Ha fogyókúrázol, hogy leadd a súlyfelesleged, biztos, hogy lesznek olyan pillanatok, amikor megnő az étvágyad, és valami finomságra vágysz. Ez normális. De mit tehet ilyenkor, hogy ne ássa alá a karcsú alak elérésére tett korábbi erőfeszítéseit? A legjobb, ha felkészülsz egy sor „vészhelyzeti” receptre, amelyek alacsony kalóriatartalmú, gyors, mégis ízletes ételek, amelyek kielégítik az étvágyadat. Íme 3 saláta a fogyókúrához, amit érdemes kipróbálni.

Sokszor tapasztaltam már, hogy a diétás saláták remek ellenszere a túlzott étvágynak. A gyengeség pillanataiban megóvnak attól, hogy a több száz felesleges kalóriát tartalmazó gyorséttermi ételekért, vagy valami más, ugyanolyan egészségtelen és kalóriadús ételért nyúljanak. A fogyókúrázóknak szánt speciális salátáknak van egy nagyon fontos előnye – jól csillapítják az éhséget, és ugyanakkor remek ízűek. Mivel alacsony a kalóriatartalmuk, és nem okoznak zsírfelhalmozódást, lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthatja őket. A trükk az, hogy megtanuljuk, hogyan készítsük el ezeket a különleges salátákat a fogyás érdekében.

Az ideális saláta a fogyáshoz az, amely:

Amikor elkészíted a saját ízletes és könnyű fogyókúrás salátáidat, igyekezz minél több növényi alapanyagot tartalmazni, mert ezek kalóriatartalma elhanyagolható, ugyanakkor élelmi rostban gazdagok, és teltségérzetet adnak. Néhány összetételt érdemes fehérjetermékekkel – tojás, sovány sajt, sovány húsok és halak – variálni, ezek is tökéletesen kielégítik az éhséget. A zöldségekből készült, darával, barna rizzsel vagy teljes kiőrlésű tésztával készült, könnyű, de jellegzetes mártással dúsított kompozíciók szintén kiválóak fogyókúrás salátaként.

Elkészítés: kb. 150 g főtt pulykamell (vagy csirkemell), egy marék teljes kiőrlésű tészta, egy konzerv kukorica, egy marék kapribogyó, fél póréhagyma, piros vagy sárga paprika, egy darab friss ananász vagy 3-4 szelet konzerv ananász, 1/3 kínai káposzta, sűrű natúr joghurt, mustár, curry fűszer, citrom, só, chili.

Kockázza fel a húst, főzze meg a tésztát, hagyja kihűlni, és vágja kisebb darabokra. A póréhagymát és a káposztát felaprítjuk, a paprikát és az ananászt apróra vágjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá kb. 3-4 evőkanál joghurtot, kb. 1-1,5 teáskanál curryt, 1 teáskanál mustárt. Sóval, chilivel, citromlével fűszerezzük.

Szükség lesz: kb. 70 g főtt zabpehelylisztre, egy üveg sárgarépa- és borsókonzervre (vagy fagyasztott sárgarépára és borsóra, amelyet előzőleg megfőztek és kihűtöttek), 1 paprikára, 1 zöld uborkára, 2 paradicsomra, fél doboz csicseriborsóra, egy csokor petrezselyemzöldre, 1 hagymára, sóra, fűszerpaprikára, oregánóra és bazsalikomra, olajra, citromlére, granulált fokhagymára.

A paprikát, az uborkát és a paradicsomot apró kockákra vágjuk, a petrezselymet és a hagymát finomra aprítjuk. Keverjük össze a búzadarát a többi hozzávalóval, keverjük össze. Ízesítsük 2 evőkanál olívaolajjal, citromlével, fűszerpaprikával, fokhagymával, oregánóval és bazsalikommal, majd keverjük össze újra.

Asaláta hozzávalói: egy csomag füstölt lazac, 2-3 keményre főtt tojás, jégsaláta, rukkola, egy marék cseresznyeparadicsom, egy marék fekete olajbogyó, zöld uborka, metélőhagyma, olívaolajból, borecetből, mézből, sóból és bazsalikomból készült vinaigrette öntet.

A lazacot kisebb darabokra vágjuk, a tojásokat negyedeljük, a metélőhagymát apróra vágjuk. Rendezzük el a tépett salátaleveleket egy nagy tányéron. Rendezze el a tetején a többi hozzávalót, majd öntse rá a vinaigrette-et.