Há um número de nutrientes que precisamos de fornecer todos os dias, em doses devidamente seleccionadas, que são essenciais para a saúde e o bom funcionamento de várias partes do nosso corpo. Estas são principalmente vitaminas, mas ao compor a nossa dieta diária, não devemos esquecer os minerais, os macronutrientes chamados “elementos de vida”. Existem vários destes, tais como cloro, fósforo, magnésio, potássio, enxofre, sódio e, sobretudo, cálcio, que gostaríamos de apresentar com um pouco mais de detalhe.

Antes de continuarmos a delinear a importância do cálcio para a saúde humana, a função que desempenha e os efeitos de qualquer excesso ou deficiência, devemos descobrir qual é realmente este elemento. O seu nome latino é “calcium“, derivado da palavra “calx”, que significa simplesmente cal. É um elemento pertencente ao grupo do berílio e tem o símbolo Ca na Tabela Periódica de Elementos, um metal branco prateado que deve ser mantido livre de oxigénio.

Na natureza, ocorre na chamada forma encadernada, em rochas e minerais tais como mármore, giz, calcita, dolomite, calcário ou fluorite. Forma muitos compostos de cálcio, os mais importantes dos quais são óxido de cálcio, hidróxido de cálcio, peróxido de cálcio, carbonato de cálcio e nitrato de cálcio. É amplamente utilizado em várias indústrias, incluindo medicina e cosmética.

Uma vez que o cálcio é chamado “o “elemento da vidaDeve ter ganho esta honra de alguma forma. Tem uma série de funções importantes no corpo humano, razão pela qual é tão importante manter o seu nível correcto, e a sua biodisponibilidade depende sobretudo da manutenção de níveis adequados de lactose, vitamina D e vitamina K2. Ao mesmo tempo, é importante evitar produtos que possam interferir com a absorção do cálcio, tais como grandes quantidades de café preto, uma chávena do qual já lixivia muito cálcio, bem como álcool e produtos ricos em fibra alimentar.

É também aconselhável manter as ajudas diárias recomendadas por especialistas, que dependem da idade da pessoa em questão e são as seguintes:

É seguro dizer que o corpo humano não pode funcionar correctamente sem cálcio , pois influencia tantos aspectos diferentes da saúde, a começar pelas crianças e adolescentes.Tem um impacto em tantos aspectos diferentes da saúde, desde a infância, passando pela vida adulta, até à velhice. Em particular, os especialistas salientam várias funções do cálcio, o que torna necessário tomar suplementos regulares de cálcio. Infelizmente, o nosso corpo não o produz por si só, pelo que a manutenção das quantidades correctas deste elemento tem impacto, entre outras coisas:

Esta é a função primária que o cálcio tem no corpo humano; sem ele, os nossos ossos e dentes estariam demasiado fracos, constantemente expostos a danos. Constitui até 99% do seu material de construção, dando-lhes a estrutura e densidade adequadas. Ao mesmo tempo, protege os ossos do processo de desmineralização, osteomalacia que vem com a idade ou que resulta, por exemplo, de uma dieta pobre. Isto evita a osteoporose e, no caso dos dentes, danos no esmalte e cárie.

Níveis adequados de cálcio também têm um efeito não negligenciável sobre a função do coração e de todo o sistema circulatório. Regula o ritmo do músculo cardíaco e permite o controlo total da pressão arterial, minimizando assim o risco de desenvolver hipertensão. O cálcio é também um factor importante para uma coagulação adequada do sangue, e os iões de cálcio activam muitas das enzimas necessárias para tal.

A importância do cálcio será certamente apreciada por qualquer pessoa que seja fisicamente activa e participe, quer como amador quer como profissional, numa variedade de desportos que exijam um sistema muscular eficiente. Precisam de introduzir ingredientes na sua dieta que contenham não só grandes quantidades de magnésio ou potássio, mas também a dose diária recomendada de cálcio, de modo a evitar em grande parte cãibras musculares dolorosas nos braços, coxas ou vitelos.

Níveis adequados de cálcio também têm um efeito positivo no sistema nervoso, sobretudo na condução ininterrupta dos impulsos nervosos. As enzimas estão envolvidas nestes processos, nos quais a concentração correcta de cálcio é importante para a transmissão correcta de informação através do cérebro.

Uma vez que o cálcio é tão importante para a saúde humana, quaisquer deficiências no organismo devem ser sempre suplementadas. Isto aplica-se particularmente às crianças, nas quais o cumprimento das doses recomendadas é importante para o seu bom desenvolvimento, e as mulheres grávidas e lactantes devem ser igualmente cuidadosas. Os efeitos negativos da deficiência de cálcio, ou hipocalcemia, são muitos, e os mais importantes a destacar são os mais importantes:

Esta condição, profissionalmente conhecida como hipercalcemia, é muito menos comum do que a deficiência de cálcio. Ocorre quando o nível deste elemento no soro sanguíneo excede as normas permitidas, caso em que podemos falar de tal:

A causa do excesso de cálcio não é apenas uma dieta pobre ou preparações com cálcio, pode também ser o resultado de lesões, hipertiroidismo ou desenvolvimento de tumores. Devemos também ter cuidado com a suplementação de vitamina D, porque em vez de melhorar a absorção de cálcio, conseguimos o efeito oposto, a acumulação de demasiado cálcio, e devemos contar com os seguintes sintomas:

A importância do cálcio para manter a saúde e vitalidade totais não pode ser subestimada e, como não está sintetizada no corpo humano, devem ser regularmente fornecidas doses adequadas a partir de fontes externas. Isto evitará problemas associados à deficiência, mas mais uma vez lembramos que não se deve exceder a dose diária permitida.

Há muitas fontes deste elemento valioso, incluindo a ingestão de suplementos em que é um dos ingredientes activos. No entanto, é melhor modificar a sua dieta em termos de suplemento de cálcio, e a maior parte deste encontra-se em alimentos como por exemplo:

Com esta quantidade de ingredientes, é certamente possível compor um menu realmente saudável e interessante, a maioria destes produtos que usamos diariamente, e uma tal dieta não nos fará certamente faltar cálcio.

Fontes: