När vi tillagar våra favoriträtter varje dag och kryddar dem med heta paprika, inser vi inte ens att capsaicin är orsaken till den ibland brännande smaken. Det är ett organiskt ämne som inte bara uppskattas för sin smak, utan framför allt för sina positiva effekter på vår hälsa.

Capsaicin är en kemisk förening som tillhör gruppen alkaloider, luktfri och med en karakteristisk orange färg, som huvudsakligen finns i olika typer av paprika, särskilt de starka. Dess kryddighet bestäms av skalan SHU, Scoville’a, och den högsta noterade nivån är 16 miljoner enheter, vilket praktiskt taget utesluter sådan peppar från att vara lämplig för konsumtion. Smaken verkar direkt på de receptorer som bland annat är ansvariga för smärtkänslan, och beroende på hur kryddig smaken är kan det vara en mild eller till och med outhärdlig brännande känsla. Vid överdosering ska du inte skölja munnen med vatten utan dricka ett glas fet mjölk, vilket säkert hjälper. Naturligtvis tvingar ingen oss att äta rent capsaicin, men i små mängder har det många helande egenskaper och gör att vi snabbt kan gå ner i vikt.

Det mesta av capsaicin, som har positiva effekter på kroppen, finns i chilipeppar, en populär tillsats i många rätter, som finns i kök i praktiskt taget hela världen. Deras malda sort, känd som cayenne-peppar, produceras också för att underlätta. I sin sammansättning innehåller den många värdefulla näringsämnen, t.ex:

Innan vi inför det permanent i vår meny måste vi dock komma ihåg att konsumera det på ett förnuftigt sätt. I överskott, oavsett källa, är det mycket giftigt och kan till och med leda till döden, vilket inträffar efter konsumtion av 56-512 g per kilo kroppsvikt. Vi måste också ta hänsyn till andra biverkningar och vid allergi mot det kan även en liten mängd bli orsaken till störningar i matsmältningssystemet, kräkningar, illamående, svåra magsmärtor och lever.

Fram till nyligen hävdades det också att det kunde orsaka många sjukdomar, inklusive magsår, men som tur är har specialister snabbt avlivit denna myt och bekräftat de fördelar som den har för vår hälsa. Den ger honom inte bara stora mängder av ovanstående näringsämnen, utan hjälper också till att behandla och förebygga många sjukdomar och skyddar mot:

Detta ämne har också uppskattats av näringsexperter som rekommenderar det för viktminskning. I olika former, t.ex. naturlig peppar eller kosttillskott som innehåller den, bör den ingå i kosten för alla som snabbt vill bli av med övervikt. Bara 2,5 g capsaicin som intas omedelbart före en måltid dämpareffektivt aptiten, vilket gör att vi äter mycket mindre, och reglerar även ämnesomsättningen. Det har visat sig ha en positiv effekt på fettförbränningen tack vare termogenes, kroppens naturliga process för att producera värme i binjurarna, vilket gör att vi snabbt gör oss av med onödiga kalorier, och det påskyndar också matsmältningen av kolhydrater.

Att äta paprika i olika former varje dag kan vara hälsosamt, men det kan snabbt bli tråkigt, så det är bättre att ge capsaicin i form av kosttillskott som har det i sin sammansättning. Förutom capsaicin innehåller de också många andra värdefulla ämnen, vars verkan inte bara bidrar till att förbättra vår hälsa utan också till den önskade viktminskningen. De kompletterar snabbt och effektivt alla andra brister i den dagliga kosten, som vi oftast inte hinner komponera ordentligt och nöjer oss med måltider med lågt näringsvärde. På marknaden i vårt land finns många sådana specifikationer med capsaicin, men två av dem förtjänar särskild uppmärksamhet:

Vilket capsaicintillskott vi väljer beror på våra personliga preferenser, men i båda fallen kan vi räkna med en effektiv verkan som inte bara bekräftas av specialister utan också av många nöjda patienter som ger dem positiv feedback på internetforum.