Depositphotos 389744596 l 2015

Piperin – svartpeppar inte bara för viktminskning

När vi förbereder nästa goda maträtt lägger vi alltid till många smakförstärkande kryddor. De är vanligtvis av naturligt ursprung, i form av extrakt från örter och andra växter eller torkade frukter, t.ex. svarta pepparkorn. Alla känner till dess karakteristiska kryddighet, men få vet att den inte bara används i matlagning utan även i naturmedicin. Först användes den bara i öst, men den nådde även vår kontinent och för att tillverka medicinska preparat används främst skalet på fröna som innehåller piperin, en alkaloid med värdefulla hälso- och bantningsegenskaper.

Svartpeppar – varifrån denna heta krydda kommer

Svarta pepparkorn

Det är svårt att föreställa sig matlagning utan svartpeppar, som ger varje maträtt en unik arom och smak som redan var känd och uppskattad i det antika Rom. Svartpeppar (Piper nigrum) är en art av flerårig växt som tillhör den stora pepparfamiljen. Den kommer ursprungligen från Indien men odlas nu i nästan hela Asien, förutom i Brasilien, Indonesien och Kina, och Vietnam är den största importören.

Peppar kan bli upp till 15 meter hög i naturen och bildar en vinstock som lindar sig runt andra träd. Den har en stam vars nedre delar är vedartade och luftrötter som växer i knutar. Bladen är mörkgröna, läderartade, 10-15 cm långa, spetsiga och ljusare på undersidan. Blommorna är celadonvita och samlas i karakteristiska spikar. Det viktigaste är dock frukterna, som är sfäriska, 5 mm i diameter, gröna i den första fasen av tillväxten, som sedan blir röda och slutligen svarta. Det är de som förser kroppen med piperin och andra ämnen som är viktiga för hälsan.

Svartpeppar – vad dess korn innehåller

Innan vi lär känna alla ämnen med helande och bantande egenskaper som svartpeppar består av, bör vi veta att den vi äter faktiskt är en omogen frukt som torkats i solen. Det är dess strålar som gör den svart, men samtidigt förlorar den inte sin arom och sina egenskaper. Dessa små, skrynkliga frön gömmer många värdefulla näringsämnen och är en källa till ämnen som:

Piperin

Det är denna alkaloid som ger pepparkorn sin starka smak, men det är dess andra egenskaper som har lett till att den används som ingrediens i många bantnings- och hälsobringande preparat. Det är en naturlig alkaloid, vars ursprungliga funktion var att skydda växten mot patogena mikroorganismer, en kristallin substans, vanligtvis färglös och olöslig i vatten. Svartpeppar innehåller mellan 4,4 och 7,5 procent piperin i 100 g hela pepparkorn, och de viktigaste egenskaperna hos piperin, som bekräftats av vetenskaplig forskning, är:

  • antioxidantverkan, som en naturlig antioxidant hjälper den till att avlägsna fria radikaler, reaktiva syrearter som hotar hälsan och är orsaken till många sjukdomar;
  • hämmar utvecklingen av infektioner och inflammationer genom att stärka ett försvagat immunförsvar;
  • en anti-cancereffekt, som den visar särskilt vid samtidig tillförsel av curcumin, vilket bland annat minskar risken för bröstcancer hos kvinnor;
  • sänka för högt blodtryck, så det kan användas för högt blodtryck;
  • öka kroppens effektivitet som krävs för daglig fysisk aktivitet, vilket är en viktig del av varje behandling för viktminskning;
  • stimulering av magsaftsekretion, vilket gör det lättare att bli av med all övervikt;
  • effektivare avgiftning av kroppen från farliga bakterier och gifter, vilket också är viktigt för viktminskning;
  • Ökning av kroppstemperaturen och därmed acceleration av ämnesomsättningen, vilket underlättar förbränningen av överflödig fettvävnad;
  • sänka blodsockernivåerna;
  • förbättrar upptaget av andra viktiga näringsämnen, inklusive vitamin B6, vitamin C, provitamin A eller betakaroten, koenzym Q10 och selen;
  • lindra symptomen på Alzheimera och Parkinsons sjukdom;
  • motverka de negativa effekterna av svår stress, vilket också stör processen för viktminskning.

Vitamin A

Den anses vara en av de viktigaste för att bibehålla full hälsa och har extremt viktiga funktioner i människokroppen. Svartpepparkorn är en värdefull källa till det; det är bland annat ansvarigt för följande

  • processen att se;
  • processer för fettmetabolism och proteinsyntes;
  • tillväxt och förnyelse av många kroppsceller;
  • motverka cancerutveckling, inklusive prostatacancer, kolorektalcancer och lungcancer;
  • stark naturlig immunitet;
  • produktion av större mängder kollagen, en komponent i bindväv, och elastin för att bibehålla hudens fasthet och elasticitet;
  • snabbare läkning av akne och snabbare sårläkning;
  • bekämpar farliga patogena mikroorganismer, bakterier och virus, och som antioxidant tar den bort fria radikaler.

B-vitaminer

Vi kan inte heller fungera utan dem, och eftersom vår kropp inte lagrar dem måste de tillföras utifrån, även i form av kosttillskott som innehåller svartpeppar. Den innehåller flera B-vitaminer som på olika sätt har en positiv inverkan på vår hälsa:

  • vitaminB1, tiamin, som deltar i ämnesomsättningen av kolhydrater och aminosyror, förbättrar nervsystemets funktion, ger ett gott minne och bättre koncentration;
  • VitaminB2, riboflavin, konditionerar processerna för metabolism av fetter, kolhydrater och proteiner, stöder synen och försvagad immunitet;
  • VitaminB3, niacin, även känt som vitamin PP, påverkar nervsystemet, förebygger sömnlöshet, lindrar matsmältningsstörningar, sänker nivån av ”dåligt” kolesterol, reglerar utsöndringen av många hormoner som östrogen, testosteron och kortisol;
  • Vitamin B5, pantotensyra, som tar hand om hudens hälsa, ledernas effektivitet, förhindrar håravfall, deltar i syntesen av vitamin D och steroidhormoner;
  • Vitamin B9, folsyra, behövs för DNA-syntesen, normal fosterutveckling, aminosyrametabolism, bättre sårläkning, lindring av inflammation i matsmältningssystemet, förebyggande av hjärt- och kärlsjukdomar;
  • Vitamin B12, ett kobalamin, som också är involverat i metabolismen av kolhydrater och fetter, stödjer kampen mot stress, bildandet av neurotransmittorer och röda blodkroppar, förbättrar immunitet och muskelaktivitet.

E-vitamin

En lika viktig funktion utförs av E-vitamin, som ingår i svartpeppar och är allmänt känt som ”vitaminer för ungdom och fertilitet”bland vilka det är värt att särskilja:

  • Starka antioxidativa egenskaper;
  • motverkar blodproppar genom att förhindra aggregation, dvs. att blodplättar klistras ihop;
  • säkerställa en korrekt koagulering;
  • minskning av kolesterol LDL;
  • stoppa och fördröja hudens åldrandeprocesser;
  • förebygga fosterskador hos fostret;
  • bromsa nedbrytningen av hjärnceller, vilket är anledningen till att E-vitamin är så viktigt för personer med Alzheimera eller Parkinsons sjukdom;
  • lindra symtom på premenstruellt syndrom;
  • Ökad fertilitet, både hos män och kvinnor.

K-vitamin

När man analyserar sammansättningen av peppar kan man inte underskatta betydelsen av K-vitamin, som bland annat är ansvarigt för:

  • förebygga blödningar genom att täta och stärka försvagade blodkärlsväggar;
  • deltar i produktionen av faktorer som påverkar blodkoagulationen;
  • Stöd för skelettet, upprätthållande av organismens normala kalciummetabolism.
  • Förebyggande av infektioner genom starka antibakteriella, svampdödande och antiinflammatoriska effekter.
  • lindring av smärta.

Mineraliska ingredienser

Bland de många ämnen som pepparkorn innehåller finns också stora mängder nyttiga mineraler, varav de viktigaste är:

  • kalcium, den viktigaste byggstenen i ben och tänder, vars korrekta nivå skyddar mot osteoporos, påskyndar läkningen av brutna ben och säkerställer att musklerna fungerar korrekt;
  • Järn, som finns i hemoglobin, som ansvarar för syreförsörjningen av alla celler, som används vid bildandet av erytrocyter, för att avgifta kroppen, för kolesterolmetabolism, för att bekämpa sjukdomsalstrande mikroorganismer och för att stödja nervsystemet.
  • fosfor, ett annat material som bidrar till att bilda ben, upprätthåller syra-basbalansen, är medansvarig för att leda nervimpulser och fungerar bäst när det kombineras med tillräckliga doser C-vitamin;
  • magnesium, som inte utan anledning kallas ”livets element”, minimerar risken för hjärtsjukdomar, kardiovaskulära sjukdomar och diabetes. Det stärker immuniteten, motverkar depression och andra effekter av stress, förbättrar hjärnans funktion och matsmältningen, och i kombination med D-vitamin stärker det ben och tänder.

Förutom de mineraler som nämns ovan innehåller svartpeppar även zink, kalium, natrium, mangan och selen.

Piperin – ett effektivt hjälpmedel för viktminskning

Egenskaperna hos svartpepparkorn är ett direkt resultat av deras rika sammansättning, där piperin naturligtvis är den viktigaste. Det kan i kombination med andra ingredienser effektivt stödja processen för viktminskning, men jag vill återigen betona att det bara kan stödja den. När man använder olika preparat och kosttillskott med piperin, som Piperinox, måste man samtidigt ha en bra och lättsmält kost och en stor dos daglig fysisk aktivitet. Endast en sådan kombination garanterar effektivitet i kampen mot övervikt och fetma och för att uppnå den smala figur vi drömmer om.

Piperin rekommenderas som en del av bantningsterapin på grund av dess mångfacetterade effekter:

  • intensifierar matsmältningen och ämnesomsättningen;
  • höjer, naturligtvis på ett helt säkert sätt, kroppstemperaturen och möjliggör därmed en snabbare förbränning av kalorier och överflödig fettvävnad, vilket gör att den klassificeras som en så kallad termogen;
  • förhindrar bildning och ackumulering av nya fettceller;
  • ökar upptaget av andra näringsämnen, vitaminer och mineraler som också behövs för viktminskning;
  • dämpar aptiten, vilket gör att man inte längre kan äta mellan måltiderna, vilket är en av huvudorsakerna till ökad övervikt.

SE RANKING AV DE BÄSTA VIKTMINSKNINGSPILLREN

Svartpeppar – andra terapeutiska egenskaper

svarta pepparkorn och malen svartpeppar

Egenskaper som stödjer viktminskning är inte de enda argumenten som övertygar oss att använda preparat med svartpepparextrakt. Det kännetecknas av en mycket bredare hälsofrämjande effekt som har en gynnsam inverkan på

  • effektiv avgiftning av kroppen från gifter och metaboliska rester, tack vare milda laxerande och diuretiska effekter;
  • minskad risk för att utveckla cancer
  • Desinfektion av sår på grund av antiseptiska effekter;
  • förbättrad uthållighet och fysisk prestation, vilket ger den energi som krävs för alla former av aktivitet
  • bättre blodtillförsel till matsmältningssystemet, vilket gör det möjligt att ta upp fler näringsämnen som är nödvändiga för att bibehålla hälsan;
  • i stor utsträckning hämmar utvecklingen av de ovannämnda neurodegenerativa sjukdomarna;
  • lindrar symtomen på starka nervösa spänningar, inklusive de allvarligaste depressionerna;
  • ökar libido och tack vare dess effekt på sexuell upphetsning kan den anses vara ett naturligt afrodisiakum.

Svartpeppar och piperin – biverkningar och kontraindikationer

För att få positiva effekter av piperin är det nödvändigt att följa den rekommenderade dosen på 5-10 mg två gånger om dagen. Om man överskrider den rekommenderade dosen kan det leda till biverkningar, som lyckligtvis inte är särskilt besvärliga, men som främst är relaterade till matsmältningssystemet, illamående, förstoppning och magsmärtor. Det är också värt att uppmärksamma kontraindikationer för piperinanvändninginnan behandlingen påbörjas:

  • Det kan interagera med vissa mediciner, särskilt antibiotika;
  • När den tas i stora mängder irriterar den slemhinnan i matsmältningskanalen;
  • bör inte tas av personer som lider av magsår;
  • Det rekommenderas inte för barn och gravida kvinnor.

Källor:

  • https://www.healthline.com/nutrition/black-pepper-benefits
  • https://www.medicalnewstoday.com/articles/325292

Piotr Kozłowski

Min passion är allt som har med en hälsosam livsstil att göra. Jag har sysslat med kostvetenskap och relaterade ämnen i nästan 10 år och under den tiden har jag genomfört många yrkeskurser inom detta område. Detta gav mig mycket kunskap och en solid grund för att formulera principerna för hälsosam kost, som jag först provade på mig själv. Jag kämpade själv med övervikt och när olika slumpmässiga dieter inte gav någon effekt bestämde jag mig för att ta itu med ämnet på ett professionellt sätt och lyckades äntligen gå ner i vikt.

    Lämna ett svar