A levesdiéta egy igen érdekes diétás étrend azok számára, akik gyors ütemben szeretnének fogyni – akár 9 kg-ot is egy hét alatt. Egy ilyen diéta megadja az evés szabadságát, így kedvére ehet, és nem éhezik. Jelentős korlátot jelent azonban ebben az esetben a fogyasztható ételek típusa, mivel az egész diétás menü ebben az esetben a hét 7 napján zöldséglevesek fogyasztásán alapul, amelyek húsokkal, halakkal vagy sovány tejtermékekkel is gazdagíthatók.

Miért igényel sok kitartást a fogyókúra? A legtöbb ember azért adja fel, mert túl sok étrendi áldozatot kell hoznia, amivel egy túlsúlyos vagy elhízott ember nehezen tud megbirkózni. A levesdiéta azonban egészen más, mivel nincs meghatározott kalóriaküszöb vagy napi étkezés. A menüt sem csökkenti 2-3 termékre, ráadásul könnyen elkészíthető és olcsó. Ezért egy ilyen étrend elég jó megoldás azoknak az embereknek, akik elég gyakori éhségérzettel küzdenek, ráadásul ez a fajta étrend lehetővé teszi számunkra, hogy minden étkezést az egészségünk károsítása nélkül helyettesítsünk. Ha levesdiétát követünk, akkor akár napi 4-5 étkezést is fogyaszthatunk, ami könnyű lesz, és tökéletesen hidratál és felmelegít minket. Ennek az étrendnek a fő összetevője a zöldségleves, de ha a főzés során szénhidrátot, sovány húst, halat, gyógynövényeket és sovány tejtermékeket adunk hozzá, a végeredmény egy teljes értékű, kiegyensúlyozott étel lesz. Így mindig egy finom, laktató levesért nyúlhat, amikor csak megjön az étvágya. Ráadásul bűntudat vagy kalóriaszámlálás nélkül is megtehetjük. A bőrünk is profitál ebből, hiszen fiatalabbnak fog tűnni. Ez a magas zöldségtartalomnak köszönhető, amely megfelelő mennyiségű élelmi rostot biztosít számunkra.

Mi az a levesdiéta? Ennek a diétás étrendnek a menüje a különböző zöldségeket tartalmazó leveseken alapul, többek között: cékla, káposzta, paradicsom, cukkini, paprika, sütőtök, zöldbab, gomba, spenót, sárgarépa, zeller, uborka, burgonya stb. felhasználásával. Rengeteg közül választhatunk, így különféle kombinációkat hozhatunk létre, hiszen minden a kreativitásunkon múlik, ami megakadályozza, hogy kulináris egyhangúságba essünk. A levesdiétás menü általában hagyományos leveseket és krémleveseket tartalmaz.

A levesdiétának két változata van. Az első az, hogy csak leveseket eszünk. Ennek a táplálkozási modellnek köszönhetően gyorsan fogyni fogunk. Ez a levesek kalóriaértékének köszönhető, mivel egy adag leves körülbelül 250 gramm, azaz 150 kcal, így napi 6 étkezés esetén, ha csak levesekből álló étkezést fogyasztunk, mindössze 900 kcal-t biztosítunk szervezetünknek! A diéta második változata az, hogy napi két étkezést levesre cserélünk. Fontos, hogy a leveshez olyan összetevőket is adjunk, mint a hagyma, a metélőhagyma, a fehérrépa vagy a zeller. Ezek elsősorban az íz fokozásáért felelősek, de emellett növelik az étel C-vitamin- és élelmirost-tartalmát is. Nem szabad azonban megfeledkezni a fehérjék pótlásának szükségességéről, ezért érdemes naponta egy csésze sovány natúr joghurtot, tejet, kefirt, írót vagy növényi koktélt fogyasztani chlorellával vagy spirulinával. A tárgyalt diéta úgy is kezelhető, mint szervezetünk egynapos méregtelenítése. Ez abból áll, hogy levest főzünk, és azt egész napra szánt adagokra osztjuk. A fehérjéről sem szabad megfeledkezni, ez nem alapvető összetevő, ami a szervezet megfelelő működéséhez szükséges, ezért érdemes húsbetéttel főzni a levest, míg a vegetáriánus étrenden élők esetében fontos, hogy az étkezésben olyan összetevőkre ügyeljünk, mint:

Lásd még: A legjobb zsírégetők rangsora

A levesdiéta során érdemes betartani néhány fontos szabályt, amelyek segítenek abban, hogy úgy készítsük el az ételt, hogy az támogassa a fogyást, az emésztési folyamatot, és eltávolítsa a méreganyagokat a szervezetből és a felesleges anyagcseretermékeket. Ezek a következők:

A legtöbbünk által bizonyára hallott levesdiéta a káposztalevesre épülő diéta, de nincs egyértelműen meghatározott ideális leves, amely lehetővé tenné a fogyást. Az ilyen nap legegyszerűbb meghatározása az, hogy olyan levest készítünk, amelynek receptje zöldségeket, sovány húst és kevés zsírt tartalmaz. A legnépszerűbb levesdiéták közé tartoznak:

Mielőtt bármilyen diétát elkezdene, konzultáljon háziorvosával, még akkor is, ha nincs semmilyen egészségügyi problémája. A diétás módszer kiválasztásakor nem szabad „hóbortos” diétát javasolnunk. Egyes diétás programok úgy vannak összeállítva, hogy javaslataik bizonyos tápanyagokban szegényesek, vagy jelentős kalóriadeficittel rendelkeznek, ami egészségünk romlásához vezethet.

Levesdiéta esetén terhes nők és pajzsmirigybetegségben vagy ételintoleranciában szenvedők számára ellenjavallt. Ezenkívül cukorbetegek, gyermekek és serdülők, valamint idősek nem használhatják.

Ha azonban nincsenek egészségügyi ellenjavallataink, akkor a levesdiéta ideális lesz azoknak, akik torokfájástól szenvednek, nyelési nehézségekkel küzdenek, vagy fogászati problémákkal küzdenek – műtét után vannak, fogszabályzót viselnek vagy aftafekélyük van. Ezenkívül népszerű azok körében, akik éppen ételmérgezésen estek át.

A levesdiéta külföldről, pontosabban Brazíliából érkezett hozzánk, és lengyelországi úttörője Monika Honory. Kidolgozott egy modellt ennek a diétának a követésére, amely lehetővé teszi számunkra, hogy felesleges kilókat veszítsünk – akár 5 kg-ot is havonta. A kidolgozott táplálkozási terv három szakaszra oszlik:

A levesdiéta minden étele főként zöldségeket tartalmaz, amelyek értékes élelmi rostokban gazdagok, így lehetővé teszik, hogy az éhségérzetet sokáig kielégítsük.

Olvassa el még: Fibre Select – Vital rost ideális a fogyáshoz

A levesdiétát követve észre fogja venni, hogy az anyagcseréje felgyorsul, és a szervezete fokozatosan megtisztítja magát. A bőr alatti víz is megszűnik, és az emésztési folyamatok jelentősen szabályozódnak. Ez annak köszönhető, hogy a zöldséglevesek még gyakori és viszonylag nagy adagokban történő fogyasztás esetén is nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, így a szervezet a zsírszövet formájában tárolt tartalékokból vonja el az energiát.

A levesdiéta eredménye az anyagcsere látványos javulása és a zsírégetés fokozódása lesz, ami egy hét alatt 3-8 kg fogyást eredményez. Jó, ha emlékszik arra, hogy a diéta első szakasza nem tarthat 5-7 napnál tovább. Ilyenkor megnő a jojó-effektus kockázata, valamint az alapvető tápanyagok hiányához vezet a szervezetünkben.

A levesdiéta azt jelenti, hogy elérhetjük a kívánt alakot, de ennek az étkezési tervnek is megvannak a maga hátrányai. Először is, a szervezetünknek szüksége van szilárd táplálékra, mert a rágás során megindul az emésztőenzimek termelődése, és egy impulzus jut el az agyba, amely felelős a további emésztési folyamatok aktiválásáért a szervezetünkben. Sajnos a levesdiéta megfoszt minket ettől a lehetőségtől. Ezenkívül az ételek harapdálása és dobálása nagyon jó hatással van a fogak és a harapás állapotára.

A diéta kalóriaszegény is, ezért követése közben gyengeséget, fáradtságot és éhséget érezhetünk. Ha hosszú ideig követi a diétát, az ellenkező hatást is tapasztalhatja, azaz az anyagcseréje lelassulhat, ami megnehezíti a fogyást. A diétás étrend tápértékben is szegényes, ezért nem biztosítja a megfelelő mennyiségű tápanyagot.

A kidolgozott táplálkozási modell sem ad 100%-os garanciát arra, hogy hosszú távon is meg tudjuk tartani a célsúlyunkat. Az alacsony kalóriatartalmú diéták gyors fogyást okoznak, de ha visszatérünk a normál étkezéshez, nagyon gyorsan pótolhatjuk az elveszített kilókat.

Alevesdiétáról sokféle vélemény létezik, de a pozitív vélemények dominálnak. Ez egy olyan diéta, amely nagyon kevés kalóriát biztosít, így könnyen megszabadulhat a csúnya ráncoktól és a súlyfeleslegtől. Ez azonban nem egy olyan étkezési terv, amely minden ember számára ajánlott. Néhányan, akik nem szeretnek zöldségeket és zöldségleveseket enni, kissé unatkozhatnak, ha egy héten át csak ilyen ételeket esznek, ami igazi állóképességi próbatétel lesz számukra. Ha azonban mindenféle zöldséget szeretsz, nem jelenthet gondot, hogy kitarts egy ilyen diétán.

A levesdiéta hatékonysága az ételek magas víztartalmának köszönhető, így kisebb adagok fogyasztása esetén szilárd anyagok fogyasztása nélkül, teltségérzetet okozva jóllakunk. A magas víztartalom az alapja a volumetrikus étrendnek, amely számos tudományos kutatás tárgyát képezte. Tanulmányok azt mutatják, hogy a vacsorát levessel kezdeni – ebben a kísérletben rizslevest használtak – 26%-kal kevesebb kalóriát fogyasztunk a második fogással. Ezenkívül kimutatták, hogy a leves és a második fogás fogyasztása 20%-kal kevesebb kalóriát eredményezett az egész étkezés során. Ebben az esetben a vizsgálatot úgy végezték el, hogy közben húslevest ettek burgonyával, karfiollal, brokkolival, sárgarépával és vajjal. A feltétel az volt, hogy olyan adagot kell enni, amely legfeljebb 100-150 kcal-t biztosít.

Nagyon fontos tény a víz, amelynek az ételek alkotóelemének kell lennie. Bebizonyosodott, hogy egy pohár víz fogyasztása étkezés után nem működik olyan jól, mint egy ugyanannyi folyadékot tartalmazó leves elfogyasztása. Ez annak köszönhető, hogy az étel összetevői által megkötött víz lassítja a gyomor kiürülését, így tovább érezzük jóllakottnak magunkat. Ez összefügg a levesdiéta hatékonyságával.

Elkészítés: A gombát áztassa be egy kevés forró vízbe, majd a vizet az apróra vágott gombával együtt öntse a húslevesbe. Forraljuk fel a húslevest, dobjuk bele az apróra vágott zöldségeket, beleértve a babot is, és főzzük 40 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük tovább. Végül adjuk hozzá az olívaolajat, és ízesítsük a levest.

Paprika és paradicsomleves

Elkészítés: a húslevest fel kell forralni. Ezután dobja az apróra vágott zöldségeket, beleértve a fokhagymát is, a fazékba. Forraljuk 15-20 percig. A levest össze lehet turmixolni. Ízlés szerint fűszerezze.

Cukkini leves fokhagymával

Elkészítés: Vágjuk apróra a hagymát, amit kb. 3-5 percig pirítunk. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott cukkinit, és pároljuk 5-7 percig. Adjuk hozzá a zöldséglevest, és lefedve főzzük körülbelül 15 percig. Ízlés szerint fűszerezze. A levest össze lehet turmixolni.

Olvassa el: A legjobb tabletták a fogyókúrához