As pessoas que prestam especial atenção à sua dieta diária estarão familiarizadas com o conceito de superalimentos. Vale a pena conhecê-lo um pouco melhor, os produtos individuais que se enquadram nesta definição, que podem ajudar significativamente não só a manter uma boa saúde, mas também a manter um peso corporal adequado.

O nome inglês para este tipo de alimentos é mais comum, e é por isso que também o vamos usar. Com o termo superalimentos referimo-nos a todos os alimentos que possuem um elevado teor de nutrientes essenciais, vitaminas, minerais ou flavonóides ou antioxidantes. Isto inclui, acima de tudo, frutas e legumes, tanto exóticos como os que crescem naturalmente no nosso país.

Ao mesmo tempo, esses produtos devem ser exclusivamente de origem natural, cultivados organicamente e sem a utilização de produtos químicos nocivos. Convém também ter em conta que esta é, de facto, uma definição convencional; não existe o conceito de superalimentos na ciência. No entanto, se uma empresa quiser rotular os seus produtos desta forma, deve também incluir a chamada alegação de saúde, que confirma os seus efeitos benéficos para a saúde, necessariamente confirmados pela investigação.

Desta forma, o consumo destes produtos pode levar a uma melhoria da saúde, mas são apenas um complemento a uma dieta equilibrada, que tem um efeito abrangente no corpo e ajuda, entre outras coisas, a combater o excesso de peso ou a obesidade:

Agora que sabemos como os superalimentos afectam o corpo humano e porque vale a pena introduzi-los na sua dieta, é altura de descobrir quais os produtos incluídos pelos nutricionistas saudáveis. O primeiro grupo de superalimentos frequentemente consumidos são os frutos e outras plantas com origens exóticas, e exemplos de produtos particularmente recomendados deste grupo são:

Um dos primeiros frutos a ganhar a honra de serem conhecidos como superalimentos, são maioritariamente consumidos na forma seca, o que não significa que tenham perdido as suas valiosas propriedades nutricionais no processo. As bagas goji, ou o fruto da columbina chinesa, continuam a ser uma fonte de muitos compostos que são mesmo essenciais para o corpo humano.

Contêm vitaminas do complexo B (tiamina, riboflavina e niacina), vitamina C, vitamina E, beta-caroteno, ácidos gordos insaturadosOmega-3 empobrecidos, flavonóides, fibras alimentares, aminoácidos (zeaxantina e luteína) e numerosos minerais, zinco, fósforo, germânio, cobre, selénio, cálcio e ferro. Graças a estes ingredientes, ganham amplas capacidades para:

Provenientes das florestas quentes da América do Sul, são utilizadas desde há séculos na medicina natural desta região do mundo. Os seus efeitos positivos e multifacetados na saúde não podem ser subestimados e devem, por isso, ser incluídos em qualquer dieta devidamente equilibrada, e não apenas em dietas de perda de peso.

Mais uma vez, os ingredientes activos das bagas Acai são responsáveis por isso, vitaminas A, B, C e E, ácidos ómega insaturados, fitoesteróis, fibras, aminoácidos e sais de zinco, crómio, fósforo, magnésio, cobre, potássio e cálcio. Os efeitos benéficos mais importantes para a saúde são

Certamente familiares a qualquer adepto de uma alimentação saudável, estas pequenas sementes escondem um enorme poder e são uma boa fonte para repor eventuais carências de nutrientes. Em termos de composição, as sementes de Chia, ou sementes de chia, possuem uma quantidade elevada de vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, vitamina E e os mesmos minerais que as bagas Acai. Os efeitos das sementes resumem-se principalmente a:

Com um efeito excecionalmente abrangente e obviamente positivo na saúde, caracterizado também por um elevado teor de nutrientes valiosos. A spirulina é uma pequena alga que se encontra na natureza nos lagos quentes da América do Sul e de África, com uma cor verde-azulada caraterística, e é utilizada sob a forma de um pó obtido a partir delas.

O seu constituinte mais importante é o ácido gama-linolénico (GLA), cujos efeitos são apoiados pela vitamina A, tiamina (vitamina B1), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B12 (cobalamina), vitaminas C, E e K, bem como polifenóis, polissacáridos, aminoácidos essenciais e numerosos minerais. As propriedades da spirulina que merecem ser destacadas são

Para além dos superalimentos exóticos acima referidos, também vale a pena incluir na sua dieta diária os nossos produtos indígenas que podem ser incluídos neste grupo. Estes incluem não só vegetais e frutas populares, como também devemos prestar especial atenção a superalimentos polacos como

É difícil encontrar alguém que não tenha ouvido falar da linhaça, as sementes da planta comum do linho, cujas propriedades medicinais são conhecidas há milhares de anos. As sementes de linhaça contêm uma grande variedade de compostos activos, sem os quais não há forma de manter uma saúde plena, vitamina A, vitaminas B1, B2, B3, B6 (piridoxina), B9 (ácido fólico), B12, vitamina C, D, E e K.

A sua ação é complementada pelos minerais, zinco, fósforo, magnésio, manganês, cobre, potássio, selénio, cálcio e ferro, que têm um efeito benéfico nas propriedades da linhaça como

Outro fruto classificado como um superalimento, cujas propriedades curativas não podem ser negadas, uma vez que foram confirmadas por numerosos estudos científicos profissionais. São utilizados não só na culinária, como complemento de muitos pratos, mas também na medicina, e não só na medicina natural, e na cosmética. Os seus efeitos estão diretamente ligados aos seus elevados teores de vitaminas A, C, E e K e de beta-caroteno, que são apoiados pela luteína e pelos minerais.

Igualmente importantes são os ácidos fenólicos, as antocianinas, os flavonóides, os taninos e os glicosídeos flavonóides, responsáveis pelos efeitos únicos dos arandos, tanto frescos como secos:

Um vegetal que vale definitivamente a pena ter na sua cozinha, não só pelo seu sabor, mas também pelo seu conteúdo de oligoelementos, zinco, fósforo, magnésio, potássio, cálcio e ferro. As propriedades medicinais da couve são também influenciadas pela vitamina B, vitamina C, vitamina K, em doses que excedem mesmo as necessidades diárias, e pelo sulforafano, um antioxidante muito poderoso.

A couve é também apreciada por ser extremamente baixa em calorias, com apenas 40 kcal em 100 g, o que favorece a perda de peso, e as suas outras propriedades medicinais valiosas são

Que não precisa de apresentações para ninguém, está constantemente presente na nossa cozinha tradicional polaca. No entanto, não é só esta a utilização da salsa verde que é importante, uma vez que contém quase todos os nutrientes de que necessitamos diariamente. Entre outras coisas, satisfaz as necessidades diárias do corpo em termos de vitamina C, fornece também vitaminas B, incluindo o ácido fólico, particularmente valioso, e vitamina K.

Quando adicionamos fibras alimentares, óleos essenciais, aminoácidos, clorofila e grandes quantidades de flavonóides, o resultado total é um cocktail de saúde que também é responsável por