Το πολυτιμότερο πράγμα στην ανθρώπινη ζωή δεν είναι τα πολυτελή αγαθά, τα αυτοκίνητα, τα σπίτια ή τα σούπερ ρούχα, αλλά η υγεία μας, κάτι που, αν το χάσουμε, δεν θα μπορέσουμε να το αγοράσουμε με κανένα χρήμα, ακόμη και με τα μεγαλύτερα. Ως εκ τούτου, η φροντίδα του πρέπει να γίνει συνήθεια, συνήθεια, και μια τέτοια συστηματική προσέγγιση αποτελεί την καλύτερη εγγύηση για αποτελεσματική προστασία από ασθένειες ή άλλες εξίσου ενοχλητικές λοιμώξεις. Μπορείτε να πάρετε συνήθως φαρμακολογικούς παράγοντες για το σκοπό αυτό, οι οποίοι, ωστόσο, με παρατεταμένη χρήση έχουν αρκετά δυσάρεστες και ενοχλητικές παρενέργειες, οπότε είναι προτιμότερο να βασιστείτε σε συνήθως φυσικές μεθόδους. Ένα από τα πιο συχνά συνιστώμενα είναι η τακτική κατανάλωση αφεψημάτων βοτάνων από φυτά με πολυάριθμες και επιβεβαιωμένες ιδιότητες για την υγεία, όπως το εξαιρετικά δημοφιλές yerba mate, δηλαδή εκχύλισμα από πουρνάρι της Παραγουάης.

Το Yerba mate έφτασε στην ήπειρό μας από τη λεκάνη του ποταμού Παρανά στη Νότια Αμερική, όπου ήταν το αγαπημένο ποτό των ινδιάνικων φυλών που ζούσαν σε αυτές τις απομακρυσμένες περιοχές του πλανήτη. Για αιώνες, οι Ινδιάνοι κατανάλωναν φύλλα πουρναριού ως ένα δημοφιλές διεγερτικό με πολύτιμες ιδιότητες, οι σημαντικότερες από τις οποίες για αυτούς ήταν η παροχή μεγάλων ποσοτήτων ενέργειας και η εξάλειψη του αισθήματος κόπωσης που ήταν απαραίτητο για το κυνήγι.

Παρά την τεράστια δημοτικότητά του, το φυτό φυτρώνει φυσικά μόνο σε τέσσερις χώρες, την Αργεντινή, τη Βραζιλία, την Παραγουάη και την Ουρουγουάη, αλλά με την πάροδο του χρόνου, φυτείες έχουν αναπτυχθεί και αλλού, όπου καλλιεργείται σε βιομηχανική κλίμακα. Είναι ασφαλές να πούμε ότι στις χώρες σε αυτό το μέρος του κόσμου έχει γίνει το εθνικό ποτό και ο Πάπας Φραγκίσκος, ο οποίος κατάγεται από την Αργεντινή, είναι ένας από τους μεγάλους οπαδούς του. Ήρθε στην Ευρώπη από τους Ιησουίτες ιεραπόστολους τον 17ο αιώνα, αλλά τώρα απολαμβάνει τη μεγαλύτερη δημοτικότητά του.

Το φυτό πουρνάρι της Παραγουάης ανήκει στα είδη πουρνάρια, αειθαλείς θάμνοι, αν και μοιάζουν περισσότερο με δέντρα με ύψος έως και 15 μέτρα. Ωστόσο, το μέσο ύψος της καλλιεργούμενης ποικιλίας φτάνει το πολύ τα 6 – 8 μέτρα, με λείο, λευκό κορμό και φύλλα μήκους 5 εκατοστών, μακριά, πριονωτά, τα οποία είναι σκουροπράσινα στην κορυφή και ανοιχτοπράσινα από κάτω. Τα μικρά άνθη, που συγκεντρώνονται σε λευκά ή κρεμ τσαμπιά, εξελίσσονται στους χαρακτηριστικούς καρπούς, σαρκώδη μωβ ή σκούρα κόκκινα μούρα. Τα αποξηραμένα, κατάλληλα προετοιμασμένα κλαδιά και φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του αρωματικού αφεψήματος που είναι γνωστό ως yerba mate. Δυστυχώς, οι καιρικές συνθήκες στην Πολωνία δεν επιτρέπουν την καλλιέργεια του πουρναριού, το οποίο απαιτεί πολύ υψηλότερες θερμοκρασίες για τη σωστή ανάπτυξή του, μεταξύ 23 και 25 βαθμών την ημέρα και 18-20 τη νύχτα.

Ευτυχώς, το yerba mate είναι πλέον διαθέσιμο όχι μόνο σε καταστήματα υγιεινών, βιολογικών τροφίμων, ώστε να μπορούμε να εκτιμήσουμε πλήρως τις ιδιότητές του – και έχει πραγματικά κάτι να υπερηφανεύεται. Σε κάθε μικρό φύλλο βρίσκουμε ένα πλήθος πολύτιμων θρεπτικών συστατικών, σε τέλεια προσαρμοσμένες δόσεις, και είναι αυτά που έχουν εξαιρετικά ευεργετική επίδραση στον οργανισμό μας, ειδικά τα συστατικά του πουρναριού όπως:

Ας το παραδεχτούμε, δεν υπάρχουν πολλά άλλα βότανα που βρίσκονται στο φαρμακείο μας και έχουν τέτοια σύνθεση. Επομένως, αξίζει να εξετάσετε το ενδεχόμενο αντικατάστασής τους με το yerba mate, το οποίο δεν είναι μόνο νόστιμο, αν και η γεύση του χρειάζεται κάποια εξοικείωση, αλλά έχει και ιδιότητες για την υγεία που επιβεβαιώνονται από πολλούς ειδικούς. Μελέτες έχουν δείξει ότι η τακτική κατανάλωση τσαγιού πουρναριού όχι μόνο βελτιώνει τη γενική υγεία, αλλά είναι επίσης σημαντική για τη θεραπεία και την πρόληψη πολλών σοβαρών ασθενειών. Ωστόσο, λόγω της πιθανότητας υπερδοσολογίας καφεΐνης, δεν συνιστάται η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας καφεΐνης και σίγουρα οι έγκυες γυναίκες και οι θηλάζουσες μητέρες θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση του yerba mate. Άλλες, όχι πολύ ενοχλητικές παρενέργειες σχετίζονται με τη σειρά τους με τις διουρητικές ιδιότητες, οι οποίες σε υπερδοσολογία μπορεί να οδηγήσουν σε αφυδάτωση του οργανισμού, αλλά αν ακολουθούνται οι συνιστώμενες ποσότητες, δεν υπάρχει κίνδυνος να βλάψετε τον εαυτό σας με αυτόν τον τρόπο.

Ο αριθμός των ιδιοτήτων του yerba mate που προάγουν την υγεία μπορεί να εκπλήσσει αρχικά, αλλά είναι μια καλή ιδέα να αντικαταστήσει τα περισσότερα από τα ζεστά ροφήματα που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Τα οφέλη θα είναι άμεσα και μετά από κάποιο χρονικό διάστημα θα παρατηρήσουμε επίσης μια γρήγορη απώλεια βάρους και, το σημαντικότερο, χωρίς το προαναφερθέν φαινόμενο του γιογιό. Αυτή η αδυνατιστική επίδραση του πουρναριού επιβεβαιώνεται και από επαγγελματίες διατροφολόγους, οι οποίοι τονίζουν την υψηλή αποτελεσματικότητά του, αλλά μόνο αν γίνει ένα από τα στοιχεία μιας προσεκτικά καταρτισμένης δίαιτας. Χωρίς μια σωστή διατροφή, γεύματα χαμηλών θερμίδων γεμάτα με ουσίες απαραίτητες για την υγεία, σε συνδυασμό με άφθονη άσκηση, δεν μπορούμε να υπολογίζουμε ότι θα επιτύχουμε τα αναμενόμενα αποτελέσματα. Ωστόσο, το yerba mate το υποστηρίζει αποτελεσματικά με την επίδρασή του στην πέψη και το μεταβολισμό, ενισχύοντας και ρυθμίζοντας σημαντικά αυτές τις σημαντικές διαδικασίες.

Η πιο σημαντική δράση για την απώλεια βάρους είναι η καταστολή της υπερβολικής και συχνά δύσκολα ελεγχόμενης όρεξης, χωρίς την οποία φτάνουμε συνεχώς σε ανθυγιεινά και, φυσικά, παχυντικά σνακ. Η έγχυση ξεγελά αποτελεσματικά τον εγκέφαλο, ο οποίος λαμβάνει ένα σήμα κορεσμού και επιτρέπει τον καλύτερο έλεγχο ακόμη και της καταναγκαστικής διατροφής ή του τσιμπολογήματος τη νύχτα. Επιπλέον, μπορούμε να βασιστούμε στην πλήρη αποτοξίνωση, τον πλήρη καθαρισμό από τις τοξίνες, έναν άλλο παράγοντα που ευθύνεται άμεσα για την αύξηση του σωματικού βάρους και δυστυχώς συχνά παραμελείται. Συνοψίζοντας, χωνεύουμε καλύτερα όλα τα γεύματα, καίμε το λίπος γρηγορότερα και χάρη στις διουρητικές του ιδιότητες απομακρύνουμε επίσης το περιττό νερό από το σώμα.

Κατάταξη λιποδιαλυτών – δείτε τους καλύτερους

Η συνεχώς αυξανόμενη δημοτικότητα του yerba mate μεταφράζεται αυτόματα σε αυξανόμενη διαθεσιμότητά του και δεν χρειάζεται πλέον να το αναζητούμε μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα υγιεινής διατροφής. Μπορούμε να το βρούμε ακόμη και στα σούπερ μάρκετ, τα οποία έχουν εισαγάγει τμήματα για τους λάτρεις των βιολογικών προϊόντων για να καλύψουν τις ανάγκες των πελατών.

Συνήθως αγοράζουμε αποξηραμένα φύλλα και στελέχη πουρναριού, τα οποία είναι ιδανικά για παρασκευή, και μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ειδικά δοχεία για να κάνουμε αυτή τη διαδικασία μια περίπλοκη αλλά συναρπαστική τελετή, παρόμοια με την ιαπωνική παρασκευή πράσινου τσαγιού. Η προσεκτικά μετρημένη ποσότητα αποξηραμένου τσαγιού χύνεται σε μια ματούκα ή καλαμπάσα, περιχύνεται με νερό σε θερμοκρασία 70 έως 80 βαθμών, παρασκευάζεται για τουλάχιστον πέντε λεπτά και η γεύση μπορεί να βελτιωθεί με την προσθήκη ενός κουταλιού του γλυκού μέλι ή μιας φέτας λεμονιού. Φυσικά, τίποτα δεν σας εμποδίζει να χρησιμοποιήσετε μια κανονική κούπα, να ρίξετε μέσα ένα σακουλάκι yerba mate, το οποίο διατίθεται και σε έκδοση express, και να το χρησιμοποιήσετε για να αντικαταστήσετε τον καθημερινό πρωινό σας καφέ.