Das muitas substâncias essenciais para a nossa saúde, as vitaminas e minerais são as mais importantes. No que diz respeito a estas últimas, a que não podemos dispensar é o ferro. Todas as deficiências deste elemento devem ser imediatamente suplementadas para evitar muitas complicações de saúde, o desenvolvimento de doenças graves que ameaçam o funcionamento de quase todo o organismo.

O ferro, rotulado Fe na Tabela Periódica, que devemos complementar regularmente, pertence a um grande grupo de elementos minerais. Infelizmente, ocorre no corpo humano em pequenas quantidades vestigiais, estimadas em um máximo de 3-4 gramas. A maioria deste elemento está incluída na hemoglobina, quase 70%; cerca de 10% é encontrada na mioglobina, uma proteína encontrada nos músculos.

É também encontrada noutras proteínas e em algumas enzimas que não poderiam desempenhar a sua função sem ela. Uma quantidade razoável de ferro encontra-se também na medula óssea, órgãos internos, baço e fígado, e tecido muscular. Fornecido a partir de fontes externas, é armazenado nestes locais acima mencionados e utilizado em muitos processos dentro do nosso corpo. Existem dois tipos básicos de ferro:

Uma das formas comuns de suplementar o ferro é compor adequadamente uma dieta que deve incluir alimentos que contenham este elemento. A maior parte do ferro é encontrada nos seguintes produtos:

A natureza do funcionamento do corpo humano significa que este não é capaz de absorver todo o ferro que lhe fornecemos com os produtos acima mencionados. Apenas absorvemos cerca de 10 por cento, e o resto é infelizmente excretado. Há uma série de compostos que impedem significativamente a absorção do ferro, eles estão contidos em numerosos produtos que consumimos diariamente, tais como café e chá, influenciados pelo cálcio, magnésio e zinco que contêm.

Outros incluem os fitatos, que se encontram em algumas leguminosas, e os polifenóis, que se encontram no chá verde, entre outros. É também importante ler atentamente os folhetos dos medicamentos que está a tomar, e a absorção do ferro pode ser prejudicada por A absorção do ferro pode ser prejudicada por suplementos de magnésio, aliviadores populares de azia e alguns antibióticos.

É por isso que é tão importante suplementar a sua deficiência em doses cuidadosamente seleccionadas, dependendo do sexo e da idade, que os especialistas recomendam:

As crianças:

Como qualquer outra substância necessária para o bom funcionamento do nosso corpo, devemos também observar as doses recomendadas para o ferro. Se não o fornecemos na quantidade certa ou o excedemos significativamente, temos de contar com certas consequências para a saúde.

As mais comuns, e as que correm maior risco de deficiência de ferro são, de longe, mulheres grávidas, crianças, idosos, atletas competitivos, pessoas que perderam grandes quantidades de sangue , por exemplo, por acidente ou cirurgia, pessoas com É muito difícil notar as primeiras deficiências do ferro . É muito difícil notar as primeiras deficiências deste importante elemento, uma vez que o corpo o repõe a partir das pequenas reservas acumuladas nas partes do corpo acima mencionadas. Infelizmente, estas esgotam-se rapidamente e começamos a sentir os sintomas alarmantes da deficiência de ferro:

Há muitas causas de deficiência de ferro, mas acontece com mais frequência a pessoas que não prestam atenção a uma nutrição adequada, que podem ser divididas em dois grupos. No primeiro, a dieta é dominada por tudo o que não é saudável, fast food ou alimentos altamente processados, causando também excesso de peso e obesidade. O segundo grupo é o dos amantes de dietas radicais, métodos de perda de peso que causam deficiências em nutrientes importantes, incluindo o ferro.

A segunda situação que pode ser encontrada, indicando também anomalias, é a acumulação excessiva de ferro, principalmente no fígado. Os seus sintomas são semelhantes à deficiência em muitos pontos, sendo o mais característico:

Quanto às causas do excesso de ferro, os especialistas mencionam duas em particular. A primeira é a má nutrição e a segunda é a hemocromatose, uma doença metabólica grave. Causa uma maior absorção do ferro que fornecemos com alimentos através de um mau funcionamento do sistema digestivo e é muito difícil de diagnosticar.

A importância do ferro para a saúde não deve ser subestimada, a menos que nos queiramos expor às doenças e enfermidades acima descritas, causadas pela falta ou excesso de ferro. Quando assimilado nas doses certas, desempenha uma série de funções extremamente importantes, das quais vale a pena destacar em particular:

A nossa barreira protectora natural contra o desenvolvimento de infecções, inflamações e doenças mais ou menos graves. Qualquer deficiência de ferro enfraquece imediatamente esta barreira, tornando o organismo mais susceptível a infecções bacterianas em particular, e uma quantidade adequada promove o aumento da produção de células imunitárias.

Uma das principais tarefas do ferro encontrado no corpo humano é participar na formação de eritrócitos, ou glóbulos vermelhos do sangue. Sem este elemento, não seria possível produzir hemoglobina, uma proteína que é um componente importante da hemoglobina, que co-formula os eritrócitos e é responsável pela ligação das moléculas de oxigénio e pelo seu transporte para cada célula do corpo. A deficiência de ferro provoca uma diminuição imediata do número de glóbulos vermelhos e, ao mesmo tempo, da hemoglobina, o que pode levar ao desenvolvimento de anemia microcítica, vulgarmente conhecida como anemia.

Ometabolismo, mais conhecido como metabolismo, é um processo complexo nas células que permite obter energia através da conversão de uma substância em outra. O excesso de gordura corporal, por exemplo, pode ser utilizado como energia e, se o metabolismo for realizado correctamente, pode ser rapidamente queimado para evitar o excesso de peso e a obesidade.

Um dos ingredientes que torna isto possível é o ferro, que é necessário para a síntese de várias enzimas que suportam eficazmente as funções metabólicas. Está também envolvido na produção de serotonina, conhecida como a “hormona feliz”, que nos ajuda a gerir o stress, assim como dos compostosA glândula tiróide é responsável pela produção de tiroxina, triiodotironina e calcitonina, todas elas importantes para a boa saúde.

Este é outro sistema no corpo humano que não pode passar sem doses adequadas de ferro, melhorando significativamente o seu trabalho. Junta-se às fileiras de outros compostos que nos permitem gozar de plena capacidade intelectual durante muito tempo.e, sobretudo, uma excelente memória e concentração, graças à qual podemos lidar com as tarefas mentais mais difíceis.

As deficiências de ferro também afectam a saúde e a aparência do nosso cabelo e da nossa pele. Se as necessidades de ferro não forem satisfeitas, a estrutura do cabelo será enfraquecida e o cabelo tornar-se-á fino, frágil, quebradiço e eventualmente cairá em grandes quantidades. Quanto à pele, sem ferro torna-se cinzenta, excessivamente seca, perde a sua cor natural, é mais propensa à irritação e ao aparecimento de lesões cutâneas, como a acne. Sendo um poderoso antioxidante, o ferro também ajuda a remover os radicais livres que o fazem envelhecer mais rapidamente.

Fontes: