Το ανθρώπινο γαστρεντερικό μικροβίωμα αποτελείται από περισσότερα από 1000 είδη βακτηρίων και ως εντερικός μικροβιόκοσμος ορίζεται το σύνολο των βακτηρίων που ζουν στο παχύ έντερό μας, ενώ η σύνθεση και η αφθονία τους σχετίζονται με την κατάσταση της υγείας. Το μικροβίωμα αποτελείται από βακτήρια, αλλά εκτός από αυτά συναντάμε επίσης ιούς και ευκαρυωτικούς οργανισμούς. Η επιστημονική έρευνα μας έχει επιτρέψει να προσδιορίσουμε το ακριβές ανθρώπινο μικροβίωμα, καθώς και τον σημαντικό ρόλο του στη ζωή μας.

Η εντερική μικροχλωρίδα έχει τεράστιο αντίκτυπο στο ανθρώπινο σώμα. Κυρίως, ο μικροβιόκοσμος αποτελείται από βακτήρια τύπου Bacteroidetes και Firmicutes. Φυσικά, είναι μεταβλητή και επηρεάζεται άμεσα από τη φυλή και την κατάσταση της υγείας ενός ατόμου. Επιπλέον, αλλάζει κατά τη διάρκεια της ζωής μας. Ο εντερικός μικροβιόκοσμος αυξάνεται συνεχώς κατά την παιδική ηλικία, ενώ η ενηλικίωση είναι κρίσιμη, διότι τότε είναι μονοδιάστατος. Περαιτέρω αλλαγές συμβαίνουν κατά την περίοδο της γήρανσης, όπου γίνεται φτωχότερη. Ως εκ τούτου, αξίζει να φροντίζετε για τη σωστή πρόσληψη προβιοτικών. Η επιλογή των προβιοτικών θα πρέπει να βασίζεται στα αποτελέσματα των εξετάσεων κοπράνων προκειμένου να συμπληρωθούν τα στελέχη βακτηρίων που λείπουν. Φυσικά, τέτοιες εξετάσεις θα πρέπει να πραγματοποιούνται σε οποιαδήποτε στιγμή της ζωής, επειδή τα έντερα είναι ο δεύτερος εγκέφαλός μας και ενισχύουν επίσης τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα προβιοτικά είναι επίσης σημαντικά όταν παίρνουμε αντιβιοτικά, επειδή τότε η εντερική μικροχλωρίδα εξαντλείται. Η έρευνα έχει επίσης δείξει ότι ορισμένα από τα βακτήρια στο έντερό μας είναι σταθερά και ορισμένα αλλάζουν. Αυτό επηρεάζεται από παράγοντες όπως οι λοιμώξεις, η κακή διατροφή, το χρόνιο στρες, η φαρμακοθεραπεία και ο τρόπος ζωής. Ωστόσο, πολλές επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι η διατροφή είναι αυτή που έχει τον μεγαλύτερο αντίκτυπο στον εντερικό μικροβιόκοσμο. Αξίζει να θυμόμαστε ότι η κατάσταση της υγείας μας επηρεάζει επίσης την ποσότητα και την ποιότητα των βακτηρίων του εντέρου. Τα άτομα που πάσχουν, για παράδειγμα, από διαβήτη, κοιλιοκάκη, παχυσαρκία ή φλεγμονώδη νόσο του εντέρου χαρακτηρίζονται από χαμηλή ποικιλομορφία.

Το μικροβίωμα επηρεάζει την ανθρώπινη φυσιολογία με πολλούς τρόπους. Κυρίως, περιλαμβάνει την πέψη συστατικών μέσω του πεπτικού σωλήνα που δεν χωνεύονται από τα ένζυμα του πεπτικού συστήματος. Ωστόσο, εάν υπάρχει δυσβίωση στο έντερο, δηλαδή κακή μικροχλωρίδα, τότε μπορεί να υπάρξουν δυσκολίες με τη σωστή πέψη στο πεπτικό σύστημα.

Η δήλωση ότι το έντερο είναι ο δεύτερος εγκέφαλός μας είναι απολύτως σωστή. Έχει μεγάλη σημασία επειδή περιλαμβάνει αμφίδρομες πληροφορίες μεταξύ της μικροχλωρίδας, του εντέρου και του εγκεφάλου. Όλα αυτά συμβαίνουν μέσω νευρωνικών οδών που περιλαμβάνουν τα κέντρα και το εντερικό νευρικό σύστημα, ενώ σημαντικό ρόλο παίζει και το καρδιαγγειακό σύστημα. Οι πληροφορίες που μεταδίδονται μέσω του κυκλοφορικού συστήματος λαμβάνουν χώρα χάρη στους ρυθμιστές του ανοσοποιητικού συστήματος, τις ορμόνες, τους νευροδιαβιβαστέςορμόνες, τον άξονα που συνδέει τον υποθάλαμο με την υπόφυση και τα επινεφρίδια και τους βακτηριακούς μεταβολίτες, δηλαδή τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας. Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι ο μικροβιόκοσμος επηρεάζει:

Σε μελέτες που έχουν διεξαχθεί σε ποντίκια, έχει αποδειχθεί ότι η επίδραση του μικροβιόκοσμου είναι απαραίτητη για την κοινωνική ανάπτυξη των ποντικιών και ότι η ανεπαρκής σύνθεσή του στο πεπτικό σύστημα επηρεάζει τις νευρογνωστικές διαταραχές, ακόμη και τον αυτισμό. Επιπλέον, τα άτομα αυτά παρουσιάζουν αυξημένη αντίδραση στο στρες και έχουν αυξημένες αντιδράσεις άγχους, σε σύγκριση με ποντίκια που έχουν φυσιολογική σύνθεση βακτηρίων του εντέρου. Πραγματοποιήθηκε επίσης μια δοκιμή για να διαπιστωθεί τι θα συνέβαινε όταν αναπληρώνονταν τα βακτήρια στο έντερο των ποντικών. Αυτό οδήγησε σε μειωμένα επίπεδα κορτικοστερόνης, η οποία εκκρίνεται κατά τη διάρκεια του στρες και του άγχους. Μέσω αυτού του πειράματος αποδείχθηκε η σημασία μεταξύ της μικροχλωρίδας, του εντέρου και του εγκεφάλου και της σωστής ανάπτυξης του νευρικού συστήματος ενός ατόμου.

Τα βακτήρια που ζουν στο έντερό μας είναι υπεύθυνα για την παραγωγή λιπαρών οξέων μικρής αλυσίδας, τα οποία έχουν μεγάλη σημασία για τη σύνδεση μεταξύ του αιματοεγκεφαλικού φραγμού. Αυτό συμβαίνει με την αύξηση της παραγωγής πρωτεϊνών που αποτελούν το κλειδί για τις στεγανές συνδέσεις. Πρόκειται κυρίως για τη στενή σύνδεση των εντερικών κυττάρων, η οποία αποκόπτει το χώρο μεταξύ των κυττάρων. Αυτό καθιστά τα κύτταρα πολύ στενά συνδεδεμένα μεταξύ τους. Μοιάζουν με ένα δίκτυο, το οποίο είναι διατεταγμένο σε κλώνους και μας προστατεύει από παθογόνους μικροοργανισμούς. Από την άλλη πλευρά, εάν υπάρχουν ρήξεις στη στενή σύνδεση, απελευθερώνονται βλαβερές ουσίες από το μεσοκυττάριο υγρό.Αυτό μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στη λειτουργία του εγκεφάλου, τη διάθεση και τις γνωστικές λειτουργίες.

Τα τελευταία χρόνια, οι ερευνητές έχουν δείξει επανειλημμένα ότι η επίδραση του εντερικού μικροβιόκοσμου έχει μεγάλη σημασία στις αντιδράσεις μας στο στρες και το άγχος, στις καταθλιπτικές διαταραχές και στις γνωστικές διεργασίες. Πολλές δοκιμές έχουν τεκμηριώσει ότι η χρήση προβιοτικής θεραπείας σε συνδυασμό με πρεβιοτικά έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των ατόμων με ψυχολογικά προβλήματα, άγχος και καταθλιπτικές καταστάσεις. Μια σημαντική επίδραση της εντερικής μικροχλωρίδας εμφανίζεται σε άτομα που καταναλώνουν αλκοόλ. Εδώ μπορούμε να παρατηρήσουμε διαπερατότητα του παχέος εντέρου και αλλαγές στη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας, οι οποίες προκαλούν αυξημένες καταθλιπτικές καταστάσεις και αυξημένη επιθυμία για αλκοόλ.

Στους υγιείς ανθρώπους, τα βακτήρια είναι υπεύθυνα για την πέψη των διαιτητικών ινών, ορισμένων πρωτεϊνών και σακχάρων. Αυτό παράγει οξέα μικρής αλυσίδας που παρέχουν ενέργεια για το εντερικό επιθήλιο, προστατεύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και εξαλείφουν τα παθογόνα βακτήρια στον πεπτικό σωλήνα. Έχει επίσης μεγάλη σημασία για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, διότι η επαρκής πρόληψη ελαχιστοποιεί την εμφάνιση καρκίνου στο μέλλον. Αυτό συμβαίνει μέσω φλεγμονής και βλάβης του DNA από επιβλαβή μεταβολικά προϊόντα, τα οποία ευθύνονται για την ανάπτυξη του όγκου. Σε μελέτες με άτομα αυτού του τύπου, έχει επανειλημμένα παρατηρηθεί εντερική δυσβίωση και χαμηλός αριθμός βακτηριακών ειδών. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αντιοξειδωτικά προϊόντα και προβιοτικά είναι σημαντική σε αυτόν τον τύπο νόσου. Μπορούμε επίσης να φροντίσουμε για τη συμπλήρωση των βιταμινών Β, της βιταμίνης Κ. Η παραγωγή γαστρεντερικών βιταμινών από υγιεινές τροφές είναι επίσης σημαντική. Πρέπει να γνωρίζετε ότι η φλεγμονή στο έντερο μπορεί επίσης να προκληθεί από την εξαντλημένη εντερική μικροχλωρίδα, η οποία κατά συνέπεια οδηγεί σε καρκίνο του παχέος εντέρου.

Τα κοινά βακτήρια και τα κατάλληλα επιλεγμένα προβιοτικά έχουν σημαντικές λειτουργίες στην υπονόμευση του εντερικού φραγμού, ώστε τα παθογόνα βακτήρια και τα μεταβολικά τους προϊόντα να μην φτάνουν στο κυκλοφορικό μας σύστημα. Τα καλά βακτήρια συμμετέχουν στη μείωση της εμφάνισης λοιμώξεων ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα, καθώς αγωνίζονται με τα κακά βακτήρια για να ανταγωνιστούν για θρεπτικά συστατικά και χώρο στην επιφάνεια του βλεννογόνου. Τα κοινά βακτήρια οδηγούν επίσης σε μείωση του pH στο έντερο λόγω της παραγωγής γαλακτικού οξέος και οξέων μικρής αλυσίδας, τα οποία είναι εξαιρετικά για την εξουδετέρωση των φλεγμονωδών παθογόνων βακτηρίων. Πρόσφατα, όλο και περισσότερες μελέτες αναδεικνύουν ότι η επίδραση του μικροβιώματος είναι πολύ σημαντική στη διαμόρφωση της επίκτητης ανοσίας έναντι της χρόνιας φλεγμονής. Ως εκ τούτου, ο έλεγχος κοπράνων, η κατάλληλη επιλογή προβιοτικής θεραπείας και η υγιεινή διατροφή είναι σημαντικά.

Από την άλλη πλευρά, η χαμηλή βακτηριακή ποικιλομορφία στο γαστρεντερικό σωλήνα διαγιγνώσκεται πολύ συχνά σε άτομα με φλεγμονώδη νόσο του εντέρου. Αυτό οδηγεί επίσης σε απώλεια προστατευτικών λειτουργιών, δηλαδή σε αδυναμία ζύμωσης των ινών και σε έλλειψη παραγωγής σημαντικών λιπαρών οξέων βραχείας αλύσου, καθώς και σε χειρότερη πορεία της νόσου. Η φλεγμονή στο έντερο αποτελεί ιδανικό έδαφος για την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων, τα οποία δεν ωφελούν την υγεία και προκαλούν ιογενείς λοιμώξεις.

Στην περίπτωση του καρδιαγγειακού συστήματος, η επίδραση του μικροβιώματος είναι διπλή. Η καλή επίδρασή του έγκειται στη ρύθμιση του λιπιδόγραμμα, η οποία οδηγεί σε αύξηση της καλής χοληστερόλης HDL και μείωση των τριγλυκεριδίων. Το στέλεχος Lactobacilli έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στην εξάλειψη της κακής χοληστερόλης από τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτό μπορεί να λειτουργήσει και αντίστροφα, καθώς η περίσσεια κακών βακτηρίων οδηγεί στην παραγωγή αθηρωματικής πλάκας, η οποία μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό επεισόδιο στο μέλλον.

Οι μεταβολικές διαταραχές που προκαλούνται από την έλλειψη καλών βακτηρίων στο έντερο μπορεί να οδηγήσουν στην ανάπτυξη διαβήτη τύπου ΙΙ. Επιστημονικές μελέτες έχουν αποδείξει ότι τα βακτήρια του εντέρου εμπλέκονται στο μεταβολισμό της γλυκόζης. Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ποια στελέχη είναι υπεύθυνα για την ανάπτυξη της νόσου και ποια στελέχη την αναστέλλουν. Όσον αφορά την υγεία, ο εντερικός μικροβιόκοσμος συνδέεται με τον διαβήτη τύπου ΙΙ λόγω της ομοιόστασης της γλυκόζης και της αντίστασης στην ινσουλίνη σε όργανα όπως το ήπαρ, οι μύες και το λίπος. Ο μικροβιόκοσμος και τα προϊόντα του ρυθμίζουν τις ορμόνες και τα ένζυμα του εντέρου που αναστέλλουν την αντίσταση στην ινσουλίνη και βελτιώνουν την ανοχή στη ζάχαρη.

Τα καλά βακτήρια του εντέρου έχουν επίσης αντίκτυπο στη ρευματοειδή αρθρίτιδα, καθώς περιέχουν μικροοργανισμούς που επηρεάζουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Μια ανισορροπία στο έντερο οδηγεί στην ανάπτυξη πολλών ασθενειών, ακόμη και της ΡΑ. Σε αυτή την κατάσταση, η στοματική κοιλότητα μελετάται επίσης για τη μικροχλωρίδα της και το ρόλο της στην ανάπτυξη της νόσου. Μελέτες έχουν δείξει ότι η δυσβίωση έχει επίσης μεγάλη σημασία εδώ.

Η τελευταία περίπτωση που συζητήθηκε όπου τα βακτήρια έχουν μεγάλη σημασία είναι η παχυσαρκία και το υπερβολικό βάρος, που αποτελούν τη μάστιγα του 21ου αιώνα. Πολλοί άνθρωποι έχουν δυσβίωση, η οποία προκαλείται από κακή διατροφή και ακατάλληλο τρόπο ζωής. Αυτό έχει επίσης ως αποτέλεσμα τη δυσλειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, τη μεταβολή της ρύθμισης των εντερικών ορμονών και τους προφλεγμονώδεις μηχανισμούς. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να φροντίζετε για υψηλότερες ενεργειακές δαπάνες και μια δίαιτα χαμηλή σε κακά λιπαρά έχει θετική επίδραση στη θεραπεία της παχυσαρκίας.

Βιβλιογραφία: