A dieta paleo – princípios, benefícios. Todos podem segui-lo?
Texto verificado pelo dietista Aleksandra Dziura M.Sc.
A dietapaleo é actualmente a dieta de emagrecimento mais popular. Baseia-se na forma pré-histórica de comer e baseia-se na carne e no peixe, uma vez que implica fornecer ao organismo uma grande quantidade de proteínas. Quais são os princípios da dieta paleo, de onde vem e é segura para todos?
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A dieta paleo – características
A dieta paleo é considerada como uma dieta que ajuda a prevenir doenças das quais as pessoas não sofriam no passado. É baseado em comer o mínimo possível de alimentos processados. Refere-se à dieta Paleolítica, ou seja, a dieta de que gozam os antigos que só comiam o que conseguiam reunir ou caçar.
Alguns cientistas afirmam que é para a dieta paleo que estamos geneticamente predispostos e consideram-na uma das mais saudáveis. No entanto, Paleo não vai definitivamente apelar aos veganos, pois o seu principal ingrediente é a carne. A dieta paleo também não inclui produtos que nos são comuns hoje em dia, como o pão ou produtos lácteos.
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A dieta paleo – regras
Os princípios da dieta paleo são simples e fáceis de lembrar.
- Limitar cereais, açúcares e óleos refinados;
- aumentar a quantidade de legumes, frutas, carne, peixe, ovos e nozes;
- reduzir lacticínios e leguminosas.
A ideia principal da dieta paleo é comer de acordo com a forma como as pessoas primitivas comiam. O seu objectivo é introduzir uma forma de alimentação que se pretende o mais natural possível para os seres humanos, para evitar os alimentos processados.
A dieta paleo – o que se pode comer?
O objectivo da dieta paleo é adaptar o menu à dieta dos nossos antepassados. No entanto, isto não é possível hoje em dia, pelo que os produtos recomendados nesta dieta estão de acordo com as possibilidades nutricionais do século XXI. Estes são:
- ovos;
- porcas;
- Frutos do mar;
- sementes;
- óleos não refinados, tais como óleo de coco;
- carne de aves (de preferência de produção biológica);
- jogo;
- peixes: arenque, salmão, atum, truta, bacalhau, alabote;
- frutas e legumes (excepto aqueles com elevado teor de amido), que são ricos em vitaminas e minerais necessários.
A dieta paleo – o que evitar?
A dieta paleo deve excluir principalmente produtos como:
- óleos refinados;
- sal;
- produtos lácteos (kefir, iogurte, queijo);
- vegetais com muito amido;
- produtos cerealíferos (grumos, massas, pão, farinha de aveia);
- produtos que contenham açúcar refinado;
- Leguminosas;
- fast food.
Apesar de eliminar um grande número de produtos, a dieta paleo pode ser variada e saborosa. É importante que contenha:
- grandes quantidades de proteína animal;
- carboidratos, principalmente de legumes e frutas;
- muita fibra, inclusive de frutas e vegetais de baixo teor de amido;
- gorduras saudáveis com moderação e um conteúdo óptimo de ómega 3 e ómega 6;
- produtos com uma carga alcalina baixa;
- vitaminas e minerais de fontes naturais;
- alimentos com baixo teor de sódio.
A dieta paleo – benefícios
As opiniões dividem-sesobre a dieta paleo, mas esta tem alguns benefícios para a saúde que não podem ser negados:
- eliminando doces e alimentos processados que têm efeitos nocivos sobre o nosso organismo;
- redução do consumo de sal;
- eliminação de gorduras refinadas;
- baixo índice glicémico de refeições;
- regulação do metabolismo de lipídios e insulinas;
- a prevenção de doenças da civilização, como o stress;;
- redução de alimentos pesados digeríveis.
Posso seguir a dieta paleo o tempo todo?
A dieta paleo é uma dieta baseada em ingredientes naturais, por isso fornece ao nosso corpo muitos nutrientes, mas pode tornar-se uma forma permanente de comer?
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Cada dieta deve ser adaptada às necessidades individuais do corpo, e as dietas de emagrecimento são normalmente apenas um programa de dieta temporária. A eliminação de produtos lácteos da dieta não servirá a todos, e a eliminação do glúten funcionará bem para pessoas com doença celíaca, e a restrição do açúcar para diabéticos, mas pessoas saudáveis, usando a dieta paleo por muito tempo, podem se expor a ela:
- aumento do colesterol no sangue;
- osteoporose e problemas ósseos;
- carência de vários minerais, principalmente cálcio;
- deficiência de vitamina D.
A dieta paleo é bastante restritiva, por isso deve ser realizada sob a supervisão de um especialista em nutrição saudável. Seguir por conta própria, sem uma dieta adequada e testes prévios, pode não trazer os resultados necessários.
paleo dieta – opiniões
As opiniões sobre a dietapaleo são variadas. Alguns consideram que é o melhor e mais saudável estilo de vida, outros afirmam que não é tão milagroso assim. Quando conduzido sob a supervisão de um especialista, está certamente associado a muitos benefícios para a saúde, permitindo-lhe também perder peso. No entanto, não será um regime dietético permanente adequado para todos.
A dieta paleo pode ser utilizada no processo de emagrecimento, embora seja necessário ter em conta que o consumo de grandes quantidades de carne dificulta frequentemente a redução rápida do peso. É melhor introduzi-lo gradualmente a fim de se habituar a abandonar os cereais e produtos lácteos. Qualquer pessoa que queira experimentar uma forma mais saudável de comer pode colocar na dieta paleo e ver como ela funciona para eles individualmente.
