Többé-kevésbé súlyos egészségügyi problémák bármelyikünkkel előfordulhatnak, és a legjobb, ha már az első aggasztó tünetek észlelésekor elkezdünk foglalkozni velük. Ha nem veszünk róluk tudomást, gyorsan súlyos betegséggé alakulhatnak, amely hosszú távú, gyakran bonyolult és költséges kezelést igényel. Ezért olyan fontos a megfelelő megelőző egészségmegőrzés, lehetőleg olyan bizonyítottan gyógyító hatású növények használatával, mint a közönséges fokhagyma és más fajták, például a medvehagyma.

Mielőtt megtudnánk, hogy a különböző fokhagymafajták miért érdemelték ki a megtisztelő és teljesen megérdemelt címet. „természetes antibiotikum”, meg kell ismernünk e népszerű növény két leggyakrabban használt fajtáját. Nemcsak a konyhában, számos étel, különösen a húsételek ízét fokozó adalékanyagként használják, hanem a gyógynövénygyógyászatban, illetve a fitoterápiában is, és a két leggyakrabban használt fokhagymafajta a következő:

Más néven közönséges fokhagyma (Alium sativum), amelyet már évezredek óta termesztenek és ismernek, és Közép-Ázsiából származik. Onnan gyakorlatilag az egész világon elterjedt, különböző éghajlati övezetekben termesztik, és ipari mennyiségben is termesztik. Az amarilliszfélék családjába tartozó, legfeljebb 1 m magasra növő, lágyszárú növény, hosszú, keskeny levelekkel.

Legfontosabb része a jellegzetes hagymája, amely több különböző részre osztható, és ezek a fokhagyma „gerezdek”. Ezek ehetőek, és rengeteg egészségvédő tápanyagot tartalmaznak, bár csípős íze és kissé kellemetlen szaga nem mindenkinek ízlik.

Semmi akadálya annak, hogy nyersen vagy előfőzve fogyasszuk, és számos gyógyászati készítmény fontos összetevője is, cseppek vagy tabletták formájában, amelyeket mindenképpen érdemes a házi gyógynövényes szekrényünkben tartani.

A medvehagyma (Allium ursinum ) egy másik fajtája ennek az egészségvédő növénynek a több mint 300 fajtája közül, amelyet más néven is ismernek, pl. cigányfokhagyma vagy boszorkányhagyma. Vadon Európa-szerte nagy területeken nő, és érdekes módon Lengyelországban a természetes termőhelyei védettek, így ipari célokra mesterséges termesztést hoznak létre.

Alacsonyabb, mint a közönséges fokhagyma, bokrai legfeljebb 50 cm magasra nőnek, hagymát sem nevel, lándzsás, 20-30 cm hosszú levelei ehetők, és ezek adják a fokhagyma jellegzetes illatát és ízét. A virágait, különösen a fehér virágokat viszont nem szabad fogyasztani, mivel azok egészségre káros anyagokat tartalmaznak, és súlyos ételmérgezést okozhatnak.

Az egyik oka annak, hogy a fokhagymát, mind a közönséges, mind a medvehagymafajtát úgy emlegetik, mint „természetes antibiotikumként” emlegetik., az a kivételesen gazdag összetételük. Gyakorlatilag minden olyan tápanyagot tartalmaz, amelyre az emberi szervezetnek szüksége van ahhoz, hogy ne csak teljesen egészséges maradjon, hanem szükség esetén az őt megtámadó fertőzésekkel és betegségekkel is megbirkózzon.

A közönséges és a medve fokhagyma összetételében érdemes megkülönböztetni a következő, rendkívül hatékony, pozitív hatásukat meghatározó anyagokat:

A fokhagyma gazdag összetétele a már említett, a legyengült egészségi állapot javulásának kedvező, kivételesen széleskörű hatásokat fejti ki. Évezredek óta használják a különböző betegségek megelőzésére és kezelésének támogatására, az ókorban többek között fejfájás enyhítésére, valamint fertőtlenítő és antibakteriális szerként a sebek tisztítására.

Lássuk be, a fokhagyma az egyik legegészségesebb ehető növény, és megfelelő adagokban érdemes belőle minden nap fogyasztani, nem feltétlenül önmagában, hanem más könnyen emészthető és nem hizlaló ételek kísérőjeként. A fokhagyma gyógyhatásai közül különösen érdemes kiemelni:

Számos betegség, amely ránk törhet, antibiotikumok alkalmazását teszi szükségessé, amelyek hatékonysága egyúttal számos lehetséges mellékhatással is párosul. Ezért sok, bár nem minden esetben, de érdemes megfontolni a fokhagymakészítmények használatát, vagy más formában történő adagolását. Erősíti a legyengült immunrendszert, és különösen az őszi és téli hónapokban ajánlott.

A nátha és más hasonló szezonális fertőzések kezelésének támogatásában is rendkívül hasznosnak bizonyul. Ez erős vírus- és gombaellenes tulajdonságainak köszönhető, amelyek erősebbek, mint más fitoterápiában használt növényekben. Sikeresen alkalmazható például az Candida albicans gombák gátlására.

Különösen kiváló a különböző bakteriális fertőzések és fertőzések esetén, nagy hatékonyságot mutat e patogén mikroorganizmusok számos csoportja ellen. Hatékonyságát tekintve bátran összehasonlítható a gyógyszerekkel, a szakértők kiemelik hatékonyságát például olyan Gram-pozitív és Gram-negatív baktériumok ellen, mint az Escherichia coli, Staphylococcus aureus és Streptococcus pneumonia.

A vérben lévő túlzott „rossz” koleszterin, annak különösen káros LDL frakciója jelentősen növeli a veszélyes szív- és érrendszeri betegségek, mindenekelőtt az érelmeszesedés kockázatát. A fokhagymát tartalmazó étrend-kiegészítők rendszeres fogyasztása csökkenti az LDL frakció részecskéinek mennyiségét, és ezzel egyidejűleg növeli az egészségre kedvező HDL koleszterin szintjét.

A fokhagyma átfogó hatása a szívre és a keringési rendszer más elemeire érdemes értékelni. Bevezetése a napi étrendbe lehetővé teszi, hogy ne csak az érelmeszesedést, hanem más, hasonlóan veszélyes állapotokat is elkerüljön. A fokhagyma többek között ellensúlyozza az aggregáció, vagyis a vérlemezkék összetapadásának jelenségét, ami életveszélyes vénás pangáshoz vezethet.

Segít a túl magas vérnyomás csökkentésében is, így fontos eleme lehet a magas vérnyomás megelőzésének, a benne lévő hatóanyagok pedig segítenek a stroke és a szívroham elleni védekezésben. Ez annak köszönhető, hogy a fokhagyma éppen a vér viszkozitását csökkentő és az erek ellazulását javító hatással bír.

Az egyik fontos tényező, amely számos betegség, köztük a rák kialakulását okozhatja, a szabad gyökök, vagyis a reaktív oxigénfajok, rövidítve ROS magas aktivitása. A fokhagyma számos antioxidánst, azaz olyan vegyületet tartalmaz, amelyek segítenek eltávolítani a szabad gyököket a szervezetből, például béta-karotint, polifenolokat és mindenekelőtt C-vitamint, vagyis aszkorbinsavat.

A fokhagyma rákellenes hatásairól végzett vizsgálatok kimutatták, hogy rendszeres fogyasztása ajánlott e betegség megelőzésére, mivel képes csökkenteni bizonyos rákos megbetegedések, például az emlő-, a vastagbél- és a hasnyálmirigyrák kialakulásának kockázatát. Az antioxidánsok a káliummal és a cinkkel együtt a bőr állapotára is jótékonyan hatnak, egészséges és fiatalos megjelenést kölcsönözve neki, torzító elszíneződések és pattanásos elváltozások nélkül. Érdemes használni a legyengült, törékeny és hajhullásra hajlamos hajra is.

Ha a fokhagymát bevezetjük az étlapunkra, pozitív hatásait az emésztőrendszer is megérzi. Az ajánlott normáknak megfelelő mennyiségű fokhagyma hozzájárulhat a megfelelő emésztéshez szükséges gyomornedvek termelődésének fokozásához.

Emellett serkenti a máj és az epe szintézisét, ellensúlyozza a túlzott gázfelhalmozódást, és támogatja az anyagcsere-folyamatokat, ami elősegíti a gyors fogyást. Ugyanakkor normalizálja a bél mikroflóráját, és elősegíti a káros baktériumok és paraziták, pl. a galandférgek és az emberi kerekesférgek eltávolítását.

A fokhagyma mindkét fajtájának fogyasztásának számos gyógyhatása és előnye nem tagadható. Sajnos nem mindenki élvezheti előnyeit, az egészséges táplálkozás szakértői rámutatnak fontos ellenjavallatokra, amelyek megakadályozzák a fokhagyma fogyasztását, és semmiképpen sem ajánlott:

Ami a fokhagymafogyasztás lehetséges mellékhatásait illeti, ezek többnyire csak az ajánlott napi adag, maximum 5 g, azaz 2-3 gerezd meghaladása esetén jelentkeznek, és a leggyakoribb mellékhatások a következők:

Messze a legtöbb előnyt a friss fokhagyma fogyasztásával érhetjük el, így biztosak lehetünk benne, hogy nem veszít semmit tápanyag- és gyógyhatásából. Táplálkozási és gyógyhatású tulajdonságait, de ne feledjük, hogy ne lépjük túl a fent említett ajánlott napi bevitelt.

Jó ötlet, amit már nagyanyáink is tudtak, hogy készítsünk szirupot a fokhagymából, csak turmixoljunk össze két fokhagymagumót, hagyjuk állni néhány percig, majd keverjük össze friss citromlével és egy pohár forralt vízzel. Miután légmentesen záródó edénybe öntöttük, tegyük a szirupot a hűtőbe, várjunk 2-3 napot, és naponta 1 evőkanálnyit fogyasszunk belőle.

Tisztában vagyunk vele, hogy a nyers fokhagyma vagy a belőle készült szirup íze nem mindenkinek fog ízleni, ezért helyette tabletta formájában étrend-kiegészítőket használhatunk, amelyekben ez a fő hatóanyag. Ezekben a fokhagyma szaga gyakorlatilag nem érzékelhető, de a 100 százalékban hatékony hatása megmarad.

Források: