Piperine – fekete bors nem csak a fogyásért
Amikor a következő ízletes ételünket készítjük, mindig számos ízfokozó fűszert adunk hozzá. Ezek általában természetes eredetűek, gyógynövények és más növények kivonatai vagy szárított gyümölcsök, például fekete borsszemek formájában. Jellegzetes fűszerességét mindenki ismeri, de kevesen tudják, hogy nemcsak a főzésben, hanem a természetes gyógyászatban is használják. Eleinte csak keleten használták, ahonnan kontinensünkre is eljutott, és gyógyászati készítmények készítéséhez elsősorban a magjainak héját használják, amely piperint, egy értékes egészségügyi és karcsúsító tulajdonságokkal rendelkező alkaloidát tartalmaz.
Contents
Fekete bors – honnan származik ez a csípős fűszer
Nehéz elképzelni a főzést fekete bors nélkül, amely minden ételnek egyedi aromát és ízt kölcsönöz, és amelyet már az ókori Rómában is ismertek és értékeltek. A feketebors (Piper nigrum ) a nagy paprikafélék családjába tartozó évelő növényfaj. Indiában őshonos, de ma már Brazílián, Indonézián és Kínán kívül szinte egész Ázsiában termesztik, és Vietnam a legnagyobb importőr.
A bors a vadonban akár 15 méter magasra is megnőhet, és más fák köré tekeredő indát képez. Szára, amelynek alsó részei fásak, és csomópontokban növő léggyökerei vannak. A levelek sötétzöldek, bőrszerűek, 10-15 cm hosszúak, hegyesek és alul világosabbak. A virágok celadonfehér színűek és jellegzetes tüskékbe gyűlnek. A legfontosabbak azonban a gyümölcsök, amelyek gömb alakúak, 5 mm átmérőjűek, a növekedés első szakaszában zöldek, majd pirosra, végül feketére színeződnek. Ezek azok, amelyek a szervezetet piperinnel és más, az egészséghez nélkülözhetetlen anyagokkal látják el.
Fekete bors – mit tartalmaznak a szemek
Mielőtt megismernénk a gyógyító és karcsúsító tulajdonságokkal rendelkező összes anyagot, amelyek a fekete borsot alkotják, tudnunk kell, hogy az általunk fogyasztott bors valójában egy napon szárított, éretlen gyümölcs. Sugárzása miatt fekete, ugyanakkor nem veszít semmit aromájából és tulajdonságaiból. Ezek az apró, ráncos magvak sok értékes tápanyagot rejtenek, mivel olyan anyagok forrásai, mint:
Piperine
Ez az alkaloid adja a borsszem csípős ízét, de egyéb tulajdonságai miatt számos fogyókúrás és egészségjavító készítmény összetevőjeként használják. Ez egy természetes alkaloid, amelynek eredeti funkciója az volt, hogy megvédje a növényt a patogén mikroorganizmusoktól, kristályos anyag, általában színtelen és vízben nem oldódik. A feketebors 100 g egész borsszemben 4,4-7,5 százalékban tartalmaz, és a piperin legfontosabb, tudományos kutatások által megerősített tulajdonságai a következők:
- antioxidáns hatású, természetes antioxidánsként segít eltávolítani a szabad gyököket, a reaktív oxigénfajokat, amelyek veszélyeztetik az egészséget és számos betegség okozói;
- a gyengült immunrendszer erősítésével gátolja a fertőzések és gyulladások kialakulását;
- rákellenes hatás, amelyet különösen a kurkuminnal való egyidejű kiegészítéssel mutat, csökkentve többek között a nőknél a mellrák kialakulásának kockázatát;
- csökkenti a túl magas vérnyomást, így magas vérnyomás esetén alkalmazható;
- a szervezet napi fizikai aktivitáshoz szükséges hatékonyságának növelése, ami minden fogyókúra fontos eleme;
- a gyomornedvek kiválasztásának serkentése, a megfelelő emésztés kondicionálása, ami megkönnyíti a túlsúlytól való megszabadulást;
- a szervezet hatékonyabb méregtelenítése a veszélyes baktériumoktól és méreganyagoktól, ami a fogyás szempontjából is fontos;
- a testhőmérséklet emelkedése és ennek következtében az anyagcsere felgyorsulása, ami elősegíti a felesleges zsírszövetek elégetését;
- a vércukorszint csökkentése;
- más fontos tápanyagok, köztük a B6-vitamin, a C-vitamin, az A-provitamin vagy béta-karotin, a koenzim Q10 és a szelén felszívódásának javítása;
- az Alzheimera és a Parkinson-kór tüneteinek enyhítése;
- ellensúlyozza a súlyos stressz negatív hatásait, és zavarja a súlycsökkentés folyamatát is.
A-vitamin
A teljes egészség megőrzése szempontjából az egyik legfontosabbnak tartott, rendkívül fontos funkciókat lát el az emberi szervezetben. A fekete bors értékes forrása a fekete bors; többek között a következőkért felelős
- a látás folyamata;
- a zsíranyagcsere és a fehérjeszintézis folyamatai;
- számos testi sejt növekedése és regenerálódása;
- a rákos megbetegedések, köztük a prosztata-, a vastagbél- és a tüdőrák kialakulásának megakadályozása;
- erős természetes immunitás;
- a bőr feszességének és rugalmasságának megőrzése érdekében nagyobb mennyiségű kollagén, a kötőszövet egyik összetevője, valamint elasztin termelődik;
- a pattanások gyorsabb gyógyulása és a sebgyógyulás felgyorsítása;
- a veszélyes patogén mikroorganizmusok, baktériumok és vírusok ellen; antioxidánsként pedig eltávolítja a szabad gyököket.
B-vitaminok
Nélkülük mi sem tudunk működni, és mivel a szervezetünk nem raktározza őket, kívülről kell őket pótolni, fekete borsot tartalmazó étrend-kiegészítők formájában is. Számos B-vitamint tartalmaz, amelyek különböző módon pozitív hatással vannak az egészségünkre:
- B1-vitamin, tiamin, amely részt vesz a szénhidrátok és aminosavak anyagcseréjében, javítja az idegrendszer működését, biztosítja a jó memóriát és a jobb koncentrációt;
- B2-vitamin, riboflavin, a zsírok, szénhidrátok és fehérjék anyagcsere folyamatainak kondicionálása, a látás és a legyengült immunitás támogatása;
- AB3-vitamin, a niacin, más néven PP-vitamin, befolyásolja az idegrendszert, megakadályozza az álmatlanságot, enyhíti az emésztési zavarokat, csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét, szabályozza számos hormon, például az ösztrogén, a tesztoszteron és a kortizol kiválasztását;
- B5-vitamin, pantoténsav, amely gondoskodik a bőr egészségéről, az ízületek hatékonyságáról, megakadályozza a hajhullást, részt vesz a D-vitamin és a szteroid hormonok szintézisében;
- B9-vitamin, folsav, szükséges az DNA szintézishez, a magzat normális fejlődéséhez, az aminosav-anyagcseréhez, a jobb sebgyógyuláshoz, az emésztőrendszer gyulladásainak enyhítéséhez, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez;
- B12 vitamin, kobalamin, amely szintén részt vesz a szénhidrátok és zsírok anyagcseréjében, támogatja a stressz elleni küzdelmet, a neurotranszmitterek és a vörösvértestek képződését, fokozza az immunitást és az izomaktivitást.
E-vitamin
Ugyanilyen fontos funkciót tölt be az E-vitamin, amely a fekete borsban is megtalálható, és amelyet általában úgy ismernek, mint „a fiatalság és termékenység vitaminjai”amelyek között érdemes különbséget tenni:
- Erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik;
- a vérrögök ellen hat azáltal, hogy megakadályozza az aggregáció jelenségét, azaz a vérlemezkék összetapadását;
- biztosítva annak megfelelő alvadását;
- a koleszterinszint LDL-szeres csökkentése;
- a bőr öregedési folyamatainak megállítása és késleltetése;
- a magzat születési rendellenességeinek megelőzése;
- lassítja az agysejtek degenerációját, ezért olyan fontos az E-vitamin az Alzheimera vagy a Parkinson-kórban szenvedők számára;
- a premenstruációs szindróma tüneteinek enyhítése;
- Növeli a termékenységet, mind a férfiak, mind a nők esetében.
K-vitamin
A bors összetételét elemezve nem lehet alábecsülni a K-vitamin jelentőségét, amely többek között a következőkért felelős:
- a vérzések megelőzése a meggyengült érfalak lezárásával és megerősítésével;
- részt vesz a véralvadást elősegítő faktorok termelésében;
- a csontrendszer támogatása, a szervezet normális kalcium-anyagcseréjének fenntartása
- a fertőzések megelőzése erős antibakteriális, gombaölő és gyulladáscsökkentő hatása révén
- a fájdalom enyhítése.
Ásványi összetevők
A borsikafűben található számos anyag között nagy mennyiségben találunk jótékony hatású ásványi anyagokat is, amelyek közül a legfontosabbak:
- kalcium, a csontok és fogak fő építőköve, amelynek megfelelő szintje véd a csontritkulás ellen, felgyorsítja a törött csontok gyógyulását, biztosítja az izmok megfelelő működését;
- vas, amely a hemoglobinban található, felelős az összes sejt oxigénnel való ellátásáért, a vörösvértestek képződésében, a szervezet méregtelenítésében, a koleszterin anyagcserében, a kórokozó mikroorganizmusok elleni küzdelemben és az idegrendszer támogatásában használatos.
- foszfor, egy másik anyag, amely a csontok társalakítója, fenntartja a sav-bázis egyensúlyt, társfelelős az idegimpulzusok vezetésében, és akkor működik a legjobban, ha megfelelő adag C-vitaminnal kombináljuk;
- magnézium, amelyet nem ok nélkül neveznek „életelemnek„, minimalizálva a szívbetegségek, szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát. Erősíti az immunitást, ellensúlyozza a depressziót és a stressz egyéb hatásait, javítja az agyműködést és az emésztést, a D-vitaminnal együtt erősíti a csontokat és a fogakat.
A fent felsorolt ásványi anyagokon kívül a fekete bors cinket, káliumot, nátriumot, mangánt és szelént is tartalmaz.
Piperine – hatékony segítség a fogyásban
A fekete bors tulajdonságai közvetlenül gazdag összetételükből adódnak, amelyben természetesen a piperin a legfontosabb. Más összetevőkkel kombinálva hatékonyan támogathatja a súlycsökkentés folyamatát, de szeretném még egyszer hangsúlyozni, hogy csak támogatni tudja azt. A különböző piperint tartalmazó készítmények és étrend-kiegészítők, mint például az Piperinox használata során egyidejűleg megfelelő és könnyen emészthető étrendet kell fenntartanunk, és nagy adag napi fizikai aktivitást kell biztosítanunk magunknak . Csak egy ilyen kombináció garantálja a hatékonyságot a túlsúly és az elhízás elleni küzdelemben és álmaink karcsú alakjának elérésében.
A piperint sokrétű hatásaimiatt a fogyókúrás terápia egyik elemeként ajánlják:
- az emésztési és anyagcsere-folyamatok fokozása;
- emeli, természetesen teljesen biztonságos módon, a testhőmérsékletet, így lehetővé teszi a kalóriák és a felesleges zsírszövet gyorsabb elégetését, ezért úgynevezett termogénnek minősül;
- megakadályozza az új zsírsejtek kialakulását és felhalmozódását;
- növeli a fogyáshoz szintén szükséges egyéb tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok felszívódását;
- elnyomja az étvágyat, így kiküszöböli az étkezések közötti nassolást, ami a túlsúly növekedésének egyik fő oka.
LÁSD A LEGJOBB FOGYÓKÚRÁS TABLETTÁK RANGSORÁT
Fekete bors – egyéb terápiás tulajdonságok
A fogyást támogató tulajdonságok nem az egyetlen érv, amely meggyőz minket a feketebors-kivonatot tartalmazó készítmények használatáról. Jellemzője, hogy sokkal szélesebb körű egészségfejlesztő hatása van, jótékony hatással van a következőkre
- a szervezet hatékony méregtelenítése a méreganyagoktól és anyagcsere-maradványoktól, az enyhe hashajtó és vizelethajtó hatásoknak köszönhetően;
- a rák kialakulásának csökkent kockázata
- fertőtleníti a sebeket az antiszeptikus hatásoknak köszönhetően;
- javítja az állóképességet és a fizikai teljesítményt, mivel biztosítja a szükséges energiát bármilyen tevékenységhez.
- az emésztőrendszer jobb vérellátása, ami lehetővé teszi az egészség megőrzéséhez szükséges több tápanyag felszívódását;
- nagymértékben gátolja a fent említett neurodegeneratív betegségek kialakulását;
- enyhíti az erős idegfeszültségi állapotok tüneteit, beleértve a legsúlyosabb depressziót is;
- fokozza a libidót, és a szexuális izgalomra gyakorolt hatásának köszönhetően természetes afrodiziákumnak tekinthető.
Fekete bors és piperin – mellékhatások és ellenjavallatok
A piperin pozitív hatásainak elérése érdekében be kell tartani a napi kétszer 5-10 mg-os ajánlott adagot. Az ajánlott adag túllépése mellékhatásokat okozhat, amelyek szerencsére nem túl zavaróak, leginkább az emésztőrendszerrel kapcsolatosak, hányinger, székrekedés és gyomorfájás. A kezelés megkezdése előtt érdemes odafigyelni a piperin használatának ellenjavallatairais:
- kölcsönhatásba léphet egyes gyógyszerekkel, különösen az antibiotikumokkal;
- Nagy mennyiségben fogyasztva irritálja az emésztőrendszer nyálkahártyáját;
- gyomorfekélyben szenvedők nem szedhetik;
- Gyermekeknek és terhes nőknek nem ajánlott.
Források:
- https://www.healthline.com/nutrition/black-pepper-benefits
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/325292
