdno hrano, saj se med žvečenjem začnejo proizvajati prebavni encimi, do možganov pa pride impulz, ki je odgovoren za aktiviranje nadaljnjih prebavnih procesov v našem telesu. Žal nam jušna prehrana to možnost odvzame. Poleg tega grizenje in metanje hrane zelo dobro vplivata na stanje zob in ugriza.

Dieta vsebuje tudi malo kalorij, zato lahko med njenim izvajanjem čutimo slabost, utrujenost in lakoto. Če se diete držite dlje časa, lahko pride tudi do nasprotnega učinka, tj. upočasni se vam metabolizem, zaradi česar boste težje shujšali. Prehranski načrt je slab tudi z vidika hranilne vrednosti, zato ne zagotavlja prave količine hranilnih snovi.

Razviti prehranski model nam ne zagotavlja 100-odstotnega jamstva, da bomo dolgoročno ohranili ciljno telesno težo. Nizkokalorične diete povzročijo hitro izgubo telesne teže, če pa se vrnemo k normalnemu prehranjevanju, lahko zelo hitro nadoknadimo izgubljene kilograme.

Ojušni dieti obstajajo različna mnenja, vendar prevladujejo pozitivna. Gre za dieto, ki vsebuje zelo malo kalorij, zato se zlahka znebite grdih gub in odvečne teže. Vendar to ni prehranjevalni načrt, ki bi bil priporočljiv za vse ljudi. Nekaterim ljudem, ki ne marajo jesti zelenjave in zelenjavnih juh, bo morda nekoliko dolgčas, če bodo teden dni jedli samo to vrsto hrane, kar bo zanje prava preizkušnja vzdržljivosti. Če pa imate radi vse vrste zelenjave, vam takšna dieta ne bi smela predstavljati težav.

Učinkovitost jušne diete je posledica visoke vsebnosti vode v obroku, tako da ste siti že ob uživanju manjših obrokov brez trdnih snovi in ob občutku sitosti. Visoka vsebnost vode v obroku je osnova volumetrične prehrane, ki je bila predmet številnih znanstvenih raziskav. Študije kažejo, da se večerja začne z juho – v tem poskusu je bila uporabljena juha z rižem -, kar 26 % manj kalorij pa zaužijemo pri drugi jedi. Poleg tega je bilo dokazano, da je uživanje juhe in druge jedi 20 % manj kalorij pri celotnem obroku. V tem primeru je bila študija izvedena med uživanjem juhe s prilogo krompirja, cvetače, brokolija, korenja in masla. Pogoj je bil zaužiti porcijo, ki naj bi zagotavljala največ 100 do 150 kcal.

Zelo pomembna je voda, ki mora biti sestavni del obrokov. Dokazano je, da pitje kozarca vode po obroku ne deluje tako dobro kot uživanje juhe, ki vsebuje enako količino tekočine. To je posledica dejstva, da voda, ki jo vežejo sestavine hrane, upočasni praznjenje želodca, zato se dlje časa počutimo siti. To je povezano z učinkovitostjo jušne diete.

Priprava: gobe namočite v majhni količini vrele vode, nato pa vodo skupaj z narezanimi gobami prelijte v bujon. Zavrite bujon, dodajte sesekljano zelenjavo in fižol ter kuhajte 40 minut. Nato dodajte paradižnik in nadaljujte s kuhanjem. Na koncu dodajte oljčno olje in juho začinite po okusu.

Paprika in paradižnikova juha

Priprava: juho je treba prekuhati. Nato v lonec vrzite sesekljano zelenjavo, vključno s česnom. Kuhajte 15 do 20 minut. Juho lahko zmešate. Začinite po okusu.

Juha iz bučk s česnom

Priprava: sesekljajte čebulo, ki jo pražite približno 3-5 minut. Nato dodajte na kocke narezane bučke in kuhajte 5-7 minut. Dodajte zelenjavno juho in pokrito kuhajte približno 15 minut. Začinite po okusu. Juho lahko zmešate.

Preberite tudi: Najboljše tablete za hujšanje