Bromelaína – ficar saudável e perder peso com o fruto do ananás
A maioria dos tratamentos de emagrecimento envolve grandes sacrifícios, especialmente desistir de comer muitos dos seus alimentos ou pratos favoritos. No entanto, ninguém disse que o caminho para a figura magra dos seus sonhos seria rápido e fácil, embora possa ser um pouco adocicado. Uma das bases para reduzir o peso para um nível consistente com o BMI calculado, ou índice de massa corporal, é uma dieta adequada, cheia do que é saudável, principalmente vegetais e frutas. A que deve estar absolutamente dentro é o ananás, que contém, entre outras coisas, bromelaína, uma enzima valiosa que ajuda a perder peso e melhora a saúde em geral.
Contents
- 1 Abacaxis – de onde vêm estes frutos exóticos e como são?
- 2 Bromelaína – propriedades sanitárias da enzima obtida a partir do fruto e folhas do ananás
- 3 Bromelaína – propriedades de perda de peso
- 4 Bromelaína – dosagem recomendada, contra-indicações e possíveis efeitos secundários
- 5 Abacaxi – porque o deve introduzir na sua dieta diária
Abacaxis – de onde vêm estes frutos exóticos e como são?
Quem de nós não viu e comeu um ananás, uma fruta saborosa e exótica conhecida no nosso continente desde o século XVI, que chegou à Europa a partir de plantações na América do Sul. É cultivada em muitas regiões do mundo, incluindo Brasil, México e até no Extremo Oriente, nas Filipinas e nas ilhas do Pacífico. Podemos comprá-la de duas formas, fruta fresca e enlatada, mas os nutricionistas recomendam especialmente a primeira. As conservas de ananás estão muito gordas devido à enorme quantidade de açúcar na marinada.
A primeira coisa que o surpreende no ananás comestível é o seu aspecto distinto, um fruto oval com uma casca espessa e espessa de cor amarelo-acastanhada, coberto por uma coroa de folhas verdes. A pele é difícil de descascar, mas quando o fazes, aparece o tesouro mais valioso do ananás, a carne saborosa, amarela , suculenta e doce, que pode ser consumida crua ou adicionada a muitos outros pratos. Também contém uma série de nutrientes valiosos, não só bromelaína, mas também inúmeras vitaminas e minerais, e o seu consumo beneficia todo o organismo.
Bromelaína – propriedades sanitárias da enzima obtida a partir do fruto e folhas do ananás
Antes de passarmos à descrição das propriedades promotoras de saúde da bromelaína, devemos saber o que ela realmente é. Do ponto de vista estritamente químico e biológico, é uma enzima cuja função principal no organismo é a digestão de proteínas, embora a sua acção seja muito mais ampla.
Foi descoberto e descrito pela primeira vez já em 1891, e centenas de estudos realizados posteriormente confirmaram plenamente suas propriedades mais importantes, como por exemplo:
- remoção de problemas digestivos, aumentando a absorção de aminoácidos no intestino livre de depósitos;
- anti-inflamatórios, prevenindo inflamações, combatendo várias doenças ou infecções, incluindo a artrite reumatóide, artrite ou osteoartrite extremamente dolorosa, ajudando também a aliviar as dores nas costas causadas pela degeneração espinhal;
- anti-câncer, protegendo contra, entre outras coisas, o cancro do estômago e outras partes do sistema digestivo;
- acelerando a cicatrização de feridas e outros ferimentos, reduzindo o inchaço que muitas vezes as acompanha;
- esfoliação da epiderme excitada e danificada, que é utilizada, entre outros, no tratamento de queimaduras e em cosméticos;
- apoiar o tratamento de infecções das vias respiratórias superiores, como a sinusite, graças às suas propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias;
- minimizando o risco de aterosclerose, protegendo contra a acumulação de placa aterosclerótica nas artérias causando o seu estreitamento, e se usarmos a quantidade certa de potássio e magnésio ao mesmo tempo, reduzimos o risco de um enfarte do miocárdio particularmente perigoso e a ocorrência de hipertensão
- protegendo contra a trombose, uma doença que pode até levar à morte;
- para fortalecer o sistema imunológico, reduzindo assim o risco de doenças auto-imunes;
- para aumentar a eficácia do actual tratamento antibiótico;
- reduzindo o risco de doenças gengivais.
Bromelaína – propriedades de perda de peso
Como mencionei no início deste post, o ananás, devido às propriedades da bromelaína, deve tornar-se um componente importante de uma dieta de emagrecimento, combinado, claro, com a actividade física diária. No entanto, a enzima irá efectivamente apoiar o processo de redução de peso, e a sua acção a este respeito consiste em:
- melhorando os processos metabólicos, acelerando visivelmente o metabolismo;
- queima mais eficiente de células gordurosas e prevenção da sua re-deposição, para nos livrarmos de todas as dobras nos quadris, coxas ou barriga que nos desfigurem;
- acelerar a digestão destas proteínas e açúcares;
- regulando o nível de enzimas digestivas secretadas, especialmente sucos gástricos;
- limpando o corpo e removendo o excesso de água acumulada.
Bromelaína – dosagem recomendada, contra-indicações e possíveis efeitos secundários
Para que a utilização da enzima do fruto e das folhas do ananás tenha efeitos positivos, é necessário seguir rigorosamente as recomendações dos especialistas quanto à sua dosagem. A dose diária recomendada de bromelaína é de no máximo 500 mg, de preferência dividida em 3 porções, que não devem ser excedidas, e o tratamento propriamente dito deve ser realizado apenas durante um mês. Também não é recomendado para mulheres grávidas e lactantes, bem como para pessoas que tomam regularmente medicamentos para diluir o sangue ou que sofrem de certas doenças pulmonares, como a fibrose quística.
Apesar de não causar efeitos secundários graves, são de esperar reacções alérgicas, aumento da frequência cardíaca, problemas gastrointestinais, vómitos ou diarreia, mas isto só se aplica à bromelaína como componente de suplementos dietéticos. Curiosamente, não foram observados tais efeitos adversos em pessoas que simplesmente comeram abacaxi, fresco ou de uma lata.
Abacaxi – porque o deve introduzir na sua dieta diária
A bromelaína é frequentemente utilizada como ingrediente em muitos comprimidos e outros suplementos dietéticos não só para ajudar a perder peso, mas também para melhorar a nossa saúde em geral. No entanto, nenhum comprimido pode substituir o sabor do abacaxi fresco, doce e suculento, e algumas das razões pelas quais vale a pena introduzi-lo na sua dieta são:
A abundância de outros nutrientes valiosos
Afinal, são a base da nossa saúde, e sem uma dose diária de vitaminas ou minerais podemos esquecer a perda de peso. No abacaxi encontramos nutrientes tão valiosos e necessários como:
- A vitaminaA, também chamada retinol, que participa dos processos de criação de células em nosso organismo, condiciona a visão adequada, age contra o câncer e os anti-vírus, fortalece a imunidade;
- Vitaminas B com uma gama excepcionalmente ampla de efeitos promotores de saúde, incluindo a vitamina B9, ou seja, o ácido fólico;
- VitaminaC, ácido ascórbico, um dos antioxidantes naturais mais fortes que remove eficazmente os radicais livres, regula o funcionamento do sistema circulatório, tem um efeito anticancerígeno, participa na síntese de colagénio, acelera a cicatrização de feridas, facilita a absorção de ferro, previne a calcificação óssea
- A vitamina K assegura ossos saudáveis e fortes, tem propriedades anti-inflamatórias e antibacterianas, tem propriedades anti-hemorrágicas;
- minerais: cobre, zinco, ferro, potássio e fósforo.
Ajuda na perda de peso graças ao seu conteúdo em fibra dietética
O ananás não só é bom para a perda de peso devido à bromelaína, mas também devido ao seu teor em fibra alimentar, que é o que se verifica:
- regula todo o sistema digestivo;
- mantém a microflora intestinal saudável;
- previne distúrbios digestivos, flatulência, constipação, vômitos e diarréia;
- ajuda a limpar o corpo;
- suprime o apetite excessivo à medida que incha e enche o estômago depois de ser comido.
A fruta fresca também é baixa em calorias, cem gramas é apenas 50 kcal, e um ananás inteiro de tamanho médio é cerca de 400 – 500 kcal. É, portanto, possível comer uma quantidade maior sem o risco de ganhar peso. Ao mesmo tempo, mantém-se fresco durante muito tempo, pelo que pode ser armazenado durante vários dias sem perder nenhuma das suas propriedades nutricionais.
Combate à degeneração macular
Esta é uma doença grave que afecta um número crescente de adultos com idade, o que, se não for tratada, resulta na perda total da visão. Ela se manifesta por uma deterioração progressiva da visão, especialmente à noite e de perto, manchas escuras e distorções no campo visual. A vitamina A, ou beta, contida no abacaxi pode parar o processo de mudanças, garantindo uma boa visão até a velhice.
Efeitos benéficos para a saúde e aparência da pele
O conteúdo de vitamina C no fruto, como antioxidante, também tem um efeito benéfico sobre a pele, retardando significativamente os processos de envelhecimento. Os cosméticos com ananás também ajudam a remover a celulite, as alterações da acne, enquanto fortalecem e selam as paredes dos vasos sanguíneos, o que evita a formação de veias aranha inestéticas. O tom de pele é uniformizado, a descoloração desaparece, as rugas são suavizadas e o rosto recupera uma aparência radiante e jovem.
Fontes:
- https://www.healthline.com/health/bromelain
- https://www.healthline.com/nutrition/benefits-of-pineapple
- https://www.healthline.com/nutrition/pineapple-juice-benefits#1