Den diet som Dr Pierre Dukan har skapat består av fyra faser som gör det möjligt för oss att gå ner i vikt. Den viktigaste standarden för Dukan-dieten är att konsumera huvudsakligen proteinprodukter. Förutom viktnedgång renar kosten också kroppen, undviker yo-yo-effekten och gör att du kan behålla ett bra utseende i många år.

Den har utvecklats av den franska dietisten Pierre Dukan, som specialiserat sig på att bekämpa övervikt. Dukan-dieten, även kallad Protal-dieten, skapades på grundval av erfarenhet och arbete med patienter. Den publicerades 2001 i boken ” I can’t lose weight”. Viktminskningsprogrammet bygger på en proteinrik kost och består av fyra steg. Det första och andra steget i dieten är att gå ner i vikt, och det tredje och fjärde steget stabiliserar kroppsvikten och förhindrar jojo-effekten.

Dr Dukan plan bygger på tydliga och exakta riktlinjer. Det räcker att följa dem för att uppnå det önskade målet, dvs. en smal och vacker figur. Programmet består av fyra kostfaser:

Detta kallas också för attackfasen. Den går ut på att endast äta mat som innehåller rena proteiner. Början är tuff, men viktminskningen går snabbt och kroppen rensas från gifter. Fasen varar i 5 dagar, men det är också värt att justera den beroende på behovet av viktnedgång under hela kostprogrammet. Därför:

De livsmedel som är tillåtna under denna fas är: kalvkött, magert nötkött, fjäderfä som kycklingbröst, fisk, skaldjur, magra mejeriprodukter som keso eller naturell yoghurt (ingen gul ost) eller hårdkokta ägg. Värmebehandlingar som kan användas för att bereda kött är ångkokning eller kokning i vatten, grillning eller bakning. Under denna period bör vi utesluta fett som smör, olja och olivolja och använda örter för att smaksätta maträtter. Under detta skede bör man hålla nere antalet salt på ett minimum. Vi kan använda sötningsmedel i kaffe och te, och lätta kolsyrade drycker är också tillåtna.

Under detta skede av Dukan-dieten kan förstoppning uppstå på grund av den stora mängden protein. I det här fallet är det tillrådligt att ta en naturlig yoghurt med kli. Du bör också dricka mycket vatten. Dessutom kan muntorrhet och obehaglig andedräkt förekomma. Detta är ett typiskt symtom på sådana restriktiva dieter, så det är en bra idé att ha sockerfritt tuggummi med sig.

Den andra fasen i Dr Dukan:s näringsprogram är baserad på stadig viktminskning, vilket innebär att du äter en alternativ diet, dvs. du äter först en måltid som består av grönsaker och protein i fem dagar och sedan återgår du till att äta enbart protein under de följande fem dagarna . Denna process bör pågå så länge vi är nöjda med resultaten av bantningskuren.

Under denna fas äter vi alla de livsmedel som var tillåtna i den första fasen och: Tomater, gurkor, morötter, paprika, zucchini, selleri, rädisor, spenat, broccoli, sparris, purjolök, champinjoner och kål. Ris, potatis, avokado, baljväxter och majs rekommenderas däremot fortfarande inte.

I detta skede av bantningsprocessen är fett fortfarande förbjudet, och grönsaker kan berikas med fettfria dressingar som citronsaft eller naturlig yoghurt 0 % fett. De bör kokas eller ätas råa .

Genom att nå fas III har vi redan gjort ett bra jobb. Den här fasen av Dukan-dieten gör det möjligt för oss att utöka menyn och göra kosten mer varierad. Vi bör dock komma ihåg att bara äta proteinprodukter en gång i veckan. Däremot kan vi tillåta oss en tvårätters middag med efterrätt två gånger i veckan. Vinälskare kan också njuta av ett glas av sin favoritdryck. Hur länge du stannar kvar på denna del av Dukan-kuren beror på hur mycket du har gått ner i vikt. Resultatet är ett antal dagar som talar om hur länge vi bör stanna i denna fas av kosten. Resultatet är ett antal dagar som talar om hur länge vi bör stanna kvar i denna fas av dieten, vilket gör att vi kan konsolidera vår vikt och förhindra att yo-yo-effekten uppstår i framtiden.

Följande produkter är tillåtna under denna fas: frukt – en portion per dag (alla utom körsbär, bananer och vindruvor) och dessutom två skivor fullkornsbröd. Dessutom kan vi berika vår kost med en skiva gul ost en dag i veckan.

Vi kan också äta två portioner stärkelserika livsmedel som pasta, flingor, potatis och ris två gånger i veckan. Baljväxter är också tillåtna i samma proportioner varje vecka. Fetter kan också redan användas, men det är värt att komma ihåg att det fortfarande är små mängder som gäller.

Dukan-dieten består av fyra faser, och i den sista fasen får vi äta vad vi vill, naturligtvis med sunt förnuft. Om vi plötsligt börjar äta ohälsosam mat, godis och dricka söta kolsyrade drycker, som förser kroppen med ”tomma” kolhydrater och fetter, kommer våra ansträngningar att vara förgäves .

Det är värt att vara uppmärksam på att vår kost är balanserad. Tack vare detta får kroppen det som är bäst för den.

Detta skede av Protal-planen ska helst vara giltigt resten av livet, några enkla regler gör att vi kan äta normalt utan att gå upp i vikt.

Huvudregeln för personer som följer Dukan-kosten är att äta endast när du känner dig hungrig. Det är också viktigt att du får tillräckligt med vätska. Vatten renar kroppen från gifter och förbättrar ämnesomsättningen. Fysisk aktivitet bör också begränsas till ett minimum, eftersom vi är försvagade under de två första stadierna. Dessutom är det värt att kontrollera nivån av vitaminer och mineraler i blodet och eventuellt komplettera brister med kosttillskott av god kvalitet. Dr Pierre Dukan hävdar också att det är viktigt att äta havrekli på denna diet. De har många hälsofrämjande fördelar för våra kroppar, bland annat en mättande effekt, hjälper till att gå ner i vikt, sänker kolesterolnivåerna och skyddar oss mot diabetes.

Den traditionella reduceringsdieten innebär en noggrann kontroll av hur många kalorier vi får i oss. Det är viktigt att ta in mindre kalorier än vad vi borde, vilket innebär att vi minskar dem på ett säkert sätt. Proteinkost kräver inga begränsningar i fråga om kvantitet, vilket gör att vi inte är hungriga när vi följer den, och dessutom försvinner onödiga kilon.

När du följer Dukan-dieten är det värt att tänka på den noga. Det är en kost som belastar kroppen på grund av det höga proteininnehållet. En person som vill börja med denna diet börrådgöra med en läkare och göra grundläggande undersökningar. Vid långvarig diet av denna typ är det nödvändigt att kontrollera njurarnas och leverns funktion, eftersom dessa organ blir mest överbelastade.