A szeparációs diéta, más néven a nem befogadó diéta, egy nagyon népszerű étkezési modell az Egyesült Államokban. A 20. század elején fejlesztette ki Dr. William Haya, aki miután több évig praktizált orvosként, egészségi állapota jelentősen megromlott. A magas vérnyomás és a megnagyobbodott szívizom miatt a napi működése jelentősen romlott. A rossz táplálkozását okolta ezért. Saját magát és pácienseit megfigyelve észrevette, hogy összefüggés van a szív- és érrendszeri, valamint a gyomor-bélrendszeri betegségek és az étrend között. Az orosz tudós, Ivan Pavlov eredményeire építve Hay megalkotta saját étkezési módját azzal, hogy nem kombinálta a fehérjét és a szénhidrátot egy étkezésen belül.

Ivan Pavlov számos tanulmány alapján Ivan Pavlov kimutatta, hogy a fehérjék és szénhidrátok emésztési folyamatai jelentősen különböznek egymástól. Keményítőtartalmú ételek, mint a burgonya, kenyér vagy tészta a fogyasztás után körülbelül 2 órával hagyja el a gyomrot, és az összetett fehérjék, például a hús, körülbelül 4 óra elteltével. Azzal, hogy ezeket az ételeket egy étkezésben kombináljuk, az emésztési folyamatot az emésztés akár 8 órát is igénybe vehet. Tehát a népszerű A burgonyás sertéskaraj komoly terhet jelenthet a gyomrunknak. a gyomrunk. A szétválasztó étrend, feltételezve A szétválasztó étrend, amely az ételek helyes összetételét feltételezi, energiát takaríthat meg, amire a szervezetnek szüksége van az emésztési folyamatokhoz, és egy tehermentesített teste alacsonyabb kockázatot jelent az olyan betegségek, mint például a cukorbetegség szempontjából, magas vérnyomás, érelmeszesedés, valamint allergia. Az eredmény Dr. Haya diétája a tünetek teljes eltűnését eredményezte. az általa megfigyelt tünetek és a testsúlyának csökkenése 100 kg-ról 80 kg-ra körülbelül három hónap alatt. Minél tovább követte Minél tovább követte az étrendjét, annál jobb lett a közérzete és az általános egészségi állapota.

William Haya szerint az olyan savképző ételeket, mint a hús, a hal és a sajt , nem szabad együtt fogyasztani lúgos tulajdonságú termékekkel: zöldségekkel, gyümölcsökkel. A fehérjék és szénhidrátok egy étkezésben történő fogyasztása erjedési folyamatokhoz vezet a vékonybélben, ami számos súlyos betegséghez vezet. Vannak azonban olyan semleges élelmiszerek is (pl. joghurt, tej), amelyek fehérjékkel vagy szénhidrátokkal együtt fogyasztva nem okoznak emésztési problémákat.

A gyomor által termelt sósav aktiválja a pepszin enzimet, amely a fehérjéket hasítja és emészti. Ez a folyamat csak teljesen savas környezetben játszódhat le. A szénhidrátok, különösen a keményítőtartalmú szénhidrátok jelenléte, amelyek lúgos reakciót váltanak ki, semlegesítik a savas környezetet, és biztosítják, hogy a fehérjetermékek nem emésztődnek meg megfelelően.

A szénhidrátok emésztése a szájban kezdődik, ahol a ptialin enzim a poliszacharidokat (keményítő, glikogén) oligoszacharidokra és diszacharidokra bontja. A folyamat további része a nyombélben zajlik, ahol a hasnyálmirigy-amiláz enzim lebontja a poliszacharidokat. Az egyszerű cukrok a nyombélben és a vékonybélben a bélbolyhokon keresztül szívódnak fel. A hús vagy más erősen savas ételek jelenléte megzavarja a megfelelő szénhidrátemésztéshez szükséges lúgos bázist.

Arosszul összeállított étrend és az élelmiszerek helytelen kombinációja következtében az emésztési folyamatok károsodnak, ami a szervezet elsavasodását okozza. Amikor a fehérjék és a szénhidrátok egyszerre kerülnek az emésztőrendszerbe, savas és lúgos emésztőenzimek választódnak ki, amelyek semlegesítik egymást. Az eredmény egy inert oldat a gyomorban, amely nem képes megfelelően megemészteni a keményítőt vagy a fehérjéket. Ezután a szervezetünkben jelen lévő baktériumok tevékenysége következtében bomlási és erjedési folyamatok zajlanak le, amelyek az emésztőrendszer számos betegségének, például gázok, puffadás, gyomorégés, székrekedés stb. forrásai.

Az étrend alapelvei Ennek a diétának az elvei meglehetősen szigorúak, de módosíthatóak a következők esetében bizonyos étrendi igények, például gluténérzékenység. A szeparációs diéta betartása lehet problémás a vegetáriánusok és vegánok számára, mert a növényi fehérjék mint például a hüvelyesek vagy a quinoa, szintén tartalmaznak szénhidrátokat. szénhidrátokat tartalmaznak.

Dr. Hay a szeparációs diétát azzal a céllal hozta létre, hogy legyőzze a saját egészségügyi problémák. Azonban sikeresen lehet a fogyás során a fogyás folyamatában használt emberek küzdenek a túlsúlyos. Ajánlott továbbá a következő betegségekben szenvedők számára is szív- és érrendszeri betegségek és emésztési problémákkal küzdők. emésztési problémák.

Az étkezések közötti egészséges nassoláshoz remek ötlet lehet egy maréknyi kedvenc diófélékkel vagy egy saláta friss gyümölccsel, például kivivel, ananásszal, almával vagy banánnal. Ne feledje, hogy minden étkezést vagy uzsonnát éhgyomorra vegyen be.