Περπατώντας στους δρόμους των πόλεών μας, συναντάμε ολοένα και συχνότερα ανθρώπους των οποίων η εμφάνιση δείχνει ότι το σωματικό τους βάρος αποκλίνει από το καθιερωμένο πρότυπο. Τέτοιες ανωμαλίες του βάρους μπορεί να είναι διαφόρων μεγεθών, από το ελαφρύ υπερβολικό βάρος μερικών κιλών έως τη νοσογόνο παχυσαρκία, απειλώντας όχι μόνο την υγεία, αλλά σε ακραίες περιπτώσεις ακόμη και τη ζωή. Πρέπει να είμαστε ειλικρινείς με τον εαυτό μας ότι παίρνουμε βάρος με πρωτοφανή ρυθμό και οι ειδικοί κατατάσσουν ήδη αυτή τη δυσάρεστη κατάσταση ως κοινωνική ασθένεια και ως μία από τις πιο δύσκολα αντιμετωπίσιμες. Ακόμα και μερικά κιλά παραπάνω θα πρέπει επομένως να μας προβληματίσουν, γιατί αν δεν το ελέγξουμε, τα αποτελέσματα μπορεί να είναι καταστροφικά. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι για την καταπολέμηση του υπέρβαρου και της παχυσαρκίας, τις οποίες περιγράφουμε σε αυτή τη σελίδα, αλλά αξίζει επίσης να μάθουμε τις διαφορές μεταξύ αυτών των ασθενειών, τις αιτίες που τις προκαλούν και την απειλή που αποτελούν για τον οργανισμό μας.

Οι περισσότεροι από εμάς πιστεύουμε ότι οι έννοιες του υπέρβαρου και της παχυσαρκίας είναι ίδιες και ότι δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ τους. Ωστόσο, οι ειδικοί δηλώνουν σαφώς ότι υπάρχουν διαφορές, οι οποίες είναι διαμετρικές και η σωστή διαφοροποίησή τους καθιστά δυνατή την εφαρμογή της κατάλληλης θεραπείας, μιας σωστά επιλεγμένης θεραπείας αδυνατίσματος. Και οι δύο παθήσεις συνδέονται άμεσα με τη δομή του ανθρώπινου σώματος, που αποτελείται σε μεγάλο βαθμό από λιπώδη ιστό, η σωστή ποσότητα του οποίου στις γυναίκες δεν πρέπει να υπερβαίνει το 15-20% του σωματικού βάρους και στους άνδρες το 12%. Οποιαδήποτε απόκλιση, έστω και μικρή, από τον κανόνα σημαίνει υπέρβαρο, γνωστή και ως μεταβατική κατάσταση, η οποία αν παραμεληθεί οδηγεί σε παχυσαρκία . Αυτή είναι, κατά μία έννοια, μια προ-ασθένεια κατάσταση και συμβαίνει επειδή παρέχουμε στο σώμα πάρα πολύ τροφή και αυτή η πλεονάζουσα ενέργεια, η οποία δεν μπορεί να καεί, εναποτίθεται από το σώμα με τη μορφή κυλίνδρων λίπους σε διάφορα σημεία του σώματος. Βέβαια, το σωματικό βάρος αυξάνεται αυτόματα και θεωρείται ότι είμαστε υπέρβαροι όταν υπερβαίνει το μέγιστο 10 τοις εκατό του φυσιολογικού, που υπολογίζεται για παράδειγμα από τον δείκτη BMI, δηλαδή τον δείκτη μάζας σώματος. Αυτό σίγουρα δεν πρέπει να υποτιμάται, διότι το επόμενο στάδιο της νόσου είναι η παχυσαρκία.

Η παχυσαρκία, με τη σειρά της, είναι μια κατάσταση όπου το υπερβολικό σωματικό βάρος έχει προ πολλού ξεπεράσει το ασφαλές 10% και ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας εκτιμά ότι αυτή η επικίνδυνη ασθένεια του πολιτισμού θα επηρεάσει κάθε τέταρτο άτομο στον κόσμο μέχρι το 2025. Τα περισσότερα κρούσματα καταγράφονται σε ιδιαίτερα ανεπτυγμένες χώρες, συμπεριλαμβανομένης, φυσικά, της δικής μας ηπείρου, και στην Πολωνία αντιμετωπίζουμε ήδη μια πραγματική επιδημία υπέρβαρου και παχυσαρκίας. Δυστυχώς, δεν είναι μόνο οι ενήλικες που πλήττονται και οι γιατροί στη χώρα μας κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου ότι τα πολωνόπουλα παίρνουν βάρος με τον ταχύτερο ρυθμό σε ολόκληρη την Ευρώπη. Εδώ και σχεδόν 50 χρόνια, οι ειδικοί ταξινομούν την παχυσαρκία ως μια χρόνια ασθένεια που περιλαμβάνει ουσιαστικά ανεξέλεγκτη συσσώρευση λιπώδους ιστού και αύξηση του σωματικού βάρους και τη διαχωρίζουν σε διάφορες βαθμίδες σύμφωνα με τον υπολογισμένο δείκτη BMI:

Εν ολίγοις, μπορούμε να πούμε ότι είμαστε παχύσαρκοι όταν η ποσότητα του σωματικού λίπους στις γυναίκες υπερβαίνει το 25 και στους άνδρες το 25 τοις εκατό του συνολικού σωματικού βάρους.

Είναι δύσκολο να προσδιορίσουμε μία μόνο αιτία για την αύξηση του σωματικού βάρους, αν και δεν κρύβουμε το γεγονός ότι η πιο συνηθισμένη είναι απλά μια αχαλίνωτη και δύσκολα ικανοποιούμενη όρεξη και μια ακατάλληλη, υψηλής θερμιδικής αξίας διατροφή, με αποτέλεσμα ακριβώς την υπερβολική ανάπτυξη του λιπώδους ιστού. Ενώ το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία είναι θεμελιωδώς διαφορετικά, η κύρια αιτία παραμένει η ίδια και για τα δύο. Η έλλειψη χρόνου για να ετοιμάσουμε μόνοι μας ένα υγιεινό γεύμα μας αναγκάζει να επιλέγουμε ό,τι έχουμε στη διάθεσή μας, τις περισσότερες φορές έτοιμα πιάτα που ζεσταίνονται σε φούρνο μικροκυμάτων ή τα πιο βλαβερά fast food. Νομίζουμε ότι αν τρώμε μια πίτσα ή ένα χάμπουργκερ από καιρό σε καιρό, δεν θα έχει αρνητικό αντίκτυπο στο σώμα μας, αλλά όταν αυτό επαναλαμβάνεται τακτικά, το βάρος ανεβαίνει. Τα γεύματα αυτά στερούνται επίσης τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά που είναι απαραίτητα για την υγεία, γεγονός που επηρεάζει αρνητικά τη συνολική υγεία.

Το τσιμπολόγημα και η ανθυγιεινή διατροφή δεν είναι οι μόνοι λόγοι για αυτό, εξίσου συχνά το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία προκαλούνται από:

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ορισμένες από τις παραπάνω αιτίες μπορούν να βρεθούν και στον εαυτό μας, και η σωστή και, κυρίως, έγκαιρη διάγνωση διευκολύνει πολύ την εξεύρεση μιας αποτελεσματικής μεθόδου για την καταπολέμηση του υπέρβαρου και της παχυσαρκίας. Τα συμπτώματά τους είναι τόσο χαρακτηριστικά που, εκτός από λίγες περιπτώσεις, δεν μπορούν να συγχέονται με τίποτε άλλο. Η πρώτη είναι, φυσικά, η αύξηση του βάρους και οι κύλινδροι λίπους που εναποτίθενται κυρίως στην κοιλιά, ενώ τα χαρακτηριστικά του προσώπου μπορεί επίσης να παραμορφωθούν. Ο άλλος, εξίσου συχνός, είναι οι προοδευτικοί περιορισμοί που καθιστούν δύσκολη την εκτέλεση πολλών φαινομενικά καθημερινών δραστηριοτήτων. Υπάρχει επίσης δύσπνοια και υπερβολική εφίδρωση με την παραμικρή σωματική προσπάθεια, όπως το απλό ανέβασμα της σκάλας.

Τα εξωτερικά συμπτώματα είναι σίγουρα σημαντικά, αλλά πολύ πιο σημαντικός είναι ο όλεθρος που προκαλεί η παχυσαρκία στο εσωτερικό του σώματός μας. Ο κατάλογος των ασθενειών στις οποίες είμαστε εκτεθειμένοι όταν βρισκόμαστε σε αυτή την κατάσταση, η οποία προκαλείται ακριβώς από τη συσσώρευση υπερβολικού λιπώδους ιστού, είναι πολύ μακρύς και οι πιο επικίνδυνες από αυτές είναι οι εξής

Η αγνόησή τους είναι ένα λάθος, οι συνέπειες του οποίου είναι συχνά ανεπανόρθωτες, οπότε όταν βλέπουμε τα πρώτα σημάδια του υπερβολικού βάρους ή της παχυσαρκίας, είναι καιρός να αρχίσουμε να αναλαμβάνουμε δράση. Υπάρχουν πολλές μέθοδοι που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε, ξεκινώντας από μια δίαιτα αδυνατίσματος, μέσω φαρμακολογικών παραγόντων ή συμπληρωμάτων διατροφής που υποστηρίζουν το αδυνάτισμα, και θα τις παρουσιάσουμε όλες λεπτομερέστερα στις επόμενες αναρτήσεις.