Υπάρχουν πολλά λαχανικά που απλά λατρεύουν οι Πολωνοί, τρώγοντάς τα τόσο κρύα όσο και ζεστά, μόνα τους ή ως γευστική προσθήκη σε άλλα πιάτα. Ένα από τα πιο καταναλισκόμενα και δημοφιλή λαχανικά είναι σίγουρα το κόκκινο παντζάρι, το οποίο πρέπει να τρώμε όλο το χρόνο. Είναι εξαιρετικά για την ενίσχυση της υγείας μας και σε διάφορες πτυχές, ενώ αξίζει επίσης να έχουμε στο σπίτι μας χυμό παντζαριού με την πλούσια σύνθεσή του και τις πολυάριθμες φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Στη χώρα μας καλλιεργούνται πολλά είδη παντζαριού, αξίζει να αναφέρουμε για παράδειγμα τα ζαχαρότευτλα, αλλά τα περισσότερα από αυτά δεν είναι κατάλληλα για χυμό, ο οποίος υποτίθεται ότι φροντίζει για τη λειτουργία του οργανισμού συνολικά . Μια συγκεκριμένη ποικιλία τεύτλων χρησιμοποιείται γι’ αυτό, το κόκκινο παντζάρι, γνωστό και ως κόκκινο παντζάρι.

Πρόκειται για ένα λαχανικό που συνιστάται για κατανάλωση από γιατρούς και υγιεινούς διατροφολόγους και έχει πολλές βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά. Έχει ευεργετική επίδραση σε όλα σχεδόν τα συστήματα και τα όργανα του ανθρώπινου σώματος, ενισχύοντάς τα και βελτιώνοντας την κατάστασή τους, τόσο σωματικά όσο και ψυχικά. Χρησιμεύουν ως βάση για την έκθλιψη γευστικού χυμού, τη σύνθεση και τις ιδιότητες του οποίου αξίζει να γνωρίσετε λίγο καλύτερα.

Οι ιδιότητες που προάγουν την υγεία του παν τζαριού, είτε με τη μορφή χυμού είτε ως προσθήκη σε άλλα πιάτα, όπως σαλάτες ή σούπες, οφείλονται στην εξαιρετικά πλούσια σύνθεσή του. Είναι ασφαλές να πούμε ότι περιέχει όλα όσα επισημαίνουν οι γιατροί για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας, τονίζοντας πάνω απ’ όλα τη σημασία ενεργών ενώσεων όπως

Δεν μπορεί να υποτιμηθεί η σημασία του εφοδιασμού του οργανισμού με τα σωστά συστατικά των παραπάνω θρεπτικών συστατικών. Ωστόσο, γιατί να τα παρέχετε, για παράδειγμα, με τη μορφή συμπληρωμάτων διατροφής σε δισκία, τα οποία θα πρέπει να λαμβάνονται πολλά ή περισσότερα την ημέρα, αν αρκεί να πίνετε την ημερήσια ποσότητα χυμού παντζαριού που συνιστούν οι ειδικοί. Οι ευρείες ιδιότητες που προάγουν την υγεία του εκτιμώνται:

Η σύνθεση του χυμού κόκκινου παντζαριού, σε συνδυασμό με τον εξαιρετικά μεγάλο αριθμό ιδιοτήτων που προάγουν την υγεία, επηρεάζουν το ίδιο ευρύ φάσμα εφαρμογών στη φυσική ιατρική γενικά. Θα μπορούσαμε μάλιστα να τολμήσουμε να πούμε ότι ο χυμός αποτελεί έναν από τους ακρογωνιαίους λίθους της και χρησιμοποιείταιόχι μόνο προληπτικά, αλλά και για να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων διαφόρων παθήσεων, όπως

Η υπέρταση είναι μια από τις σοβαρότερες ασθένειες του πολιτισμού της εποχής μας, γι’ αυτό είναι σημαντικό να αντιδράτε γρήγορα σε τυχόν αυξήσεις της αρτηριακής πίεσης που εμφανίζονται. Η τακτική κατανάλωση χυμού παντζαριού συμβάλλει στη ρύθμισή της και στη διατήρησή της σε επίπεδα που δεν απειλούν την υγεία ή, σε ακραίες περιπτώσεις, ακόμη και τη ζωή. Αυτό επηρεάζεται από τις ιδιότητές του που αυξάνουν τη σύνθεση του μονοξειδίου του αζώτου, το οποίο είναι απαραίτητο για αυτό.

Ο χυμός δεν μειώνει μόνο την αρτηριακή πίεση που είναι πολύ υψηλή, αλλά θα πρέπει επίσης να αποτελέσει σημαντικό μέρος της πρόληψης άλλων καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β που περιέχονται σε αυτόν υποστηρίζουν το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων, γεγονός που προστατεύει από την αναιμία, και μειώνουν τα επίπεδα του επιβλαβούς κλάσματος χοληστερόλης LDL. Ταυτόχρονα, ο χυμός βελτιώνει τη ροή του αίματος με τη διαστολή και την αύξηση της ελαστικότητας των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου και αθηροσκλήρωσης.

Η επίδραση του χυμού παντζαριού στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου μελετάται ακόμη, οπότε δεν μπορεί να δηλωθεί με σαφήνεια ότι μπορεί να σταματήσει αυτή τη συχνά θανατηφόρα ασθένεια. Η επίδρασή του ακριβώς από αυτή την άποψη επηρεάζεται από την περιεκτικότητά του σε μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών ουσιών, όπως π.χ. βιταμίνη C και βιταμίνη Ε, τα οποία βοηθούν στην απαλλαγή του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες, συχνή αιτία διαφόρων τύπων καρκίνου.

Η κατανάλωση χυμού παντζαριού συνιστάται ιδιαίτερα σε άτομα που παλεύουν με την αύξηση του σωματικού βάρους, το υπερβολικό βάρος ή την παχυσαρκία. Η μοναδική σύνθεση του παντζαριού έχει ευεργετική επίδραση στη βελτίωση των πεπτικών διεργασιών, στην αντιμετώπιση των διαταραχών του πεπτικού συστήματος, στην ανακούφιση, μεταξύ άλλων, του φουσκώματος, της δυσκοιλιότητας ή των συνεπειών της στομαχικής διαταραχής.

Βοηθά επίσης στην επιτάχυνση του μεταβολισμού, δηλαδή των μεταβολικών διεργασιών που οδηγούν στην ταχύτερη και αποτελεσματικότερη καύση του πλεονάζοντος λιπώδους ιστού. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι, χάρη στην παρουσία φυτικών ινών, βοηθά στον έλεγχο των ξαφνικών κρίσεων πείνας και στην αποτελεσματικότερη απαλλαγή του οργανισμού από τις τοξίνες.

Εξίσου σημαντική με τη βελτίωση της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος είναι και η παρουσία πρακτικά όλου του φάσματος των βιταμινών Β. Η παροχή των συνιστώμενων δόσεών τους καθιστά δυνατή τη βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος σε σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα, ενώ παράλληλα βελτιώνει τη μνήμη, τη συγκέντρωση και την ικανότητα μάθησης, την απορρόφηση μεγάλου όγκου νέων πληροφοριών. Μπορεί ταυτόχρονα να μειώσει τον κίνδυνο άνοιας και άλλων νευροεκφυλιστικών ασθενειών.

Ο χυμός παντζαριού είναι ιδανικός ως αποτελεσματικό φάρμακο για τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης, κυρίως για τον πόνο και το αίσθημα γρατζουνίσματος στο λαιμό. Τα ανακουφίζει άμεσα και, επιπλέον, διευκολύνει την απομάκρυνση των εκκρίσεων που παραμένουν στην αναπνευστική οδό, χάρη στις αποχρεμπτικές του ιδιότητες.

Όπως υποδεικνύουν οι ειδικοί της φυσικής ιατρικής, ιδίως της φυτοθεραπείας, δηλαδή της βοτανοθεραπείας, η κατανάλωση χυμού παντζαριού θα πρέπει να αποτελέσει μέρος της πρόληψης κατά του διαβήτη τύπου 1 ή 2, μιας άλλης ασθένειας του πολιτισμού. Η παρουσία φυτικών ινών καθιστά δυνατή τη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και την αντιμετώπιση των ανεξέλεγκτων αιχμών σακχάρου που αποτελούν κίνδυνο για την υγεία.

Πριν δοκιμάσετε χυμό παντζαριού, είτε αγοράζοντάς τον από κατάστημα με βότανα ή υγιεινής διατροφής είτε φτιάχνοντάς τον μόνοι σας, θα πρέπει να γνωρίζετε τις αντενδείξεις τουχυμού παντζαριού. πριν καταναλώσετε χυμό παντζαριού, είτε αγοράζοντάς τον από ένα κατάστημα βοτάνων ή υγιεινής διατροφής είτε φτιάχνοντάς τον μόνοι σας, θα πρέπει να γνωρίζετε τις αντενδείξεις που εμποδίζουν την κατανάλωσή του, οι σημαντικότερες από τις οποίες είναι

Ακόμα και αν δεν βρείτε κανένα κώλυμα στον εαυτό σας, θα πρέπει ταυτόχρονα να τηρείτε τις συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις χυμού παντζαριού και μάλλον δεν θα πρέπει να πίνετε περισσότερο από 1 ποτήρι την ημέρα, κατά προτίμησητο πρωί με άδειο στομάχι.

Πηγές: