Kokosolja är en produkt som allt oftare hamnar i varukorgen hos människor som lägger stor vikt vid en hälsosam livsstil, en välvårdad hud och en smal figur. Tack vare sin utmärkta konsistens och sina intensiva oljebildande, skyddande och förnyande egenskaper är den idealisk som kosmetika för hemmet. De mättade fettsyrorna i kokosnötsolja, som finns i en unik mellankedjeform, och en mängd andra värdefulla biokomponenter gör att den också har otaliga hälsofrämjande egenskaper och räknas till de bästa superlivsmedlen.

Kokosolja är ett av de goda fetter som har en positiv effekt på vår kropp, precis som olivolja, linolja, rapsolja, hampaolja och andra vegetabiliska oljor. Den är visserligen rik på mättade fettsyror, som sägs vara de farligaste, men i det här fallet är de inte ett problem för vår hälsa, tvärtom kan de vara mycket värdefulla för den.

Detta beror på den specifika längden på de fettsyrekedjor som de består av. Men betyder detta att vi kan konsumera kokosolja utan begränsningar och utan att oroa oss för vår kroppsvikt?

Självklart inte. Även om kokosolja uppfyller de flesta av de krav som näringsläkare ställer bör vi inte äta för mycket av den. Vi får inte glömma att fett innehåller många kalorier. Om det konsumeras i överskott kan det också vara ogynnsamt för matsmältningsprocessen och ämnesomsättningen. Dessutom kan stora mängder av det i den dagliga kosten leda till en ökning av det dåliga kolesterolet och vara en faktor som ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

Vilken slutsats kan man dra av detta? Kokosolja som konsumeras i små mängder har en positiv effekt på vår hälsa och figur och rekommenderas starkt, medan den blir skadlig och inte rekommenderas om den konsumeras i för stora mängder.

Den optimala konsumtionen av kokosolja är 2-3 matskedar per dag. Om du också använder andra fettkällor under dagen, t.ex. rapsolja, sojaolja eller pumpafröolja, som är rik på omättade fettsyror, bör du begränsa dig till cirka en matsked kokosolja.

Kokosolja framställs genom pressning av kopra, som är det torkade fruktköttet från kokosnötterna. Efter pressningen raffineras oljan eller lämnas oraffinerad. Kokosolja kallas ibland även kokosfett eller kokossmör.

Raffinerad kokosolja och oraffinerad kokosolja skiljer sig åt i fråga om framställningsmetod, sammansättning och hälsoegenskaper:

Många förknippar kokosolja med palmolja. Det rör sig dock inte om samma produkt, utan om helt olika produkter i olika avseenden. För det första är det fett från två helt olika växter. Kokosolja framställs av nötterna från kokospalmen, medan palmolja framställs av frukten från guineapalmen.

Den andra viktiga punkten är de båda produkternas egenskaper. Kokosolja är ädel, mättad med ämnen som är värdefulla för vår kropp och har stor potential för hälsa, kosmetika och matlagning. Oavsett om det är raffinerat eller oraffinerat är det bra för oss.

Palmolja är kraftigt raffinerad och härdad, och det är främst i denna form som den finns på marknaden. Det är ett billigt fett av låg kvalitet som utvinns i stor industriell skala och som saknar näringsvärde. Den används ofta i livsmedel, särskilt i högförädlade livsmedel. Det finns i nästan alla konfektyrprodukter. På grund av dess höga innehåll av skadliga transfetter och negativa effekter på kroppen kritiseras raffinerad, hydrerad palmolja ständigt av läkare och näringsforskare.

Kokosolja består till stor del av medelkedjiga mättade fettsyror. Medelkedjiga fettsyror innehåller mellan 6 och 12 kolatomer. I motsats till långkedjiga mättade fettsyror lagras dessa medellånga fettsyror inte och utgör ingen risk för viktökning. När de väl är intagna absorberas, smälts och metaboliseras de mycket snabbt. De överförs snabbt till levern och används som en aktuell energikälla för kroppen.

Mättade fettsyror utgör cirka 90 % av kokosoljans sammansättning. Produkten innehåller också ca 6,3 % enkelomättade fettsyror (oljesyra) och ca 1,7 % fleromättade fettsyror (linolensyra).

De mättade fettsyrorna i kokosolja är:

Regelbunden användning av oraffinerad kokosolja i köket kan ge oss många hälsofördelar. Tack vare sin exceptionellt rika sammansättning och sina många egenskaper fungerar den både för att bekämpa och förebygga ett antal åkommor och sjukdomar. Det är också ett sätt att generellt öka vitaliteten och energinivån och förbättra den effektivitet som krävs för fysisk aktivitet.

Kokosolja är ett naturligt antibiotikum och har antiinflammatoriska och antibakteriella effekter. Det påskyndar också läkningen av sår. Tack vare det höga innehållet av laurinsyra stöder den effektivt vårt immunförsvar. Den bekämpar skadliga mikroorganismer genom att skada deras cellmembran. Kokosolja förstör skadliga bakterier, men förstör inte de goda, nyttiga bakterierna, de som bildar vår tarmmikroflora, vilket traditionella antibiotika tyvärr gör.

Som redan nämnts består kokosolja av en hög andel medelkedjiga mättade fettsyror, som kännetecknas av små molekyler, god löslighet och snabb absorption. Denna struktur gör att kokosoljan smälter mycket lättare, snabbare och effektivare (i bara tre korta steg). På så sätt avlastar den matsmältningssystemet, särskilt delar som mage, bukspottkörtel, lever och gallblåsa.

De många antioxidanter som finns i kokosolja skyddar oss i sin tur mot farliga fria radikaler, vilket fördröjer kroppens naturliga åldrandeprocesser och minskar risken för cancer.

Nya studier har visat på dess positiva effekt vid behandling av farliga neurodegenerativa sjukdomar – Parkinson och Alzheimer, som är ett allvarligt samhällsproblem. Det är också värt att använda för att förebygga hjärtsjukdomar, eftersom det reglerar blodtrycket och minskar risken för hjärtinfarkt eller stroke. Även om det bidrar till den totala ökningen av kolesterolnivåerna ökar det främst HDL-kolesterolet, dvs. den goda fraktionen. Däremot höjs det dåliga LDL-kolesterolet knappast av kokosolja.

Kokosolja används i stor utsträckning både i färdig kosmetika och i hemmagjorda recept. Den har en strålande effekt på huden, så den kan vara ett botemedel mot många brister, från återkommande hudinfektioner, till torrhet och förlust av hudkvalitet, till hyperpigmentering. Kokosolja fungerar också bra som motgift för svagt och skadat hår och naglar.

Allt oftare kan du hitta krämer, lotioner, tonika och andra preparat med kokosolja på apoteken. De är utan tvekan värda att prova, men för dem som föredrar naturlig vård och hemgjord kosmetika är ett intressant alternativ också att använda ren kokosolja direkt på huden.

Genom att smörja in kokosolja i ansiktet eller på andra delar av kroppen uppnår vi samtidigt en rengörande, närande, återfuktande, uppstramande och utjämnande effekt.

Kokosolja som appliceras direkt på huden är också en metod för att stärka epidermis lipidbarriären och därmed öka hudens motståndskraft mot skador och irritation. Kokosolja hjälper oss också att hantera eksem, svårläkta sår och hudinflammation.

Intressant nog är kokosolja, på grund av sitt höga innehåll av antioxidanter, också ett sätt att bromsa hudens åldrandeprocess. Behandling med denna produkt hjälper oss att reducera rynkor och få en slätare, stramare och mer vital hy.

Vi kan använda kokosolja (helst oraffinerad) direkt på huden eller göra en kräm, skrubba eller lotion med dess hjälp. Här är exempel på hemgjord kosmetika med kokosolja:

Vi förbereder oss: 4 matskedar kokosolja, 6 matskedar socker och 2 matskedar citronsaft. Blanda ingredienserna tills du får en homogen massa. Applicera på de valda kroppsdelarna, massera huden en stund och skölj sedan.

Värm en matsked kokosolja tills den blir flytande. Tillsätt 3 droppar tea tree-olja och blanda. Applicera i ansiktet. Ta bort den efter 15 minuter.

Vi behöver: 4 msk kokosolja, 4 msk sheasmör, 1 msk arganolja. Värm kokosoljan och sheasmöret tills de får en flytande konsistens. Rör om. Tillsätt arganoljan och blanda igen. Applicera produkten på den rengjorda huden.

Kokosoljans positiva effekter kommer också att märkas i håret, som tack vare den får bättre näring, blir starkare, ordentligt återfuktat, mjukt, behagligt att röra vid, slätt och glänsande som aldrig förr. Kokosolja ger också volym åt håret och förbättrar hårbotten genom att reglera talgproduktionen och minska mjäll. Kokosolja fungerar särskilt bra för ägare av lågporigt, tjockt och tungt hår. Hur använder du kokosolja i håret? Här är några exempel på behandlingar:

Värm 2 matskedar oraffinerad kokosolja i händerna så att den blir mer flytande. Applicera i hårbotten och i hela hårstrået. Sätt på dig en duschmössa eller en turban. Låt oljan sitta kvar i håret i minst en timme och helst i ett par timmar. Tvätta sedan håret med ett milt schampo.

Värm 2 matskedar oraffinerad kokosolja tills den blir flytande. Tillsätt en halv krossad avokado. Blanda ingredienserna ordentligt. Applicera i fuktigt hår. Efter cirka 30 minuter tvättar du håret med ett milt schampo.

Lös upp 1 msk kokosolja. Tillsätt 1 matsked flytande honung och 1 matsked citronsaft. Blanda ingredienserna. Applicera på håret i 30 minuter och tvätta sedan håret med ett milt schampo.

Vi kan också använda kokosolja som ett serum för skadade och kluvna toppar.

Kosten för att uppnå en effektiv, snabb och framför allt permanent viktminskning utesluter konsumtion av stora mängder fett, inklusive vegetabiliska oljor. Många människor som strävar efter att minska sin övervikt eller fetma frågar sig om kokosolja verkligen kan hjälpa till att banta.

Svaret är mycket enkelt – det kan det, men för det första bör det inte konsumeras i alltför stora mängder (det räcker med en matsked om dagen), och för det andra bör vi samtidigt begränsa andra fettkällor, särskilt de sämre varianterna. Dessutom bör man minska mängden enkla kolhydrater i den dagliga kosten.

Det råder ingen tvekan om att alla som vill ha en hälsosam livsstil och forma sin kropp kommer att finna kokosolja användbar i köket. De flesta av oss kommer att gilla smaken, men alla kommer säkert att uppskatta dess positiva inverkan på organismens funktion och vårt välbefinnande. För dem som vill minska sin kroppsvikt kan kokosoljebehandlingens bantningseffekter vara förvånansvärt goda. Konsumtionen leder till en ökning av koncentrationen av ketonkroppar i blodet, vilket leder till minskad aptit och effektivare förbränning av fettvävnad.

Hur använder man kokosolja i köket? Det är en mycket mångsidig ingrediens i matlagningen. I sin förädlade version är den mycket neutral i smaken, så den kan läggas till i nästan alla rätter. Det kan ersätta andra fetter som används dagligen i köket och kan också vara ett attraktivt komplement till en daglig meny.

Experter har av goda skäl kallat raffinerad kokosolja för det bästa stek- och bakfettet. Det ändrar inte sina värdefulla egenskaper ens vid mycket höga temperaturer och dess rökpunkt är endast 204 grader.

Kokosfett kan ersätta smör med framgång. Dess mjuka, krämiga konsistens gör den lätt att breda ut på bröd. Kokosolja är också perfekt som tillägg till soppor och såser. Oraffinerad kokosolja kan också dyka upp i din morgonmüsli eller gröt och ge dem en helt ny, intressant och tropisk smak.

Både raffinerad och oraffinerad kokosolja har sina obestridliga fördelar. När det gäller hälsofrämjande åtgärder, hudvård och bantning ger den oraffinerade versionen bättre resultat. Men för frekvent användning i köket (stekning, bakning, bröd osv.) räcker det med den raffinerade versionen.