Kapszaicin, az egészség csípős ízű lehet

Kapszaicin, az egészség csípős ízű lehet

Naponta készítjük kedvenc ételeinket, és csípős paprikával fűszerezzük őket, és nem is sejtjük, hogy a kapszaicin felelős ezért az olykor égető ízért. Ez egy szerves anyag, amelyet nemcsak az íze miatt, hanem mindenekelőtt az egészségünkre gyakorolt jótékony hatásai miatt is nagyra értékelnek.

Contents

1 Kapszaicin – hol található meg
2 Kapszaicin – táplálkozási tulajdonságok
3 Kapszaicin – egészségügyi és karcsúsító tulajdonságok
4 Kapszaicin – étrend-kiegészítőkben kapható

Kapszaicin – hol található meg

A kapszaicin az alkaloidok csoportjába tartozó, szagtalan és jellegzetes narancssárga színű kémiai vegyület, amely elsősorban a különböző paprikafajtákban, különösen a csípős fajtákban található meg. A csípősség mértékét az SHU, Scoville’a skála határozza meg, és a legmagasabb érték 16 millió egység, ami gyakorlatilag kizárja az ilyen paprika fogyasztásra való alkalmasságát. Az íz közvetlenül a fájdalomérzetért felelős receptorokra hat, és a fűszeresség mértékétől függően enyhe vagy akár elviselhetetlenül égő érzést is okozhat. Túladagolása esetén ne öblítse ki a száját vízzel, hanem igyon egy pohár zsíros tejet, ami biztosan segít. Természetesen senki sem kényszerít minket arra, hogy tiszta kapszaicint fogyasszunk, és kis mennyiségben számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, és lehetővé teszi a túlsúly gyors leadását is.

Kapszaicin – táplálkozási tulajdonságok

A legtöbb kapszaicin, amely jótékony hatással van a szervezetünkre, a chilipaprikában található, amely számos étel népszerű adalékanyaga, és gyakorlatilag az egész világon ismert a konyhákban. Az cayenne paprika néven ismert őrölt fajtájukat is gyártják a kényelem érdekében. Összetételében sok értékes tápanyagot tartalmaz, mint például:

C-vitamin, 100 gramm paprikában a napi szükséglet több mint 200 százaléka;
B6-vitamin, 39 százalék 100 grammban;
A-vitamint, többet, mint például a sárgarépa ugyanolyan mennyiségben;
ásványi anyagok: vas, kálium, cink, szelén és magnézium.

Mielőtt azonban véglegesen bevezetnénk az étlapunkra, nem szabad elfelejtenünk az ésszerű fogyasztását, túlzott fogyasztása, függetlenül a forrástól, erősen mérgező, és akár halálhoz is vezethet, ami a testsúly kilogrammonként 56-512 g elfogyasztása után következik be. Egyéb mellékhatásokkal is számolnunk kell, és allergia esetén már kis mennyiség is az emésztőrendszeri rendellenességek, hányás, hányinger, súlyos gyomorfájdalmak és májfájdalmak okozója lehet.

Kapszaicin – egészségügyi és karcsúsító tulajdonságok

Egészen a közelmúltig azt is állították, hogy fogyasztása számos betegséget, többek között gyomorfekélyt okozhat, de szerencsére a szakemberek gyorsan megcáfolták ezt a mítoszt, és megerősítették, hogy milyen előnyökkel jár az egészségünkre nézve. Nemcsak nagy mennyiségű fent említett tápanyaggal látja el, hanem számos betegség kezelésében és megelőzésében is segít, védelmet nyújt:

szívbetegségek és
akeringési rendszer, megakadályozza a veszélyes vérrögök kialakulását, csökkenti a rossz koleszterin és a trigliceridek szintjét a vérben, szabályozza a magas vérnyomást, miközben minimalizálja a szívroham, az érelmeszesedés és a stroke kockázatát;
a rákos sejtek elleni harcot segítő antioxidánsok magas tartalmának köszönhetően. Rendkívül hatékony a vastagbél-, gyomor-, prosztata- és tüdőrák, valamint a bőrrák különböző típusai, köztük a leggyakoribb, a túlzott barnulás okozta melanoma ellen;
migrénes fejfájás, arcüregfájdalom és súlyos mozgásszervi, reumatikus és ízületi fájdalom;
emésztőrendszeri problémák, mivel kezeli a belek bizonyos gyulladásos állapotát, és megakadályozza a gyomorfekélyt okozó baktériumokat; csökkenti a gyomorsavak kiválasztását is, így megelőzi a kellemetlen túlsavasodást;
Alzheimera betegség, és a további vizsgálatok eredményei reményt adnak az összes betegnek, aki ebben szenved.

Ezt az anyagot a táplálkozási szakemberek is nagyra értékelik, akik a fogyás érdekében ajánlják. Különböző formákban, például természetes borsban vagy azt tartalmazó étrend-kiegészítőkben, mindenkinek az étrendjében kell lennie, aki gyorsan meg akar szabadulni a súlyfeleslegtől. Már 2,5 g kapszaicin közvetlenül étkezés előtt elfogyasztva hatékonyan elnyomja az étvágyat, aminek következtében sokkal kevesebbet eszünk, és szabályozza az anyagcserét is . Kiderült, hogy a termogenezisnek, a mellékvesékben zajló természetes hőtermelő folyamatnak köszönhetően jótékony hatással van a zsírégetésre, aminek következtében gyorsan megszabadulunk a felesleges kalóriáktól; felgyorsítja a szénhidrátok emésztését is.

Kapszaicin – étrend-kiegészítőkben kapható

A paprika mindennapos fogyasztása különböző formákban egészséges lehet, de gyorsan unalmassá válhat, ezért jobb, ha a kapszaicint olyan étrend-kiegészítők formájában biztosítjuk, amelyek összetételében benne van. Ezen kívül számos más értékes anyagot is tartalmaznak, amelyek hatása nemcsak az egészségünk javításához, hanem a kívánt fogyáshoz is hozzájárul. Gyorsan és hatékonyan egészíti ki a napi étrend minden más hiányosságát, amelyet általában nincs időnk megfelelően összeállítani, mivel alacsony tápértékű ételekkel elégszünk meg. Hazánkban a piacon sok ilyen kapszaicin tartalmú specifikáció létezik, de kettő közülük különös figyelmet érdemel:

Silvets, egy tablettás készítmény, amelyben a bors cayenne mellett olyan bevált összetevőket találunk, mint az acai bogyók, egy másik értékes karcsúsító anyag, a guarana, az energiát adó koffein forrása és a zöld tea kivonat;

Garcinia Cambogia Actives, kambodzsai garcinia, az egyik legjobb étvágycsökkentő, cayenne bors, valamint zöld tea és zöld kávé.

Hogy melyik kapszaicin-kiegészítőt választjuk, az a személyes preferenciáinktól függ, mindkét esetben számíthatunk a hatékony hatásra, amelyet nemcsak a szakemberek, hanem számos elégedett beteg is megerősített, akik pozitív visszajelzést adnak nekik az internetes fórumokon.