O curcuma é uma das melhores especiarias em termos de propriedades promotoras de saúde. Também se chama açafrão indiano, ostra longa, gengibre amarelo, e amarelo. Uma vantagem importante do açafrão-da-terra é o seu alto conteúdo de valiosos antioxidantes, que são um guarda-chuva protector para nós contra os radicais livres nocivos e mostram efeitos anti-envelhecimento. No entanto, há mais a dizer sobre os efeitos benéficos do açafrão-da-terra na nossa saúde, pois esta especiaria pode ajudar-nos naturalmente a combater muitas doenças comuns. Além disso, o açafrão-da-terra pode ser um ingrediente extremamente valioso para as pessoas que pretendem emagrecer a sua figura.

Quais são as propriedades mais valiosas do curcuma? A quais dos seus efeitos vale a pena prestar especial atenção? Como usar a curcuma na sua dieta diária? As respostas a estas perguntas podem ser encontradas no artigo abaixo. Convidamo-lo a lê-lo!

O curcuma é uma das mais famosas especiarias da cozinha asiática. Tem também uma tradição secular na medicina natural chinesa, hindu e árabe. Devido à sua cor intensa, o rizoma de curcuma é também utilizado como corante natural, por exemplo, para tecidos.

O curcuma é extraído do rizoma da planta do gengibre de haste longa, que pertence à família do gengibre. A planta cresce naturalmente na Índia e é cultivada em muitos países com climas tropicais. O principal ingrediente activo do curcuma é um composto polifenólico chamado curcumina.

O açafrão-da-terra tem uma cor amarelo-alaranjada, forte e distinta, um cheiro específico picante e ligeiramente silencioso, e um sabor amargo e oriental. Como especiaria é mais frequentemente e comumente usada na cozinha oriental, mas também é popular em outras partes do globo. É tão versátil quando se trata de aroma e sabor que pode ser usado com praticamente qualquer prato, quer se trate de arte culinária asiática ou qualquer outro.

O açafrão-da-terra é rico não só em sabor, mas também em propriedades promotoras de saúde. As qualidades mais valorizadas desta especiaria incluem as suas propriedades anti-inflamatórias e de reforço da imunidade, mas em termos de saúde, o açafrão-da-terra tem muito mais vantagens.

O açafrão-da-terra é um dos principais botânicos que ajuda a estimular o sistema imunológico a capturar e neutralizar bactérias, fungos e vírus nocivos de forma mais eficiente. Esta notável especiaria asiática fortalece eficazmente o corpo, acrescenta vitalidade e ajuda a construir uma imunidade elevada contra vários agentes patogénicos e alergénicos.

Graças à curcumina presente no curcuma, o processo de multiplicação de microrganismos é inibido, o que resulta em infecções de mordedura na gema e no seu curso muito mais suave. Com uma eficácia igualmente elevada, a curcumina reduz a inflamação de vários órgãos e tecidos com uma variedade de causas. Graças a estas propriedades, o açafrão-da-terra pode ser útil no combate à dor e artrite, hepatite, constipações, gripe, lesões inflamatórias na pele, infecções respiratórias, reumatismo, entre outras.

O curcuma, também graças à presença de curcumina, é um forte antioxidante, o que significa que o seu consumo regular constitui uma barreira de defesa adicional contra várias doenças da civilização, como o cancro (cancro dos ovários, da próstata, do intestino, do pulmão, da mama, do fígado, do pâncreas, etc.), doenças cardiovasculares, AVC, doenças neurodegenerativas (Alzheimer, Parkinson, demência).

Como antioxidante, o açafrão-da-terra elimina os radicais livres nocivos que destroem as células saudáveis do nosso corpo e contribuem para processos de envelhecimento mais rápidos e desenvolvimento de doenças. Ao mesmo tempo, apoia o processo de regeneração do corpo.

O açafrão-da-terra age profilaticamente, reduzindo o risco de câncer, mas também inibe seu desenvolvimento, caso já tenha aparecido. Participa ativamente na captura e destruição de células cancerígenas, previne o crescimento de tumores e a formação de metástases.

O curcuma é conhecido pelos seus efeitos positivos na digestão e pelos seus efeitos benéficos no fígado, pâncreas e canais biliares.

Aumenta a secreção biliar, melhora a função hepática e, ao mesmo tempo, protege as células hepáticas de danos (efeito hepatoprotector). Também é extremamente útil no processo de desintoxicação do fígado quando este está sobrecarregado e avariado (por exemplo, como resultado de uma dieta pouco saudável ou gordurosa, excesso de álcool ou outras drogas, etc.).

Devido às valiosas propriedades desta planta, os extractos de açafrão-da-terra são um ingrediente importante em muitas preparações, melhorando a função hepática e apoiando a sua regeneração após danos.

O açafrão-da-terra também apoia o funcionamento do pâncreas e melhora a digestão dos alimentos. Estimula a secreção de enzimas pancreáticas e hormonas que regulam o funcionamento gástrico e intestinal, tais como a secreção e a gastrina. Ao melhorar a função do tracto digestivo, o açafrão-da-terra previne doenças desagradáveis como indigestão, obstipação, flatulência, gases, digestão preguiçosa, azia, arroto, hiperacidez, diarreia, dores de estômago.

O açafrão-da-terra também combate as doenças da vesícula biliar, alivia os sintomas do envenenamento por Helicobacter pylori (destruindo eficazmente esta bactéria) e apoia a luta contra doenças do sistema digestivo, tais como úlceras estomacais, doença Crohna, colite ulcerosa.

O curcuma regula o metabolismo das gorduras e normaliza os níveis de colesterol e triglicéridos no sangue. Além disso, o açafrão-da-terra protege o metabolismo correto dos carboidratos no corpo. Elimina o fenómeno de picos súbitos de glucose no sangue após as refeições e aumenta a sensibilidade das células à insulina. Portanto, é valioso para diabéticos e pessoas com resistência à insulina.

Uma área importante da actividade promotora da saúde do açafrão-da-terra é o seu efeito benéfico nas estruturas articulares. As afecções ligadas ao mau funcionamento das articulações e ao desgaste excessivo de algumas das suas partes, como por exemplo a cartilagem, são hoje um fenómeno muito comum resultante de excesso de esforço, sobrecarga, adopção frequente de uma postura corporal incorrecta, mas também de excesso de peso e obesidade, estilo de vida sedentário, falta de actividade física.

Independentemente da causa das afecções articulares, o açafrão-da-terra pode trazer-nos um grande alívio da dor e contribuir para a reconstrução das articulações danificadas ou cartilagem. Combate a inflamação dentro da articulação, alivia o inchaço e a vermelhidão, ajuda a voltar à boa forma física, melhora a mobilidade articular, reduz a rigidez e melhora a flexibilidade.

Além dos efeitos anti-inflamatórios, o açafrão-da-terra tem um efeito protector nos condrócitos, ou seja, nas células que protegem o correcto funcionamento da cartilagem e a sua regeneração eficiente. O tratamento natural com curcuma pode ser útil tanto em caso de alterações degenerativas, no caso de cepas e sobrecargas, uso excessivo da articulação, como também durante a convalescença após lesões e traumas.

O açafrão-da-terra também tem grandes efeitos sobre a pele. Apresenta propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, esfoliantes leves, de limpeza dos poros, anti-sépticas e antibacterianas que nos podem ajudar a gerir melhor a pele problemática. O uso regular de açafrão-da-terra pode reduzir ou mesmo curar completamente as lesões acneicas. É também muito útil na luta contra a hiperpigmentação. Reduz a vermelhidão desagradável, manchas, alterações da pigmentação e normaliza o tom da pele.

O açafrão-da-terra também nos irá ajudar em problemas como: cicatrizes de acne, erupções cutâneas que aparecem frequentemente, erupções cutâneas, eczema, psoríase. Os benefícios inestimáveis no combate às afecções cutâneas são uma pasta de açafrão-da-índia, que pode ser feita facilmente através da combinação de um pouco de água com açafrão-da-índia moído. Tal especificidade caseira irá acelerar os processos regenerativos e encurtar o tempo de cicatrização das feridas ou de desaparecimento das lesões.

Aplicado no rosto, o açafrão-da-terra (especialmente em combinação com outros ingredientes valiosos) também nos ajudará em geral a melhorar a condição da pele, a torná-la mais brilhante, firme e até mesmo a retirar visualmente alguns anos.

Um bom exemplo de um cosmético caseiro é uma máscara com curcuma, kefir e farinha de aveia que alisa, nutre, limpa e reduz rugas.

Outras combinações eficazes de ingredientes quando se trata de máscaras caseiras para o rosto ou corpo são:

Para aqueles que se queixam de cabelo fraco, sem brilho, baço, danificado e com um couro cabeludo desequilibrado, o curcuma pode ser um remédio eficaz!

Amáscara capilar de curcuma é um produto de beleza caseiro simples e instantâneo. Basta misturar um pouco de curcuma moído com algum ingrediente oleoso, como azeite, óleo de linhaça, óleo de coco, óleo de argan, óleo de jojoba ou outro. Aplique esta mistura no cabelo e no couro cabeludo, enxágüe em meia hora e depois lave o cabelo.

Usada de vez em quando, a máscara capilar de curcuma nos dará o efeito de alisar, melhorar a cor, clarear, fortalecer e acelerar o crescimento do cabelo, assim como normalizar o pH e limpar completamente o couro cabeludo e reduzir a seborréia e a caspa, se você sofrer de tais problemas.

VER RANKING DAS PÍLULAS DE EMAGRECIMENTO

O açafrão-da-terra é uma das formas mais eficazes de aceleração do metabolismo. Ajuda a queimar mais rapidamente as calorias fornecidas nos alimentos, suporta o metabolismo da gordura e contribui para uma perda mais eficiente de tecido adiposo.

Quer seja utilizado em comprimidos, na forma de misturas caseiras ou como especiaria, o açafrão-da-terra não só melhora o metabolismo, como também estimula a desintoxicação do organismo, libertando-nos de todas as substâncias nocivas. Também estimula os processos de digestão dos alimentos e, acima de tudo, evita o armazenamento adicional de gordura.

Uma propriedade interessante, especialmente para pessoas com diabetes ou pré-diabetes, pode ser o facto de o uso frequente de açafrão-da-terra na dieta contribuir para a normalização dos níveis de açúcar no sangue e evitar a sua rápida flutuação. Graças a esta propriedade, seremos capazes de superar o fenómeno dos ataques súbitos de apetite e fome desenfreados, o que torna difícil levar um estilo de vida saudável, dietético e desmotivante na busca de uma figura de sonho.

A estabilização dos níveis de açúcar no sangue é também uma forma de eliminar o hábito do lanche e do uso menos frequente de carboidratos.

Existem muitos comprimidos de açafrão-da-terra disponíveis no mercado, muitas vezes enriquecidos com outros ingredientes, dependendo do tipo de preparação e da doença que se pretende tratar. Eles são geralmente bem eficazes.

No entanto, se não quisermos usar preparações prontas, podemos comprar açafrão-da-índia moído e preparar composições caseiras do mesmo. Sem dúvida, eles nos trarão muitos benefícios à saúde, mas devemos lembrar de consumi-los regularmente. Coquetéis com curcuma, coquetéis de vegetais e frutas, assim como água com curcuma com a adição de componentes que melhoram seus efeitos, são excelentes.

Um duo particularmente eficaz e comprovado é o curcuma e a pimenta. Como o curcuma sozinho é pouco absorvido e a pimenta preta é conhecida por melhorar a absorção de bio-substâncias valiosas para nós, incluindo a curcumina, vale a pena usar estes ingredientes juntos.

Além disso, a curcumina do curcuma e a piperina, que podem ser encontradas na pimenta preta, são dois termogênicos poderosos, que devem ser de interesse para quem sofre de perda de peso. A termogénese acelera eficazmente o metabolismo e permite perder quilos indesejados mais rapidamente.

Como usar o açafrão-da-terra? Como tirar o máximo proveito das suas propriedades adelgaçantes e como limpar o meu corpo de substâncias nocivas e resíduos?

Beber curcuma com o estômago vazio, dissolvido num copo de água, vai dar um grande impulso ao seu metabolismo. Use um pouco menos de meia colher de chá para que o sabor de tal mistura não seja demasiado intenso. Também vale a pena adicionar suco de limão ou um pouco de gengibre ralado (ou em pó), o que aumentará os efeitos promotores de saúde da bebida. O açafrão-da-terra como especiaria também é bom para usar em saladas e smoothies de emagrecimento.

Os efeitos benéficos do açafrão-da-terra também podem ser sentidos ao adicioná-lo às refeições. O açafrão-da-terra em forma de especiarias tem um sabor relativamente neutro, o que pode ser uma vantagem se quisermos usá-lo frequentemente e em várias edições. Na verdade, o açafrão-da-terra pode ser usado em quase qualquer prato, desde pratos de vegetais, carnes e massas, passando por sopas, recheios, pastas, pastas para barrar, até groats e arroz.

Desintoxicação, emagrecimento, aumento da imunidade, aumento da saúde em vários aspectos – não importa com que finalidade você queira fazer um tratamento com curcuma, vale a pena usar as seguintes receitas simples:

Dissolva cerca de 1/3 colher de chá de curcuma e o sumo de meio limão num copo de água. Mexa e beba imediatamente. Consumir de manhã ou à tarde.

Ferva 400 ml de água. Adicione 20g de gengibre ralado. Espera uns minutos, esforço. Adicione meia colher de chá de açafrão-da-índia e uma colher de sopa de módulo ao líquido resfriado. Dividir a bebida em 2 porções. Consumimos um pela manhã, o segundo pela tarde.

Preparar 300 ml de água morna. Adicione 1/3 colher de chá de curcuma e 1/4 colher de chá de pimenta preta. Adicione sumo de 1 limão pequeno. Mexa bem e beba. Consumir pela manhã ou por volta do meio-dia.