Η λευκή μουριά είναι ένα ασιατικό φαρμακευτικό φυτό με παράδοση αιώνων. Γνωστή για τις διακοσμητικές της ιδιότητες, η λευκή μουριά έχει επίσης μια σειρά από πολύτιμα οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της θετικής επίδρασης στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αρχικά, η λευκή μουριά καλλιεργήθηκε και χρησιμοποιήθηκε μόνο στην περιοχή της Ασίας, κυρίως στην Κίνα, αλλά καθώς επεκτάθηκε περαιτέρω, έγινε καλλιέργεια και σε άλλες ηπείρους. Σήμερα, η λευκή μουριά απολαμβάνει μεγάλη δημοτικότητα, ιδιαίτερα μεταξύ των ανθρώπων που εκτιμούν τα οφέλη της φυτοθεραπείας και αναζητούν φυσικές εναλλακτικές λύσεις στα συνθετικά φάρμακα για διάφορες παθήσεις, καθώς και για προβλήματα υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας. Ας μάθουμε ποια είναι τα χαρακτηριστικά της λευκής μουριάς, σε ποιες παθήσεις μπορεί να μας υποστηρίξει και αν βοηθάει στην απώλεια βάρους.

Η λευκή μουριά (Morus alba L.) είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια των μουριών, η οποία έχει ηλικία αρκετών χιλιάδων ετών και προέρχεται από την Κίνα. Με την πάροδο του χρόνου, καθιερώθηκε επίσης στη Βόρεια και Νότια Αμερική και στην Αφρική. Απέκτησε δημοτικότητα στην Ευρώπη γύρω στον 11ο αιώνα. Σήμερα, είναι ένα από τα πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα φαρμακευτικά φυτά και καλλιεργείται σε πολλά μέρη του κόσμου. Σήμερα, η λευκή μουριά χρησιμοποιείται ευρέως στις φαρμακευτικές, καλλυντικές και βοτανικές βιομηχανίες και χρησιμοποιείται επίσης ευρέως ως τροφή για μεταξοσκώληκες.

Η λευκή μουριά είναι φυλλοβόλο δέντρο, γενικά μικρό, αλλά μπορεί να φτάσει σε ύψος τα 15 μέτρα. Οι καρποί του είναι λευκοί, ροζέ ή ακόμη και σκούροι μωβ. Μοιάζουν με βατόμουρα σε σχήμα και υφή. Είναι βρώσιμα και έχουν πολύ γλυκιά γεύση, ακόμη και ελαφρώς άνοστη.

Οι καρποί της λευκής μουριάς χρησιμοποιούνται, μεταξύ άλλων, στην παραδοσιακή φυσική ιατρική στην Κίνα, την Ιαπωνία, την Κορέα, το Αφγανιστάν και το Κασμίρ. Η λευκή μουριά είναι γνωστή ως αποτελεσματικό αντιπυρετικό, διουρητικό και διεγερτικό της γαλουχίας. Στα καλλυντικά, όπως οι κρέμες προσώπου, αποδεικνύεται ένα φυτικό αντίδοτο για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, την αναζωογόνηση και την ανανέωση. Δεδομένου ότι τα φύλλα λευκής μουριάς έχουν υπογλυκαιμική δράση, χρησιμοποιούνται από διαβητικούς και από άτομα που μόλις αρχίζουν να παρουσιάζουν διαταραχές στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και στην έκκριση ινσουλίνης.

Η λευκή μουριά είναι επίσης ένα εξαιρετικά πολύτιμο δέντρο για άλλες βιομηχανίες. Μεταξύ άλλων, χρησιμοποιείται ως τρόφιμο. Πολλοί λάτρεις του υγιεινού τρόπου ζωής εκτιμούν τόσο τα φρέσκα όσο και τα αποξηραμένα μούρα, καθώς και τον χυμό μούρων και τα αλεσμένα λευκά μούρα. Το τσάι μουριάς είναι επίσης δημοφιλές. Η μουριά χρησιμοποιείται επίσης για την κατασκευή επίπλων και διαφόρων προϊόντων στροφής και χαρτιού. Επιπλέον, η μουριά φυτεύεται όλο και περισσότερο ως καλλωπιστικό φυτό σε πάρκα, χώρους πρασίνου, κήπους και εγκαταστάσεις αναψυχής, μεταξύ άλλων.

Εάν αποφασίσουμε να αγοράσουμε αποξηραμένους καρπούς μουριάς, έχουμε ένα ευρύ φάσμα δυνατοτήτων όσον αφορά τη μαγειρική τους χρήση. Είναι ιδανικά ως προσθήκη σε πλιγούρι βρώμης, κουάκερ, γκρανόλα και υγιεινά επιδόρπια. Σε τέτοιες λιχουδιές, ταιριάζουν πολύ με ξηρούς καρπούς, αμύγδαλα, ηλιόσπορους και άλλα αποξηραμένα φρούτα.

Τααποξηραμένα λευκάμούρα ταιριάζουν επίσης καλά σε smoothies μπλέντερ, γιαούρτια, τυριά, αρτοσκευάσματα όπως κέικ δημητριακών, πίτες, fit-batons. Μπορούν επίσης να καταναλωθούν μόνα τους, ως σνακ, αντί να απολαμβάνετε ανθυγιεινά, παχυντικά γλυκά, finger food, πατατάκια κ.λπ.

Ταφρέσκα μούρα μπορούν επίσης να καταναλωθούν ωμά, χωρίς πρόσθετα, φυσικά, αν σας αρέσει η ιδιαίτερη, ελαφρώς άνοστη γεύση τους. Θα αποτελέσουν επίσης μια καλή προσθήκη σε μους, επιδόρπια και φρουτοσαλάτες. Τα ωμά μούρα είναι επίσης ιδανικά για την παρασκευή μαρμελάδων, σιροπιών, κομπόστας και χυμών. Στη συνέχεια μπορούμε να το συνδυάσουμε με άλλα φρούτα, επιτυγχάνοντας ενδιαφέροντα γευστικά αποτελέσματα. Τα φρέσκα μούρα ταιριάζουν εξαιρετικά με ελαφρώς ξινές ποικιλίες φρούτων – μήλα, κεράσια, ραβέντι, φράουλες.

Οι κύριες πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται στη φαρμακευτική και τη βοτανοθεραπεία είναι οι καρποί και τα φύλλα της λευκής μουριάς. Ο φλοιός και η ρίζα έχουν επίσης χρησιμοποιηθεί στη βοτανοθεραπεία, π.χ. για την παρασκευή αφεψημάτων κατά του πυρετού. Ωστόσο, οι καρποί και τα φύλλα είναι ιδιαίτερα πλούσια σε βιολογικά ενεργές ουσίες που έχουν αξία για εμάς.

Στη σύνθεση της λευκής μουριάς βρίσκουμε:

Χάρη στο ευρύ φάσμα των βιοσυστατικών του, το λευκό μούρο χρησιμοποιείται ευρέως στην πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σχετίζονται με το κυκλοφορικό, το αναπνευστικό και το ουροποιητικό σύστημα. Αξίζει να σημειωθεί ότι η λευκή μουριά είναι επίσης μία από τις υψηλότερες βαθμολογίες και τους πιο ευρέως χρησιμοποιούμενους φυτικούς πόρους για τον έλεγχο του διαβήτη.

Τα φύλλα της λευκής μουριάς χρησιμοποιούνται τόσο ως προληπτικό σκεύασμα όσο και ως βοήθημα στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2. Όπως έχει αποδειχθεί από έρευνες, το συστατικό αυτό παρουσιάζει υπογλυκαιμικές ιδιότητες κυρίως λόγω της περιεκτικότητάς του στο αλκαλοειδές DNJ (1-δεοξυνιοτζιριμυκίνη).

Δρώντας ως αναστολέας της α-γλυκοσιδάσης, εμποδίζει την πολύ γρήγορη πέψη των υδατανθράκων που παρέχονται με την τροφή. Αναστέλλει τη διάσπαση και την απορρόφησή τους, αποτρέπει τα ξαφνικά άλματα στη συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα και έτσι ομαλοποιεί το μεταβολισμό ινσουλίνης-γλυκόζης στο σύστημα. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, η λευκή μουριά μπορεί να αποτελέσει πολύτιμη υποστήριξη όχι μόνο για άτομα που έχουν ήδη διαγνωστεί με διαβήτη, αλλά και για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία είναι μια κατάσταση που προηγείται του διαβήτη.

Ηαντίσταση στην ινσουλίνη είναι, δυστυχώς, ένα όλο και πιο συχνό φαινόμενο που είναι συνέπεια της καθιστικής ζωής και της ανθυγιεινής διατροφής, στην οποία κυριαρχούν προϊόντα με υψηλά επίπεδα μονοσακχαριτών και υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Πρόκειται για μια κατάσταση που συνήθως παραμελείται, αλλά είναι πολύ επικίνδυνη και οδηγεί άμεσα σε προδιαβήτη και στη συνέχεια σε διαβήτη. Η λευκή μουριά, ειδικά όταν συνδυάζεται με μια πιο υγιεινή διατροφή και αλλαγή του τρόπου ζωής, μπορεί να εξαλείψει την αντίσταση στην ινσουλίνη και να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο διαβήτη.

Μια σημαντική σημείωση για τους διαβητικούς, εάν παίρνετε αντιδιαβητικά (υπογλυκαιμικά) φάρμακα, ζητήστε τη συμβουλή του γιατρού σας πριν πάρετε το εκχύλισμα φύλλων λευκής μουριάς. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μπορεί να αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.

Αιώνες πριν, στην παραδοσιακή ιατρική της Κίνας, τα φύλλα της λευκής μουριάς χρησιμοποιούνταν για τη βελτίωση του καρδιαγγειακού συστήματος και την ομαλοποίηση των επιπέδων χοληστερόλης. Αυτές οι χρήσεις είναι ακόμη και σήμερα συνηθισμένες.

Μειώνοντας τη συγκέντρωση των τριγλυκεριδίων και της κακής χοληστερόλης (LDL) στο αίμα, η μουριά έχει θετική επίδραση στο λιπιδαιμικό προφίλ και μειώνει τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης και στεφανιαίας νόσου. Επιπλέον, η λευκή μουριά σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση, υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς, βελτιώνει την κυκλοφορία και βελτιώνει την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων διαστέλλοντας, σφραγίζοντας και αποτρέποντας την απώλεια ελαστικότητας.

Χάρη σε ένα ευρύ φάσμα αντιοξειδωτικών, όπως τα φλαβονοειδή (π.χ. κερκετίνη, καμφερόλη, ρουτίνη), τα φαινολικά οξέα (συμπεριλαμβανομένου του χλωρογενικού οξέος) ή οι ανθοκυανίνες, η λευκή μουριά συμμετέχει στην εξάλειψη των δυσμενών ελεύθερων ριζών, οι οποίες μπορούν να βλάψουν τα κύτταρά μας και να προκαλέσουν καρκίνο.

Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα λευκά μούρα βοηθούν επίσης στην επιβράδυνση των διαδικασιών γήρανσης και μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης, καρδιαγγειακών παθήσεων και νευροεκφυλιστικών ασθενειών. Μειώνουν επίσης τις φλεγμονώδεις καταστάσεις στο σύστημα και κινητοποιούν το σώμα για πιο αποτελεσματική αναγέννηση. Ενισχύουν επίσης το σώμα και αυξάνουν την ανοσία.

Μια άλλη σημαντική ομάδα δραστικών συστατικών της μουριάς είναι εκείνα με αντιβακτηριακή δράση: αλβανόλη, κουβανόνες, σανγκενόνες, χαλκομορακίνη, μορουσίνη. Μας βοηθούν να καταπολεμήσουμε ταχύτερα τους επιβλαβείς μικροοργανισμούς, να αποτρέψουμε την επέκτασή τους στο σώμα και να ξεπεράσουμε ευκολότερα τις λοιμώξεις, τα κρυολογήματα και γενικά τους διάφορους τύπους βακτηριακών, ιογενών και μυκητιασικών παθήσεων.

Η λευκή μουριά έχει αποκτήσει τη μεγαλύτερη φήμη της στις ιδιαίτερα ανεπτυγμένες οικονομίες. Εκεί, έχει κερδίσει δημοτικότητα ως υποστήριξη για θεραπείες απώλειας βάρους, που βασίζονται κυρίως στην εισαγωγή μιας κατάλληλης διατροφής και ενός σχεδίου προπόνησης προσαρμοσμένου στις συνθήκες και την κατάσταση του ατόμου.

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η λευκή μουριά είναι μια μεγάλη υποστήριξη για μια δίαιτα μείωσης και επιταχύνει την απώλεια βάρους. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν το πρόγραμμα αδυνατίσματος περιλαμβάνει τακτική σωματική δραστηριότητα, όπως τρέξιμο, κολύμπι, προπόνηση nordic walking, crossfit, γυμναστική, γυμναστήριο, ποδηλασία ή άλλες δραστηριότητες .

Πώς επηρεάζει η λευκή μουριά την απώλεια βάρους; Αυτό επιτυγχάνεται κυρίως μέσω της ικανότητάς του να μειώνει τα επίπεδα σακχάρου. Ρυθμίζοντας τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και εξουδετερώνοντας τις ταχείες διακυμάνσεις της γλυκόζης και τις έντονες αυξήσεις της ινσουλίνης, η λευκή μουριά βοηθά στην ομαλοποίηση της όρεξης, στη μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων και στην καταστολή της επιθυμίας για γλυκά (και λιγότερο συχνά). Επομένως, ακολουθώντας μια δίαιτα μειωμένων θερμίδων και υποστηρίζοντας τον εαυτό μας με τσάι μουριάς ή συμπληρώματα, μπορούμε να αυξήσουμε το ρυθμό με τον οποίο χάνουμε το υπερβολικό βάρος.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τη λευκή μουριά για την απώλεια βάρους; Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε τσάι μουριάς ή έτοιμα φυτικά παρασκευάσματα με τη μορφή δισκίων ή καψουλών. Τα τσάγια μουριάς είναι γενικά ασφαλή, αποτελεσματικά και απαλλαγμένα από περιττά πρόσθετα (περιέχουν καθαρά αποξηραμένα λευκά φύλλα μουριάς).

Τα συμπληρώματα διατροφής λευκής μουριάς είναι διαφορετικά. Είναι καλύτερης ή χειρότερης ποιότητας και έχουν διαφορετική περιεκτικότητα σε εκχύλισμα μουριάς. Επομένως, πριν αποφασίσετε για ένα συγκεκριμένο προϊόν, ελέγξτε το φυλλάδιο της συσκευασίας για τον τύπο του. Μερικές φορές, δυστυχώς, η περιεκτικότητα σε εκχύλισμα λευκής μουριάς είναι πολύ χαμηλή και το υπόλοιπο του δισκίου ή της κάψουλας αποτελείται από πληρωτικά ή άλλα συστατικά που δεν είναι απαραίτητα χρήσιμα για εμάς. Επομένως, είναι καλύτερο να επιλέγετε συμπληρώματα που περιέχουν υψηλή συγκέντρωση του δραστικού συστατικού με τη μορφή εκχυλίσματος φύλλων λευκής μουριάς.

Διαβάστε επίσης: Κόκκινο τσάι για απώλεια βάρους

Τα φρούτα ή τα φύλλα μουριάς που αγοράζονται στο κατάστημα, τα συμπληρώματα διατροφής μουριάς, το τσάι μουριάς ή άλλα προϊόντα που περιέχουν μουριά είναι εξαιρετικά πολύτιμα για τον οργανισμό μας. Σε όλες αυτές τις μορφές, η λευκή μουριά μπορεί να μας φέρει πολλά πολύτιμα οφέλη, τόσο για την υγεία όσο και για την εικόνα μας, οπότε αξίζει να τα χρησιμοποιούμε.

Μπορούμε επίσης να επωφεληθούμε από τα οφέλη της μουριάς καλλιεργώντας το φυτό μόνοι μας και λαμβάνοντας φρέσκους, φυσικούς καρπούς από αυτό. Φυσικά, αν έχουμε τις προϋποθέσεις γι’ αυτό, δηλαδή ένα ελεύθερο κομμάτι γης στη διάθεσή μας. Αξίζει σίγουρα να σκεφτείτε να καλλιεργήσετε λευκές μουριές στον κήπο σας, καθώς το φυτό έχει γενικά χαμηλές απαιτήσεις σε έδαφος και καλλιέργεια. Αν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε λευκές μουριές, σίγουρα δεν θα αναγκαστείτε να ξοδεύετε ώρες ολόκληρες για τη φροντίδα τους.

Αλλά τι πρέπει να έχουμε κατά νου; Όταν αναζητάτε μια καλή τοποθεσία για τη λευκή μουριά, αναζητήστε μια τοποθεσία που δεν είναι βαλτώδης. Το φυτό δεν θέλει πολλή υγρασία, γι’ αυτό θα αναπτυχθεί και θα καρποφορήσει καλύτερα αν φυτευτεί σε μια περιοχή με μέτρια υγρασία και καλή πρόσβαση στον ήλιο. Οι φθινοπωρινές και χειμερινές περίοδοι μπορεί να είναι επικίνδυνες για αυτό το φυτό. Για το λόγο αυτό, είναι καλύτερο να προστατεύετε τη μουριά τυλίγοντάς την με πλαστική μεμβράνη για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο παγετού.

Η λευκή μουριά, όπως και η μαύρη μουριά, δεν απαιτεί πολλή δουλειά. Ωστόσο, θα πρέπει να θυμάστε να αφαιρείτε τα άρρωστα κλαδιά. Μια φορά κάθε τρία χρόνια, είναι επίσης καλή ιδέα να λιπαίνετε το φυτό με κομπόστ ή κοπριά. Αυτό θα προσφέρει στη μουριά εξαιρετικές συνθήκες για περαιτέρω ανάπτυξη. Είναι επίσης καλή ιδέα να κλαδέψετε λίγο το φυτό, ειδικά αν έχει ξεφύγει από το σχήμα του ή έχει διαφορετικό σχήμα από αυτό που θα θέλατε.

Αν αποφασίσετε να φυτέψετε μια λευκή μουριά, θα πρέπει να επιλέξετε έναν συγκεκριμένο τύπο – σύμφωνα με τις προτιμήσεις και τις προσδοκίες σας. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες ποικιλίες λευκής μουριάς αναπτύσσονται σε μεγάλο μέγεθος, γεγονός που καθιστά δύσκολη τη συγκομιδή. Για να αποφύγετε αυτό το πρόβλημα, επιλέξτε την ποικιλία “Pendula“. Αυτό το δέντρο σίγουρα δεν θα μεγαλώσει πολύ ψηλά.

ΚΑΤΆΤΑΞΗ ΔΙΣΚΊΩΝ ΑΔΥΝΑΤΊΣΜΑΤΟΣ 2021