Ao continuarmos a nossa série sobre as propriedades e usos do cânhamo, não podemos esquecer as sementes de cânhamo, também conhecidas como sementes de cânhamo. Não é exagero dizer que as sementes de cânhamo são ricas em nutrientes e estão a tornar-se cada vez mais populares na dietética e na medicina natural. Por isso vale a pena conhecê-los um pouco melhor e decidir se vale a pena introduzi-los no seu menu diário numa base permanente.

O cânhamo, que até há algum tempo atrás era cultivado em escala industrial em quase todo o país, vive actualmente um verdadeiro renascimento, finalmente libertado das opiniões negativas que o rodeiam. Durante anos, infelizmente tem sido confundida com a variedade indiana cheia de THC, uma substância perigosa com propriedades narcóticas, da qual difere fundamentalmente. O cânhamo (Cannabis Sativa L.), também conhecido como cânhamo de fibra, é um membro da família do cânhamo e cresce naturalmente na Ásia, Transcaucásia e Afeganistão, entre outros lugares. Há tantas diferenças entre ela e a variedade indiana que é realmente impossível confundi-los. Eles diferem não só na aparência, mas também no conteúdo nutricional. O cânhamo contém apenas quantidades mínimas, ou mesmo vestígios, de THC (tetrahidrocanabinol), pelo que o seu cultivo é legal na Polónia, embora este seja rigorosamente regulamentado.

O cânhamo de fibra só pode ser cultivado numa região pré-definida, numa área específica e com o uso de sementes pertencentes ao chamado grupo de elite. Para iniciar tal cultivo, é também necessário assinar um contrato de cultivo com uma empresa autorizada a comprar e posteriormente processar sementes, emitido pelo Gabinete do Marechal de um determinado voivodato. O cânhamo é usado de muitas formas diferentes, sendo o mais conhecido o óleo de cânhamo, que tem muitas propriedades valiosas para a saúde. É também utilizado para produzir óleo CBD, que contém canabidiol e é cada vez mais utilizado no tratamento de muitas doenças. Hoje em dia, ao duo juntam-se as sementes de cânhamo, também conhecidas como sementes de cânhamo, que têm excelentes propriedades nutricionais, segundo muitos especialistas ainda melhor do que as populares sementes de linhaça.

A palavra “químico” pode, à primeira vista, suscitar alguma controvérsia, mas afinal, tudo à nossa volta é composto por algumas substâncias químicas, e o mesmo se aplica às sementes de cânhamo. É a composição que determina directamente as suas propriedades promotoras de saúde, e a riqueza das substâncias nelas encontradas encanta não só os leigos, mas também muitos especialistas em nutrição saudável. Todos os ingredientes estão presentes em proporções perfeitamente selecionadas, maximizando a influência positiva sobre o nosso corpo. Podemos dividi-los em três grupos principais, e os seus valores nutricionais fazem das sementes de cânhamo uma superalimentaçãode elite.

O nosso corpo não pode funcionar correctamente sem uma ingestão diária adequada de vitaminas, que precisamos de fornecer regularmente com alimentos. A vitamina mais importante a ser encontrada nas sementes de cânhamo é a vitamina E, conhecida como a vitamina da juventude e da fertilidade por uma boa razão. É um valioso antioxidante natural cuja principal tarefa é proteger o corpo do stress oxidativo que pode levar a danos celulares como resultado dos radicais livres. Abranda todos os processos de envelhecimento, permitindo-lhe manter-se saudável e jovem durante muito tempo; tem também um excelente efeito sobre a função muscular. Protege as plaquetas vermelhas do sangue contra a aderência descontrolada e perigosa, participando na síntese de substâncias anticoagulantes que o impedem. Também é necessário para a produção adequada de esperma nos homens, e nas mulheres influencia o desenvolvimento adequado do feto e a manutenção da gravidez.

Além da vitamina E, a semente de cânhamo também contém valiosas vitaminas B: B1. B3 e B5 i B6, que influenciam o crescimento ósseo, o estado da pele e das unhas, apoiam o sistema imunitário e participam activamente na síntese da testosterona- uma hormona masculina essencial. A vitamina A, por sua vez, tem um efeito anticancerígeno, fortalece as paredes celulares, melhora a visão, acelera a cicatrização de feridas e apoia a produção de glóbulos vermelhos.

Outro ingrediente encontrado nas sementes de cânhamo que é importante para a nossa saúde são os ácidos gordos insaturados extremamente valiosos, os mais importantes dos quais são:

Vale a pena notar também que os dois primeiros ácidos gordos insaturados da lista, Omega-3 e Omega-6, estão presentes nas sementes de cânhamo em proporções perfeitamente combinadas, uma relação óptima de 3 para 1. Este equilíbrio é definitivamente o mais benéfico para a nossa saúde, neutralizando os possíveis efeitos de uma deficiência ou excesso de um destes ácidos.

Além das vitaminas e ácidos gordos, a semente de cânhamo é também uma rica fonte de minerais e fibra dietética de fácil digestão. Qualquer deficiência na nossa dieta dos elementos mais importantes acaba quase imediatamente em condições difíceis de tratar, e nas sementes encontramos minerais que precisamos, como por exemplo:

A presença de fibra alimentar, na sua forma facilmente absorvível, tem um efeito positivo na digestão e no funcionamento de todas as partes do sistema digestivo. Entre outras coisas, retarda a absorção de carboidratos, evitando assim flutuações nos níveis de açúcar no sangue, elimina toxinas e outros produtos negativos do metabolismo e previne o desenvolvimento de doenças gástricas e intestinais. Um efeito adicional da fibra é que ela suprime eficazmente o apetite que, se não for controlada a tempo, resulta em lanches que levam ao excesso de peso e à obesidade.

Com uma composição como esta, não é de admirar que o cânhamo e a sua semente, a semente de cânhamo, tenha recentemente desfrutado de uma carreira global estelar, não só entre os amantes da alimentação saudável, mas também entre muitos entusiastas da medicina natural. Os benefícios de introduzi-los na dieta são óbvios e o consumo regular é recomendado a qualquer pessoa que se preocupe comisso:

Assementes de cânhamo estão facilmente disponíveis nas lojas de alimentação saudável, onde geralmente estão disponíveis em várias formas, moídas, descascadas ou inteiras com as peles, que também contêm ingredientes valiosos. O preço de um pacote típico também não é muito alto e podem ser usados com sucesso como adição a muitos pratos, por exemplo, adicionando-os em forma moída à farinha, a partir da qual podemos então assar deliciosos pães ou biscoitos. Eles também são perfeitos como ingrediente nos smoothies, especialmente quando misturados com os nossos vegetais e frutas favoritas. A semente de cânhamo também é usada para fazer o óleo excepcionalmente saboroso acima mencionado, uma adição perfeita para saladas, mas que não pode ser frita devido ao seu baixo ponto de fumo. Há muitas ideias para usar sementes de cânhamo na cozinha, e as receitas de navegação em sites de alimentação saudável certamente irão proporcionar algo para todos.