Em 2019, a Fundação CBOS realizou um estudo que constatou que mais da metade da nossa população tem dificuldade em manter um peso saudável, razão pela qual a dieta IF (Intermitten fasting) é a solução ideal para pessoas que não têm tempo para contar calorias devido a um estilo de vida agitado. Não é, contudo, um modelo de nutrição semelhante ao que mais conhecemos, ou seja, o tradicional. Os princípios do if-diet são muito simples. Consistem em separar os períodos durante o dia em que as refeições podem ser consumidas dos períodos em que os alimentos devem ser evitados. A definição mais simples dos princípios em que o intermitten fasting se baseia é que não importa o quanto você come, é importante quando.

Os nutricionistas argumentam sem dúvida que a melhor maneira de comer é fazer refeições regulares por dia a cada 3 – 4 horas, mas o jejum intermitente está ganhando cada vez mais adeptos. SE não é uma forma de comer que tenha surgido recentemente. Foi criado há vários anos. O que a distingue de outras dietas é que não foi publicada qualquer informação que possa provar os seus efeitos adversos sobre o corpo humano. No caso da FI, estão aparecendo cada vez mais estudos científicos que documentam osbenefícios da janeladietética.

A dieta intermitten fasting baseia-se na separação clara dos períodos em que é possível consumir refeições, ou seja, janelas de alimentação, a partir do momento em que nos abstemos explicitamente de chegar a qualquer produto alimentar – o jejum. Depois, podemos chegar a um produto de calorias zer-calóricas como água, café com um pouco de leite, chá com adoçante ou pastilha elástica. A dieta tem várias propostas, que permitem à pessoa interessada neste modelo de nutrição ajustá-lo às necessidades do seu corpo e estilo de vida. As opções são:

Durante a janela de comer comemos três refeições e dois petiscos durante o dia. Esta é a variante mais popular da dieta IF. Também podemos encontrar uma divisão de 14/10, onde o tempo é estendido por 2 horas ao longo do tempo. O esquema mais comum é começar o jejum às 20h e terminá-lo às 12h com o café da manhã. É recomendado para pessoas que são activas durante a tarde devido à refeição pós-treino que é necessária para reabastecer as reservas de glicogénio nos músculos.

Há também uma proposta para pessoas que teriam dificuldade em se abster de comer até o meio-dia. Depois é proposto começar o jejum às 18h e terminá-lo às 10h do dia seguinte. Este é o método mais fácil de seguir a dieta porque vamos para a cama antes de termos fome, dormimos metade do jejum e o café da manhã com leite suprimea fome.

Isto é chamado de dieta guerreira, e o padrão alimentar é análogo ao da dieta pré-histórica. Comemosduas refeições muito decentesem 4 horas, pelo menos uma das quais deve estar quente.

De acordo com as directrizes, não devemos comer em excesso durante cinco dias, mas durante dois dias por semana seguimos uma dieta de 500 a 600 kcal.

Com base nas pesquisas sobre como adotar a dieta IF e nas opiniões da maioria das pessoas que a utilizaram, pode-se dizer que o jejum intermitente funciona e não causa efeitos colaterais ao nosso organismo. É importante comer produtos de boa qualidade durante a janela de alimentação e não alimentos e álcool altamente processados. Desta forma, podemos observar melhorar o trabalho do nosso metabolismo o que nos dá a perda de peso desejada e uma melhor sensação de bem-estar.

Além disso, os defensores do jejum intermitente afirmam que a probabilidade de sentir fome a cada 3 horas é baixa, porque perturba os mecanismos naturais e o trabalho do nosso relógio biológico. Acredita-se que a fome é necessária para que possamos implementar muitos processos metabólicos. Além disso, vale a pena notar que a dieta de longo prazo IF tem uma grande influência na inibição do desenvolvimento de doenças tais como

A dieta IF pode ser recomendada a todas as pessoas para as quais os métodos tradicionais propostos pelos nutricionistas não tenham funcionado. Este modelo de nutrição é ideal para pessoas que estão ocupadas e querem controlar a sua dieta e figura. Permitirá reduzir o seu peso corporal em até 3,5 kg em 4 meses.

Hámuitas dúvidas quanto a não tomar o pequeno-almoço, que é considerado a refeição mais importante que nos dá energia para o dia, enquanto a dieta IF elimina a obrigação de comer de manhã, porque a janela nutricional permite-nos comer a primeira refeição à tarde ou mesmo mais tarde.

A dieta IF não é para todos. As pessoas que trabalham duro todos os dias, que não dormem o suficiente e as mulheres grávidas e as jovens mães devem evitá-lo. Também os diabéticos que tomam insulina e as pessoas com doenças hepáticas e renais não devem usá-la. O jejum também tem um efeito sobre o nosso sistema hormonal, por isso os pacientes que têm uma doença da tiróide e estão a tomar medicamentos devem discutir isso com o seu médico antes de iniciar um jejum. Além disso, este modelo de nutrição não é adequado para crianças e adolescentes e pessoas que têm problemas de apetite.

Uma sensação irritante de chupar o estômago após várias horas pode resultar em um ataque desconsiderado à comida. Num momento como este, chegamos à alimentação sem prestar atenção se ela é saudável ou não. Depois de uma pausa mais longa para comer, o cérebro precisa de um impulso energético, e é por isso que tendemos a alcançar alimentos doces e densos em calorias.

Isto geralmente acontece no início do IF(jejum Intermitten), nos primeiros dias de jejum. É um problema para as pessoas que muitas vezes lancham e estão acostumadas com a sensação constante de saciedade. O processo de ajuste às horas de jejum depende da nossa sensibilidade insulínica. Infelizmente, quanto mais fraco for, mais demorado é todo o processo. Antes de começar o período de jejum, você deve observar seu corpo quando sentir fome cansativa, para que você possa planejar sua janela de alimentação neste ponto, que você pode mudar gradualmente ao longo do tempo.

Não se sabe há muito tempo que limitar o fornecimento de calorias nos traz mais efeitos positivos do que danos. Especialmente porque o nosso estilo de vida resulta em refeições apressadas, muitas vezes ricas em hidratos de carbono de fácil digestão e gorduras insalubres. A isto acresce o stress constante e a falta de actividade física. No final, isto resulta numa deterioração da saúde e num excesso de peso. Seguindo regularmente uma dieta IF, podemos parar estes processos.

Portanto, é importante que o nosso corpo possa digerir calmamente a comida que foi comida como a última refeição, mesmo que fosse pesada. É bom que a dieta IF seja rica em grãos integrais, frutas e legumes, sementes, nozes e óleos prensados a frio de boa qualidade. Isto permite que o sistema digestivo se concentre nos processos de regeneração e reparação. Outro fato importante é que o nível de triglicerídeos no sangue é reduzido, desde que refeições que não são altamente processadas, como fast food ou doces, sejam introduzidas no cardápio. A dieta IF também tem o efeito de reduzir a inflamação para que o nosso corpo recupere mais rapidamente. Os investigadores também provaram que as janelas de alimentação levam a um restabelecimento do nosso corpo.

Isto permite-nos reinicializá-lo para que volte a funcionar correctamente. Isto é especialmente importante para as pessoas diagnosticadas com resistência à insulina, porque depois usamos a energia dos alimentos para construir, não para queimar gordura. Isto tem o efeito de sensibilizar o nosso sistema à insulina e à leptina. A leptina é a hormona responsável pelo controlo do apetite e pela capacidade de utilizar a gordura armazenada como fonte de energia. Além disso, a terceira hormona responsável pelo nosso peso corporal – a ghrelin – começa a ser activada. Graças a isto, paramos de lanchar.

Em conclusão, SE a dieta nos permite assumir o controle sobre nossa figura e saúde se nos aproximarmos dela racionalmente e com cabeça, mas vale a pena lembrar que não é um comprimido mágico que vai resolver nossos problemas com a alimentação. Se temos uma vontade forte, que nos permite aplicar o jejum, graças ao qual podemos sentir as diferenças do lado positivo, não há necessidade de desistir dela. A abordagem individualé muito importante.