Kapszaicin - az egészségnek fűszeres íze lehet

Kapszaicin – az egészségnek fűszeres íze lehet

Amikor mindennap elkészítjük kedvenc ételeinket, és csípős paprikával fűszerezzük őket, nem is sejtjük, hogy az olykor égető ízért a kapszaicin a felelős. Ez egy szerves anyag, amelyet nemcsak az íze miatt, hanem mindenekelőtt az egészségünkre gyakorolt jótékony hatásai miatt is nagyra értékelnek.

Contents

1 Kapszaicin – hol található meg
2 Kapszaicin – táplálkozási tulajdonságok
3 Kapszaicin – egészség és fogyás tulajdonságai
4 Kapszaicin – étrend-kiegészítőkben kapható

Kapszaicin – hol található meg

A kapszaicin az alkaloidok csoportjába tartozó, szagtalan és jellegzetes narancssárga színű kémiai vegyület, amely főként a különböző paprikafajtákban, különösen a csípős paprikákban található meg. A fűszeresség fokát az SHU, Scoville’a skála határozza meg, és a legmagasabb mért érték 16 millió egység, ami gyakorlatilag kizárja az ilyen paprikák fogyasztásra való alkalmasságát. Az íz közvetlenül a többek között a fájdalomérzetért felelős receptorokra hat, és a fűszeresség mértékétől függően enyhe vagy akár elviselhetetlenül égő érzést is okozhat. Túladagolás esetén ne öblítse ki a száját vízzel, hanem igyon egy pohár zsíros tejet, ami biztosan segít. Természetesen senki sem kényszerít minket arra, hogy tiszta kapszaicint fogyasszunk, de kis mennyiségben számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, és gyors fogyást is lehetővé tesz.

Kapszaicin – táplálkozási tulajdonságok

A legtöbb kapszaicin, amely jótékony hatással van a szervezetre, a chilipaprikában található, amely számos étel népszerű adalékanyaga, és gyakorlatilag az egész világon ismert a konyhákban. Az cayenne néven ismert őrölt fajtájukat is gyártják a kényelem érdekében. Összetételében sok értékes tápanyagot tartalmaz, mint például:

C-vitamin, 100 g paprikában a napi szükséglet több mint 200 százaléka;
B6-vitamin, 39 százalék 100 grammban;
A-vitamint, többet, mint például a sárgarépa ugyanolyan mennyiségben;
ásványi anyagok: vas, kálium, cink, szelén és magnézium.

Mielőtt azonban véglegesen bevezetnénk az étlapunkra, ne feledjük, hogy ésszerűen fogyasszuk; túlzásba vitt fogyasztása, függetlenül a forrásától, erősen mérgező, és akár halálhoz is vezethet, ami testsúlykilogrammonként 56-512 g elfogyasztása után következik be. Figyelembe kell vennünk egyéb mellékhatásokat is, és allergia esetén már kis mennyiség is az emésztőrendszeri rendellenességek, hányás, émelygés, súlyos gyomorfájdalmak és májfájdalmak okozójává válhat.

Kapszaicin – egészség és fogyás tulajdonságai

Egészen a közelmúltig azt is állították, hogy fogyasztása számos betegséget, többek között gyomorfekélyt okozhat, de szerencsére a szakemberek gyorsan megcáfolták ezt a mítoszt, és megerősítették, hogy milyen előnyökkel jár az egészségünkre nézve. Nemcsak nagy mennyiségben biztosítja számára a fenti tápanyagokat, hanem számos betegség kezelésében és megelőzésében is segít, védelmet nyújt:

szívbetegségek és
akeringési rendszer, megakadályozza a veszélyes vérrögök kialakulását, csökkenti a rossz koleszterin és a trigliceridek szintjét a vérben, szabályozza a magas vérnyomást, miközben minimalizálja a szívroham, az érelmeszesedés és a stroke kockázatát;
a rák ellen, köszönhetően magas antioxidáns-tartalmának, amely segít a rákos sejtek elleni küzdelemben. Rendkívül hatékony a vastagbél-, gyomor-, prosztata- és tüdőrák, valamint a bőrrák különböző típusai, köztük a leggyakoribb típus, a túlzott barnulás okozta melanoma ellen;
migrénes fejfájás és arcüregfájdalom, valamint súlyos mozgásszervi, reumatikus és ízületi fájdalmak.
emésztőrendszeri problémák, mivel kezeli a belek bizonyos gyulladásos állapotát, és megakadályozza a gyomorfekélyt okozó baktériumokat; csökkenti a gyomorsavak kiválasztását is, így megelőzi a kellemetlen túlsavasodást;
Alzheimera betegség, és az elvégzett további vizsgálatok eredményei reményt adnak az ebben a betegségben szenvedő betegek számára.

Ezt az anyagot a táplálkozási szakemberek is nagyra értékelik, akik a fogyás érdekében ajánlják. Különböző formákban, például természetes paprikában vagy azt tartalmazó étrend-kiegészítőkben, mindenkinek be kell építeni az étrendjébe, aki gyorsan meg akar szabadulni a súlyfeleslegtől. Már 2,5 g kapszaicin közvetlenül étkezés előtt elfogyasztva hatékonyan elnyomja az étvágyat, aminek következtében sokkal kevesebbet eszünk, és szabályozza az anyagcserét is . Kiderült, hogy a termogenezisnek, a mellékvesékben zajló természetes hőtermelő folyamatnak köszönhetően jótékony hatással van a zsírégetésre, aminek következtében gyorsan megszabadulunk a felesleges kalóriáktól; felgyorsítja a szénhidrátok emésztését is.

Kapszaicin – étrend-kiegészítőkben kapható

A paprika mindennapos fogyasztása különböző formákban egészséges lehet, de gyorsan unalmassá válhat, ezért jobb, ha a kapszaicint olyan étrend-kiegészítők formájában biztosítjuk, amelyek összetételében benne van. A kapszaicin mellett számos más értékes anyagot is tartalmaznak, amelyek hatása nemcsak az egészségünk javulásához, hanem a kívánt fogyáshoz is hozzájárul. Gyorsan és hatékonyan pótolják a napi étrend minden más hiányosságát, amelyet általában nincs időnk megfelelően összeállítani, mivel alacsony tápértékű ételekkel elégszünk meg. Hazánkban a piacon sok ilyen kapszaicin tartalmú specifikáció létezik, de kettő közülük különös figyelmet érdemel:

Silvets, egy tablettás készítmény, amelyben a bors cayenne mellett olyan bevált összetevőket találunk, mint az áfonya acai, egy másik értékes fogyókúrás anyag, a guarana, az energiát adó koffein forrása és a zöld tea kivonat;

Garcinia Cambogia Actives, garcinia cambodiana, az egyik legjobb étvágycsökkentő, cayenne bors, valamint zöld tea és hozzáadott zöld kávé.

Hogy melyik kapszaicin-kiegészítőt választjuk, az a személyes preferenciáinktól függ, mindkét esetben számíthatunk a hatékony hatásra, amelyet nemcsak a szakemberek, hanem számos elégedett beteg is megerősít, akik pozitív visszajelzést adnak nekik az internetes fórumokon.