Az egészségünkhöz nélkülözhetetlen számos anyag közül a vitaminok és az ásványi anyagok a legfontosabbak. Ami az utóbbiakat illeti, az egyik, amelyik nélkül nem tudunk meglenni, az a vas. Ennek az elemnek minden hiányát azonnal pótolni kell, hogy elkerüljük a számos egészségügyi komplikációt, a súlyos , szinte az egész szervezet működését veszélyeztető betegségek kialakulását.

A vas, amelyet a periódusos rendszerben Fe-vel jelölnek, és amelyet rendszeresen pótolnunk kell, az ásványi elemek nagy csoportjába tartozik. Sajnos az emberi szervezetben kis, nyomokban fordul elő, becslések szerint maximum 3-4 grammban. Ennek az elemnek a nagy részét a hemoglobin tartalmazza, közel 70 százalékát; körülbelül 10 százalékát a mioglobin, az izmokban található fehérje tartalmazza.

Más fehérjékben és néhány enzimben is megtalálható, amelyek nélküle nem tudnák ellátni a funkciójukat. Meglehetősen sok vas található a csontvelőben, a belső szervekben, a lépben és a májban, valamint az izomszövetben is. Külső forrásból pótolva, ezeken a fent említett helyeken tárolódik, és számos folyamathoz felhasználódik a szervezetünkben. A vasnak két alapvető típusa van:

A vas pótlásának egyik gyakori módja a megfelelő étrend összeállítása, amelynek tartalmaznia kell ezt az elemet tartalmazó élelmiszereket. A legtöbb vas a következő termékekben található:

Az emberi szervezet működésének természetéből adódóan nem képes az összes vasat felszívni, amit a fent említett termékekkel juttatunk neki. Csak körülbelül 10 százalékát szívjuk fel, a többi sajnos kiválasztódik. Számos olyan vegyület van, amely jelentősen akadályozza a vas felszívódását , ezeket számos olyan termék tartalmazza, amelyet nap mint nap fogyasztunk, mint például a kávé és a tea, befolyásolva a bennük lévő kalcium, magnézium és cink.

Mások közé tartoznak a fitátok, amelyek egyes hüvelyesekben találhatók, és a polifenolok, amelyek többek között a zöld teában találhatóak. Fontos továbbá, hogy figyelmesen olvassa el az Ön által szedett gyógyszerek betegtájékoztatóját, a vas felszívódását ugyanis ronthatják a következők is a vas felszívódását károsíthatják a magnézium-kiegészítők, a népszerű gyomorégéscsillapítók és egyes antibiotikumok.

Ezért olyan fontos, hogy hiányát gondosan kiválasztott adagokban, nemtől és életkortól függően pótoljuk, amit a szakemberek ajánlanak:

Gyermekek:

Mint minden más, szervezetünk megfelelő működéséhez szükséges anyag esetében, a vas esetében is be kell tartanunk az ajánlott adagokat. Ha nem a megfelelő mennyiségben biztosítjuk , vagy jelentősen túllépjük azt, bizonyos egészségügyi következményekkel kell számolnunk.

Messze a leggyakoribb, és a vashiánynak leginkább kitett személyek a terhes nők, a gyermekek, az idősek, a versenysportolók, azok, akik nagy mennyiségű vért veszítettek pl. baleset vagy műtét következtében. Az első vashiányt nagyon nehéz észrevenni . Nagyon nehéz észrevenni ennek a fontos elemnek az első hiányosságait, mivel a szervezet a fent említett testrészekben felhalmozott kis tartalékokból pótolja azt. Sajnos ezek hamar elfogynak, és elkezdjük érezni a vashiány riasztó tüneteit:

A vashiánynak számos oka van, de leggyakrabban azoknál fordul elő, akik nem figyelnek oda a megfelelő táplálkozásra, akik két csoportba sorolhatók. Az elsőben az étrendben minden egészségtelen, gyorséttermi vagy erősen feldolgozott élelmiszer dominál, ami túlsúlyt és elhízást is okoz. A második csoportba a radikális diéták, fogyókúrás módszerek kedvelői tartoznak, amelyek hiányt okoznak fontos tápanyagokból, többek között a vasból.

A második helyzet, amellyel találkozhatunk, és amely szintén rendellenességekre utal, a vas túlzott felhalmozódása, elsősorban a májban. Tünetei sok ponton hasonlítanak a hiányhoz, a legjellemzőbbek:

Ami a vashiány okait illeti, a szakemberek különösen kettőt említenek. Az első ismét a helytelen táplálkozás, a második pedig a hemokromatózis, egy súlyos anyagcsere-betegség. Ez a táplálékkal bevitt vas fokozott felszívódását okozza az emésztőrendszer hibás működésén keresztül, és nagyon nehéz diagnosztizálni.

A vas fontosságát az egészség szempontjából nem szabad alábecsülni, hacsak nem akarjuk kitenni magunkat a fent leírt, a vas hiánya vagy túlsúlya által okozott betegségeknek és panaszoknak. Megfelelő dózisban felszívódva számos rendkívül fontos funkciót lát el, amelyek közül különösen érdemes kiemelni:

Természetes védőgátunk a fertőzések, gyulladások és többé-kevésbé súlyos betegségek kialakulásával szemben. Bármilyen vashiány azonnal gyengíti ezt a gátat, így a szervezet különösen a bakteriális fertőzésekre válik fogékonyabbá, megfelelő mennyiség pedig elősegíti az immunsejtek fokozott termelődését.

Az emberi szervezetben található vas egyik fő feladata az eritrociták, vagyis a vörösvértestek képződésében való részvétel. Ezen elem nélkül nem lenne lehetséges a hem, egy olyan fehérje előállítása, amely az eritrociták társalkotójának, a hemoglobinnak fontos összetevője, és amely az oxigénmolekulák megkötéséért és a szervezet minden sejtjéhez való szállításáért felelős. A vashiány a vörösvértestek és ezzel egyidejűleg a hemoglobin számának azonnali csökkenését okozza, ami mikrocitikus vérszegénység, közismert nevén anémia kialakulásához vezethet.

Az anyagcsere, ismertebb nevén metabolizmus a sejtekben zajló összetett folyamat, amely lehetővé teszi az energia kinyerését azáltal, hogy az egyik anyagot egy másik anyaggá alakítja át. A felesleges testzsír például energiaként hasznosítható, és ha az anyagcsere megfelelően zajlik, gyorsan elégethető, így elkerülhető a túlsúly és az elhízás.

Az egyik összetevő, amely ezt lehetővé teszi, a vas, amely az anyagcsere-funkciókat hatékonyan támogató különböző enzimek szintéziséhez szükséges. Részt vesz a „boldogsághormonként” ismert szerotonin termelésében is, amely segít a stressz kezelésében, és a vegyületek közül aA pajzsmirigy felelős a tiroxin, a trijódtironin és a kalcitonin termeléséért, amelyek mind fontosak a jó egészség szempontjából.

Ez egy másik olyan rendszer az emberi szervezetben, amely nem nélkülözheti a vas megfelelő adagját, jelentősen javítva annak működését. Csatlakozik azon vegyületek sorához, amelyek lehetővé teszik, hogy hosszú ideig teljes szellemi kapacitással rendelkezzünkés mindenekelőtt a kiváló memóriát és koncentrációt, amelynek köszönhetően a legnehezebb szellemi feladatokkal is megbirkózunk.

A vashiány hajunk és bőrünk egészségét és megjelenését is befolyásolja. Ha a vasszükséglet nem biztosított, a haj szerkezete meggyengül, a haj vékony, törékeny, törékeny, törékeny lesz, és végül nagy mennyiségben kihullik. Ami a bőrt illeti, vas nélkül szürkévé válik, túlzottan kiszárad, elveszíti természetes színét, hajlamosabb az irritációra és a bőrelváltozások, például a pattanások megjelenésére. Erős antioxidánsként a vas segít eltávolítani a szabad gyököket is, amelyek gyorsabb öregedést okoznak.

Források: