De två mest populära dryckerna i världen är säkert kaffe och te, och deras älskare har länge diskuterat vilken som är bäst. Svaret på frågan, kaffe eller te, är verkligen inte enkelt, båda har sina fördelar, som betonas av sina fans, och nackdelar, som ibland till och med överdrivs av sina motståndare. Vad vi dricker beror inte bara på vår personliga smak, utan också på de egenskaper som kännetecknar båda dryckerna och som har en betydande inverkan på hälsan, både positiv och negativ. Det kanske låter konstigt, men efter att ha läst den här artikeln kan du själv bestämma vad du ska lägga i din favoritmugg.

De flesta av oss kan inte föreställa oss en god morgon utan en kopp av vårt favoritkaffe eller en aromatisk infusion av svarta, röda eller gröna teblad. Båda dryckerna kom till vår kontinent relativt sent, kaffe från Latinamerika och te från Fjärran Östern, från det avlägsna och exotiska Kina. De blev snabbt enormt populära, först som medicinska preparat, men snart blev folk övertygade om deras unika smakegenskaper.

Konsumtionen av kaffe och te ökar ständigt och det är svårt att säga vad vi dricker mest av, även om experterna definitivt pekar på kaffe. Det land där vi dricker mest kaffe kanske överraskar dig, eftersom rekordbrytarna i kaffekonsumtion är finländarna (enligt uppgifter från 2020), där man dricker så mycket som 12 kg kaffe per statistisk invånare årligen. När det gäller vårt land ligger vi i botten med ett resultat på 2,6 kg per person och år, och i vårt land är det fortfarande mer populärt att konsumera stora mängder te dagligen.

Eftersom jag är en ivrig kaffedrickare kommer jag att börja min presentation av de medicinska egenskaperna och hälsoeffekterna av båda dryckerna med kaffe, som i motsats till vad som är allmänt vedertaget är mindre skadligt än vad det kan verka. Vi bör dock komma ihåg att mängden kaffe absolut inte bör överdrivas, och den tillåtna dosen av koffein, som bevisats av forskning, är 400-500 mg, eller 3 till 5 koppar kaffe per dag. Det är inte rekommenderat att överskrida denna mängd, och den dödliga dosen av koffein är 10 000 mg, så det är värt att överväga om rostade bönor bör ersättas med en infusion av grönt kaffe.

Men oavsett sort innehåller dessa små bönor en hel del ingredienser som är nödvändiga för att vår kropp ska fungera väl, och förutom koffein finns det klorogen- och kaffesyror samt mineraler: kalium, natrium, kalcium och magnesium. Du hittar inga vitaminer i den, men att dricka den regelbundet har många hälsofördelar:

Du behöver den inte bara för att utföra dagliga aktiviteter i ditt privata och professionella liv, utan också för att vara fysiskt aktiv, utan vilken det inte finns något sätt att hantera övervikt och fetma. Det är därför säkert att säga att det koffein som finns i kaffe hjälper till att gå ner i vikt genom att påskynda ämnesomsättningen och andra processer som leder till snabbare fettförbränning.

Detta är möjligt tack vare en annan smärtstillande effekt av koffein, förutom att det stöder behandlingen av astma och allergier genom att sänka histaminnivåerna.

Detta påverkas i sin tur av kaffets antioxidativa egenskaper, som är en kraftfull antioxidant som tar bort alla fria radikaler från kroppen, så att vi inte hotas av de negativa effekterna av oxidativ stress.

Och samtidigt bättre koncentrationsförmåga, förmåga att tänka logiskt och snabbt ta till sig stora mängder ny information. Stimuleringen av hjärnan är möjlig tack vare en ökad frisättning av dopamin, som av en anledning kallas ”lyckohormonet”. Koffein är också effektivt för att lindra symptomen på Alzheimera och Parkinsons sjukdom.

Efter att ha besvarat frågan om vad som är bäst, kaffe eller te, är det dags att visa på de hälsofrämjande egenskaperna hos olika typer av te, som vi alternerar med en kopp litet svart te. Vi dricker också mycket te, mest svart eller earl grey, som vi allt oftare ersätter med det hälsosammare gröna teet, som är fullt av vitaminer, inklusive C-vitamin, mineraler och andra lika värdefulla näringsämnen, polyfenoler och katekiner.

De finns också, om än i mindre mängder, i andra typer av te och har en betydande inverkan på alla dess hälsoegenskaper, varav de viktigaste är att nämna:

Liksom i kaffe och på grund av dess antioxidativa verkan är katekininnehållet lika effektivt när det gäller att bli av med hälsofarliga fria radikaler. Katechiner hjälper också till att stoppa kroppens naturliga åldrandeprocesser.

Återigen har katekiner ett inflytande på skyddet mot utvecklingen av bland annat åderförkalkning, tack vare att de sänker kolesterolnivån LDL i blodet, de minskar också risken för stroke och hjärtinfarkt, de motverkar bildandet av blodproppar, de reglerar blodtrycket. Vårt immunförsvar stärks och skyddar kroppen ännu bättre, inte bara mot säsongsrelaterade infektioner.

Att dricka te har en energigivande effekt på kroppen, precis som att dricka kaffe, det stimulerar kroppen till handling, tar bort alla effekter av trötthet och påskyndar återhämtningen efter intensiv träning. Den gör oss på gott humör, lindrar stress och andra nervösa spänningar och förbättrar koncentrationen.

I kampen mot övervikt är det bästa valet grönt te, en dryck som rekommenderas för alla som vill gå ner i vikt utan risk för yo-yo-effekten. Detta beror på polyfenoler och katekiner som reglerar matsmältnings- och ämnesomsättningsprocesser och rensar kroppen från gifter och avfallsprodukter. Te fungerar också som ett motgift och desinficerar hela matsmältningssystemet.

De ovan nämnda egenskaperna är bara en del av de positiva effekterna av att dricka kaffe och te, men precis som med andra drycker bör man inte överdriva med deras mängd, eftersom de kan orsaka ganska obehagliga biverkningar.

Själv föredrar jag kaffe oftare, även om jag inte försmår en kopp aromatiskt te, särskilt med en skiva citron, och inte minst två teskedar socker.