Ovinagre de cidrade maçãé uma solução aquosa de ácido acético obtida no processo de fermentação das maçãs. É cada vez mais popular nas nossas cozinhas como uma alternativa ao vinagre de espírito regular. Na verdade, é muito mais saudável, mais gentil no estômago e proporciona um melhor sabor aos pratos a que é adicionado. Para além das suas inquestionáveis virtudes culinárias, o vinagre de sidra de maçã tem também toda uma gama de importantes qualidades promotoras de saúde, incluindo ajudar a construir a imunidade do corpo e apoiar o sistema cardiovascular. Além disso, é também um aliado de uma figura magra e uma pele suave e sem imperfeições. Sem dúvida, vale a pena utilizar diariamente os benefícios do vinagre de cidra de maçã, tanto mais que ele está amplamente disponível nas lojas e é fácil de fazer.

O vinagre de sidra de maçã é um líquido de cor âmbar com um sabor ácido característico e um aroma intenso, criado através de um processo de fermentação em duas fases. É preparado à base de maçãs esmagadas ou moídas ou suco de maçã e levedura.

Na primeira etapa do processo, durante o desenvolvimento da levedura, ocorre a fermentação alcoólica. Na fase seguinte, sob a influência de oxigênio e bactérias, o álcool é transformado em ácido acético. À medida que a fermentação prossegue, uma suspensão gelatinosa e turva aparece na superfície do vinagre, a chamada matriz de vinagre. É extremamente valioso em termos de boas bactérias e outras bio-substâncias.

O ácido acético é basicamente o principal ingrediente ativo do vinagre de cidra de maçã, mas o produto final também tem um alto conteúdo de bactérias, enzimas e aminoácidos benéficos. Também são importantes os compostos polifenólicos presentes no vinagre de cidra de maçã (por exemplo, ácido clorogénico, catequinas), que têm um forte efeito antioxidante, regenerativo e anti-envelhecimento. Além disso, o vinagre de sidra de maçã é rico em vitaminas e bioelementos.

O vinagre de cidra de maçã tem muito poucas calorias. Não engorda, é completamente seguro para a nossa figura, e até muito benéfico para o processo de emagrecimento do corpo. 100 ml de vinagre de cidra de maçã contêm apenas 20 kcal. Uma colher de sopa deste líquido é apenas 3 kcal.

A acidificação ocorre quando, como resultado da ingestão de muitos produtos ácidos e poucos alcalinos, o corpo não é capaz de neutralizar os ácidos por si só, e como resultado o equilíbrio ácido-base no sistema é perturbado. Os efeitos da acidificação são numerosos e preocupantes sintomas, tais como dores de cabeça, fadiga crônica, redução do desempenho mental, flatulência, queda de cabelo, tez cinzenta e sálvia, eczema, fraqueza, peso, irritabilidade, etc.

Uma receita natural para acidificação é o vinagre de maçã para sidra em questão. Embora tenha um sabor azedo, actua como neutralizador do excesso de ácidos no nosso corpo. Ele ajuda a restaurar o pH correto no sistema e influencia a restauração do equilíbrio ácido-base, aliviando-nos assim dos sintomas persistentes resultantes da acidificação.

O consumo sistemático de água com vinagre de cidra de maçã (com nível de diluição adequado) influencia positivamente nossa saúde e contribui para a regulação de todo o organismo, por exemplo no metabolismo, mecanismo de eliminação de toxinas, funcionamento de determinados órgãos, nível de açúcar no sangue, condição da flora bacteriana e muitos outros aspectos.

A presença de ácido acético, ácido clorogénico e pectinas (fracção solúvel da fibra alimentar) no vinagre de sidra de maçã torna-o um produto muito benéfico para as pessoas que sofrem de diabetes, pré-diabetes e resistência à insulina. O consumo regular de vinagre de cidra de maçã leva à melhoria do metabolismo dos carboidratos e ao aumento da sensibilidade insulínica das células. Os açúcares fornecidos ao organismo com alimentos são absorvidos mais lenta e menos facilmente, o que resulta na redução das secreções intensivas de insulina e nas flutuações repentinas do nível de glicose no sangue.

O vinagre de cidra de maçã funciona perfeitamente em estados de sobrecarga do corpo com toxinas. A acumulação de vários venenos e substâncias desnecessárias e perturbadoras do metabolismo no corpo ocorre por vários motivos, mas principalmente fatores como: má alimentação rica em alimentos processados e pulverizados, excesso de estimulantes, estilo de vida sedentário, permanência frequente em ambientes poluídos, contato intensivo com produtos químicos são responsáveis por este estado de coisas. Os efeitos de tal excesso de toxinas no corpo incluem notórios problemas digestivos, enxaquecas, mau estado da pele e do cabelo, problemas de concentração, acne, aumento de peso, exaustão e apatia.

Graças ao conteúdo de pectinas, bactérias benéficas do ácido láctico, enxofre, numerosas enzimas naturais, vinagre de maçã cidra de diversas formas estimula a eliminação de todas as substâncias e depósitos nocivos do organismo.

Aumenta a produção de urina, com a qual nos livramos de substâncias desnecessárias. O vinagre de cidra de maçã também estimula a motilidade intestinal, influenciando a eliminação mais eficiente de restos de alimentos e subprodutos do metabolismo, acelera o metabolismo, melhora a função hepática e apoia a sua desintoxicação. Tudo isto promove a auto-limpeza eficaz do corpo.

Entre as numerosas propriedades do vinagre de cidra de maçã, o efeito positivo sobre o coração e o sistema vascular não pode ser ignorado. Tem um efeito de diminuição do colesterol e triglicéridos e, portanto, reduz o risco de aterosclerose. Regula a pressão arterial, suporta o coração, melhora o estado dos vasos sanguíneos, reduz o risco de doenças isquémicas e outras doenças cardiovasculares. Melhora o fluxo sanguíneo, previne a formação de coágulos nas veias, ajuda na hipertensão.

O vinagre de sidra de maçã é também um dos principais ingredientes naturais que desempenham um papel importante na construção de uma imunidade elevada e na prevenção de doenças da civilização. Uma forte representação de antioxidantes (incluindo polifenóis, vitamina E, vitamina A) e uma abundância de bactérias probióticas são os principais fatores responsáveis pelo fato de que o vinagre de cidra de maçã é um suporte muito forte para o nosso sistema imunológico.

Os antioxidantes contidos no vinagre de cidra de maçã neutralizam os radicais livres nocivos responsáveis pelo envelhecimento precoce do organismo, pela degeneração celular e pela formação de cancro. E o ácido acético e as bactérias lácticas benéficas (probióticos) apresentam efeitos antibacterianos e anti-sépticos.

Além disso, as boas bactérias probióticas presentes no vinagre de sidra de maçã constroem uma flora bacteriana saudável e forte no intestino, inibindo assim a proliferação de bactérias patogénicas, combatendo também fungos nocivos, leveduras, parasitas e outros agentes patogénicos. Eles também ajudam a combater doenças inflamatórias intestinais e hepáticas e a melhorar os processos digestivos.

Devido às suas fortes propriedades antibacterianas, o vinagre de sidra de maçã é cada vez mais utilizado na desinfecção. É um apoio inestimável no tratamento de minhocas e outras doenças de pele, inflamação da garganta, ouvidos, articulações e seios nasais. Também é utilizado para aliviar dores nas costas, articulações, garganta e ouvidos, razão pela qual são utilizadas compressas de vinagre para estas afecções.

Graças aos bioflavonóides, incluindo a quercetina, o vinagre de maçã para sidra também aumenta a nossa resistência a constipações, gripes, infecções e alergias. Reduz as inflamações, diminui a susceptibilidade a doenças, fortalece o organismo de forma abrangente.

Como usar o vinagre de cidra de maçã? Há muitas possibilidades. Beber vinagre de maçã com cidra suporta o corpo e acelera a perda de peso. Acrescentá-lo à loiça irá enfatizar o seu carácter e dar-lhes mais distinção. Se o aplicarmos na nossa pele ou cabelo, ganharemos cuidados, limpeza e benefícios antibacterianos.

Tónico vinagre de cidra de maçã, gel de lavagem de vinagre de cidra de maçã, máscaras faciais de vinagre de cidra de maçã, tratamentos e enxaguamentos capilares em vinagre de cidra de maçã, embalagens de vinagre de cidra de maçã com efeitos anti-rugas e aliviadores de irritação são todos populares. Tais cosméticos caseiros com vinagre de cidra de maçã restauram o pH adequado da pele, reduzem as descolorações, estimulam a microcirculação, têm efeitos firmadores, combatem inflamações e microorganismos nocivos, removem as células mortas da pele e desbloqueiam os poros.

O vinagre de cidra de maçã também pode ser usado para limpar os dentes e desinfectar a boca. No entanto, no caso de escovarmos os dentes com vinagre de maçã, temos de ter muito cuidado com as suas proporções – uma concentração demasiado elevada será uma ameaça para o nosso esmalte.

De uso universal, o vinagre de cidra de maçã também pode facilmente substituir muitos produtos químicos de limpeza de várias superfícies em casa (por exemplo, móveis de banheiro e cozinha, bancadas, o interior de um refrigerador, pisos, janelas, tapetes). Também podemos usar vinagre de maçã para lavar frutas e vegetais, a fim de nos livrarmos de pesticidas e bactérias nocivas.

Além disso, graças ao seu efeito antibacteriano, o vinagre de cidra de maçã é utilizado para inibir o crescimento da bactéria E. coli, responsável pela deterioração dos alimentos. É por isso que é frequentemente utilizado para preservar os alimentos.

Estas propriedades do vinagre de cidra de maçã tornam-no cada vez mais popular entre pessoas que levam um estilo de vida saudável e económico e que valorizam soluções ecológicas na sua vida quotidiana.

O vinagre de cidra de maçã pode parecer semelhante ao vinagre de maçã em termos das suas propriedades, mas ao contrário do vinagre de maçã, é benéfico para o corpo. Recentemente, o vinagre de cidra de maçã tem ganho cada vez mais fama entre os emagrecedores que sonham em alcançar uma figura esbelta de forma rápida e eficiente. O vinagre de sidra de maçã é realmente um grande suporte para a perda de peso? Se sim, como deve ser usado?

Na verdade, o vinagre de cidra de maçã aumenta a velocidade de desprendimento do excesso de peso, apoiando-nos num difícil e muitas vezes muito árduo processo de emagrecimento. Em primeiro lugar, inibe a assimilação de gordura dos alimentos, bloqueando a formação de novo tecido adiposo. Também acelera a decomposição do tecido lipídico já acumulado e estimula a remoção de depósitos de gordura do corpo. Combate a fadiga dos órgãos, melhora o metabolismo e aumenta o gasto calórico do organismo. Também suprime os desejos e previne ataques de fome voraz.

Estudos têm demonstrado que beber vinagre de maçã para sidra proporciona uma sensação de saciedade duradoura, o que contribui para o consumo de porções significativamente menores de alimentos e calorias fornecidas com ele. Isto resulta em perda de peso. Também não há dúvida de que pessoas com um apetite incontrolável, especialmente para doces e fast food, devem usar regularmente vinagre de cidra de maçã, que é uma melhor maneira de perder peso do que tomar vários tipos de medicamentos.

No contexto da luta contra o excesso de peso e a obesidade é também importante que o vinagre de maçã para sidra tenha um efeito purificador, eliminando todas as toxinas e substâncias nocivas do organismo. Isto também resulta em um metabolismo mais eficiente e muito mais rápido e um processo mais fácil de perder peso em excesso.

Devido ao conteúdo de ácido acético, enzimas naturais, bactérias e pectinas benéficas, o vinagre de maçã cidra estimula o trabalho do sistema digestivo e melhora a digestão. Estimula a produção de suco gástrico e enzimas digestivas. Graças à fibra melhora a motilidade intestinal levando a uma remoção mais eficiente dos resíduos alimentares e produtos metabólicos desnecessários do corpo e normalização do movimento intestinal.

As pectinas que melhoram os processos de digestão dos alimentos e normalizam os níveis de açúcar no sangue e colesterol, assim como os probióticos, catequinas e outras valiosas bio-substâncias contidas no vinagre de cidra de maçã contribuem para a melhoria do metabolismo e da gestão energética. Também garantem uma desintoxicação mais eficaz e uma redução mais rápida do peso e da circunferência corporal.

A chamada dieta do vinagre é popular entre os entusiastas da cintura mais fina. É um tratamento de emagrecimento que consiste em beber 1 copo de água com 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã antes das refeições principais. O objectivo desta dieta é activar o processo de decomposição do tecido adiposo acumulado e acelerar a redução do excesso de peso.

A dieta do vinagre é muito popular, mas por outro lado, nem todos os que decidem segui-la são capazes de permanecer nela por mais tempo. Para muitas pessoas, o consumo frequente de solução de vinagre acaba em irritação do tracto digestivo. Há também um grande número de pessoas que simplesmente não gostam do sabor ou do cheiro do vinagre. Em ambos os casos, beber vinagre de maçã, mesmo com água, 3 vezes ao dia (inclusive com o estômago vazio!) não é uma opção a longo prazo.

Como preparação para consumo, o vinagre de sidra de maçã é seguro e não causa quaisquer efeitos secundários quando utilizado correctamente. Por outro lado, como é fortemente ácido, não deve ser consumido de forma demasiado intensa e com grande frequência, pois pode causar irritação nos órgãos internos. Então como devemos beber vinagre de cidra de maçã?

Para realizar um tratamento de emagrecimento ou de promoção da saúde com vinagre de sidra de maçã, é necessário preparar uma solução de água na seguinte proporção: 1 colher de sopa de vinagre de sidra de maçã para 1 copo de água. Beba tal mistura cerca de 30 minutos antes do pequeno-almoço, almoço ou jantar planeado. Uma ou duas vezes por dia é suficiente. Se você tem um estômago delicado, é melhor não beber a solução de vinagre de cidra de maçã com o estômago vazio.

Mais uma vez, vale ressaltar que não é recomendado aumentar a concentração da solução ou a frequência do seu consumo, pois isso pode irritar a mucosa do estômago e esôfago, causar dor abdominal e aumentar o risco de úlceras estomacais e descalcificação óssea.

Veja o melhor produto de vinagre de cidra de maçã do mercado: Hey!Gummy

Você pode comprar vinagre de cidra de maçã em lojas de alimentos orgânicos, supermercados e muitas pequenas mercearias. O melhor e mais valioso vinagre é o tipo ligeiramente nublado e não pasteurizado. Se você tiver algum tempo, você também pode fazer o seu próprio vinagre de cidra de maçã. Na verdade, é uma tarefa muito simples.

Método:

Descasque as maçãs, pique muito finamente ou rale ou utilize um espremedor. Coloque a pasta resultante num recipiente, adicione água, 10 dkg de açúcar, levedura e um pedaço de pão. Cubra tudo com gaze e saia durante dez dias.

Segundo a maioria das opiniões, o vinagre de cidra de maçã funciona perfeitamente como um remédio natural para muitas doenças, começando pela acumulação de toxinas no organismo, terminando com a construção de imunidade e melhorando a digestão. O vinagre de cidra de maçã também tem muito boas críticas quando se trata de seu uso em cosméticos.

E as propriedades de emagrecimento? As opiniões sobre o vinagre de sidra de maçã dividem-se, tal como sobre vários outros produtos e suplementos dietéticos. Algumas pessoas elogiam-na pela sua extraordinária eficácia, mas há também aqueles que estão moderadamente satisfeitos com os resultados. Entre aqueles que preferem o vinagre de cidra de maçã, há aqueles que acham melhor comprar vinagre líquido ou fazer em casa, assim como aqueles que preferem em comprimidos. As opiniões mais positivas são dadas aos suplementos dietéticos para a perda de peso, que além do vinagre de cidra de maçã também contêm outros ingredientes valiosos (por exemplo, Hey!Gummy).

Se você optar por um tratamento de emagrecimento com vinagre de maçã, você deve se lembrar que, assim como com outros tratamentos de emagrecimento, você não conseguirá a máxima eficácia a menos que você combine a suplementação com uma dieta saudável e equilibrada de emagrecimento e atividades físicas regulares que você desfruta, como fitness, corrida, natação ou ciclismo.