Dve najbolj priljubljeni in razširjeni pijači na svetu sta zagotovo kava in čaj, njuni ljubitelji pa se že dolgo prepirajo, katera je boljša. Odgovor na vprašanje, kava ali čaj, res ni preprost, saj imata obe vrsti svoje prednosti, ki jih poudarjajo njuni ljubitelji, in slabosti, ki jih nasprotniki včasih celo pretiravajo. To, kaj pijemo, ni odvisno le od našega osebnega okusa, temveč tudi od lastnosti, ki so značilne za obe pijači in pomembno vplivajo na zdravje, tako pozitivno kot negativno. Morda se sliši nenavadno, a po branju tega članka se boste lahko sami odločili, kaj boste dali v svojo najljubšo skodelico.

Večina od nas si dobrega jutra ne predstavlja brez skodelice najljubše kave ali aromatičnega napitka iz listov črnega, rdečega ali zelenega čaja. Obe pijači sta na našo celino prispeli razmeroma pozno, kava iz Latinske Amerike, čaj pa z Daljnega vzhoda, iz daljne in eksotične Kitajske. Hitro so postali zelo priljubljeni, sprva so jih uporabljali kot zdravilne pripravke, kmalu pa so se ljudje prepričali o njihovih edinstvenih okusnih lastnostih.

Poraba kave in čaja nenehno narašča, zato je težko reči, katerega pijemo več, čeprav strokovnjaki vsekakor opozarjajo na kavo. Država, v kateri popijemo največ kave, vas bo morda presenetila, saj so rekorderji v porabi kave Finci (po podatkih iz leta 2020), kjer na statističnega prebivalca letno spijejo kar 12 kg kave. Kar zadeva našo državo, smo z rezultatom 2,6 kg na leto na osebo na dnu lestvice, pri nas pa je še vedno bolj priljubljeno vsakodnevno uživanje velikih količin čaja.

Kot navdušen pivec kave bom predstavitev zdravilnih lastnosti in učinkov obeh pijač na zdravje začel s kavo, ki je v nasprotju s splošno sprejetim mnenjem manj škodljiva, kot se zdi. Vendar ne smemo pozabiti, da s količino kave nikakor ne smemo pretiravati, dovoljen in z raziskavami dokazan odmerek kofeina pa je 400-500 mg oziroma 3 do 5 skodelic kave na dan. Te količine ni priporočljivo presegati, smrtni odmerek kofeina pa je 10000 mg, zato je vredno razmisliti, ali bi pražena zrna nadomestili z infuzijo zelene kave.

Ne glede na sorto pa ta mala zrna vsebujejo precej sestavin, ki so potrebne za pravilno delovanje našega telesa, poleg kofeina v njih najdemo klorogensko in kavno kislino ter minerale: kalij, natrij, kalcij in magnezij. V njem ne boste našli vitaminov, vendar ima redno pitje številne koristi za zdravje:

Potrebujete ga ne le za opravljanje vsakodnevnih dejavnosti v zasebnem in poklicnem življenju, temveč tudi za telesno aktivnost, brez katere se ni mogoče spopasti s prekomerno telesno težo in debelostjo. Zato lahko z gotovostjo trdimo, da kofein v kavi pomaga pri hujšanju, saj pospešuje presnovo in druge procese, ki vodijo k hitrejšemu izgorevanju maščob.

To je mogoče zaradi drugega analgetičnega učinka kofeina, poleg tega pa podpira zdravljenje astme in alergij, saj znižuje raven histamina.

Na to vplivajo antioksidativne lastnosti kave, ki je močan antioksidant, ki iz telesa odstrani vse proste radikale, zato nas ne ogrožajo negativni učinki oksidativnega stresa.

Hkrati pa se bolje koncentrirate, logično razmišljate in hitro sprejemate velike količine novih informacij. Spodbujanje možganov je mogoče zaradi povečanega sproščanja dopamina, ki se z razlogom imenuje “hormon sreče”. Kofein je učinkovit tudi pri lajšanju simptomov Alzheimera in Parkinsonove bolezni.

Po odgovoru na vprašanje, kaj je boljše, kava ali čaj, je čas, da predstavimo zdravju koristne lastnosti različnih vrst čaja, ki jih nadomestimo s skodelico malega črnega čaja. Veliko ga tudi pijemo, večinoma črnega ali earl grey, ki ga vse pogosteje nadomeščamo z bolj zdravim zelenim čajem, polnim vitaminov, vključno z vitaminom C, mineralov in drugih enako dragocenih hranil, polifenolov in katehinov.

Najdemo jih, čeprav v manjših količinah, tudi v drugih vrstah čaja in pomembno vplivajo na vse njegove zdravilne lastnosti, med katerimi je treba omeniti predvsem naslednje:

Vsebnost katehinov je podobno kot pri kavi in zaradi antioksidativnega delovanja enako učinkovita pri odstranjevanju zdravju nevarnih prostih radikalov. Katehini prav tako pomagajo ustaviti naravne procese staranja telesa.

Katehini ponovno vplivajo na zaščito pred razvojem, med drugim ateroskleroze, saj znižujejo raven holesterola LDL v krvi, zmanjšujejo tveganje za možgansko kap in miokardni infarkt, preprečujejo nastajanje krvnih strdkov in uravnavajo krvni tlak. Naš imunski sistem se okrepi, kar še bolje ščiti naše telo ne le pred sezonskimi okužbami.

Pitje čaja ima na telo poživljajoč učinek, tako kot pitje kave, spodbuja telo k delovanju, odpravlja vse posledice utrujenosti in pospešuje okrevanje po intenzivnem treningu. Je odlično razpoložen, blaži stres in druge živčne napetosti ter izboljšuje koncentracijo.

V boju proti odvečnim kilogramom je najboljša izbira zeleni čaj, pijača, ki jo priporočamo vsem, ki želijo shujšati brez tveganja jojo učinka. To je posledica polifenolov in katehinov, ki uravnavajo prebavne in presnovne procese ter čistijo telo toksinov in odpadnih snovi. Čaj deluje tudi kot protistrup in razkužuje celoten prebavni sistem.

Zgoraj omenjene lastnosti so le del pozitivnih učinkov pitja kave in čaja, vendar tako kot pri drugih pijačah ne smemo pretiravati z njihovo količino, saj lahko povzročijo precej neprijetne stranske učinke.

Odločitev o tem, kaj je boljše, kava ali čaj, prepuščam vam; sam pogosteje posegam po kavi, čeprav ne zaničujem skodelice aromatičnega čaja, zlasti z rezino limone, da ne omenjam dveh žličk sladkorja.