Il microbioma gastrointestinale umano consiste di più di 1000 specie di batteri, e il microbiota intestinale è definito come tutti i batteri che vivono nel nostro intestino crasso, e la loro composizione e abbondanza è legata allo stato di salute. Il microbioma è composto da batteri, ma oltre a questi troviamo anche virus e organismi eucarioti. La ricerca scientifica ha permesso di determinare l’esatto microbioma umano, così come il suo importante ruolo nella nostra vita.

La microflora intestinale ha un impatto enorme sul corpo umano. Principalmente, il microbiota è composto da batteri di tipo Bacteroidetes e Firmicutes. Naturalmente, è variabile e direttamente influenzato dalla razza e dallo stato di salute di una persona. Inoltre, cambia durante la nostra vita. Il microbiota intestinale aumenta sempre durante l’infanzia, mentre l’età adulta è cruciale, perché allora è monodimensionale. Ulteriori cambiamenti si verificano durante il periodo di invecchiamento, dove diventa più povero. Perciò, vale la pena di occuparsi dell’assunzione corretta di probiotici. La selezione dei probiotici dovrebbe essere basata sui risultati delle analisi delle feci per integrare i ceppi di batteri mancanti. Naturalmente, tali test dovrebbero essere eseguiti in qualsiasi momento della vita, perché l’intestino è il nostro secondo cervello, e rafforza anche il corretto lavoro del sistema immunitario. I probiotici sono importanti anche quando prendiamo antibiotici, perché poi la microflora intestinale si impoverisce. La ricerca ha anche dimostrato che alcuni dei batteri del nostro intestino sono fissi e altri cambiano. Questo è influenzato da fattori come infezioni, cattiva alimentazione, stress cronico, farmacoterapia e stile di vita. Tuttavia, molti studi scientifici dimostrano che è la dieta ad avere il maggiore impatto sul microbiota intestinale. Vale la pena ricordare che lo stato di salute ha anche un impatto sulla quantità e qualità dei batteri intestinali. Le persone che soffrono, per esempio, di diabete, celiachia, obesità o malattie infiammatorie intestinali sono caratterizzate da una bassa diversità.

Il microbioma influenza la fisiologia umana in molti modi. Principalmente, comporta la digestione di ingredienti attraverso il tratto digestivo che non sono digeriti dagli enzimi del sistema digestivo. Tuttavia, se c’è una disbiosi nell’intestino, cioè una cattiva microflora, allora ci possono essere difficoltà con una corretta digestione nel tratto digestivo.

L’affermazione che l’intestino è il nostro secondo cervello è assolutamente corretta. È di grande importanza perché comporta informazioni bidirezionali tra la microflora, l’intestino e il cervello. Tutto questo avviene attraverso percorsi neuronali che coinvolgono i centri e il sistema nervoso enterico, e anche il sistema cardiovascolare è importante. L’informazione che si trasmette attraverso il sistema circolatorio avviene grazie ai regolatori del sistema immunitario, ormoni, neurotrasmettitorigli ormoni, l’asse che collega l’ipotalamo all’ipofisi e alle ghiandole surrenali, e i metaboliti batterici, cioè gli acidi grassi a catena corta. Gli studi hanno anche dimostrato che il microbiota influisce:

In studi che sono stati effettuati sui topi, è stato dimostrato che l’influenza del microbiota è essenziale per lo sviluppo sociale dei topi, e la sua composizione inadeguata nel tratto digestivo colpisce i disturbi neurocognitivi, anche l’autismo. Inoltre, tali individui mostrano una maggiore risposta allo stress e hanno reazioni di ansia accentuata, rispetto ai topi che hanno una normale composizione di batteri intestinali. Un test è stato anche eseguito per vedere cosa sarebbe successo quando i batteri nell’intestino dei topi sono stati reintegrati. Questo ha portato a livelli ridotti di corticosterone, che viene secreto durante lo stress e l’ansia. Attraverso questo esperimento, è stata dimostrata l’importanza tra la microflora, l’intestino e il cervello e il corretto sviluppo del sistema nervoso di un individuo.

I batteri che vivono nel nostro intestino sono responsabili della produzione di acidi grassi a catena corta, che sono di grande importanza nella connessione tra la barriera sangue-cervello. Questo accade aumentando la produzione di proteine che sono fondamentali nelle giunzioni strette. Si tratta principalmente della giunzione stretta delle cellule intestinali, che taglia lo spazio tra le cellule. Questo rende le cellule molto strettamente connesse tra loro. Assomigliano a una rete, che è disposta in fili e ci protegge dagli agenti patogeni. D’altra parte, se ci sono interruzioni nella stretta connessione, le sostanze nocive vengono rilasciate dal fluido intercellulareQuesto può avere un impatto negativo sulla funzione cerebrale, l’umore e le funzioni cognitive.

Negli ultimi anni, i ricercatori hanno dimostrato ripetutamente che l’influenza del microbiota intestinale è di grande importanza nelle nostre risposte a stress e ansia, disturbi depressivi e processi cognitivi. Molti studi hanno documentato che l’uso della terapia probiotica in combinazione con i prebiotici ha un effetto positivo sulla condizione delle persone con problemi psicologici, ansia e stati depressivi. Un impatto significativo della microflora intestinale appare nelle persone che consumano alcol. Qui possiamo osservare la permeabilità dell’intestino crasso e i cambiamenti nella composizione della microflora intestinale, che causano un aumento degli stati depressivi e una maggiore voglia di alcol.

Nelle persone sane, i batteri sono responsabili della digestione delle fibre alimentari, di alcune proteine e degli zuccheri. Questo produce acidi a catena corta che forniscono energia all’epitelio intestinale, proteggono il sistema immunitario ed eliminano i batteri patogeni nel tratto digestivo. È anche di grande importanza nella prevenzione del cancro colorettale, perché una prevenzione adeguata minimizza l’insorgenza del cancro in futuro. Questo avviene attraverso l’infiammazione e il danneggiamento di DNA da parte di prodotti metabolici nocivi, che sono responsabili della crescita del tumore. In studi con questo tipo di persone, la disbiosi intestinale e un basso numero di specie batteriche sono stati ripetutamente osservati. È stato anche dimostrato che una dieta ricca di fibre, acidi grassi polinsaturi, prodotti antiossidanti e probiotici è importante in questo tipo di malattia. Possiamo anche occuparci dell’integrazione di vitamine del gruppo B, vitamina K. La produzione di vitamine gastrointestinali da cibi sani è anche importante. Devi sapere che l’infiammazione nell’intestino può anche essere causata da una microflora intestinale impoverita, che di conseguenza porta al cancro al colon.

I batteri commensali e i probiotici opportunamente selezionati hanno funzioni importanti nel minare la barriera intestinale in modo che i batteri patogeni e i loro prodotti metabolici non raggiungano il nostro sistema circolatorio. I batteri buoni partecipano a ridurre la comparsa di infezioni rafforzando il sistema immunitario mentre lottano con i batteri cattivi per competere per i nutrienti e lo spazio sulla superficie della membrana mucosa. I batteri commensali portano anche a un abbassamento del pH nell’intestino a causa della produzione di lattato e di acidi a catena corta, che sono eccellenti per neutralizzare i batteri patogeni infiammatori. Recentemente, sempre più studi stanno emergendo che l’influenza del microbioma è molto importante nel modellare l’immunità acquisita contro l’infiammazione cronica. Pertanto, l’esame delle feci, la selezione appropriata della terapia probiotica e una dieta sana sono importanti.

D’altra parte, una bassa diversità batterica nel tratto gastrointestinale è molto spesso diagnosticata nelle persone con malattie infiammatorie intestinali. Questo porta anche a una perdita di funzioni protettive, cioè un’incapacità di fermentare le fibre e una mancanza di produzione di importanti acidi grassi a catena corta, così come un peggiore decorso della malattia. L’infiammazione nell’intestino è un terreno di coltura ideale per i batteri patogeni, che non giovano alla salute e causano infezioni virali.

Nel caso del sistema cardiovascolare, l’influenza del microbioma è duplice. La sua buona influenza sta nella regolazione del lipidogramma, che porta ad un aumento del colesterolo buono HDL e una diminuzione dei trigliceridi. È stato dimostrato che il ceppo Lactobacilli aiuta ad eliminare il colesterolo cattivo dai vasi sanguigni. Questo può anche funzionare al contrario, poiché un eccesso di batteri cattivi porta alla produzione di placca aterosclerotica, che può causare un attacco di cuore o un ictus in futuro.

I disturbi metabolici causati da una mancanza di batteri buoni nell’intestino possono portare allo sviluppo del diabete di tipo II. Studi scientifici hanno dimostrato che i batteri intestinali sono coinvolti nel metabolismo del glucosio. Inoltre, è stato dimostrato quali ceppi sono responsabili dello sviluppo della malattia e quali ceppi la inibiscono. In termini di salute, il microbiota intestinale è collegato al diabete di tipo II a causa dell’omeostasi del glucosio e della resistenza all’insulina in organi come il fegato, il muscolo e il grasso. Il microbiota e i suoi prodotti regolano gli ormoni e gli enzimi intestinali che inibiscono la resistenza all’insulina e migliorano la tolleranza allo zucchero.

I batteri intestinali buoni hanno anche un impatto sull’artrite reumatoide, poiché contengono microrganismi che influenzano il sistema immunitario. Uno squilibrio nell’intestino porta allo sviluppo di molte malattie, anche la RA. In questa condizione, la cavità orale viene studiata anche per la sua microflora e il suo ruolo nello sviluppo della malattia. Gli studi hanno dimostrato che la disbiosi è anche qui di grande importanza.

L’ultimo caso discusso in cui i batteri sono di grande importanza è l’obesità e il sovrappeso, che sono il flagello del 21° secolo. Molte persone hanno la disbiosi, che è causata da una cattiva alimentazione e da uno stile di vita inadeguato. Questo comporta anche una disregolazione immunitaria, un’alterata regolazione degli ormoni intestinali e meccanismi pro-infiammatori. In questo caso, vale la pena prendersi cura di un maggiore dispendio energetico e una dieta a basso contenuto di grassi cattivi ha un effetto positivo sul trattamento dell’obesità.

Bibliografia: