Nehéz lenne olyat találni, aki nem szereti a citrusfélék egzotikus ízét. A legtöbben azonban csak a legismertebbek, a citrom, a grapefruit vagy a narancs ízét értékeljük. Érdemes megismerni a többi, a citrusfélék kategóriájába tartozó gyümölcsöt, és megtudni, milyen egészség- és fogyásjavító tulajdonságokkal rendelkeznek.

Amikor felkapunk egy lédús, édes narancsot, nem igazán gondolunk arra, hogy mi is ez a gyümölcs, honnan származik , vagy hogy milyen fajtába tartozik. Érdemes tudni, hogy a citrusfélék közé csak azok tartoznak, amelyek vadon Ázsia és Ausztrália meleg trópusi vidékein teremnek, és hogy az őket termő fák és cserjék is a nemzetségbe tartoznak Rutaceae. Az is azonnal feltűnik, hogy az egyes gyümölcsök, amelyeket egyre nagyobb mennyiségben fogyasztunk, rendelkeznek bizonyos közös jellemzőkkel, mint pl:

A citrusféléknek számos fajtája létezik, egyesek jobban, mások kevésbé ismertek, de érdemes mindet ismerni, hogy tudd, melyiket érdemes bevezetni az étrendedbe. Ezek a jól ismert és leggyakrabban fogyasztott citrusfélék közé tartoznak:

Éppen ilyen színű héjjal rendelkeznek, eredetileg Kínából származnak, de ma már gyakorlatilag az egész trópusokon és szubtrópusokon termesztik őket. Ízükkel, lédússágukkal és ugyanakkor viszonylag alacsony kalóriatartalmukkal gyönyörködtetnek, 100 g gyümölcs mindössze 47 kcal-t tartalmaz. A narancs összetétele is figyelemre méltó, olyan tápanyagokat tartalmaz, mint az A-vitamin, B-vitaminok, C-vitamin, illóolajok, ásványi anyagok, cink, foszfor, magnézium, kálium, szelén, kalcium, vas, flavonoidok és élelmi rostok. Ezek jelenlétének köszönhetően a gyümölcs rendkívül értékes gyógyító tulajdonságokra tesz szert:

Hasonlóan népszerű, különösen a téli időszakban fogyasztják, és a karácsonyt sem tudjuk elképzelni nélkülük. A mandarinok úgy néznek ki, mint a kis narancsok, és a legnépszerűbb faj, a klementin, jellegzetes puha héjjal rendelkezik, és a mandarin és a narancs keresztezése. Ami a hatóanyagokat illeti, a mandarin nagy mennyiségű C-vitaminnal és folsavval, vagyis B9-vitaminnal büszkélkedhet. Tartalmaznak továbbá cinket, mangánt, káliumot, kalciumot, vasat, magnéziumot és nátriumot, valamint pektint. Rendszeres fogyasztásukkal számolhat:

Nagyobb, mint a narancs, jellegzetes édes-savanykás ízzel, egy csipetnyi keserűséggel. A grapefruitnak számos fajtája létezik, amelyek elsősorban a héj színében különböznek, amely lehet sötétvörös, narancssárga, sárga, rózsaszín vagy fehér. A legtöbb citrusféléhez hasonlóan ez is alacsony kalóriatartalmú, és a súlygyarapodás veszélye nélkül fogyasztható. Csökkentésének a gyümölcs összetétele is kedvezhet, amely számos ásványi anyag vagy A- és C-vitamin mellett tiamint (B1-vitamin), rostot, szénhidrátot, likopint, fehérjét és folsavat is tartalmaz. A grapefruit egészségügyi tulajdonságai közül érdemes kiemelni:

Amely nélkül el sem tudunk képzelni egy csésze teát, széleskörű alkalmazást talál nemcsak a konyhában, hanem a gyógyászatban és a kozmetikumokban is. Savanyú íze miatt nehéz nyersen fogyasztani, pedig megéri, hiszen kivételesen sok, az egészség szempontjából nélkülözhetetlen C-vitamint tartalmaz, 100 g gyümölcsben több mint 30 mg-ot, és ugyanennyi mennyiségben mindössze 29 kcal van. Emellett pótolják az esetleges A-vitamin-, tiamin-, riboflavin-, niacin-, kolin-, piridoxin-, folsav-, rost-, cink-, foszfor-, magnézium-, kálium-, szelén-, kalcium- és vashiányt. Ezeknek köszönhetően a citrom több szinten támogatja egészségünket, hatását:

A fentebb vázolt négy legismertebb citrusfélén kívül vannak még olyanok, amelyeket nemcsak ízük és illatuk miatt érdemes értékelni, hanem az emberi egészség számos aspektusára gyakorolt pozitív hatásuk miatt is. A magunk részéről olyanokat tudunk ajánlani, mint például:

Más néven lime, a citrom származéka, de savanykásabb ízű, ami természetesen előnynek és nem hátránynak tekinthető. Az orvosok és az egészséges táplálkozással foglalkozó szakemberek nagyra értékelik tápanyagokban való gazdagsága miatt, egy sor A-, B-, C- és E-vitamin, flavonoidok, valamint nagy dózisban az alapvető ásványi anyagok közül a cink, foszfor, magnézium, réz, kalcium és vas. Egészségügyi tulajdonságai ugyanilyen széleskörűek, és a következőkre terjednek ki:

Bár hasonlít a citromhoz vagy a lime-hoz, valójában a narancs egyik fajtája, elsősorban az egyik legnépszerűbb teafajta, a kétségtelenül Earl Grey, olaj formájában is kapható tea kiegészítője. Egyedi ízéért felelős, ugyanakkor az A-, B- és C-vitaminok erejével hat az egészségünkre, ezeknek köszönhetően tulajdonságokat nyer:

Más néven óriásnarancs, vadon is terem a Távol-Keleten, Thaiföldön, Kínában és Japánban. Megjelenésében némileg hasonlít a grapefruitra, bár sokkal nagyobb és nehezebb, súlya akár 2 kg is lehet, aminek nagy részét sajnos a vastag héja teszi ki. A pamelo aligha nevezhető fogyókúrát elősegítő gyümölcsnek, annak ellenére, hogy meglehetősen sok élelmi rostot tartalmaz, 100 grammja 230 kcal-t is jelent, de mindenképpen érdemes kipróbálni.

Táplálkozási tulajdonságaiért az emberi szervezet napi szükségletét messze meghaladó mennyiségű C-vitamin, valamint B-vitaminok és értékes nyomelemek, foszfor, magnézium, réz, kálium felelősek. Ezeknek köszönhetően a következő hatásokkal rendelkezik: