När vi nu fortsätter vår serie om hampans egenskaper och användningsområden får vi inte glömma hampafrön, även kallade hampafrön. Det är ingen överdrift att säga att hampafrön är rika på näringsämnen och att de blir alltmer populära inom kosthållning och naturmedicin. Det är därför värt att lära känna dem lite bättre och avgöra om det är värt att införa dem permanent i din dagliga meny.

Hampa, som fram till för en tid sedan odlades i industriell skala i nästan hela landet, upplever för närvarande en verklig renässans och är äntligen befriad från de negativa åsikterna som omgärdade den. I åratal har den tyvärr förväxlats med den indiska sorten full av THC, en farlig substans med narkotiska egenskaper, som den skiljer sig fundamentalt från. Hampa (Cannabis Sativa L.), även känd som fiberhampa, tillhör familjen hampväxter och växer naturligt i bland annat Asien, Transkaukasien och Afghanistan. Det finns så många skillnader mellan den och den indiska sorten att det är omöjligt att blanda ihop dem, inte bara i utseende utan också i näringsinnehåll. I hampa kan vi bara hitta minimala, till och med spår av THC (tetrahydrocannabinol), så odling av hampa är laglig i Polen, även om den är strängt reglerad.

Fiberhampa får endast odlas i en förutbestämd region, på en specificerad yta och med hjälp av frön som tillhör den så kallade elitgruppen. För att påbörja en sådan odling är det också nödvändigt att underteckna ett odlingsavtal med ett företag som har tillstånd att köpa och sedan bearbeta utsäde, utfärdat av marskalksbyrån i ett visst vojvodskap. Hampa används på många olika sätt, varav den mest kända är hampolja, som har många värdefulla hälsoegenskaper. Den används också för att producera CBD-olja, som innehåller cannabidiol och som allt oftare används för att behandla många sjukdomar. Numera har hampafrön, även kallade hampafrön, som har utmärkta näringsmässiga egenskaper, enligt många experter till och med bättre än de populära linfröna.

Ordet ”kemisk” kan vid första anblicken väcka viss kontrovers, men trots allt består allt omkring oss av kemiska ämnen, och detsamma gäller för hampafrön. Det är sammansättningen som direkt bestämmer deras hälsofrämjande egenskaper, och den rikedom av ämnen som finns i dem gläder inte bara lekmän utan även många specialister på hälsosam kost. Alla ingredienser finns i perfekt utvalda proportioner, vilket maximerar den positiva påverkan på vår kropp. Vi kan dela in dem i tre huvudgrupper, och deras näringsvärden gör hampafrön till en superfoodav rang.

Våra kroppar kan inte fungera ordentligt utan ett tillräckligt dagligt intag av vitaminer, som vi måste tillföra regelbundet med maten. Det viktigaste vitaminet i hampafrön är E-vitamin, som av goda skäl är känt som ungdomens och fertilitetens vitamin. Det är en värdefull naturlig antioxidant vars huvuduppgift är att skydda kroppen från oxidativ stress som kan leda till cellskador till följd av fria radikaler. Det bromsar alla åldrandeprocesser, vilket gör att du kan hålla dig frisk och ung länge, och det har också en utmärkt effekt på muskelfunktionen. Det skyddar röda blodplättar från okontrollerad, farlig sammanfogning och deltar i syntesen av antikoagulantia som förhindrar detta. Det är också nödvändigt för en korrekt produktion av spermier hos män, och hos kvinnor påverkar det fostrets utveckling och graviditeten.

Förutom E-vitamin innehåller hampfrö även värdefulla B-vitaminer: B1. B3 och B5 i B6, som påverkar bentillväxten, hudens och naglarnas kondition, stödjer immunförsvaret och deltar aktivt i testosteronsyntesen- ett viktigt manligt hormon. A-vitamin har i sin tur en anti-cancereffekt, stärker cellväggarna, förbättrar synen, påskyndar sårläkningen och stöder produktionen av röda blodkroppar.

En annan ingrediens i hampafrön som är viktig för vår hälsa är extremt värdefulla omättade fettsyror, varav de viktigaste är:

Det är också värt att notera att de två första omättade fettsyrorna på listan, Omega-3 och Omega-6, finns i hampafrön i perfekt anpassadeproportioner, ett optimalt förhållande på 3 till 1. Denna balans är definitivt den mest fördelaktiga för vår hälsa, eftersom den neutraliserar de möjliga effekterna av brist eller överskott av en av dessa syror.

Förutom vitaminer och fettsyror är hampafrön också en rik källa till mineraler och lättsmält kostfiber. Brister i vår kost på de viktigaste elementen leder nästan omedelbart till tillstånd som är svåra att behandla, och i fröna hittar vi mineraler som vi behöver, t.ex:

Närvaron av kostfibrer, i sin lättupptagliga form, har en positiv effekt på matsmältningen och alla delar av matsmältningssystemet. Den bromsar bland annat upptagningen av kolhydrater och förhindrar därmed svängningar i blodsockernivån, eliminerar toxiner och andra negativa produkter från ämnesomsättningen och förhindrar utvecklingen av mag- och tarmsjukdomar. En ytterligare effekt av fibrerna är att de effektivt dämpar aptiten, vilket, om den inte kontrolleras i tid, leder till snacks som leder till övervikt och fetma.

Med en sådan sammansättning är det inte konstigt att hampa och dess frö, hampfrö, nyligen har haft en fantastisk global karriär, inte bara bland hälsokostälskare utan även bland många naturmedicinska entusiaster. Fördelarna med att införa dem i kosten är uppenbara, och regelbunden konsumtion rekommenderas till alla som bryr sig omdem:

Hampafrön finns lätt tillgängliga i hälsokostbutiker, där de vanligtvis finns i flera olika former, malda, skalade eller hela med skal, som också innehåller värdefulla ingredienser. Priset för ett typiskt paket är inte heller alltför högt och de kan med framgång användas som ett komplement till många rätter, t.ex. genom att tillsätta dem i mald form till mjöl, som vi sedan kan baka gott bröd eller kakor av. De är också perfekta som ingrediens i smoothies, särskilt när de blandas med våra favoritgrönsaker och -frukter. Hampafrö används också för att tillverka den ovan nämnda exceptionellt goda oljan, som är ett perfekt komplement till sallader, men som inte kan stekas på grund av sin låga rökpunkt. Det finns gott om idéer för att använda hampafrön i köket, och om du tittar på recept på webbplatser för hälsosam mat kan du säkert hitta något för alla.