Υπάρχει ένας αριθμός θρεπτικών συστατικών που πρέπει να λαμβάνουμε καθη μερινά, σε σωστά επιλεγμένες δόσεις, τα οποία είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας και την καλή λειτουργία διαφόρων τμημάτων του σώματός μας. Πρόκειται κυρίως για βιταμίνες, αλλά όταν συνθέτουμε την καθημερινή μας διατροφή, δεν πρέπει να ξεχνάμε τα μέταλλα, τα μακροθρεπτικά συστατικά που ονομάζονται “στοιχεία της ζωής”.. Υπάρχουν αρκετά από αυτά, όπως το χλώριο, ο φώσφορος, το μαγνήσιο, το κάλιο, το θείο, το νάτριο και, κυρίως, το ασβέστιο, τα οποία θα θέλαμε να παρουσιάσουμε λίγο πιο αναλυτικά.

Προτού προχωρήσουμε στη σκιαγράφηση της σημασίας του ασβεστίου για την υγεία του ανθρώπου, της λειτουργίας που επιτελεί και των επιπτώσεων τυχόν περίσσειας ή έλλειψης, θα πρέπει να μάθουμε τι ακριβώς είναι αυτό το στοιχείο. Η λατινική του ονομασία είναι “ασβέστιο“, που προέρχεται από τη λέξη “calx”, που σημαίνει απλώς ασβέστης. Είναι ένα στοιχείο που ανήκει στην ομάδα του βηρυλλίου και έχει το σύμβολο Ca στον Περιοδικό Πίνακα των Στοιχείων, ένα αργυρόλευκο μέταλλο που πρέπει να διατηρείται απαλλαγμένο από οξυγόνο.

Στη φύση εμφανίζεται σε μια λεγόμενη δεσμευμένη μορφή, σε πετρώματα και ορυκτά όπως το μάρμαρο, η κιμωλία, ο ασβεστίτης, ο δολομίτης, ο ασβεστόλιθος ή ο φθορίτης. Σχηματίζει πολλές ενώσεις ασβεστίου, οι σημαντικότερες από τις οποίες είναι το οξείδιο του ασβεστίου, το υδροξείδιο του ασβεστίου, το υπεροξείδιο του ασβεστίου, το ανθρακικό ασβέστιο και το νιτρικό ασβέστιο. Χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες βιομηχανίες, όπως η ιατρική και τα καλλυντικά.

Δεδομένου ότι το ασβέστιο ονομάζεται “το “στοιχείο της ζωής”.Πρέπει να έχει κερδίσει αυτή την τιμή με κάποιο τρόπο. Έχει μια σειρά από σημαντικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα, γι’ αυτό και είναι τόσο σημαντικό να διατηρείται το σωστό επίπεδό του, ενώ η βιοδιαθεσιμότητά του εξαρτάται πάνω απ’ όλα από τη διατήρηση των κατάλληλων επιπέδων λακτόζης, βιταμίνης D και βιταμίνης Κ2. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να αποφεύγονται προϊόντα που μπορεί να παρεμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου, όπως μεγάλες ποσότητες μαύρου καφέ, από ένα φλιτζάνι του οποίου ήδη διαρρέει πολύ ασβέστιο, καθώς και το αλκοόλ και προϊόντα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Καλό είναι επίσης να τηρούνται οι ημερήσιες δόσεις που συνιστώνται από τους ειδικούς, οι οποίες εξαρτώνται από την ηλικία του ενδιαφερόμενου και είναι οι εξής

Είναι ασφαλές να πούμε ότι το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά χωρίς ασβέστιο, καθώς επηρεάζει τόσες πολλές διαφορετικές πτυχές της υγείας, ξεκινώντας από τα παιδιά και τους εφήβους.Έχει αντίκτυπο σε τόσες πολλές διαφορετικές πτυχές της υγείας, από την παιδική ηλικία μέχρι την ενήλικη ζωή και τα γηρατειά. Συγκεκριμένα, οι ειδικοί επισημαίνουν διάφορες λειτουργίες του ασβεστίου, οι οποίες καθιστούν απαραίτητη την τακτική λήψη συμπληρωμάτων ασβεστίου. Δυστυχώς, ο οργανισμός μας δεν το παράγει μόνος του, οπότε η διατήρηση των σωστών ποσοτήτων αυτού του στοιχείου έχει αντίκτυπο, μεταξύ άλλων:

Αυτή είναι η πρωταρχική λειτουργία που έχει το ασβέστιο στο ανθρώπινο σώμα- χωρίς αυτό, τα οστά και τα δόντια μας θα ήταν πολύ αδύναμα, διαρκώς εκτεθειμένα σε βλάβες. Αποτελεί έως και το 99% του δομικού τους υλικού, δίνοντάς τους τη σωστή δομή και πυκνότητα. Ταυτόχρονα, προστατεύει τα οστά από τη διαδικασία της απομεταλλοποίησης, της οστεομάτωσης που έρχεται με την ηλικία ή προκύπτει, για παράδειγμα, από την κακή διατροφή. Έτσι αποφεύγεται η οστεοπόρωση και, στην περίπτωση των δοντιών, η φθορά του σμάλτου και η τερηδόνα.

Τα επαρκή επίπεδα ασβεστίου έχουν επίσης μια όχι αμελητέα επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και ολόκληρου του κυκλοφορικού συστήματος. Ρυθμίζει το ρυθμό του καρδιακού μυός και επιτρέπει τον πλήρη έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, ελαχιστοποιώντας έτσι τον κίνδυνο εμφάνισης υπέρτασης. Το ασβέστιο είναι επίσης σημαντικός παράγοντας που καθορίζει τη φυσιολογική πήξη του αίματος και τα ιόντα ασβεστίου ενεργοποιούν πολλά από τα ένζυμα που είναι απαραίτητα γι’ αυτό.

Η σημασία του ασβεστίου θα εκτιμηθεί σίγουρα από όποιον είναι σωματικά δραστήριος και συμμετέχει, είτε ως ερασιτέχνης είτε ως επαγγελματίας, σε διάφορα αθλήματα που απαιτούν ένα αποτελεσματικό μυϊκό σύστημα. Πρέπει να εισάγουν στη διατροφή τους συστατικά που περιέχουν όχι μόνο μεγάλες ποσότητες μαγνησίου ή καλίου, αλλά και τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ασβεστίου, ώστε να αποφεύγονται σε μεγάλο βαθμό οι επώδυνες μυϊκές κράμπες στα χέρια, τους μηρούς ή τις γάμπες.

Τα επαρκή επίπεδα ασβεστίου έχουν επίσης θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, κυρίως στην απρόσκοπτη αγωγή των νευρικών ερεθισμάτων. Στις διαδικασίες αυτές εμπλέκονται ένζυμα, στα οποία η σωστή συγκέντρωση ασβεστίου είναι σημαντική για τη σωστή μετάδοση των πληροφοριών μέσω του εγκεφάλου.

Οι προαναφερθείσες επιδράσεις του ασβεστίου δεν είναι οι μόνες που έχουν σημασία για την υγεία μας. Οι ειδικοί σε διάφορους τομείς το εκτιμούν επίσης για:

Δεδομένου ότι το ασβέστιο είναι τόσο σημαντικό για την ανθρώπινη υγεία, τυχόν ελλείψεις στον οργανισμό πρέπει πάντα να συμπληρώνονται. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα παιδιά, στα οποία η τήρηση των συνιστώμενων δόσεων είναι σημαντική για τη σωστή ανάπτυξή τους, ενώ εξίσου προσεκτικές πρέπει να είναι και οι έγκυες και οι θηλάζουσες γυναίκες. Οι αρνητικές επιπτώσεις της έλλειψης ασβεστίου ή της υπασβεστιαιμίας είναι πολλές και οι σημαντικότερες που πρέπει να επισημανθούν είναι οι εξής

Αυτή η κατάσταση, επαγγελματικά γνωστή ως υπερασβεστιαιμία, είναι πολύ λιγότερο συχνή από την έλλειψη ασβεστίου. Εμφανίζεται όταν το επίπεδο αυτού του στοιχείου στον ορό του αίματος υπερβαίνει τα επιτρεπτά όρια, οπότε μπορούμε να μιλάμε για:

Η αιτία της περίσσειας ασβεστίου δεν είναι μόνο μια λανθασμένη διατροφή ή παρασκευάσματα με αυτό στη σύνθεση, μπορεί επίσης να είναι αποτέλεσμα αλλοιώσεων, υπερθυρεοειδισμού ή ανάπτυξης όγκων. Πρέπει επίσης να είμαστε προσεκτικοί με τη συμπληρωματική χορήγηση βιταμίνης D, διότι αντί να βελτιώσουμε την απορρόφηση του ασβεστίου, επιτυγχάνουμε το αντίθετο αποτέλεσμα, τη συσσώρευση υπερβολ ικού ασβεστίου, και πρέπει να υπολογίζουμε τα ακόλουθα συμπτώματα:

Η σημασία του ασβεστίου για τη διατήρηση της πλήρους υγείας και της ζωτικότητας δεν μπορεί να υποτιμηθεί και, καθώς δεν συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα, θα πρέπει να παρέχονται τακτικά επαρκείς δόσεις από εξωτερικές πηγές. Με τον τρόπο αυτό θα αποφευχθούν προβλήματα που σχετίζονται με την ανεπάρκεια, αλλά για άλλη μια φορά σας υπενθυμίζουμε ότι δεν πρέπει να υπερβαίνετε την επιτρεπόμενη ημερήσια πρόσληψη.

Υπάρχουν πολλές πηγές αυτού του πολύτιμου στοιχείου, συμπεριλαμβανομένης της λήψης συμπληρωμάτων στα οποία αποτελεί ένα από τα ενεργά συστατικά. Ωστόσο, είναι προτιμότερο να τροποποιείτε τη διατροφή σας για τη συμπλήρωση ασβεστίου και βρίσκεται περισσότερο σε τρόφιμα όπως

Με αυτή την ποσότητα συστατικών, είναι βέβαιο ότι είναι δυνατόν να συνθέσουμε ένα πραγματικά υγιεινό και ενδιαφέρον μενού, τα περισσότερα από αυτά τα προϊόντα τα χρησιμοποιούμε καθημερινά, και μια τέτοια διατροφή σίγουρα δεν θα μας κάνει να έχουμε έλλειψη ασβεστίου.

Πηγές: