Zdraviu prospešné účinky rastlín a bylín sú celosvetovo známe už tisíce rokov. V súčasnosti nachádzajú uplatnenie aj v prírodnej medicíne, v neustále obľúbenom a rozvíjanom bylinkárstve, ktoré je atraktívnou a prospešnou alternatívou k typickým liekom. Dobre zmierňujú príznaky rôznych ochorení, pôsobia mimoriadne účinne, ale zároveň vo väčšine prípadov bez vedľajších účinkov. Zázvor je rastlina, ktorá nás mimoriadne zaujíma, pretože jej liečivé vlastnosti nám pomáhajú nielen udržať si zdravie, ale aj schudnúť.

Zázvor, z latinského Zingiber officinale, je rastlina, ktorá sa v prírode vyskytuje v mnohých, často rôznych odrodách. Dobre známa a bežne používaná nielen v kuchyni, ale aj ako zložka liečivých prípravkov, rastie v prírode v Ázii a Austrálii. Používa sa už od staroveku a v Číne sa už 2800 rokov pred Kristom spomína v dokumentoch a zaraďuje sa medzi byliny so širokými liečivými účinkami. Používanie koreňa zázvoru na našom kontinente siaha až do stredoveku a do Európy ho v 14. storočí priniesol Marco Polo, slávny benátsky cestovateľ, ktorý podnikol svoju slávnu cestu do Číny.

Zázvor je rastlina, ktorá dorastá do výšky 1 m, má veľké, podlhovasté, kopijovité listy, ktoré rastú v dvoch radoch, a kvety v jemnom fialovom odtieni, zhromaždené v kvetenstvách. V medicíne a vo varení sa používa jeho hľuzovitý koreň, ktorý tvorí charakteristické vetvy, ktoré sa môžu používať nielen v práškovej forme, ale aj surové.

Liečivé vlastnosti zázvoru, podobne ako mnohých iných liečivých rastlín, úzko súvisia s jeho zložením, ktoré by sme vám radi podrobnejšie predstavili. Veď práve vďaka tomu prináša pravidelná konzumácia zázvoru, samozrejme, v odporúčaných dávkach, mnohé zdravotné výhody a zároveň dodáva oslabenému organizmu množstvo živín. Zo všetkých látok, ktoré zázvorový koreň obsahuje, si osobitnú zmienku zaslúžia:

Vyznačuje sa predovšetkým silnými antioxidačnými vlastnosťami, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, reaktívnym formám kyslíka, ktoré vážne ohrozujú zdravie a môžu byť dokonca príčinou rakoviny. Vitamín A je chemická zlúčenina patriaca do skupiny karotenoidov, ako je retinol alebo betakarotén, a môžeme sa stretnúť aj s takýmito názvami pre vitamín A.

Najdôležitejšie sú však jeho vlastnosti, vďaka ktorým ho možno s istotou označiť za jeden z najdôležitejších z hľadiska ľudského organizmu, a najdôležitejšie funkcie, ktoré plní, sú:

To znamená, že tiamín, ktorý je obzvlášť dôležitý pre fungovanie a funkciu nervového systému, okrem toho, že je zodpovedný za:

Všeobecne známy ako niacín, bez ktorého nie je možné efektívne fungovanie imunitného systému a mozgu a periférneho nervového systému. Ďalšie účinky niacínu, ktoré sú tiež dané koreňom zázvoru a sú pozitívne pre naše telo, sú:

Známy aj ako pyridoxín, bez ktorého sa v tele nemôžu uskutočniť mnohé procesy dôležité pre zdravie, ako napr.:

Väčšina z nás si ho spája skôr s kyselinou listovou, ktorej nedostatok má takmer okamžitý negatívny vplyv na zdravie a pomáha mu zázvor používaný v rôznych formách. Podobne ako mnohé iné vitamíny skupiny B, aj tento sa aktívne podieľa na mnohých procesoch prebiehajúcich v organizme:

Po vitamíne A je to ďalší antioxidant, ktorý sa „vysporadúva “ so škodlivými voľnými radikálmi a bez ktorého by sme tiež nemohli správne fungovať. Kyselina askorbová sa môže dodávať rôznymi spôsobmi, aj spolu s koreňom zázvoru, a za zmienku stoja jej liečivé vlastnosti:

Rovnako dôležité a ovplyvňujúce zdravotné účinky zázvoru sú aj cenné mikroprvky v ňom obsiahnuté, prvky, ktoré si náš organizmus vo väčšine prípadov nedokáže syntetizovať. Bez nich sa však nezaobídeme, preto konzumácia zázvoru, surového alebo v doplnkoch, poskytuje veľké dávky minerálov a ďalších cenných zložiek:

Pri pohľade na toto mimoriadne bohaté zloženie, ktorým sa zázvor pýši, by sme nemali pochybovať ani o jeho liečivých vlastnostiach, ktoré sú rovnako široké. Má vysoký obsah vitamínov a minerálov, účinne pomáha zmierňovať nepríjemné príznaky mnohých ochorení a najčastejšie ho používame na:

Ide pravdepodobne o najznámejšie použitie zázvoru, ktoré je ovplyvnené jeho protizápalovými, antivírusovými a antibakteriálnymi vlastnosťami. Dalo by sa povedať, že dobre pôsobí pri sezónnych prechladnutiach, najmä pri tých, pri ktorých sa vylučuje veľké množstvo hlienov.

Zázvor, pridaný v sušenej forme do horúceho čaju s medom alebo citrónom, uľahčuje odkašliavanie, odstraňuje hlieny, upokojuje kašeľ a bolesti v krku, pôsobí proti horúčke a vďaka antiseptickým vlastnostiam dezinfikuje infikované dýchacie cesty a zároveň pomáha zahriať prechladnutý organizmus.

Málokto si uvedomuje, že zázvor možno použiť namiesto bežných liekov proti bolesti. Štúdie ukázali, že dokáže dokonca zmierniť silné menštruačné bolesti, a to vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam. Môže sa používať aj pri bolestiach svalov a kĺbov, napr. vo forme horúcich obkladov, a proti migréne.

Jeho výhodou oproti populárnym analgetickým tabletám je, že je bezpečný, pretože nespôsobuje také vedľajšie účinky ako mnohé používané lieky.

Koreň zázvoru v akejkoľvek forme, surový, sušený alebo ako doplnok stravy, má tiež priaznivý účinok na srdce a celý obehový systém. Jeho účinok v tomto ohľade spočíva predovšetkým v minimalizácii rizika vzniku život ohrozujúcich krvných zrazenín a prekrvenia tým, že znižuje agregáciu, t. j. viskozitu krvných doštičiek.

Aj pri preventívnom užívaní zázvor reguluje a podporuje činnosť srdca, znižuje nadmerne vysoký krvný tlak a hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi, zabraňuje ateroskleróze a iným ochoreniam obehového systému.

S týmito ťažkosťami sa stretávame veľmi často a namiesto zmiernenia ich príznakov prírodnými metódami zvyčajne hneď siahneme po nejakých tabletkách. Aj tu môže pomôcť konzumácia koreňa zázvoru, ktorý účinne zmierňuje tráviace ťažkosti, odstraňuje plynatosť, reguluje vylučovanie žalúdočných štiav a žlče.

Zoštíhľujúce vlastnosti koreňa zázvoru sú známe už mnoho rokov, ale skôr, ako sa nadchneme, mali by sme vedieť, že samotný zázvor nám určite nepomôže zbaviť sa všetkých nadváh alebo obezity. Môže jej pomôcť len ako dôležitá súčasť dobre zvoleného jedálnička a druhým pilierom úspešného chudnutia je fyzická aktivita, cvičenie na čerstvom vzduchu.

Používanie zázvoru môže pomôcť pri redukcii hmotnosti vďaka jeho zloženiu, ako je opísané vyššie, obsahu vitamínov, minerálov a vlákniny. Rovnako dôležité sú aj ďalšie látky, zingiberol a tri fenolové zlúčeniny, gingerol, zinferon a shogaol. Ovplyvňujú proces termogenézy, v dôsledku čoho sa okrem zrýchlenia metabolizmu rýchlejšie spaľuje nepotrebné tukové tkanivo. Medzi ďalšie zoštíhľujúce účinky zázvoru patrí stimulácia vylučovania tráviacich štiav a väčšieho množstva leptínu. Je to hormón zodpovedný za pocit sýtosti, takže vám umožňuje plne kontrolovať chuť do jedla.

POZRI REBRÍČEK TABLIET NA CHUDNUTIE

Existuje mnohospôsobov použitia zázvoru, ktoré závisia od našich osobných preferencií, a možno ho používať surový alebo sušený, tiež ako prísadu do jedál a nápojov. Čerstvé, ak nie sú uložené v chladničke, sa dajú konzumovať až týždeň, ale ich skladovateľnosť sa môže predĺžiť až na mesiac. Marinovaný alebo kandizovaný koreň zázvoru je veľmi chutný a na vonkajšie použitie je k dispozícii aj zázvorový olej.

Keď sa rozhodnete zaradiť zázvor do svojho jedálnička, je dobré vedieť, že jeho silné účinky môžu niekedy spôsobiť vedľajšie účinky. Našťastie nie sú veľmi nepríjemné, ale v prípade predávkovania musíme očakávať

Na rozdiel od mnohých iných liečivých rastlín môžu koreň zázvoru v malom množstve konzumovať aj tehotné a dojčiace ženy, hoci sa odporúča vopred poradiť s lekárom. Môže tiež nepriaznivo pôsob iť na niektoré lieky, napríklad na cukrovku, alebo na lieky znižujúce zrážanlivosť krvi a zosilňovať ich účinky.

Zdroje: